{"product_id":"sangiovese-di-romagna-doc-predappio-riserva-raspo-sadivino","title":"Sangiovese di Romagna DOC - Predappio - Riserva Raspo' - SaDiVino","description":"Le Sangiovese di Romagna DOC «Riserva Raspo'» de SaDiVino, issu de Predappio, se présente avec un profil mesuré et une empreinte territoriale. Au verre, il affiche une robe rubis intense ; au nez, on distingue des notes de fruits rouges mûrs, de légères nuances florales et une composante terreuse rappelant le sol. L'ensemble olfactif est soutenu par des touches épicées discrètes et une élégance mesurée qui laisse de la place à l'évolution en bouteille. L'attaque confirme la structure attendue pour un Sangiovese : acidité vive, tanins présents mais bien intégrés, et une finale qui tend vers la sapidité plutôt que vers une monotonie fruitée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin s'accorde avec des préparations de viande, des plats savoureux à base de tomate et des fromages affinés, où sa fraîcheur et sa charpente tannique peuvent équilibrer les saveurs. À servir autour de 16–18 °C ; une brève oxygénation en carafe peut aider à ouvrir les arômes. Convient à la dégustation immédiate, il montre toutefois une capacité discrète d'évolution pour ceux qui préfèrent un développement aromatique accru dans le temps.","brand":"SaDiVino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837242597714,"sku":"GIU-10946","price":31.41,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RiservaRaspo_-SaDiVino-min.jpg?v=1782834437","url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr-us\/products\/sangiovese-di-romagna-doc-predappio-riserva-raspo-sadivino","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}