Sangiovese di Romagna DOC "Thea" - Riserva - Bio - Tremonti 2021

Sangiovese di Romagna DOC "Thea" - Riserva - Bio de Tremonti propose un profil élégant et mesuré, issu de raisins Sangiovese cultivés selon les principes de l'agriculture biologique. Au verre, il présente une robe rubis; au nez, on perçoit des arômes de cerise mûre, de prune et de sous-bois léger, accompagnés de notes épicées et de touches terreuses. Le tableau aromatique est complexe dans sa simplicité, avec de subtils accents floraux et une légère sensation minérale en finale. La structure est de corpulence moyenne à pleine, avec des tanins présents mais généralement polis et une acidité qui apporte fraîcheur et dynamisme à la dégustation.

C'est un choix adapté à ceux qui recherchent un rouge de caractère, à associer avec des plats de viande à préparation modérée, des fromages affinés et des pâtes farcies. Pour en apprécier l'équilibre, il est conseillé de le servir à température modérée; sa nature biologique le rend intéressant aussi pour les amateurs de pratiques agricoles plus durables. Il convient autant pour le quotidien à table que pour des occasions conviviales, offrant une bonne polyvalence pour un Sangiovese di Romagna cohérent et agréable à boire.