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Rum Clairin 70cl - Saint Benevolence
Saint BenevolenceRhum 70 cl 50.0% vol Notes de canne à sucre, épices, fruits tropicaux
$83.58−12%($119.40/ℓ)
Prix conseillé : $94.94
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Saint Benevolence
- Taper
- Rhum
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 50.0%
- Vieillissement
- Vieilli 1-3 ans
- Profil aromatique
- Notes de canne à sucre, épices, fruits tropicaux
- Ingrédients
- Mélasse, eau, levures
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Couleur
- Ambre clair
- Consommation
- Pur, cocktail
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Rum Clairin 70cl - Saint Benevolence
Autres questions
Sommelier AIRum Clairin 70cl - Saint Benevolence
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Clairin Saint Benevolence présente un caractère franc et immédiat, typique du style agricole : à la dégustation il restitue des sensations de canne à sucre fraîche, d'herbes vertes et une légère note terreuse qui souligne son artisanat. On perçoit une fraîcheur sapide, avec des accents d'agrumes et un fond épicé qui maintient le profil vivant et dynamique sans recourir à des artifices. La texture est directe mais équilibrée, adaptée à celles et ceux qui cherchent un rhum à la personnalité authentique en bouteille de 70 cl.
La bouche est chaude et nette, elle glisse avec une douceur qui laisse cependant place à une persistance parfumée ; la sensation est de profondeur plus que d'excès de sucre, avec des retours végétaux qui invitent à le siroter lentement ou à l'intégrer en mixologie de caractère. Il se marie bien avec des préparations épicées ou des plats à base de viande et de fromages affinés, et offre d'agréables contrastes avec le chocolat noir. Servir légèrement frais ou le déguster à température ambiante pour en apprécier la complexité.
La bouche est chaude et nette, elle glisse avec une douceur qui laisse cependant place à une persistance parfumée ; la sensation est de profondeur plus que d'excès de sucre, avec des retours végétaux qui invitent à le siroter lentement ou à l'intégrer en mixologie de caractère. Il se marie bien avec des préparations épicées ou des plats à base de viande et de fromages affinés, et offre d'agréables contrastes avec le chocolat noir. Servir légèrement frais ou le déguster à température ambiante pour en apprécier la complexité.
Marque
Saint Benevolence
Depuis 2017
Saint Benevolence est une marque de rum axée sur la valorisation du patrimoine caribéen et sur des objectifs philanthropiques. Elle propose une gamme centrée sur le clairin haïtien, des rums caribéens vieillis et des variantes aromatisées comme le rum à la mangue.
- Gamme centrée sur le clairin haïtien produit à partir de variétés de canne autochtones cultivées autour de Saint Michel de l’Attalaye.
- Engagement philanthropique via le programme Bwason Pou Bonte : une partie des recettes finance des services médicaux, des programmes éducatifs et des projets communautaires en Haïti.
- Production de variantes : clairin non vieilli, clairin vieilli et rums aromatisés (p. ex. mangue).
- Présence d’un blend 5 Year composé de rums de la République dominicaine et de la Barbade (vieillis en ex-bourbon).
Les spécialités
- rum clairin haïtien
- rum caribéen vieilli
- rums aromatisés
- assemblage et mise en bouteille en petites séries
- marque à vocation philanthropique
L’histoire
Le projet Saint Benevolence a été lancé par Calvin et Chase Babcock en 2017 dans le but d’allier la passion pour les rums caribéens et des actions philanthropiques en faveur d’Haïti. La marque collabore avec des acteurs locaux (dont la production à Saint Michel de l’Attalaye) et soutient des programmes éducatifs et de santé via son initiative Bwason Pou Bonte.
Distillation
Distillation en petits lots : clairin distillé dans un alambic créole en cuivre (pot still) ; composants du blend 5 Year produits à la fois par distillation en pot still et en colonne.
Vieillissement
Vieillissement variable selon le produit : le Rum Clairin vieilli passe 18–22 mois en fûts de chêne américain neufs ; d’autres blends (par ex. 5 Year) vieillissent 5 ans en fûts ex-bourbon.
Matières premières
- jus de canne à sucre
- mélasse de canne
- variétés de canne : Cristalline, Madame Meuze, Farine France, 24/14
- mangue (pour la variante macérée)
Produits représentatifs
- Rum Clairin 70cl
- Rum Aged Clairin 70cl
- Rum Mango 70cl