{"title":"Cantina Alberto Ballarin (Ballarin \/ Cascina Ballarin)","description":null,"products":[{"product_id":"dolcetto-d-alba-doc-ballarin","title":"Dolcetto d’Alba DOC - Ballarin","description":"Le Dolcetto d’Alba DOC - Ballarin représente une élégante expression de la tradition vitivinicole piémontaise. Produit exclusivement avec des raisins dolcetto, cépage autochtone connu pour sa fraîcheur et sa facilité à boire, ce vin naît au cœur des collines d'Alba, un territoire célèbre pour la qualité de ses vins rouges.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe processus de vinification vise à préserver l'intensité fruitée et la texture douce typiques du dolcetto, avec un élevage généralement court en acier qui cherche à mettre en valeur ses notes de cerise, prune et légères nuances florales. En bouche, il se distingue par une corpulence moyenne, une acidité vive et des tanins délicats, qui en font un compagnon idéal pour des plats de cuisine piémontaise comme les agnolotti ou les viandes blanches.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Dolcetto d’Alba DOC - Ballarin est un vin polyvalent, prêt à être dégusté, capable de transmettre l'authenticité de son terroir sans excès, s’adressant à ceux qui recherchent un rouge quotidien de qualité.","brand":"Ballarin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50617988153682,"sku":"bottle-02363","price":9.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/dolcetto-alba-ballarin-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744983657"},{"product_id":"barbera-d-alba-doc-ballarin","title":"Barbera d’Alba DOC - Ballarin","description":"La Barbera d’Alba DOC - Ballarin naît au cœur des Langhe, l'une des régions les plus renommées du Piémont pour ses cépages autochtones et la qualité œnologique. Ce vin, obtenu exclusivement à partir de raisins Barbera, exprime avec élégance et vigueur les caractéristiques du territoire : des sols riches et des altitudes idéales confèrent au vin une structure intense et une acidité vibrante. L'affinage se fait en fûts de bois qui offrent des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et une agréable note épicée, se mêlant à un bouquet aux reflets floraux et poivrés. En bouche, il se présente corsé, enveloppant, avec des tanins doux qui soutiennent une finale harmonieuse et persistante. Parfait pour accompagner des plats à base de viande rouge, de champignons ou de fromages affinés, cette Barbera d’Alba se distingue par son équilibre entre fraîcheur et complexité, un emblème de la tradition vitivinicole piémontaise qui valorise chaque gorgée.","brand":"Ballarin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50617988186450,"sku":"bottle-02364","price":14.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/barbera-alba-ballarin-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744983106"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-doc-ballarin","title":"Nebbiolo Langhe DOC - Ballarin","description":"Le Nebbiolo Langhe DOC - Ballarin naît dans les collines du Piémont, une terre historique et unique pour ce cépage emblématique. Le Nebbiolo, connu pour ses tannins puissants et sa structure élégante, exprime ici toute la complexité du territoire des Langhe, caractérisé par des sols calcaires-argileux et un microclimat idéal pour la maturation des grappes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ la vue, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, suivie d’un bouquet ample et enveloppant, avec des notes de roses fanées, de cerise fraîche et une touche épicée rappelant la réglisse et le tabac. En bouche, il se confirme harmonieux et persistant, avec des tannins doux mais bien définis et une finale légèrement balsamique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait avec des plats de la tradition piémontaise comme les tajarin au ragù de viande ou le brasato, ce Nebbiolo se révèle un vin polyvalent, capable de représenter fidèlement la richesse et l’élégance de son terroir.","brand":"Ballarin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50617988219218,"sku":"bottle-02365","price":15.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Langhe-Nebbiolo-Ballarin-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744983972"},{"product_id":"barolo-docg-ballarin","title":"Barolo DOCG - Ballarin","description":"Le Barolo DOCG - Ballarin naît au cœur des Langhe, l'une des zones les plus célèbres pour la production de ce vin emblématique du Piémont. Obtenu exclusivement à partir du cépage Nebbiolo, ce Barolo se distingue par sa structure élégante et complexe, fruit d'un long vieillissement qui met en valeur les qualités typiques du territoire vallonné et des expositions soigneusement choisies. Au nez, il s'ouvre avec des notes intenses de rose fanée, de cerise mûre, d'épices douces et une légère touche de réglisse, qui s'intègrent à des accents terreux et balsamiques.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il révèle une trame tannique douce mais décidée, équilibrée par une acidité vibrante qui confère fraîcheur et persistance. Ce Barolo accompagne parfaitement les plats à base de viandes rouges, rôtis ou fromages affinés, sublimant leurs saveurs par son élégance et sa profondeur. Un vin capable de raconter la tradition viticole des Langhe, dédié aux amateurs d'émotions authentiques.","brand":"Ballarin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50617988677970,"sku":"bottle-02366","price":34.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/barolo-ballarin-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744985135"},{"product_id":"barolo-boiolo-docg-ballarin","title":"Barolo Boiolo DOCG - Ballarin","description":"Le Barolo Boiolo DOCG de Ballarin naît au cœur des Langhe, terre renommée pour l'art du Nebbiolo, cépage principal de ce précieux territoire piémontais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Barolo se distingue par une précieuse complexité aromatique qui s'ouvre sur des parfums intenses de rose fanée, d'épices douces et de légères notes terreuses, fruit d'un soin élevé dans la viticulture et d'une longue maturation en fûts de chêne. En bouche, il révèle une structure élégante, des tanins veloutés et une sapidité qui en souligne la persistance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe vieillissement prolongé lui confère équilibre et profondeur, qualités qui rendent ce vin idéal pour accompagner des plats de viande rouge, des rôtis et des fromages affinés, valorisant chaque gorgée avec l'énergie typique et la finesse du Barolo classique.","brand":"Ballarin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50617988710738,"sku":"bottle-02367","price":53.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/ballarin-barolo-boiolo-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744983026"},{"product_id":"barolo-bussia-docg-ballarin","title":"Barolo Bussia DOCG - Ballarin","description":"Le Barolo Bussia DOCG Ballarin représente une excellence du Piémont, produit dans la célèbre zone vallonnée de Monforte d’Alba. Ici, le Nebbiolo s’exprime au maximum, offrant un vin de grande structure et complexité, fruit d’un travail attentif et d’un long élevage en fûts de chêne. Le terroir riche en calcaire et sable confère au vin un caractère robuste mais élégant, avec des arômes intenses de rose fanée, violette, épices douces et notes de fruits rouges mûrs.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il se présente enveloppant, avec des tanins soyeux et un équilibre salé qui en exalte la persistance. La tradition et la modernité cohabitent dans cette interprétation raffinée du Nebbiolo, le rendant idéal à associer aux viandes rouges, braisés et fromages affinés. Un vin qui raconte sa terre avec intensité et harmonie, pour ceux qui recherchent une expérience authentique du Barolo classique.","brand":"Ballarin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50617988776274,"sku":"bottle-02368","price":53.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/barolo-bussia-ballarin-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744983259"},{"product_id":"barolo-bricco-rocca-docg-ballarin","title":"Barolo Bricco Rocca DOCG - Ballarin","description":"Le Barolo Bricco Rocca DOCG de Ballarin est un hommage authentique aux collines classées au patrimoine de l’UNESCO du Piémont, une zone historique et dédiée à la production de l’un des vins rouges les plus prestigieux d’Italie. Ce Barolo est issu de raisins Nebbiolo soigneusement sélectionnés, qui reflètent l’expressivité du terroir de Serralunga d’Alba, avec des sols calcaro-argileux conférant structure et finesse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAprès une fermentation traditionnelle, le vin mûrit patiemment en grands fûts de bois, révélant une trame alcoolique équilibrée et des tanins élégants. Au nez se déploient des notes complexes de roses fanées, fruits rouges mûrs, réglisse et épices douces. En bouche, la présence tannique est vigoureuse mais raffinée, avec une finale persistante qui invite à de longs moments de dégustation. Parfait en accompagnement de plats de viande, rôtis et fromages affinés, ce Barolo raconte la grandeur et l’unicité du Piémont le plus noble.","brand":"Ballarin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50617991594322,"sku":"bottle-02369","price":53.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/barolo-bricco-rocca-ballarin-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744983126"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/ballarin\/custom-gradazione-14-0.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}