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Whisky Caol Ila 15Y 2008 Wilson & Morgan 70cl 2008
Wilson & MorganWhisky 70 cl 53.6% vol Fumé, tourbé, notes marines et iodées
$132.31−19%($222.37/ℓ)
Prix avant remise supplémentaire : $155.66
Prix conseillé : $191.26
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
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Informations techniques
- Producteur
- Wilson & Morgan
- Taper
- Whisky
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 53.6%
- Vieillissement
- 15 ans
- Profil aromatique
- Fumé, tourbé, notes marines et iodées
- Ingrédients
- Orge maltée, eau, levure
- Type de fût
- Fûts de chêne ex-bourbon et sherry
- Méthode de distillation
- Distillation en alambics en cuivre pot still
- Nombre de distillations
- 2
- Filtration
- Filtration à froid
- Couleur
- Ambre clair
- Consommation
- Pur, avec de l'eau ou des glaçons
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Whisky Caol Ila 15Y 2008 Wilson & Morgan 70cl
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Sommelier AIWhisky Caol Ila 15Y 2008 Wilson & Morgan 70cl
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Le Whisky Caol Ila 15Y 2008 Wilson & Morgan 70cl représente un exemple raffiné de whisky de malt écossais provenant de l'île d'Islay, célèbre pour ses caractéristiques notes tourbées et iodées. Ce single malt est issu d'une distillation précise qui conserve l'essence du terroir marin et des brises salines, typiques de la distillerie Caol Ila.
Après une maturation de quinze ans, le whisky se présente avec une complexité aromatique intense : au nez, on perçoit des notes fumées douces et parfumées, accompagnées d'accents d'agrumes et de touches de vanille délicate, suivies d'une empreinte minérale persistante. En bouche, il s'exprime par un équilibre entre la crémeux des nuances fumées et la fraîcheur évoquant la côte écossaise, avec une finale agréablement longue et légèrement épicée.
Parfait à déguster pur ou avec un trait d'eau, ce Caol Ila 15 ans est idéal pour accompagner des plats de poisson fumé ou des fromages affinés, mettant en valeur la culture et la tradition de l'île d'Islay.
Après une maturation de quinze ans, le whisky se présente avec une complexité aromatique intense : au nez, on perçoit des notes fumées douces et parfumées, accompagnées d'accents d'agrumes et de touches de vanille délicate, suivies d'une empreinte minérale persistante. En bouche, il s'exprime par un équilibre entre la crémeux des nuances fumées et la fraîcheur évoquant la côte écossaise, avec une finale agréablement longue et légèrement épicée.
Parfait à déguster pur ou avec un trait d'eau, ce Caol Ila 15 ans est idéal pour accompagner des plats de poisson fumé ou des fromages affinés, mettant en valeur la culture et la tradition de l'île d'Islay.
Embouteilleur indépendant
Wilson & Morgan
VénétieItalieDepuis 1992
Wilson & Morgan est un embouteilleur indépendant italien spécialisé dans la sélection et la commercialisation de single malt Scotch rares et affinés. Basé à Treviso, il propose à la fois des sorties commerciales et des bouteilles « tailor-made » sur mesure pour une clientèle sélectionnée.
- Embouteilleur indépendant italien fondé par Fabio Rossi
- Siège à Treviso (Rossi & Rossi s.r.l.)
- Actif depuis 1992 avec un focus sur les single malt Scotch de qualité
- Ligne « Tailored » pour bouteilles personnalisées et sorties exclusives
- Usage répandu de finitions en fûts de sherry, bourbon, Marsala et rhum
Les spécialités
- whisky
- single malt Scotch embouteillé indépendamment
- embouteilleur indépendant
- bouteilles vieillies et finies
- embouteillage sur mesure
L’histoire
Les origines de l'activité sont liées à la famille Rossi, négociants en vins et huiles basés à Treviso. Dans les années 1960, la famille commença à importer du whisky ; en 1992 Fabio Rossi a fondé le projet actuel Wilson & Morgan dédié à la sélection et à l'embouteillage de single malts de prestige. Avec le temps, la maison s'est distinguée par des sorties en petites quantités et par l'utilisation de re‑casks et de finishes en fûts d'origines variées.
Vieillissement
Maturation et affinage en fûts ; pratique du re‑casking/finishing en fûts de sherry, bourbon et parfois en fûts ayant contenu du Marsala, du rhum ou du porto pour les éditions spéciales.
Matières premières
- orge maltée
Produits représentatifs
- Whisky Caol Ila 15Y 2008 Wilson & Morgan 70cl
- Whisky W&M Beathan 2013-21 Sherry Oloroso 70cl - Coffret
- Whisky W&M Ben Nevis 2013-20 Sherry Wood 70cl - Coffret
- Whisky W&M Ben Nevis 25Y 1996-2021 70cl - En coffret
- Whisky W&M Caol Ila 2016-2024 Quercus Alba 70cl - Coffret
- Whisky W&M Dailuaine 14Y 2007-21 Sherry Finish 70cl - Coffret