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Rosso de Barbi Rosso Toscana IGT - Fattoria dei Barbi 2023
Fattoria dei BarbiSangiovese Chianti Classico DOCG 75 cl 2023
$8.84−14%($11.79/ℓ)
Prix conseillé : $10.23
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Fattoria dei Barbi
- Nom
- Chianti Classico DOCG
- Variété
- Sangiovese
- Vintage
- 2023
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes balsamiques
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération sur les peaux
- Vieillissement
- Quelques mois en fûts de chêne
- Type de fût
- Chêne
- Couleur
- Rouge rubis
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, fromages affinés
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Toscane
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Rosso de Barbi présente un équilibre immédiat entre fruit et structure. Au verre s'ouvrent des notes de cerise et de petits fruits rouges, accompagnées de nuances terreuses et d'une légère épice ; le nez est net et direct, jamais surchargé. En bouche se révèle une trame fraîche et sapide, des tanins mûrs et bien intégrés soutiennent un corps d'une belle présence sans alourdir. Le style est immédiat mais posé, avec un équilibre entre fraîcheur et rondeur qui le rend accessible dès le départ ; la persistance est agréable et de modérée intensité.
D'un profil polyvalent et direct, il accompagne facilement des plats de tradition comme rôtis, plats mijotés et fromages à affinage moyen, mais tient aussi bien face à des préparations plus simples comme des pâtes au ragù ou des grillades légères. Il est conseillé de le servir autour de 16-18 °C pour en exalter la fraîcheur et l'équilibre ; l'ouvrir quelques minutes à l'avance ne fait pas de mal. Un vin toscan qui allie concrétude et buvabilité, idéal pour qui cherche du caractère sans prétention, parfait pour les repas de tous les jours comme pour des dîners informels entre amis.
D'un profil polyvalent et direct, il accompagne facilement des plats de tradition comme rôtis, plats mijotés et fromages à affinage moyen, mais tient aussi bien face à des préparations plus simples comme des pâtes au ragù ou des grillades légères. Il est conseillé de le servir autour de 16-18 °C pour en exalter la fraîcheur et l'équilibre ; l'ouvrir quelques minutes à l'avance ne fait pas de mal. Un vin toscan qui allie concrétude et buvabilité, idéal pour qui cherche du caractère sans prétention, parfait pour les repas de tous les jours comme pour des dîners informels entre amis.
Le domaine
Fattoria dei Barbi
Toscana. ([fattoriadeibarbi.it](https://www.fattoriadeibarbi.it/))Italia
Domaine historique de Montalcino, réputé pour la production du Brunello di Montalcino et pour ses activités d'accueil, de boutique de vins et de musée liées au territoire. (fattoriadeibarbi.it)
- Cépages
- Sangiovese, Ciliegiolo, Vermentino, Cabernet Sauvignon, Merlot
- Propriété historique de la famille Colombini, avec des liens documentés à Montalcino depuis 1352.
- Producteur historique de Brunello di Montalcino.
- Production diversifiée: Brunello, Rosso di Montalcino, Chianti, Morellino, vins IGT, huile d'olive et grappa.
- Établissements ouverts au public: boutique/enoteca, dégustations guidées, Taverna dei Barbi, Museo del Brunello et fromagerie.
L’histoire
La propriété est liée à la famille Colombini depuis des siècles; les documents historiques du domaine indiquent la présence des Colombini à Montalcino depuis 1352 et la Fattoria dei Barbi depuis la fin du XVIIIe siècle. Le domaine conserve des millésimes historiques de Brunello et a contribué à l'exportation du Brunello vers des marchés internationaux.
Philosophie de production
L'approche de production allie le respect des traditions de Montalcino à l'adoption de technologies modernes en cave, visant à préserver le caractère classique des vins tout en améliorant leur qualité et leur cohérence.
Terroir et vignobles
La Fattoria opère sur le territoire de Montalcino, avec des domaines étendus également à Scansano et dans des zones du Chianti, dans la Toscane méridionale; l'un des crus cités est la Vigna del Fiore, située dans la partie méridionale du territoire de Montalcino.