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Rosso IGT - Cuvee - Volpe Pasini 2019
Volpe PasiniRefosco dal Peduncolo Rosso 75%, Merlot 25% IGT Venezia Giulia 75 cl 2019
$13.26−11%($17.68/ℓ)
Prix conseillé : $14.90
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Volpe Pasini
- Nom
- IGT Venezia Giulia
- Variété
- Refosco dal Peduncolo Rosso 75%, Merlot 25%
- Vintage
- 2019
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Poivre blanc, fruits rouges mûrs, menthol
- Méthode de vinification
- Fermentation en inox; longue macération; peu de SO2
- Vieillissement
- Affinage en bouteille
- Sucres résiduels
- 2,10 g/l
- Couleur
- Rouge
- Température de service
- 18-20 °C
- Consommation recommandée
- À boire dans les 6–7 ans
- Accompagnement
- Viande rouge, rôtis, gibier
- Région
- Frioul-Vénétie Julienne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Togliano (Togliano di Torreano, UD)
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Le Rosso IGT "Cuvee" de Volpe Pasini se présente comme un vin au caractère contemporain, d'une robe rubis moyenne avec des reflets violacés. Au nez, il offre un profil expressif, avec des rappels de fruits rouges mûrs, de légères notes de cerise et des nuances herbacées et épicées discrètes. L'approche olfactive est franche mais non envahissante, adaptée à ceux qui recherchent un vin de consommation immédiate et de bonne buvabilité. La dégustation est immédiate mais conserve une discrète complexité qui incite à reprendre un verre.
En bouche, il montre une structure équilibrée, des tanins souples et une fraîcheur qui soutient la prise, avec une finale nette et plaisante. Il est polyvalent à table : il accompagne pâtes en sauce, viandes blanches et viandes rouges peu structurées, fromages demi-affinés et plats de la tradition quotidienne. Servir autour de 16–18 °C ; décanter brièvement si l'on souhaite libérer les arômes. Idéal pour des moments conviviaux et des repas informels, il offre un rapport qualité-prix intéressant sans prétention.
En bouche, il montre une structure équilibrée, des tanins souples et une fraîcheur qui soutient la prise, avec une finale nette et plaisante. Il est polyvalent à table : il accompagne pâtes en sauce, viandes blanches et viandes rouges peu structurées, fromages demi-affinés et plats de la tradition quotidienne. Servir autour de 16–18 °C ; décanter brièvement si l'on souhaite libérer les arômes. Idéal pour des moments conviviaux et des repas informels, il offre un rapport qualité-prix intéressant sans prétention.
Le domaine
Volpe Pasini
Frioul-Vénétie Julienne (Colli Orientali del Friuli)Italie
Domaine historique à Togliano di Torreano (UD) en Frioul-Vénétie Julienne, installé dans une villa de 1596 ; produit des vins des Colli Orientali, dont la Cuvée Bianco IGT (Ribolla Gialla et Malvasia).
L’histoire
Le domaine remonte au XVIe siècle (villa de 1596) et des documents du XVIIIe siècle attestent la production viticole. Dans les années 1970, il figura parmi les producteurs pionniers ayant promu l’œnologie frioulane à l’international. Société indiquée : Società Agricola Terre Friulane S.r.l. ; propriétaire mentionné : Rotolo Emilio.
Philosophie de production
Originalité, longévité et plaisir : valoriser l’unicité du terroir et transférer son caractère aux raisins, en alliant tradition et techniques modernes.
Terroir et vignobles
Vignobles (environ 52 ha) sur les collines de Togliano et Prepotto dans les Colli Orientali del Friuli ; sols de « ponca ». Crus emblématiques : Zuc di Volpe, Prepotto, Zanolli et le Mura’s Garden (Ribolla Gialla cultivée depuis 1800).