{"title":"Cantina Allumea","description":null,"products":[{"product_id":"grillo-chardonnay-sicilia-bio-dop-allumea","title":"Grillo Chardonnay Sicilia Bio DOP - Allumea","description":"Un blanc lumineux qui réunit le caractère méditerranéen du Grillo et la douceur du Chardonnay : le profil olfactif propose des agrumes mûrs, des fleurs blanches et une agréable pêche blanche, soutenus par une légère note tropicale et un rappel minéral qui donne de l'élan. La bouche est équilibrée, de corps moyen, avec une acidité fraîche et une sapidité qui accompagne la dégustation sans alourdir ; la trame tannique est imperceptible et la persistance est agréable, avec une finale nette qui invite à un autre verre. Allumea l'interprète avec une main discrète, laissant les cépages s'exprimer avec clarté.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVin biologique certifié DOP, adapté à une table quotidienne mais avec suffisamment de caractère pour des plats plus structurés : essayez avec des antipasti de la mer, du poisson au four, des salades de saison ou des fromages frais. Servir bien frais pour exalter la fraîcheur, dans de grands verres pour en capter les arômes ; c'est un choix facile et polyvalent pour qui cherche fraîcheur méditerranéenne et sapidité dans un vin sincère.","brand":"Allumea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673216545106,"sku":"CEVICO-GVVTR263SH0","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/grillo-chardonnaly-allumea-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770811450"},{"product_id":"nero-davola-merlot-siclia-bio-dop-allumea","title":"Nero d'Avola Merlot Siclia Bio DOP - Allumea","description":"Ce Nero d'Avola-Merlot biologique DOP d'Allumea se présente avec une couleur rubis vive et un bouquet immédiat mais sincère : fruits rouges et noirs mûrs, cerise et prune, nuances d'épices douces et un léger rappel herbacé méditerranéen qui apporte de la fraîcheur. La production biologique se perçoit dans la pureté du profil aromatique ; le nez reste net sans excès, suggérant un vin d'équilibre plutôt que de puissance excessive.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il confirme une belle matière et une structure équilibrée ; le Merlot adoucit les tanins tandis que le Nero d'Avola apporte de la profondeur et un agréable contraste tannique. La sapidité soutient la gorgée et offre une persistance franco-méditerranéenne, le rendant adapté à des plats robustes mais pas lourds. Il s'accorde bien avec des rôtis légers, des sauces tomate rustiques et des fromages mi-affinés ; servir autour de 16-18°C et, si souhaité, ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour en exalter les arômes. Net et facile à boire, il conserve suffisamment de caractère pour accompagner les moments conviviaux quotidiens et les dîners informels.","brand":"Allumea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673216741714,"sku":"CEVICO-GVVMD063SH0","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/nero-d_avola-merlot-allumea-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770811506"},{"product_id":"nero-davola-sicilia-bio-dop-allumea","title":"Nero d'Avola Sicilia Bio DOP - Allumea","description":"Nero d'Avola Sicilia Bio DOP di Allumea se présente avec un caractère franc et agréable, fruit d'authenticité plutôt que d'effets construits. Au nez émergent des fruits rouges et noirs mûrs, la prune et une note de cerise noire qui s'harmonisent avec une touche herbacée de maquis méditerranéen et une légère épice. L'approche est nette, avec la marque de l'agriculture biologique qui se traduit par un fruit parfumé et non sur-extrait ; la structure tannique est présente mais tonique, l'acidité soutient la gorgée sans la raidir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche le vin est plein et fluide, avec une belle jutosité et une persistance rappelant les arômes primaires, plus une finale légèrement sapide. Il se prête à être bu avec plaisir au quotidien et à accompagner des plats robustes : ragù et sauces tomate, viandes grillées, fromages à affinage moyen et pizzas savoureuses. Adapté aux tables informelles et aux moments conviviaux, il s'améliore après un court passage en carafe ; servir légèrement frais, autour de 16-18 °C, pour profiter de son équilibre et de sa douceur naturelle.","brand":"Allumea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673216905554,"sku":"CEVICO-GVVM3463SH0","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/nero-d_avola-allumea-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770811487"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/allumea\/chardonnay.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}