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Informations techniques
- Producteur
- Calonga
- Nom
- Romagna DOC
- Variété
- Sangiovese
- Vintage
- 2023
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes herbacées
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier à température contrôlée
- Vieillissement
- Quelques mois en acier ou en bois
- Type de fût
- Acier inoxydable
- Couleur
- Rouge rubis
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 3-5 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, charcuterie, fromages affinés
- Région
- Émilie-Romagne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Romagne
- Taper
- Vin rouge
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Sangiovese Romagna DOC - Ordelaffo - Calonga
Autres questions
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Le Sangiovese Romagna DOC Ordelaffo de Calonga exprime le caractère authentique de la Romagne à travers un vin rouge équilibré et agréable. Élaboré à partir de raisins Sangiovese, il présente une robe rouge rubis et un bouquet marqué par les fruits rouges, les épices et de délicates notes herbacées. En bouche, il se montre harmonieux, sec et légèrement tannique, avec une belle persistance et une finale agréablement amère, typique du Sangiovese de Romagne.
La vinification est réalisée en cuves inox à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur aromatique et la netteté du fruit. Avec un degré d’alcool de 13,5 % vol. et une température de service conseillée de 16 à 18 °C, il accompagne parfaitement les viandes rouges, la charcuterie, les fromages affinés et les plats de pâtes traditionnels de la cuisine romagnole. Un vin rouge polyvalent, idéal au quotidien comme lors de moments conviviaux.
Le domaine
Calonga
Émilie-RomagneItalieDepuis 1977
- Cépages
- Sangiovese, Albana, Pagadebit (Bombino Bianco), Cabernet Sauvignon
- Domaine familial rattaché à la famille Baravelli.
- Fondée en 1977 en tant qu'activité œnologique, selon le site officiel.
- Focus sur Sangiovese, Albana et Pagadebit comme cépages de référence.
- Production comprenant des vins tranquilles, des vins effervescents méthode traditionnelle et du vermouth.
- Visites, dégustations et vente directe indiquées sur le site.
