{"title":"Cantina Bovio","description":null,"products":[{"product_id":"dolcetto-dalba-doc-2018-dabbene-bovio","title":"Dolcetto d'Alba DOC - Dabbene - Bovio","description":"Le Dolcetto d'Alba DOC de la cave Bovio est un vin rouge qui met élégamment en valeur les caractéristiques autochtones du territoire piémontais. Issu des vignobles situés sur les douces collines des Langhe, ce vin est exclusivement élaboré avec des raisins Dolcetto, un cépage qui donne naissance à des vins très agréables et faciles à boire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuellement, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, souvent accompagnée de reflets violacés qui témoignent de sa fraîcheur et de sa jeunesse. Au nez, le Dolcetto d'Alba DOC de Bovio révèle un bouquet aromatique riche, où se détachent des notes de cerise, de prune et une légère touche d'amande amère, typique de ce cépage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il est caractérisé par une structure moyennement légère, avec une acidité bien équilibrée et des tanins doux qui le rendent immédiatement accessible et agréable au palais. Le goût est propre, avec un fruité persistant qui rappelle les sensations olfactives. Malgré sa simplicité apparente, il offre une gorgée substantielle qui se termine par une agréable fraîcheur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats de la cuisine maison piémontaise, le Dolcetto d'Alba de Bovio s'accorde parfaitement avec des entrées légères, des plats de pâtes avec sauce à la viande et des fromages frais ou à pâte mi-dure. C'est aussi un excellent compagnon pour une soirée informelle entre amis, garantissant toujours une gorgée agréable et jamais envahissante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServir à une température d'environ 16-18°C pour en exalter toutes les qualités. Un vin qui représente un excellent exemple de la manière dont la simplicité peut se traduire par élégance et plaisir de boire.","brand":"Bovio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39539009585324,"sku":"D0662","price":13.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Dolcetto-dAlba-DOC-annata-2018-Dabbene-75-cl-cantina-Bovio-bottle-of-italy.jpg?v=1626358362"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-2019-il-ciotto-bovio","title":"Barbera d'Alba DOC - Il Ciotto - Bovio","description":"Le Barbera d'Alba DOC \"Il Ciotto\" de Bovio est un vin qui exprime la passion et la tradition viticole de la famille Bovio, située au cœur des Langhe, une zone réputée pour la production de vins de qualité exceptionnelle. Ce vin est exclusivement produit à partir de raisins Barbera, soigneusement sélectionnés parmi les meilleurs ceps de l'entreprise.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait exemple d'équilibre entre tradition et modernité, \"Il Ciotto\" subit une fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée, suivie d'un élevage en fûts de bois qui enrichit son bouquet et sa structure sans masquer le fruit caractéristique. Ce processus confère au vin une complexité aromatique impressionnante, où se dévoilent des notes de fruits rouges mûrs, tels que cerises et prunes, accompagnées de délicates touches de vanille et d'épices douces.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuellement, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, avec des reflets qui tendent vers le violet avec l'âge. En bouche, le Barbera d'Alba \"Il Ciotto\" révèle une structure robuste mais harmonieuse, soutenue par une acidité vivace qui assure fraîcheur et une longue persistance gustative. Les tanins sont bien intégrés et doux, rendant ce vin agréablement buvable dès son jeune âge, mais aussi capable d'un élégant vieillissement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal à servir à une température d'environ 16-18°C, il s'accorde merveilleusement avec des plats robustes tels que les viandes rouges rôties, le gibier et les fromages affinés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe \"Barbera d'Alba DOC Il Ciotto\" n'est pas seulement un vin, mais une véritable expérience sensorielle qui raconte l'amour de la famille Bovio pour leur terre et leur vocation pour la viticulture de qualité. C'est un choix excellent pour les connaisseurs qui souhaitent s'immerger dans les saveurs authentiques du Piémont viticole. Chaque gorgée est un hommage à la richesse et à la diversité de cette région vinicole historique italienne.","brand":"Bovio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39539065946284,"sku":"D0663","price":15.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Barbera-dAlba-DOC-annata-2019-il-ciotto-cantina-Bovio-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1626358363"},{"product_id":"barbera-dalba-superiore-doc-2017-regiaveja-bovio","title":"Barbera d'Alba Superiore DOC - Regiaveja - Bovio","description":"\u003cp\u003eProduit par fermentation et macération pendant environ 8-10 jours avec des levures indigènes et une courte macération au contact du marc. Par la suite, pour structurer le vin, il est élevé sous bois pendant environ 12 mois.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl a une couleur rouge intense et des reflets violets. Le long affinage de 12 mois donne au Berbera des notes de fruits secs et des notes balsamiques. Pour passer à la gorgée avec un corps plein et rond qui est très élégant et long grâce à l'acidité remarquable.\u003c\/p\u003e","brand":"Bovio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39539082494124,"sku":"D0664","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Barbera-dAlba-Superiore-DOC-annata-2017-Regiaveja-cantina-Bovio-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1626358363"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2019-firagnetti-bovio","title":"Langhe Nebbiolo DOC - Firagnetti - Bovio","description":"Le Langhe Nebbiolo DOC Firagnetti de la cave Bovio est un vin rouge qui séduit par son élégance et sa complexité. Produit sur les célèbres collines des Langhe, en Piémont, ce vin est le fruit d'un travail soigné du cépage Nebbiolo, connu pour sa capacité à traduire le terroir en vins d'une grande expression.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, le Langhe Nebbiolo Firagnetti dévoile un bouquet envoûtant de fruits rouges mûrs tels que des cerises et des prunes, enrichi par des nuances florales de rose et de violettes. Des notes épicées de poivre et de vanille se mêlent harmonieusement à de légères touches de cuir et de tabac, témoins de son vieillissement en bois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin offre une structure solide mais équilibrée. Les tanins sont finement tissés et bien intégrés à l'acidité, typique du Nebbiolo, qui contribue à une finale persistante et rafraîchissante. Son élégance s'accorde parfaitement avec la puissance typique du cépage, faisant de ce vin un exemple de grande finesse et buvabilité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa cave Bovio, une entreprise familiale avec une longue histoire dans la viticulture des Langhe, prend soin de chaque étape de la production, de la cueillette manuelle des raisins à la vinification, suivant des méthodes traditionnelles qui respectent le rythme naturel des vignes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Langhe Nebbiolo Firagnetti est un vin qui peut être apprécié dans sa jeunesse mais possède également un excellent potentiel de vieillissement. Il se marie à merveille avec des plats de la cuisine piémontaise, tels que les agnolotti del plin ou les brasés au Barolo, mais aussi avec des fromages affinés et des viandes rouges. Une expression authentique du terroir des Langhe qui continue de séduire les amateurs de vin du monde entier.","brand":"Bovio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39539089899692,"sku":"D0665","price":21.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Langhe-Nebbiolo-DOC-annata-2018-Firagnetti-75-cl-cantina-Bovio-bottle-of-italy.jpg?v=1626358364"},{"product_id":"barolo-docg-2017-bovio","title":"Barolo DOCG - Bovio","description":"Le Barolo DOCG de la cave Bovio est une expression authentique du terroir des Langhe, réputé pour ses vins d'une extraordinaire élégance et complexité. Produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, ce vin se distingue par sa profonde connexion avec la tradition viticole piémontaise.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vinification suit des méthodes traditionnelles, avec une longue macération des peaux et une maturation ultérieure en fûts de chêne, qui confèrent au vin une structure robuste et un potentiel de vieillissement exceptionnel. Le Barolo de Bovio séduit par sa couleur grenat intense avec des nuances orangées qui se développent avec le vieillissement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, le Barolo DOCG offre un bouquet complexe d'arômes : notes de cerise mûre, de tabac, de cuir et de subtils relents de rose fanée et d'épices fines. Cette riche variété olfactive préfigure un palais où puissance et élégance se fondent harmonieusement. L'attaque en bouche est vigoureuse, soutenue par des tanins mûrs mais encore vivaces et une fraîcheur qui promet un long parcours évolutif.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin se révèle multicouche, avec une riche gamme de saveurs qui reflètent son bouquet, ajoutant des nuances de terre mouillée et des traces minérales qui renforcent son lien avec le territoire d'origine. La finale est longue et persistante, avec une agréable veine d'acidité qui titille le palais, invitant à une autre gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Barolo DOCG de Bovio est idéal pour accompagner des plats riches et savoureux, tels que des rôtis de viande rouge, du gibier et des fromages affinés. Sa structure et sa complexité le rendent également parfait pour être dégusté seul, comme vin de méditation.","brand":"Bovio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39539108085932,"sku":"D0666","price":39.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/barolo-docg-2016-75-cl-cantina-bovio-bottle-of-italy.jpg?v=1626358364"},{"product_id":"barolo-docg-2016-arborina-bovio","title":"Barolo DOCG - Arborina - Bovio","description":"Le Barolo DOCG \"Arborina\" de la Cantina Bovio se distingue par son caractère robuste et sa structure complexe, véritable expression du terroir piémontais d'où il provient. Ce Barolo provient de la zone renommée d'Arborina, célèbre pour la qualité des raisins Nebbiolo qui y atteignent leur expression maximale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ l'œil, il se présente avec une couleur rouge grenat intense, typique des Barolo de haute qualité. Au nez, des notes complexes de fruits rouges mûrs émergent rapidement, entrelacées avec des nuances de violette, de tabac et de fines traces de chocolat noir, résultat d'un vieillissement soigneux en fûts de chêne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le Barolo Arborina révèle un corps plein et enveloppant, avec une texture tannique bien équilibrée qui promet un excellent potentiel de vieillissement. Les tanins, robustes mais élégants, sont bien intégrés avec l'acidité fraîche, menant à une finale persistante et aromatiquement riche, où l'on retrouve des échos d'épices et de cuir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats de viande rouge, gibier et fromages affinés, ce Barolo est un exemplaire qui ne peut manquer dans la cave d'un collectionneur ou sur la table pour une occasion spéciale. Il est conseillé de le carafer pendant au moins une heure avant le service pour en exalter toutes les nuances.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn vin qui célèbre la tradition vinicole piémontaise avec maestria et passion, le Barolo DOCG \"Arborina\" de Bovio est un véritable hommage à la puissance et à l'élégance du Nebbiolo dans l'une de ses interprétations les plus authentiques et respectées.","brand":"Bovio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39539121651884,"sku":"D0667","price":61.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/barolo-docg-2016-arborina-75-cl-cantina-bovio-bottle-of-italy.jpg?v=1626358365"},{"product_id":"barolo-docg-2017-gattera-bovio","title":"Barolo DOCG - Gattera - Bovio","description":"Le Barolo DOCG \"Gattera\" produit par la cave Bovio est une des expressions les plus authentiques et sophistiquées du cépage Nebbiolo, se positionnant dans un segment de haute qualité grâce à des techniques de vinification particulières et à une sélection méticuleuse des raisins. Ce vin est produit dans les Langhe, une des zones les plus prestigieuses du Piémont, célèbre dans le monde entier pour ses Barolo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Barolo \"Gattera\" de Bovio provient de vignobles situés sur des terrains calcaires et marnes, qui contribuent à donner au vin une structure tannique robuste et une complexité aromatique distinctive. Avec une maturation d'au moins 38 mois, dont 18 en barriques de chêne, le Barolo \"Gattera\" acquiert un équilibre sublime entre puissance et finesse à travers le bois, qui s'intègre parfaitement avec les notes fruitées et épicées du Nebbiolo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuellement, le vin se présente avec une couleur rouge grenat profond. Au nez, s'épanouissent des arômes intenses de fruits rouges mûrs, mélangés à des effluves de vanille, de tabac et une légère touche florale. En bouche, le vin est riche et complexe, avec une texture tannique bien développée qui promet un excellent vieillissement. La finale est longue et persistante, avec un arrière-goût qui rappelle les épices et le sous-bois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait pour accompagner des plats robustes tels que rôtis, gibier et fromages affinés, le Barolo \"Gattera\" de Bovio est un vin qui peut être dégusté immédiatement, mais qui atteindra sa meilleure expression après quelques années de vieillissement en cave. Idéal pour les amateurs de vins piémontais recherchant un Barolo au caractère fort et distinctif.","brand":"Bovio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39539138166956,"sku":"D0668","price":59.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/barolo-docg-2016-gattera-75-cl-cantina-bovio-bottle-of-italy.jpg?v=1626358366"},{"product_id":"barbera-dalba-superiore-doc-regiaveja-bovio","title":"Barbera d'Alba Superiore DOC - Regiaveja - Bovio","description":"Cette prestigieuse étiquette de Bovio, une cave avec une tradition bien établie dans la région des Langhe, incarne toute l'excellence du cépage Barbera cultivé dans l'une des zones les plus propices d'Alba. Le \"Regiaveja\" est un Barbera d'Alba Superiore, un vin qui, par loi, doit passer par un élevage minimal de 12 mois, dont au moins six dans des contenants en bois, lui conférant ainsi l'adjectif \"Superiore\".\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eVisuellement, le Barbera d'Alba Superiore \"Regiaveja\" se présente avec une couleur rouge rubis profond et séduisant, qui avec le temps tend à acquérir des reflets grenat. Au nez, il se distingue par des notes intenses de fruits rouges mûrs, comme la prune et la cerise, enrichies de délicates nuances épicées et une légère touche vanillée, résultat de l'élégant passage en bois.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin montre une extraordinaire complexité avec un équilibre parfait entre des tanins doux et une acidité vivace, typique du cépage Barbera. Cette structure lui confère non seulement une agréable persistance gustative, mais aussi un grand potentiel de vieillissement. Le \"Regiaveja\" s'accorde merveilleusement avec des plats riches et structurés, comme des braisés, de la chasse et des fromages affinés.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa cave Bovio, située au cœur des Langhe, est renommée pour sa passion et le respect des anciennes traditions viticoles, qui se reflètent dans chaque bouteille. En achetant ce Barbera d'Alba Superiore, vous choisissez un produit de haute qualité, fruit d'un terroir exceptionnel et d'un savoir-faire oenologique transmis de génération en génération.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eNous invitons donc les amateurs de vin de qualité à découvrir l'harmonie et la complexité du \"Regiaveja\" de Bovio, un véritable joyau de la viticulture piémontaise.","brand":"Bovio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47687916749138,"sku":"D0664-2020","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barbera-dAlba-Superiore-DOC-annata-2017-Regiaveja-cantina-Bovio-75-cl-bottle-of-italy_6e5c531b-cc62-4e27-aa85-c476c68dbd21.jpg?v=1707811958"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/cantina-bovio\/barolo.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}