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Spumante Brut Rosé Biologico - Milly - Podere dell'Angelo
Podere dell'AngeloSangiovese Spumante Brut Rosé Biologique «Milly» 75 cl
$16.29−32%
Prix conseillé : $23.86
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Podere dell'Angelo
- Nom
- Spumante Brut Rosé Biologique «Milly»
- Variété
- Sangiovese
- Gradation
- 12.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Griottes, cerises, notes fruitées
- Sucres résiduels
- Brut
- Couleur
- Rose cerise
- Température de service
- 8°C
- Consommation recommandée
- Servir frais, comme apéritif
- Accompagnement
- Apéritif, salades, antipasti, plats légers, poisson
- Région
- Emilia-Romagna
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Colli di Rimini (Vergiano, RN)
- Taper
- Vin mousseux rosé biologique Brut
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Le Spumante Brut Rosé Biologico de Milly se présente avec une couleur rose pâle et une effervescence fine et vive. Au nez, des notes délicates de fruits rouges, comme la fraise et la framboise, accompagnées de légères touches florales. En bouche il est sec avec une bonne acidité, l'équilibre mettant en avant la fraîcheur ; la finale est nette et persistante, sans excès. Les bulles rendent la prise en bouche immédiate et fluide, adapté aussi à ceux qui préfèrent des boissons peu envahissantes.
Produit en agriculture biologique, il s'accorde bien avec des plats de poisson légers, des salades composées, des antipasti froids et des fromages frais à pâte molle. Il se sert bien frais, dans des verres amples pour révéler ses arômes et sa fraîcheur. Il convient pour l'apéritif, des moments informels et de petites célébrations, lorsque l'on souhaite des bulles élégantes sans complexité. Les informations techniques précises sont celles fournies par le producteur ; en l'absence de détails supplémentaires, il est préférable de consulter l'étiquette.
Produit en agriculture biologique, il s'accorde bien avec des plats de poisson légers, des salades composées, des antipasti froids et des fromages frais à pâte molle. Il se sert bien frais, dans des verres amples pour révéler ses arômes et sa fraîcheur. Il convient pour l'apéritif, des moments informels et de petites célébrations, lorsque l'on souhaite des bulles élégantes sans complexité. Les informations techniques précises sont celles fournies par le producteur ; en l'absence de détails supplémentaires, il est préférable de consulter l'étiquette.
Le domaine
Podere dell'Angelo
Emilia-RomagnaItaliaDepuis 1923
Exploitation agricole biologique familiale située à Vergiano (Rimini), produisant des vins, expression du territoire romagnol, ainsi que de l'huile d'olive extra-vierge.
- Cépages
- Sangiovese, Rebola, Cabernet Sauvignon, Pagadebit
- Domaine familial géré par la famiglia Bianchi
- Production biologique certifiée
- Vignobles à Vergiano au microclimat influencé par la mer.
- Installation photovoltaïque et bassin de phytoépuration
- Production de vins et d'huile d'olive extra vierge; vente directe au domaine ouverte au public.
L’histoire
La propriété est gérée par la famille Bianchi, vignerons à Rimini depuis 1923. Le domaine est familial, avec plusieurs générations impliquées dans la production et la gestion: les membres de la famille s'occupent de la vigne, des vendanges et de la vinification, en maintenant une continuité de tradition agricole et un lien avec le territoire.
Philosophie de production
Le domaine applique des pratiques d'agriculture biologique, évitant le désherbage chimique et les engrais de synthèse, et privilégie des interventions en cave non invasives. Il cherche à raconter le terroir à travers le vin, avec une approche de durabilité qui comprend une installation photovoltaïque et un bassin de phytoépuration. Depuis la vendange 2021, les produits sont étiquetés biologiques.
Terroir et vignobles
Les vignobles sont situés sur les collines de Vergiano, dans l'arrière-pays de Rimini, dans une zone marquée par l'influence de la mer et par des sols équilibrés entre calcaire et argile; cette combinaison confère aux raisins des profils aromatiques particuliers, adaptés notamment au Sangiovese et à la Rebola.