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Vermouth di Torino Dry cl 75 - Strucchi
StrucchiVermouth 75 cl 18.0% vol Sec, herbacé, épicé, légèrement amer
$31.65−10%($49.65/ℓ)
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Prix conseillé : $41.28
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Informations techniques
- Producteur
- Strucchi
- Format
- 75 cl
- Pays
- Italia
- Taper
- Vermouth
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
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Le Vermouth di Torino Dry cl 75 - Strucchi représente une élégante interprétation de la tradition historique piémontaise des vermouths. Produit dans la célèbre région de Turin, ce vermouth se distingue par l'équilibre parfait entre des arômes herbacés et des notes citronnées, obtenues grâce à l'infusion de diverses plantes aromatiques typiques de la région. Le cépage de base, généralement utilisé pour la distillation des spiritueux à aromatiser, confère structure et fraîcheur, tandis que la méthode de vieillissement en fûts de bois enrichit sa complexité sans alourdir le palais. Au nez, émergent des senteurs d’angélique amère, d’écorce de citron et une légère touche épicée qui s’amplifient en bouche avec une finale sèche et persistante, idéale pour une utilisation dans des cocktails classiques ou pour un apéritif raffiné. Excellent en accompagnement d’entrées légères ou de plats à base de poisson, reflétant ainsi la polyvalence et le caractère du territoire turinois.
Producteur
Strucchi
Strucchi est une marque contemporaine qui produit du Vermouth di Torino en versions Bianco, Dry et Rosso, née d'un projet de relance de la tradition piémontaise du vermouth et distribuée sur le marché international.
Les spécialités
- vermouth
- Vermouth di Torino
L’histoire
Le projet Strucchi a été relancé en 2024 par Paolo Dalla Mora comme initiative dédiée à la renaissance du Vermouth de qualité, inspirée par la figure historique Arnaldo Strucchi, auteur du texte de 1907 Il Vermouth di Torino.
Matières premières
- Vin blanc italien (base fortifiée pour l'aromatisation).
- Artemisia / armoise.
- Gentiane, quassia et rhubarbe.
- Herbes aromatiques comme la marjolaine, le thym, la sauge et le romarin ; notes de fleur de sureau et d'écorces d'orange.
- Épices et arômes utilisés selon les expressions : cannelle, clou de girofle, cardamome et gingembre (selon la version).
Produits représentatifs
- Vermouth di Torino Bianco 75cl - Strucchi.
- Vermouth di Torino Dry cl 75 - Strucchi.
- Vermouth di Torino Rosso 75cl - Strucchi.