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Toscana IGT 2020 - Summus - Magnum - Banfi 2021
BanfiSangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah Toscana IGT 150 cl 2021
$131.17−16%($87.45/ℓ)
Prix conseillé : $156.17
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Banfi
- Nom
- Toscana IGT
- Variété
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah
- Vintage
- 2021
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 150 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes balsamiques
- Méthode de vinification
- Fermentation séparée pour chaque cépage, en barriques de chêne français de 350 l pendant 12-14 mois,
- Vieillissement
- En fûts de chêne
- Type de fût
- Chêne
- Couleur
- Rouge
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- Dans les 8-10 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Toscane
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Le Toscana IGT 2020 Summus de Banfi se présente comme un vin élégant et structuré, capable d'exprimer pleinement l’essence du terroir toscan. Né d’une sélection attentive de cépages autochtones et internationaux, cette étiquette se distingue par l’équilibre raffiné entre intensité aromatique et persistance gustative. L’affinage en fûts de chêne contribue à donner de la complexité, enrichissant le bouquet de notes épicées et de nuances vanillées sans les dominer.
Au verre, il révèle une couleur intense et profonde, tandis qu’au nez se perçoivent des fruits rouges mûrs, des touches de réglisse et une délicate note balsamique. La bouche est enveloppante, avec des tanins doux et bien intégrés, soutenant une agréable fraîcheur.
Idéal en accompagnement de plats de viande rouge, gibier et fromages affinés, le Summus Banfi est un choix parfait pour ceux qui recherchent un vin toscan de caractère, capable d’accompagner avec élégance des moments spéciaux.
Au verre, il révèle une couleur intense et profonde, tandis qu’au nez se perçoivent des fruits rouges mûrs, des touches de réglisse et une délicate note balsamique. La bouche est enveloppante, avec des tanins doux et bien intégrés, soutenant une agréable fraîcheur.
Idéal en accompagnement de plats de viande rouge, gibier et fromages affinés, le Summus Banfi est un choix parfait pour ceux qui recherchent un vin toscan de caractère, capable d’accompagner avec élégance des moments spéciaux.
Le domaine
Santi
VenetoItaliaDepuis 1843
Maison historique de la Valpolicella, basée à Illasi (Vérone), et faisant partie du Gruppo Italiano Vini ; elle est réputée pour la production de vins d'exception de la tradition véronaise, en particulier Amarone, Valpolicella et Ripasso.
- Cépages
- Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara
- Fondée en 1843 à Illasi, en Valpolicella.
- Faisant partie du Gruppo Italiano Vini depuis 1974.
- Spécialiste des vins de Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso.
- Philosophie fondée sur la Corvina, l'utilisation de grandes foudres et de bois locaux pour l'élevage.
- Boutique de vins et activités d'accueil/œnotourisme au siège historique.
L’histoire
La cantina Santi a été fondée à Illasi en tant que domaine viticole et est présente en Valpolicella depuis le XIXe siècle. Au cours du XXe siècle, la famiglia Santi a introduit des innovations techniques et s'est progressivement orientée vers des vins haut de gamme; en 1974, la cantina Santi est entrée dans le Gruppo Italiano Vini, qui a renforcé les investissements et les infrastructures tout en préservant l'identité territoriale.
Philosophie de production
Santi revendique un style lié au génie du lieu de la Valpolicella: il privilégie l'utilisation majoritaire de Corvina dans ses sélections, l'élevage en grands fûts traditionnels et l'emploi de bois locaux pour valoriser les aspects aromatiques propres aux cépages autochtones. L'approche allie recherche œnologique et respect des pratiques locales.
Terroir et vignobles
Les vignobles et les sélections de Santi se concentrent dans la Val d'Illasi et dans les zones classiques de la Valpolicella, avec une approche de sélection des parcelles selon des expositions et des microclimats différents afin de produire des vins fidèles au territoire. La cave entretient par ailleurs des relations avec des vignobles d'autres appellations véronaises comme Soave, Bardolino et Lugana.