{"title":"Cantina Alario Claudio","description":null,"products":[{"product_id":"sori-montagrillo-dolcetto-di-diano-d-alba-docg-alario-claudio","title":"Sori’ Montagrillo Dolcetto di Diano d’Alba DOCG - Alario Claudio","description":"Dans le verre, il se présente d'un rouge rubis vif, avec de légers reflets violacés qui trahissent une jeunesse alléchante. Au nez, il est franc et immédiat : fruits rouges mûrs, cerise et prune, nuances florales délicates et une touche d'amande amère qui n'envahit pas mais accompagne. La bouche est svelte et fluide, de corps moyen, avec une fraîcheur équilibrée et des tanins souples qui soutiennent sans alourdir. La dégustation reste centrée, avec des retours fruités nets et une persistance agréable qui invite au second verre. C'est un vin polyvalent et sincère, pensé pour la convivialité quotidienne mais avec de la personnalité ; il se sert frais, autour de 14–16 °C, pour en apprécier la finesse aromatique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl s'accorde bien avec les charcuteries et antipasti de la tradition, les plats principaux savoureux et les viandes blanches grillées, ainsi qu'avec des fromages à pâte molle ou mi-affinés. Idéal pour qui recherche un Dolcetto au caractère authentique, immédiat et prêt à boire.","brand":"Alario Claudio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53711989637458,"sku":"bottle-01995","price":11.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/dolcetto-dalba-sori-montagrillo-alario-claudio-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781260346"},{"product_id":"sori-costa-fiore-dolcetto-di-diano-d-alba-docg-alario-claudio","title":"Sori’ Costa Fiore Dolcetto di Diano d’Alba DOCG - Alario Claudio","description":"Le Sorì Costa Fiore di Alario Claudio se présente avec une simplicité vive et une naturalité assumée : un Dolcetto di Diano d’Alba DOCG qui conserve un profil parfumé et immédiat sans complications stériles. Dès le premier abord, il offre des notes de petits fruits noirs et une pointe florale discrète, accompagnées d'une touche légèrement épicée ; la bouche est élancée mais consistante, avec des tanins souples et une fraîcheur qui donne du dynamisme à la dégustation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa sensation en bouche est sapide et fluide, avec une finale qui évoque le fruit mûr davantage que la douceur. C'est un vin qui alimente le plaisir quotidien : il se prête bien aux charcuteries et aux pâtes rustiques, aux pizzas ou aux fromages à affinage moyen ; il se sert légèrement frais pour en accentuer la vivacité. Idéal pour ceux qui cherchent un vin sincère, de lecture immédiate et offrant une agréable alternance entre fruit et légèreté.","brand":"Alario Claudio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53711989768530,"sku":"bottle-01996","price":12.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/dolcetto-diano-alba-sori-costa-fiore-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781260333"},{"product_id":"sori-pradurent-dolcetto-di-diano-d-alba-docg-alario-claudio","title":"Sori’ Pradurent Dolcetto di Diano d’Alba DOCG - Alario Claudio","description":"Sori’ Pradurent di Alario Claudio est un Dolcetto di Diano d’Alba DOCG à l’expression franche et immédiate : au verre il présente une couleur rubis brillante et un profil olfactif dominé par des fruits rouges frais, avec des nuances de cerise et de petits fruits des bois qui ne deviennent jamais envahissants. L’expression est fragrante et directe, plus portée sur la buvabilité que sur la complexité cérébrale ; on perçoit une base douce qui invite à la gorgée et une légère note d’amande en finale, typique du cépage, qui ajoute du caractère sans alourdir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin se montre agile, avec un corps svelte mais un équilibre correct entre salinité et une tannicité délicate qui soutient sans dominer. C’est un compagnon de table polyvalent : il s’accorde bien avec les charcuteries et les préparations régionales, les plats de pâtes savoureux et les fromages moyennement affinés, mais il tient aussi face aux plats du quotidien. Servi frais, il révèle sa fraîcheur et sa facilité à boire ; idéal pour ceux qui cherchent un Dolcetto sincère, avec de la personnalité et un retour gustatif agréable et immédiat.","brand":"Alario Claudio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53711989866834,"sku":"bottle-01997","price":14.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/alario-claudio-dolcetto-sori-pradurent-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781193670"},{"product_id":"valletta-barbera-d-alba-superiore-doc-alario-claudio","title":"Valletta Barbera d’Alba Superiore DOC - Alario Claudio","description":"Valletta Barbera d’Alba Superiore d'Alario Claudio présente un profil immédiat et sincère. Au nez, il s'ouvre sur des fruits rouges mûrs — cerise, griotte — avec des nuances de prune et une touche de violette ; la composante aromatique est nette et sans excès de sophistication. L'acidité est vive, apportant du tonus et de la précision, tandis que le tannin reste compact mais doux, soutenant la gorgée sans l'alourdir. Dans l'ensemble, il offre un bel équilibre entre fraîcheur et matière, adapté à ceux qui recherchent un Barbera solide et mesuré.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe palais confirme les impressions : une gorgée riche mais vive, juteuse et avec une sapidité qui invite à la dégustation. La persistance est agréable, avec des retours fruités et une légère note épicée finale qui ne domine pas. Excellent servi à une température fraîche de cave, il s'accorde bien avec des plats de tradition : pâtes savoureuses, viandes blanches grillées et fromages à maturation moyenne ; il fonctionne aussi comme compagnon de table pour un dîner convivial. Un vin de tous les jours avec de la personnalité.","brand":"Alario Claudio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53711989965138,"sku":"bottle-01998","price":23.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/alario-claudio-barbera-superiore-valletta-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781193649"},{"product_id":"cascinotto-nebbiolo-d-alba-doc-alario-claudio","title":"Cascinotto Nebbiolo d’Alba DOC - Alario Claudio","description":"Alario Claudio propose un Nebbiolo d'Alba DOC au caractère frais et linéaire. Au verre, il se présente d'un rouge rubis lumineux ; le profil aromatique évoque de petits fruits rouges mûrs, des pétales de rose et une légère note épicée. L'acidité est vive, bien équilibrée par une trame tannique fine qui soutient sans alourdir, conférant fluidité et une tenue élégante. La texture est délicate et presque soyeuse, avec une fraîche sapidité qui prolonge la bouche sans forcer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa dégustation est sèche, nette et montre une bonne persistance : le fruit reste précis tandis que se dévoilent des nuances terreuses qui appellent des plats de la tradition. Il s'accorde avec des charcuteries peu grasses, des viandes blanches savoureuses et des pâtes au ragù ; il est également plaisant avec des fromages demi-affinés et des préparations à base de champignons. Servir légèrement frais par rapport à la température ambiante, en laissant quelques minutes d'aération pour apprécier son équilibre ; adapté à ceux qui recherchent un Nebbiolo sincère et polyvalent, capable d'accompagner la convivialité quotidienne.","brand":"Alario Claudio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53711989997906,"sku":"bottle-01999","price":23.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/alario-claudio-nebbiolo-cascinotto-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781193691"},{"product_id":"riva-rocca-barolo-docg-alario-claudio","title":"Riva Rocca Barolo DOCG - Alario Claudio","description":"Il se présente dans le verre avec une couleur grenat lumineuse, qui annonce un profil olfactif raffiné et centré. Au nez se dégagent des sensations de fruits rouges mûrs, de pétale de rose et d'accents épicés ; sous la surface, on perçoit des notes terreuses et une trace de cuir qui lui confèrent de la profondeur sans l'alourdir. Équilibre et tension sont les impressions dominantes, l'acidité vive soutenant le corps et apportant de la netteté à la gorgée ; l'ensemble reste sur des tonalités fines, non excessivement opulent.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin montre des tanins décidés mais bien polis, une structure compacte et une progression sapide qui allonge la persistance. La gorgée s'ouvre sur une matière dense au centre, puis laisse place à un retour frais qui nettoie le palais ; la finale est longue et marquée. Il est austère mais élégant, adapté aux accords avec des plats braisés, des rôtis et des fromages affinés, ainsi qu'aux préparations à base de champignons et de gibier léger. On conseille une légère oxygénation en carafe et un service autour de 16-18 °C ; un Barolo capable d'évoluer sereinement en cave pendant plusieurs années en conservant fraîcheur et caractère gastronomique.","brand":"Alario Claudio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53711990096210,"sku":"bottle-02000","price":38.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/riva-rocca-barolo-alario-claudio-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781175983"},{"product_id":"sorano-barolo-docg-alario-claudio","title":"Sorano Barolo DOCG - Alario Claudio","description":"Au premier abord, il offre un profil élégant et complexe, où les fruits rouges mûrs se mêlent à des notes florales et à une légère touche d'épices. La couleur est rubis avec de légers reflets grenat, ce qui suggère une capacité d'évolution dans le temps. La bouche est franche mais équilibrée : une acidité vive et des tannins bien présents, de grain fin, gouvernent une structure compacte, offrant une sensation de fraîcheur qui soutient la matière. La trame est plutôt verticale et sèche, avec une persistance qui laisse émerger des réminiscences terreuses et une note légèrement balsamique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eC'est un Barolo conçu pour l'accord avec des plats structurés : braisés, gibier de ferme ou fromages affinés trouveront un bon allié dans sa profondeur et son caractère sapide. Il se prête à quelques heures de décantation et au service dans un grand verre pour assouplir ses tannins et libérer les arômes ; température autour de 18 °C pour en apprécier pleinement l'équilibre. Il possède un bon potentiel de vieillissement qui récompense la patience et une conservation en cave appropriée, idéal pour qui recherche un vin de caractère sans perdre en finesse.","brand":"Alario Claudio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53711990260050,"sku":"bottle-02001","price":42.81,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/sorano-barolo-alario-claudio-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781190438"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/alario-claudio\/piemonte.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}