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$9.34−11%($12.45/ℓ)
Prix conseillé : $10.48
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Togni
- Nom
- Spumante Dolce
- Variété
- Moscato Bianco, Malvasia
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruité, floral, doux
- Méthode de vinification
- Méthode Charmat
- Type de fût
- Acier inoxydable
- Sucres résiduels
- Élevés, doux
- Couleur
- Vin mousseux blanc ou légèrement paille
- Température de service
- 6-8°C
- Consommation recommandée
- Jeune, dans les 1-2 ans
- Accompagnement
- Desserts, pâtisserie, desserts aux fruits
- Région
- Marche
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Marche
- Taper
- Vin mousseux doux
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Spumante Tor dell’Elmo Dolce - Togni
Autres questions
Sommelier AISpumante Tor dell’Elmo Dolce - Togni
Autres questions
Le Spumante Tor dell’Elmo Dolce de la maison Togni se présente avec un profil aromatique invitant : note initiale de fruits à chair jaune, pêche et abricot mûr, touches de fruits rouges confits et une légère note florale. La douceur est évidente mais jamais excessive, soutenue par une fraîcheur qui maintient la vivacité en bouche ; les fines bulles enveloppent le palais d'une douceur caressante, tandis que la texture est pleine sans être lourde. C'est un exemple de vin mousseux doux qui privilégie l'équilibre plutôt que l'exubérance aromatique.
Adapté à ceux qui recherchent une finale plaisante et une bonne buvabilité, il s'accorde naturellement avec les pâtisseries sèches, les tartes aux fruits et les desserts à base de crème ; il surprend aussi avec des fromages bleus pour le contraste sucré-salé. Servir bien frais, autour de 6–8 °C, pour en exalter la fraîcheur et le perlage ; des grappes de fines bulles facilitent la dégustation en compagnie, comme vin de méditation ou pour accompagner de petits buffets sucrés. La signature Togni se ressent dans l'attention portée à l'équilibre en bouche.
Adapté à ceux qui recherchent une finale plaisante et une bonne buvabilité, il s'accorde naturellement avec les pâtisseries sèches, les tartes aux fruits et les desserts à base de crème ; il surprend aussi avec des fromages bleus pour le contraste sucré-salé. Servir bien frais, autour de 6–8 °C, pour en exalter la fraîcheur et le perlage ; des grappes de fines bulles facilitent la dégustation en compagnie, comme vin de méditation ou pour accompagner de petits buffets sucrés. La signature Togni se ressent dans l'attention portée à l'équilibre en bouche.
Le domaine
Togni S.p.A.
MarcheItalia
Gruppo familiare italiano attivo nella produzione di vini (in particolare bollicine con il marchio Rocca dei Forti) e in altre aree agroalimentari; sede principale a Serra San Quirico (Ancona, Marche).
- Cépages
- Verdicchio, Montepulciano, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Ribolla Gialla
- Gruppo familiare con radici imprenditoriali e attività consolidate nel settore beverage.
- Sede principale a Serra San Quirico (AN) e marchi riconoscibili come Rocca dei Forti.
- Presenza nel territorio del Verdicchio dei Castelli di Jesi tramite CasalFarneto.
- Produzione focalizzata su spumanti e vini tipici marchigiani, con esportazioni e riconoscimenti.
L’histoire
L'azienda nasce come impresa familiare guidata dalla famiglia Togni e, a partire dagli anni successivi alla metà del secolo scorso, si è sviluppata fino a includere marchi di spumanti e acquisizioni nelle Marche (tra cui l'ingresso nella produzione vinicola marchigiana con realtà come CasalFarneto). Negli anni recenti il gruppo ha consolidato i propri brand e la presenza commerciale anche all'estero.
Philosophie de production
Dichiara un approccio improntato alla qualità, al rispetto del territorio e a pratiche sostenibili: la comunicazione aziendale enfatizza la produzione responsabile, la centralità delle persone e la valorizzazione delle risorse locali.
Terroir et vignobles
Sede e sito produttivo principale nelle Marche (Serra San Quirico, provincia di Ancona). Il gruppo opera anche nella zona del Verdicchio dei Castelli di Jesi attraverso l'azienda CasalFarneto con vigneti e produzione di Verdicchio classico.
Récompenses
Il gruppo e i suoi brand (in particolare Rocca dei Forti) risultano citati in guide e hanno ottenuto riconoscimenti in concorsi internazionali; in anni recenti alcuni vini a marchio Togni/Rocca dei Forti sono risultati premiati (es. medaglie in concorsi internazionali riportate nelle liste dei premi).