{"title":"Cantina Cà del Baio","description":null,"products":[{"product_id":"langhe-chardonnay-luna-dagosto-doc-ca-del-baio","title":"Langhe Chardonnay Luna d'Agosto DOC - Cà del Baio","description":"\u003cdiv id=\"myContainer-fluid\" class=\"container-fluid\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\" style=\"text-align: left; border-bottom: 1px solid gray;\"\u003e\n\u003cp\u003eProduit avec des raisins récoltés tôt, dans les premières semaines de septembre. Le résultat est un vin frais et fruité qui rappelle l'été.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins ainsi récoltés sont ensuite soumis à un pressurage doux, puis vinifiés en acier. Pas de fermentation malolactique pour que les jeunes caractères de fraîcheur soient préservés.\u003c\/p\u003e\nCouleur jaune paille classique et reflets verdâtres. Arômes délicats donnés par la jeunesse du vin, fruités avec des notes rappelant les agrumes et les fruits exotiques. Saveurs fraîches et longues, avec un arrière-goût minéral. \u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\"\u003eACCORDEZ-LE AVEC :\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e \u003cimg class=\"lazyload\" data-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/appetizer.svg?v=1644420003\" style=\"width: 40px; margin-bottom: 5%;\" alt=\"Icona Abbinamento Aperitivo\"\u003e \u003cimg class=\"lazyload\" data-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/fish.svg?v=1644420003\" style=\"width: 40px; margin-bottom: 5%;\" alt=\"Icona Abbinamento Pesce\"\u003e \u003cimg class=\"lazyload\" data-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/sushi.svg?v=1644420004\" style=\"width: 40px; margin-bottom: 5%;\" alt=\"Icona Abbinamento Sushi\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\" style=\"text-align: left; border-bottom: 1px solid gray;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eInformations techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"row\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\"\u003ePRODUCTEUR\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eCa del Baio\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\"\u003eANNÉE\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e2022\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\"\u003eNATION\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eItalie\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\"\u003eFORMAT\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e0.75L\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\"\u003eTAPER\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eBlanc Toujours\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\"\u003eGRADATION\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e12,5%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\"\u003eVARIÉTÉ\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eChardonnay 100%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\"\u003eTEMP MIN\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e8 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\"\u003eNOM\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDOC\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\"\u003eTEMP MAX\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e10 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\"\u003eRÉGION\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePiémont\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\"\u003eCORRESPONDRE\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eApéritif - Poissons - Fromages\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\" style=\"margin-bottom: 5%;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\"\u003eZONE DE PRODUCTION\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eTrévise\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-6\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eLa Cave et le Domaine : Cà del Baio\u003c\/h3\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/bottleofitaly.com\/pages\/cantina-ca-del-baio\" class=\"btn btn-info\" role=\"button\"\u003ePlus d'information\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39576218337452,"sku":"bottle-00225","price":11.53,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Langhe-Chardonnay-Luna-dAgosto-DOC-Annata-2019-Cantina-Ca-del-Baio-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1626358415"},{"product_id":"langhe-chardonnay-sermine-doc-ca-del-baio","title":"Langhe Chardonnay Sermine DOC - Cà del Baio","description":"Le Langhe Chardonnay Sermine DOC de Cà del Baio est un vin blanc qui se distingue par son élégance et sa complexité aromatique. Issu des pittoresques collines des Langhe dans le Piémont, une région renommée pour la production de vins de haute qualité, ce Chardonnay représente une combinaison parfaite de tradition et de modernité.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa vinification débute par la récolte manuelle des raisins, soigneusement sélectionnés pour garantir la meilleure qualité. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, suivie d’un bref élevage en barriques de chêne qui confère au vin une touche de complexité sans écraser la fraîcheur naturelle du fruit.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eVisuellement, le Langhe Chardonnay Sermine se présente avec une couleur jaune paille brillante. Au nez, il offre un bouquet riche et engageant avec des notes de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, enrichies de nuances de vanille et de beurre, conséquence du léger passage en barrique.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin est équilibré et harmonieux. La fraîcheur acide est bien équilibrée avec la structure et la crémeux, qui se fondent dans une finale persistante et agréablement aromatique. Cette structure permet au Chardonnay Sermine de bien s’accompagner avec une variété de plats, des fruits de mer aux préparations de poulet, et même en apéritif.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal pour ceux qui recherchent un vin blanc de caractère mais sans excès, le Langhe Chardonnay Sermine DOC est un excellent choix pour les moments spéciaux et pour les amateurs de vins blancs piémontais de qualité.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39576700223660,"sku":"BAIO-02","price":17.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Langhe-Chardonnay-Sermine-DOC-Annata-2019-Cantina-Ca-del-Baio-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1619540657"},{"product_id":"dolcetto-dalba-lodoli-doc-ca-del-baio","title":"Dolcetto d'Alba Lodoli DOC - Cà del Baio","description":"Le vin Dolcetto d'Alba Lodoli DOC, produit par la célèbre cave Cà del Baio, est un excellent exemple de la manière dont le terroir des Langhe peut s'exprimer à travers le cépage Dolcetto. Ce vin rouge est apprécié pour sa fraîcheur et son intense expression fruitée.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Dolcetto d'Alba Lodoli présente une couleur rouge rubis vive, qui anticipe les qualités organoleptiques du vin. Au nez, il offre un bouquet aromatique riche de notes de cerise, de framboise et une légère touche épicée qui ajoute de la complexité sans dominer la fraîcheur du fruit.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, la structure est moyennement tannique mais très équilibrée, avec une fraîcheur persistante qui invite à un autre verre. La finale est propre et agréablement longue, avec des échos de fruits fraîchement cueillis. La vinification en cuves inox préserve la fraîcheur variétale typique du Dolcetto, rendant ce vin adapté à divers accords gastronomiques.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des entrées légères, des plats de pâtes à la tomate et des viandes blanches, le Dolcetto d'Alba Lodoli de Cà del Baio se distingue par sa capacité à allier simplicité et plaisir, faisant de chaque gorgée une expérience gustative authentique et immédiate.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe vin reflète non seulement la haute qualité du travail dans les vignes et à la cave de la famille Grasso, propriétaire de Cà del Baio, mais représente également une excellente introduction aux vins classiques piémontais pour ceux qui souhaitent explorer cette riche région vitivinicole italienne.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39583575113900,"sku":"BAIO-04","price":10.51,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Dolcetto-dAlba-Lodoli-DOC-Annata-2019-Cantina-Ca-del-Baio-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1619540609"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-ca-del-baio","title":"Langhe Nebbiolo DOC - Cà del Baio","description":"\u003cdiv id=\"myContainer-fluid\" class=\"container-fluid\" style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\" style=\"text-align: left; border-bottom: 1px solid gray;\" data-mce-style=\"text-align: left; border-bottom: 1px solid gray;\"\u003e\n\u003cp\u003eVin très jeune mais tout aussi prometteur. Un Nebbiolo produit par une maturation minutieuse des raisins sélectionnés sur les vignes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStructure importante, classique du Nebbiolo avec des arômes de fleurs séchées et de framboises, mais surtout des saveurs chaudes et douces qui enveloppent le palais.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\nTasse fantastique pour une méditation lente.\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eACCORDEZ-LE AVEC :\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e \u003cimg class=\"lazyload\" data-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/appetizer.svg?v=1644420003\" style=\"width: 40px; margin-bottom: 5%;\" alt=\"Icona Abbinamento Aperitivo\" data-mce-style=\"width: 40px; margin-bottom: 5%;\"\u003e \u003cimg class=\"lazyload\" data-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/meat.svg?v=1644420003\" style=\"width: 40px; margin-bottom: 5%;\" alt=\"Icona Abbinamento Carne\" data-mce-style=\"width: 40px; margin-bottom: 5%;\"\u003e \u003cimg class=\"lazyload\" data-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/cheese.svg?v=1644420003\" style=\"width: 40px; margin-bottom: 5%;\" alt=\"Icona Abbinamento Formaggi\" data-mce-style=\"width: 40px; margin-bottom: 5%;\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\" style=\"text-align: left; border-bottom: 1px solid gray;\" data-mce-style=\"text-align: left; border-bottom: 1px solid gray;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eInformations techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"row\" style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003ePRODUCTEUR\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eCa del Baio\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eANNÉE\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e2022\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eNATION\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eItalie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eFORMAT\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e0.75L\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eTAPER\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eArrêt rouge\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eGRADATION\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e14,0%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eVARIÉTÉ\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e100% Nebbiolo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eTEMP MIN\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e16 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eNOM\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDOC\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eTEMP MAX\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e18 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eRÉGION\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePiémont\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eCORRESPONDRE\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eApéritif - Viande - Fromage\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\" style=\"margin-bottom: 5%;\" data-mce-style=\"margin-bottom: 5%;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #86023f;\" data-mce-style=\"color: #86023f;\"\u003eZONE DE PRODUCTION\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eTrévise\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-6\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eLa Cave et le Domaine : Cà del Baio\u003c\/h3\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/bottleofitaly.com\/pages\/cantina-ca-del-baio\" class=\"btn btn-info\" role=\"button\"\u003ePlus d'information\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39583712313516,"sku":"BAIO-06","price":11.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Langhe-Nebbiolo-DOC-Annata-2019-Cantina-Ca-del-Baio-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1619540703"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-bric-del-baio-doc-ca-del-baio","title":"Langhe Nebbiolo Bric del Baio DOC - Cà del Baio","description":"Le Langhe Nebbiolo Bric del Baio DOC de Cà del Baio est un exemple lumineux de l'élégance et de la complexité que le cépage Nebbiolo peut exprimer dans le territoire des Langhe, cœur battant de la viticulture piémontaise. Le domaine Cà del Baio, avec une histoire familiale enracinée dans la tradition et l'innovation, a accordé une attention particulière aux soins des vignes et à la vinification de ce vin, en faisant un véritable joyau de leur production.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eVisuellement, ce Langhe Nebbiolo se présente avec une couleur rouge rubis brillante aux nuances grenat qui se développent avec le vieillissement. Au nez, émergent des notes intenses de fruits rouges mûrs comme les cerises et les prunes, enrichies de touches florales élégantes de rose et de violettes, typiques du Nebbiolo. En arrière-plan, on peut percevoir de légères épices et une pointe de tabac et de cuir, fruit de son affinage en bois.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le Bric del Baio révèle une structure robuste mais équilibrée, avec des tanins finement tissés qui garantissent une persistance agréable. L'acidité est bien équilibrée, apportant fraîcheur et vivacité au palais, tandis que les saveurs de fruits rouges se fondent avec des notes terreuses et minérales qui ajoutent de la complexité à la gorgée.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal à servir à une température de 18-20°C, ce Langhe Nebbiolo s'accorde parfaitement avec des plats de la cuisine piémontaise, comme les tajarin à la truffe, les braisés et rôtis de viande, ainsi que les fromages affinés. Sa versatilité le rend également adapté pour accompagner une soirée de méditation, peut-être avec un bon livre ou une agréable conversation.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eUn vin qui non seulement raconte l'histoire d'un territoire, mais également l'expression pure d'un cépage qui a rendu le Piémont célèbre dans le monde du vin.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39583737348268,"sku":"BAIO-07","price":14.61,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Langhe-Nebbiolo-Bric-del-Baio-DOC-Annata-2018-Cantina-Ca-del-Baio-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1619540679"},{"product_id":"barbaresco-cru-vallagrande-docg-ca-del-baio","title":"Barbaresco Cru Vallegrande DOCG - Cà del Baio","description":"Le Barbaresco Cru Vallegrande DOCG produit par la renommée cave Cà del Baio est une excellence du Piémont qui reflète la maîtrise et la passion viticole de la famille Grasso. Ce vin est obtenu exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, cultivés dans les précieuses vignes de Vallegrande, l'un des crus les plus célèbres de Barbaresco.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa vinification suit les méthodes traditionnelles piémontaises, avec une longue macération des peaux et une fermentation alcoolique subséquente. L’évolution du vin se poursuit avec un affinage d'environ 24 mois en grandes fûts de chêne, suivi d'une maturation supplémentaire en bouteille. Ce processus confère au Barbaresco Cru Vallegrande une structure robuste et complexe, tout en préservant l'élégance typique des grands rouges du Piémont.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eVisuellement, le vin se présente avec une couleur rouge rubis intense et des nuances grenat. Au nez, émergent des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de légers indices de rose et de violette, complétés par un fond délicat de bois et de vanille. En bouche, le Barbaresco Cru Vallegrande se révèle puissamment structuré mais velouté, avec des tanins fins et un agréable équilibre entre acidité et alcool. La finale est persistante et harmonieuse, avec un retour des notes épicées et florales.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eC'est un vin qui peut être dégusté jeune mais qui a un excellent potentiel de vieillissement, améliorant sa complexité et son raffinement avec les années. Idéal pour accompagner des plats de la cuisine piémontaise tels que les tajarin à la truffe, les braisés et les fromages affinés. Un véritable joyau pour les amateurs de vins de terroir qui recherchent dans le verre l’histoire et la tradition de l'une des zones viticoles les plus nobles d'Italie.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39583878021292,"sku":"BAIO-09","price":98.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Barbaresco-Cru-Vallegrande-DOCG-annata-2017-Cantina-Ca-del-Baio-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1619540511"},{"product_id":"magnum-barbaresco-cru-vallegrande-docg-2017-cassa-in-legno-ca-del-baio","title":"Barbaresco Cru Vallegrande DOCG - CASSA IN LEGNO - Magnum - Cà del Baio","description":"Le Barbaresco Cru Vallegrande DOCG, dans la prestigieuse présentation MAGNUM EN CAISSE EN BOIS de Cà del Baio, est une expression raffinée de l'un des cépages piémontais les plus célébrés : le Nebbiolo. Le domaine Cà del Baio, géré avec passion et dévouement par la famille Grasso, cultive ses vignes dans l'un des crus les plus renommés de la région de Barbaresco, où le microclimat unique et le sol riche en marnes calcaires confèrent au vin une structure complexe et une profondeur d'arômes inégalée.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Barbaresco Cru Vallegrande se présente avec une couleur rouge rubis intense qui tend à des nuances grenat avec le passage des années. Au nez, le vin offre un bouquet aristocratique et complexe, où s'entrelacent des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, ainsi que des nuances d'épices, de chocolat et une élégante touche balsamique. Avec le vieillissement, des notes plus évoluées de tabac et de cuir émergent.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, il est robuste et enveloppant, caractérisé par des tanins fins mais persistants qui promettent un excellent potentiel de vieillissement. L'équilibre entre acidité et alcool est magistral, avec une finale longue et persistante qui laisse une sensation veloutée au palais.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eServi à une température de 18°C, le Barbaresco Cru Vallegrande DOCG se marie superbement avec des plats riches comme les ragoûts de viande, le gibier et les fromages affinés. C'est également un vin qui peut bénéficier grandement de quelques heures de décantation avant d'être servi, afin de lui permettre d'exprimer toute sa large palette aromatique.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003ePrésenté dans une caisse en bois et au format magnum, ce vin n'est pas seulement idéal pour une dégustation de haute qualité, mais il représente aussi un choix cadeau élégant pour les amateurs et les experts en vin.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39583913443500,"sku":"BAIO-15","price":60.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Magnum-Cassa-In-Legno-Barbaresco-Cru-Vallegrande-DOCG-annata-2017-Cantina-Ca-del-Baio-1-5-l-bottle-of-italy.jpg?v=1626358420"},{"product_id":"barbaresco-cru-asili-docg-ca-del-baio","title":"Barbaresco Cru Asili DOCG - Cà del Baio","description":"Le Barbaresco Cru Asili DOCG représente l'une des expressions les plus prestigieuses du cépage Nebbiolo, cultivé dans la région du Piémont, réputée pour sa riche tradition œnologique. Produit par la cave Cà del Baio, une entreprise familiale ayant une longue histoire de vinification, ce vin incarne la passion et l'expérience transmises à travers les générations.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe vignoble Asili, d'où proviennent les raisins, est réputé pour son terroir particulièrement favorable, qui confère au vin une structure et une complexité remarquables. Le microclimat de la région, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds mais pas torrides, est idéal pour le développement aromatique et phénolique du Nebbiolo.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Barbaresco Cru Asili DOCG de Cà del Baio se présente avec une robe rouge rubis intense, tendant vers le grenat avec l'âge. Au nez, il libère des arômes de cerise, de fleurs séchées, de tabac et des touches de chocolat, complétés par une légère note minérale. En bouche, le vin est robuste mais harmonieux, avec des tanins bien intégrés et une longue persistance laissant place à des notes de fruits rouges mûrs et d'épices.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eTraditionnellement vinifié avec une longue macération et affiné en fûts de chêne, ce vin exprime au mieux les qualités du terroir d'Asili et est capable d'évoluer magnifiquement pendant de nombreuses années.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats de viande rouge, de gibier et de fromages affinés, le Barbaresco Cru Asili de Cà del Baio offre une expérience de dégustation inoubliable, célébrant la richesse et la diversité du paysage viticole piémontais. Un incontournable pour les amateurs de bon vin et de tradition italienne.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39584018727084,"sku":"BAIO-10","price":52.18,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Barbaresco-Cru-Asili-DOCG-Annata-2017-Cantina-Ca-del-Baio-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1626358421"},{"product_id":"barbaresco-cru-asili-docg-2017-cassa-in-legno-ca-del-baio","title":"Barbaresco Cru Asili DOCG - CASSA IN LEGNO - Magnum - Cà del Baio","description":"Le Barbaresco Cru Asili DOCG de Cà del Baio est un vin rouge d'une extraordinaire élégance et complexité, représentant l'une des expressions les plus raffinées du cépage Nebbiolo. Cultivé dans les célèbres vignobles d'Asili, l'une des microzones les plus prestigieuses de l'appellation Barbaresco, ce vin est un symbole de la haute qualité piémontaise.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDans le verre, le Barbaresco Cru Asili se présente avec une couleur rouge rubis profonde, tendant vers le grenat avec le vieillissement. Le nez est une invitation séduisante à un voyage aromatique qui commence par des notes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, pour ensuite développer des nuances plus complexes de violette, épices, cuir et tabac, enrichies par un léger fil de fumée.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin offre une structure solide et élégante en même temps, avec des tanins fins mais robustes qui promettent un excellent potentiel de vieillissement. L'acidité est vive, équilibrée avec art par les fruits mûrs et une longue finale persistante qui revient sur les notes épicées et balsamiques.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe prestigieux Barbaresco a été vieilli pendant plusieurs mois en fûts de chêne, ce qui contribue à lui donner ces notes légèrement grillées et une complexité aromatique qui se développe merveilleusement avec le temps. Recommandé pour accompagner des plats riches et structurés, comme des viandes rouges braisées, du gibier et des fromages affinés.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe format Magnum, contenu dans une caisse de bois élégante, est parfait pour les connaisseurs qui souhaitent conserver ce vin pour des occasions spéciales, assurant un vieillissement optimal. Un chef-d'œuvre œnologique qui célèbre la tradition viticole du Piémont, promettant une expérience gustative inoubliable.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39584033407148,"sku":"BAIO-14","price":85.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Magnum-Cassa-in-Legno-Barbaresco-Cru-Asili-DOCG-Annata-2017-Cantina-Ca-del-Baio-1-5-l-bottle-of-italy.jpg?v=1626358422"},{"product_id":"barbaresco-cru-pora-docg-ca-del-baio","title":"Barbaresco Cru Pora DOCG - Cà del Baio","description":"Le Barbaresco Cru Pora DOCG de Cà del Baio est un excellent exemple d'élégance et de puissance, typique de cette prestigieuse dénomination piémontaise. Produit dans les Langhes, l'une des régions les plus célèbres pour la viticulture de qualité, ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, cultivés selon des méthodes durables respectant le terroir et l'écosystème local.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe vin présente une couleur rouge rubis intense, tendance au grenat avec le vieillissement. Au nez, il offre un bouquet complexe et intrigant, avec des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, enrichi de nuances de rose fanée, de réglisse, d'épices et une légère touche de vanille, résultat de l'affinage en bois.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le Barbaresco Cru Pora se révèle robuste mais harmonieux. L'attaque est vigoureuse mais équilibrée, avec des tanins bien intégrés qui promettent une excellente capacité de vieillissement. La structure est solide, soutenue par une bonne acidité qui apporte de la fraîcheur. La finale est longue et persistante, avec un arrière-goût rappelant les épices et le bois doux.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe vin est idéal pour accompagner des plats riches et savoureux, tels que des rôtis, du gibier et des fromages affinés. Un carafage d'au moins une heure avant le service est recommandé pour permettre au vin d'exprimer pleinement son caractère. La température de service optimale se situe entre 18 et 20 °C.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Barbaresco Cru Pora, avec son profil classique et sa complexité, représente un choix excellent pour ceux qui cherchent un vin capable de sublimer un dîner important ou d'enrichir une collection personnelle.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39584051593388,"sku":"BAIO-11","price":75.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Barbaresco-Cru-Pora-DOCG-annata-2016-Ca-del-Baio-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1626358423"},{"product_id":"barbaresco-cru-pora-docg-2016-cassa-in-legno-ca-del-baio","title":"Barbaresco Cru Pora DOCG - CASSA IN LEGNO - Magnum - Cà del Baio","description":"Le Barbaresco Cru Pora de la renommée cave Cà del Baio représente une excellence dans le panorama des vins piémontais. Présenté en format Magnum et conservé dans un prestigieux coffret en bois, ce vin est un véritable bijou pour les connaisseurs.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Pora est un cru de grande importance, situé dans la célèbre région du Barbaresco, et les raisins Nebbiolo dont il est issu sont soigneusement sélectionnés pour garantir une qualité supérieure. La vinification suit des méthodes traditionnelles qui respectent le terroir et l'identité de la variété. Après la fermentation, le vin vieillit dans des fûts de chêne pendant une période pouvant dépasser 24 mois, acquérant ainsi complexité et harmonie.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eVisuellement, le Barbaresco Cru Pora se présente avec une couleur rouge grenat intense, avec des reflets tendant vers l'orange avec l'âge. Au nez, des parfums riches de violette, cerise, tabac et nuances épicées émergent, résultat de l’élevage en bois. En bouche, le vin est puissant, mais en même temps élégant et bien équilibré, avec des tanins soyeux qui promettent un excellent potentiel de vieillissement.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe Barbaresco est idéal pour accompagner des plats de viande rouge, gibier et fromages affinés. Sa structure et sa complexité en font également un vin parfait pour la méditation.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eServir à température de cave (environ 18°C), en le décantant au moins une heure avant le service pour en exalter toutes les qualités. Un vin aussi prestigieux mérite attention et respect lors du service, garantissant une expérience de dégustation inoubliable. La présentation en Magnum offre, en outre, une longévité supérieure, idéale pour les collectionneurs et pour des occasions spéciales.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39584072564908,"sku":"BAIO-16","price":95.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Magnum-Cassa-in-Legno-Barbaresco-Cru-Pora-DOCG-annata-2016-Ca-del-Baio-1-5-l-bottle-of-italy.jpg?v=1626358424"},{"product_id":"barbaresco-cru-asili-riserva-docg-ca-del-baio","title":"Barbaresco Cru Asili Riserva DOCG - Cà del Baio","description":"Le Barbaresco Cru Asili Riserva DOCG de Cà del Baio est un vin d'expression remarquable, incarnant l'élégance et la complexité du Nebbiolo cultivé dans la prestigieuse zone d'Asili, l'un des crus les plus célèbres de l'appellation Barbaresco. Ce vin représente une interprétation magistrale du terroir grâce à des méthodes de vinification soigneusement élaborées et à un processus de vieillissement majoritairement réalisé en fûts de chêne, conférant au vin une sophistication extraordinaire.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa Riserva Asili de Cà del Baio se présente avec une couleur rouge rubis intense, tendant vers le grenat avec l'âge. Au nez, il est riche en nuances : des notes de cerise et de fruits rouges mûrs se révèlent, enrichies par des touches de violette, d'épices et un léger soupçon de tabac et de cacao, typiques de la maturation en bois. En bouche, le vin est puissant mais équilibré, avec des tanins bien structurés promettant un excellent potentiel de vieillissement. L'acidité est bien équilibrée, conduisant à une finale longue et persistante laissant des saveurs de fruits et d'épices sur la langue.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCette réserve est idéale pour accompagner des plats intenses comme des rôtis de viande rouge, du gibier et des fromages affinés. Il est conseillé de la décanter au moins une heure avant le service pour permettre au vin d'exprimer pleinement sa gamme aromatique. Avec un potentiel de garde qui s'étend sur plusieurs années, le Barbaresco Cru Asili Riserva est un vin qui peut être apprécié aujourd'hui avec un bénéfice significatif d'une maturation ultérieure en cave.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eUn véritable trésor pour les amateurs de vins nobles et complexes, le Barbaresco Cru Asili Riserva de Cà del Baio représente un chef-d'œuvre d'équilibres et de nuances inoubliables, un joyau dans la couronne vinicole du Piémont.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39584104906924,"sku":"BAIO-12","price":109.18,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Barbaresco-Cru-Asili-Riserva-DOCG-annata-2014-Cantina-Ca-del-Baio-bottle-of-italy.jpg?v=1626358425"},{"product_id":"moscato-dasti-doc-2019-ca-del-baio","title":"Moscato d'Asti DOCG - Cà del Baio","description":"Dans la prestigieuse région des Langhe, la cave Cà del Baio produit le Moscato d'Asti DOCG, un vin qui enchante dès la première gorgée. Ce vin doux et pétillant se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, enrichie de nuances verdâtres témoignant de sa fraîcheur.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAu nez, le Moscato d'Asti de Cà del Baio offre un bouquet irrésistible, dominé par des arômes de pêche blanche, d'abricot frais et des notes florales d'acacia et de miel. Ces fragrances délicieuses s'entrelacent parfaitement, créant un parfum qui invite immédiatement à la dégustation.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, la magie continue avec une douceur équilibrée et agréablement contrastée par une acidité vive. Les fines bulles caressent délicatement le palais, tandis que les arômes de fruits mûrs et de fleurs persistent, laissant un arrière-goût long et agréablement aromatique. La faible teneur en alcool fait de ce vin un excellent accompagnement pour la fin du repas, que ce soit seul ou en accompagnement de desserts légers, comme des biscuits aux amandes ou des fruits frais.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa cave Cà del Baio suit des méthodes de vinification délicates pour préserver toutes les qualités aromatiques typiques du cépage Moscato. L’attention portée au choix des meilleures grappes et le soin apporté au processus de production se reflètent clairement dans la qualité de ce vin.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003ePour les amateurs de vins doux, pétillants et aromatiques, le Moscato d'Asti DOCG de Cà del Baio représente un excellent choix, qui allie le goût classique du Moscato à une fraîcheur et une buvabilité qui incitent à goûter gorgée après gorgée. Un véritable délice à ne pas manquer.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39584407191724,"sku":"BAIO-13","price":10.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Moscato-dAsti-DOCG-Annata-2019-Cantina-Ca-del-Baio-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1619540725"},{"product_id":"luna-dagosto-chardonnay-langhe-doc-ca-del-baio","title":"Luna d'Agosto - Chardonnay Langhe DOC - Cà del Baio","description":"Luna d'Agosto di Cà del Baio est un Chardonnay Langhe DOC qui renferme dans le verre l'extraordinaire expressivité du cépage cultivé sur le territoire vallonné des Langhe, en Piémont. Ici, les sols calcaires et l'amplitude thermique entre le jour et la nuit confèrent aux raisins une fraîcheur particulière et une complexité aromatique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe vin se présente avec une robe dorée claire, accompagnée de parfums raffinés où émergent de délicates notes de fruits à chair blanche, comme la pomme golden et la poire, mêlées à des touches légères de fleurs blanches et une pointe de beurre donnée par un élevage partiel en bois. En bouche, il se révèle harmonieux, avec une fraîcheur vibrante et une bonne acidité qui le rendent équilibré et d'une agréable persistance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'élevage de Luna d'Agosto se fait en petits fûts de chêne, qui contribuent à lui conférer structure et complexité sans dominer l'élégance naturelle du cépage. Il s'accorde merveilleusement avec des plats de poisson délicats, crustacés et viandes blanches légères, parfait aussi comme vin de méditation. Un véritable hommage à l'art de la vinification dans les Langhe, capable d'émouvoir par sa pureté et sa finesse.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782665736530,"sku":"CDV-01","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Luna-d_Agosto-Chardonnay-Langhe-DOC-CA-del-Baio-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747398737"},{"product_id":"sermine-chardonnay-langhe-doc-ca-del-baio","title":"Sermine - Chardonnay Langhe DOC - Cà del Baio","description":"Le Chardonnay Langhe DOC de Cà del Baio naît au cœur des Langhe, une région réputée pour la production de vins blancs élégants et aromatiques. Ce vin s'exprime à travers le cépage Chardonnay, qui trouve dans cette zone des conditions climatiques et des sols idéaux pour développer des arômes intenses et une structure équilibrée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCaractérisé par un affinage soigné, qui valorise la fraîcheur et la finesse typiques du Chardonnay, le Sermine présente un bouquet de fruits blancs mûrs, comme la pomme et la poire, avec des notes florales délicates et de légères touches de vanille qui enrichissent le palais. Son acidité équilibrée apporte une agréable dynamique et invite à une dégustation fluide et harmonieuse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eExcellent en apéritif ou en accompagnement de plats de poisson, crustacés et viandes blanches, ce Langhe DOC de Cà del Baio représente un équilibre parfait entre terroir et technique, capable d'exprimer au mieux les potentialités du Chardonnay dans les Langhe.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782665900370,"sku":"CDV-02","price":19.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sermine-Chardonnay-Langhe-DOC-CA-del-Baio-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747400648"},{"product_id":"valentine-chardonnay-langhe-doc-ca-del-baio","title":"Valentine - Chardonnay Langhe DOC - Cà del Baio","description":"Le Valentine de Cà del Baio est un élégant Chardonnay Langhe DOC qui incarne la fraîcheur et la finesse du territoire des Langhe, en Piémont. Produit avec des raisins Chardonnay rigoureusement sélectionnés, ce vin exprime clairement les caractéristiques typiques d’un cépage international décliné dans un terroir unique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe couleur jaune paille lumineuse, le Valentine surprend par ses arômes délicats et complexes : des notes de fruits à chair blanche, comme la pomme et la poire, s’entrelacent à des senteurs florales et à de agréables accents minéraux qui racontent la vocation calcaire-argileuse des vignobles. En bouche, il se présente harmonieux, équilibré et crémeux, avec une fraîcheur sapide qui invite à une gorgée suivante. L’affinage, réalisé en acier avec un court passage en bois neutre, valorise la pureté naturelle du cépage sans en dénaturer l’expression.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait en apéritif, le Valentine est idéal accompagné de plats de poisson, de viandes blanches et de fromages frais, grâce à sa polyvalence et à sa structure agréable qui conserve légèreté et élégance. Un blanc qui raconte avec grâce les Langhe et le caractère de Cà del Baio.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782665965906,"sku":"CDV-03","price":19.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valentine-Chardonnay-Langhe-DOC-CA-del-Baio-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747400821"},{"product_id":"valentine-chardonnay-langhe-doc-ca-del-baio-magnum","title":"Valentine - Chardonnay Langhe DOC - Cà del Baio - Magnum","description":"Le Valentine - Chardonnay Langhe DOC - Cà del Baio - Magnum est né dans la célèbre région des Langhe, cœur battant du Piémont, où un terroir unique, caractérisé par des sols calcaro-argileux et un microclimat frais, valorise les qualités de ce cépage international. Ce Chardonnay se distingue par son élégance équilibrée et sa fraîcheur vibrante, expression authentique du territoire langarolo.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’affinage se fait avec soin, souvent en acier ou en fûts de chêne à faible torréfaction, préservant ainsi les notes variétales et conférant au vin une complexité aromatique allant des senteurs de fruits à chair jaune tels que la pêche et la pomme golden à de délicats rappels floraux blancs et une nuance légèrement beurrée. En bouche, on perçoit une bonne structure, avec un équilibre entre acidité et douceur qui invite à une dégustation persistante et enveloppante.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eConseillé avec des plats à base de poisson, crustacés ou viandes blanches légères, il se prête également à des accords gastronomiques surprenants, offrant une expérience fraîche, profonde et au caractère affirmé, parfaite à partager lors de moments spéciaux ou conviviaux. La version Magnum, avec son élégance spectaculaire, est idéale pour un long vieillissement et pour des occasions importantes.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782667080018,"sku":"CDV-04","price":40.23,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Valentine-Chardonnay-Langhe-DOC-CA-del-Baio-Bottle-of-Italy-min_af9afcbf-e750-4c8f-aa0a-e78f257da0cf.jpg?v=1747400831"},{"product_id":"fre-chardonnay-langhe-doc-ca-del-baio","title":"Fré - Chardonnay Langhe DOC - Cà del Baio","description":"Le Chardonnay Langhe DOC de Cà del Baio exprime avec élégance la richesse du territoire des Langhe, cœur battant du Piémont œnologique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCultivé sur des sols argileux et calcaires, ce vin blanc se caractérise par la pureté du cépage Chardonnay, valorisé par une gestion attentive du vignoble et un élevage soigneusement dosé. Après une fermentation en cuves inox à température contrôlée, le vin repose partiellement en fûts de chêne pour s’enrichir de complexité sans perdre fraîcheur et vivacité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe verre s’ouvre sur des arômes nets de fruits blancs mûrs, des notes de pomme golden et de pêche, de délicates touches de fleurs blanches et une légère note beurrée, conséquence de l’élevage qui adoucit le caractère. En bouche, il est équilibré et doux, avec une bonne structure et une agréable persistance minérale-sapide, typique de la région. Parfait en accord avec des plats de poisson grillé, des viandes blanches légères et des fromages frais, il représente une expression raffinée du Chardonnay dans le contexte des Langhe.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782670422354,"sku":"CDV-05","price":81.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/FrA_-Chardonnay-Langhe-DOC-CA-del-Baio-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747397849"},{"product_id":"lodoli-dolcetto-dalba-doc-ca-del-baio","title":"Lodoli - Dolcetto d'Alba DOC - Cà del Baio","description":"Le Dolcetto d'Alba DOC de Lodoli provenant de Cà del Baio est un vin qui exprime avec grâce et vigueur l’essence du Piémont, terre célèbre pour ses raisins précieux et sa tradition œnologique enracinée. Obtenu entièrement à partir de cépages Dolcetto cultivés dans les sols vallonnés d'Alba, ce rouge se distingue par sa fraîcheur et sa buvabilité immédiate, qualités qui en font un compagnon idéal pour la convivialité quotidienne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rubis intense, tandis que le bouquet s'ouvre sur des arômes de violette et de fruits rouges mûrs, tels que cerises et prunes, accompagnés d'une délicate note d'amande qui enrichit sa complexité olfactive. En bouche, il est doux, avec des tanins veloutés et une acidité équilibrée qui apporte dynamisme et harmonie, sans lourdeur. L’élevage en acier préserve la fraîcheur et l'expressivité naturelle du cépage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait avec des antipasti piémontais, des plats de pâtes à la sauce viande et des viandes blanches grillées, ce Dolcetto d'Alba est une expression territoriale raffinée capable de raconter avec simplicité un coin des Langhe.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782670618962,"sku":"CDV-06","price":11.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Lodoli-Dolcetto-d_Alba-DOC-CA-del-Baio-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747398664"},{"product_id":"paolina-barbera-dalba-doc-ca-del-baio","title":"Paolina - Barbera d'Alba DOC - Cà del Baio","description":"Paolina di Cà del Baio est un Barbera d'Alba DOC qui incarne l’essence du terroir piémontais avec élégance et intensité. Produit dans les vignobles qui entourent Alba, cœur battant de l’appellation, ce vin naît du cépage Barbera, capable d’exprimer une acidité vibrante et un caractère fruité persistant. Le Barbera d'Alba ici se présente avec un équilibre séduisant entre fraîcheur et structure, fruit d’une vinification attentive et d’un affinage valorisant la complexité sans l’alourdir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il se révèle par une couleur rubis intense, tandis qu’au nez s’ouvrent des arômes de fruits rouges mûrs, cerise et prune, enrichis de délicates notes épicées et d’une légère touche de vanille, signe d’un affinage partiel en bois. La gorgée est dynamique, avec des tanins doux et une finale sapide qui invite à une nouvelle dégustation. Paolina est parfait en accompagnement de plats de la tradition piémontaise comme les viandes grillées, les braisés et les fromages affinés, idéal pour ceux qui recherchent un Barbera authentique et raffiné sans renoncer à la buvabilité et la fraîcheur.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782671339858,"sku":"CDV-07","price":12.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Paolina-Barbera-d_Alba-DOC-CA-del-Baio-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747399197"},{"product_id":"red-label-langhe-nebbiolo-doc-ca-del-baio","title":"Red Label - Langhe Nebbiolo DOC - Cà del Baio","description":"Le Red Label de Cà del Baio est un Langhe Nebbiolo DOC qui exprime toute l’élégance et la typicité de l’un des cépages emblématiques du Piémont. Issu de vignobles soignés avec passion au cœur des Langhe, ce nebbiolo se distingue par sa structure raffinée et par l’équilibre parfait entre fruit et minéralité, caractéristique du terroir calcaire-argileux qui le nourrit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe processus de vinification prévoit une macération attentive pour extraire intensité et arômes, suivie d’un élevage en fûts de chêne qui confère au vin douceur et complexité. Au verre, le Red Label offre une couleur rouge rubis vif avec des reflets grenat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes parfums s’ouvrent sur des notes de cerise mûre, de rose fanée et d’épices douces, enrichies d’une délicate nuance balsamique. En bouche, il est sec, frais et légèrement tannique, avec une finale persistante et harmonieuse qui invite à la gorgée suivante. Idéal avec des plats à base de viandes rouges, rôtis et fromages affinés, il représente une rencontre parfaite entre tradition et expression moderne de la dénomination Langhe Nebbiolo.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782671733074,"sku":"CDV-08","price":13.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Red-Label-Langhe-Nebbiolo-DOC-CA-del-Baio-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747399863"},{"product_id":"bricdelbaio-langhe-nebbiolo-doc-ca-del-baio","title":"BricdelBaio - Langhe Nebbiolo DOC - Cà del Baio","description":"Le BricdelBaio de Cà del Baio est un exemple authentique du Nebbiolo des Langhe, l'une des expressions les plus raffinées et fascinantes du Piémont. Produit sur les douces pentes des Langhe, où le microclimat unique et les sols riches en marnes et grès favorisent la maturation optimale des raisins Nebbiolo, ce vin séduit par son élégance et sa complexité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinifié avec un soin artisanal, le BricdelBaio met en valeur le caractère typique du Nebbiolo : des tanins soyeux, une acidité vibrante et des arômes rappelant les roses, les violettes, les cerises mûres et des notes terreuses. L'affinage, qui se déroule en fûts de chêne, confère au vin une structure douce et une profondeur gustative qui en font un compagnon idéal pour des plats traditionnels comme les braisés, les viandes rouges et les fromages affinés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe résultat est un Langhe Nebbiolo DOC qui renferme en lui l'énergie du territoire et le savoir-faire de la cave Cà del Baio, offrant à chaque gorgée équilibre et persistance. Parfait pour des dégustations lentes, il invite à découvrir les mille facettes d'un des cépages les plus nobles d’Italie.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782671896914,"sku":"CDV-09","price":16.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BricdelBaio-Langhe-Nebbiolo-DOC-CA-del-Baio-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747393468"},{"product_id":"bricdelbaio-langhe-nebbiolo-doc-ca-del-baio-magnum","title":"BricdelBaio - Langhe Nebbiolo DOC - Cà del Baio - Magnum","description":"Le Langhe Nebbiolo DOC BricdelBaio de Cà del Baio naît au cœur des Langhe, une terre célèbre pour ses territoires vallonnés et son climat idéal pour la culture du nebbiolo. Cette dénomination représente un parfait équilibre entre tradition et modernité, mettant en valeur l’un des cépages les plus nobles du Piémont. Le BricdelBaio exprime au mieux les caractéristiques typiques du nebbiolo : un bouquet fin et complexe, dominé par des notes de rose, de framboise et d’épices douces, qui s’entrelacent avec des arômes de terre humide et un léger balsamique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn élevage, ce vin magnum suit un processus attentif qui prévoit une période en grandes fûts de bois, capables d’apporter structure et douceur sans masquer l’élégance tannique. Le résultat est un vin de couleur rubis brillante, avec une bouche harmonieuse et persistante, aux agréables nuances minérales et à la fraîcheur vibrante. Parfait pour accompagner des plats de la tradition piémontaise tels que les braisés, rôtis et fromages affinés, le BricdelBaio se révèle un choix précieux pour ceux qui souhaitent découvrir la complexité authentique du nebbiolo dans un format important comme la magnum.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782671929682,"sku":"CDV-10","price":47.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BricdelBaio-Langhe-Nebbiolo-DOC-CA-del-Baio-Bottle-of-Italy-min_2c6b7f78-8c28-4f50-ad68-d94509088966.jpg?v=1747393482"},{"product_id":"autinbej-barbaresco-docg-ca-del-baio","title":"Autinbej - Barbaresco DOCG - Cà del Baio","description":"Le Barbaresco DOCG Autinbej de Cà del Baio naît dans un terroir unique, au cœur des Langhe, réputé pour l'excellence de ses nebbiolos. Cette appellation historique exprime le caractère élégant et complexe du cépage Nebbiolo, cultivé avec soin sur les douces collines piémontaises. La vinification traditionnelle, accompagnée d'un élevage prolongé en fûts de bois, confère au vin un équilibre parfait entre structure et finesse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il se présente avec une couleur rouge grenat lumineuse, tandis qu'au nez il offre un bouquet intense de roses fanées, violette, épices douces et légères notes balsamiques typiques du nebbiolo. La dégustation révèle une trame tannique soyeuse mais présente, soutenue par une acidité agréable qui garantit fraîcheur et longévité. La persistance olfactive et gustative évoque des souvenirs de fruits rouges mûrs et des accents de chocolat noir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl s'accorde harmonieusement avec des plats de viande rouge, des braisés et des fromages affinés, exaltant des saveurs affirmées sans jamais les dominer. Un Barbaresco qui renferme histoire et territoire à chaque gorgée, offrant une expérience de dégustation authentique et captivante.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782673207634,"sku":"CDV-11","price":28.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Autinbej-BarbarescoDOCG-CadelBaio-Bottle-min.jpg?v=1747401806"},{"product_id":"autinbej-barbaresco-docg-ca-del-baio-magnum","title":"Autinbej - Barbaresco DOCG - Cà del Baio - Magnum","description":"L’Autinbej di Cà del Baio est un Barbaresco DOCG qui incarne l’élégance et la profondeur du Nebbiolo cultivé dans les collines des Langhe, au cœur du Piémont. Ce vin, proposé en format Magnum, exprime au mieux la capacité de vieillissement et la richesse aromatique typiques de la dénomination Barbaresco, renommée pour ses raisins précieux et son terroir unique.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Nebbiolo, cépage principal de la région, offre à Autinbej une structure raffinée et des tanins soyeux, avec des notes de violette, cerise mûre, réglisse et des nuances épicées qui émergent de l’élevage, conduit avec attention pour valoriser le caractère du terroir sans excès. En bouche, il se dévoile complexe et long, parfait pour accompagner des plats de viande, rôtis et fromages affinés, mettant en valeur la sapidité et la douceur des accords.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCà del Baio, domaine artisanal des Langhe, accorde une grande attention au soin de la vigne et à la vinification traditionnelle, éléments qui confèrent à ce Barbaresco DOCG une personnalité distinctive et une harmonie agréable, invitant à découvrir la richesse culturelle et gustative d’un territoire parmi les plus prestigieux d’Italie.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782673338706,"sku":"CDV-13","price":67.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Autinbej-BarbarescoDOCG-CadelBaio-Bottle-min_3586967c-7b96-42ab-b2b2-c97fa7c8588e.jpg?v=1747401828"},{"product_id":"vallegrande-barbaresco-docg-ca-del-baio","title":"Vallegrande - Barbaresco DOCG - Cà del Baio","description":"Vallegrande - Barbaresco DOCG - Cà del Baio est un hommage raffiné à la tradition viticole du Piémont, plus précisément de la région des Langhe. Ce vin est élaboré à partir de raisins Nebbiolo, un cépage noble qui exprime au mieux son caractère grâce au terroir unique de cette région, caractérisée par des collines calcaires et un microclimat favorable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa méthode d'élaboration et d'affinage en bois, typique de Cà del Baio, confère au Barbaresco une complexité aromatique enveloppante, où se mêlent des arômes de roses fanées, de fruits rouges et d'épices douces, accompagnés d'une subtile note balsamique. En bouche, il est élégant, avec des tannins soyeux et une structure équilibrée qui se poursuit par une longue persistance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Barbaresco est idéal pour accompagner des plats à base de viande rouge, de champignons ou de fromages affinés, exaltant les sensations gustatives sans les dominer. Un produit qui raconte l'identité d'un territoire et le savoir-faire d'une cave dédiée à l'excellence.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782673404242,"sku":"CDV-14","price":33.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Vallegrande-Barbaresco-DOCG-CA-del-Baio-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747400849"},{"product_id":"vallegrande-barbaresco-docg-ca-del-baio-magnum","title":"Vallegrande - Barbaresco DOCG - Cà del Baio - Magnum","description":"Vallegrande di Cà del Baio se distingue comme un Barbaresco DOCG qui incarne l’élégance et l’authenticité du Piémont, expression fidèle du Nebbiolo cultivé dans les terres des Langhe. Ce Barbaresco naît de vignobles soigneusement entretenus qui tirent leur force du terroir vallonné, riche en calcaire et en sable, permettant aux raisins de mûrir lentement en développant complexité et finesse.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’élevage prolongé en fûts de bois, typique de la tradition, confère à Vallegrande une structure enveloppante et persistante, tandis qu’au nez émergent des arômes raffinés de rose fanée, cerise à l’eau-de-vie, terre humide et délicates notes d’épices douces. En bouche, il se présente élégant, avec des tanins soyeux et un excellent équilibre entre fraîcheur et corps, caressant le goût avec des notes minérales rappelant le calcaire du sol.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait pour accompagner des plats à base de viande rouge, braisés ou fromages affinés, le Barbaresco Vallegrande est un choix polyvalent et raffiné pour ceux qui recherchent un vin longiligne dans le panorama œnologique italien. La version Magnum amplifie l’expérience en offrant une évolution plus lente et complexe dans le temps.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782674485586,"sku":"CDV-15","price":81.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Vallegrande-Barbaresco-DOCG-CA-del-Baio-Bottle-of-Italy-min_7c6dedb3-c870-48d4-af3d-f39940fb4df6.jpg?v=1747400860"},{"product_id":"vallegrande-riserva-barbaresco-docg-ca-del-baio","title":"Vallegrande Riserva - Barbaresco DOCG - Cà del Baio","description":"Le Vallegrande Riserva de Cà del Baio est une expression supérieure du Barbaresco DOCG, qui provient des collines pittoresques des Langhe, en Piémont. Ce vin représente l’harmonie parfaite entre le cépage nebbiolo, typique du territoire, et le travail habile de la cave qui en sublime l’élégance et la structure. Le long vieillissement en fûts de bois, suivi d’un repos prolongé en bouteille, lui confère complexité et profondeur, transformant chaque gorgée en une expérience sensorielle intense.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il se présente avec une couleur rouge grenat brillante, prélude à un bouquet large et raffiné, où émergent de délicates notes florales de rose et de violette, enveloppées de senteurs de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de légères nuances balsamiques. Le palais, quant à lui, surprend par sa tannicité vigoureuse bien intégrée, équilibrée par une acidité fraîche qui garantit longévité et une finale élégante et persistante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Vallegrande Riserva est idéal en accompagnement de plats typiques piémontais comme le brasato au Barolo, les rôtis de gibier ou les fromages affinés, valorisant chaque plat par sa finesse et son caractère affirmé.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn véritable joyau pour les amateurs de nebbiolo et des grands vins de terroir, capable de raconter avec authenticité l’âme des Langhe.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782674583890,"sku":"CDV-16","price":81.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Vallegrande-Riserva-Barbaresco-DOCG-CA-del-Baio-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747400870"},{"product_id":"vallegrande-riserva-barbaresco-docg-ca-del-baio-magnum","title":"Vallegrande Riserva - Barbaresco DOCG - Cà del Baio - Magnum","description":"Vallegrande Riserva de Cà del Baio est un Barbaresco DOCG qui incarne l'élégance et la complexité typiques des Langhe, cultivé sur des terres riches en calcaire et marnes qui confèrent de la finesse au nebbiolo utilisé. Ce millésime raffiné se présente avec un affinage attentif en fûts de chêne qui enrichissent sa structure sans écraser les arômes variétaux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il offre une couleur rouge grenat intense, avec des reflets orangés annonçant une longue évolution. Au nez, émergent des notes de violette, de cerise mûre et d’épices douces, accompagnées de souvenirs de tabac et de réglisse, typiques d’une longue maturation. La bouche est enveloppante, tannique mais élégante, bien équilibrée par une acidité vive qui apporte fraîcheur et vivacité, le rendant idéal pour un long vieillissement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn vin qui se marie magnifiquement avec les viandes rouges, les plats braisés et les fromages affinés, mais qui peut aussi surprendre avec des plats à base de champignons ou de truffe, exaltant son âme piémontaise avec grâce et profondeur. Parfait pour les occasions importantes et les moments de dégustation réfléchie.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782675796306,"sku":"CDV-17","price":158.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Vallegrande-Riserva-Barbaresco-DOCG-CA-del-Baio-Bottle-of-Italy-min_15098fe6-6285-489a-b7f8-339e8f77b979.jpg?v=1747400881"},{"product_id":"asili-barbaresco-docg-ca-del-baio","title":"Asili - Barbaresco DOCG - Cà del Baio","description":"Le Barbaresco DOCG de Cà del Baio naît dans l'une des zones les plus célèbres du Piémont, une terre idéale pour la culture du Nebbiolo, cépage principal de ce territoire renommé. Les vignes s'étendent sur de douces collines, exposées à un microclimat idéal favorisant la maturation optimale des raisins, permettant d'exprimer au mieux la complexité et la finesse typiques du Barbaresco.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin se distingue par un vieillissement soigné, qui prévoit généralement une longue période en fûts de bois, conférant structure et raffinement sans jamais dominer l'élégance du fruit. Au verre, il offre un bouquet ample et profond, où s'entrelacent des notes de rose fanée, cerise, herbes aromatiques et une délicate épice de réglisse et tabac. En bouche, il se présente harmonieux, avec des tannins veloutés et une persistance qui invite à poursuivre la dégustation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Barbaresco Asili de Cà del Baio est idéal pour accompagner des plats riches et structurés de la cuisine piémontaise, comme les braisés, rôtis et fromages affinés, exaltant chaque nuance de saveur avec sa complexité et son équilibre.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782676255058,"sku":"CDV-18","price":46.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Asili-Barbaresco-DOCG-CA-del-Baio-Bottle-of-Italy-min_11e34f5c-5953-4158-a7e1-85f9d9fca497.jpg?v=1747393073"},{"product_id":"asili-barbaresco-docg-ca-del-baio-magnum","title":"Asili - Barbaresco DOCG - Cà del Baio - Magnum","description":"Le Barbaresco DOCG Asili de Cà del Baio naît dans la renommée région des Langhe, cœur battant de la viticulture piémontaise. Issu de vignes de Nebbiolo cultivées avec grand soin dans le vignoble Asili, ce vin reflète l’excellence du territoire de production, connu pour ses sols tuffeux et calcaires qui confèrent finesse et complexité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa maturation s’effectue en fûts de chêne qui développent un équilibre parfait entre structure et douceur, sublimant les parfums intenses de rose fanée, de petits fruits rouges et des notes épicées de réglisse et de tabac. En bouche, il se révèle élégant, avec des tanins soyeux et une sapidité persistante qui accompagne une finale longue et harmonieuse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Barbaresco est un compagnon idéal pour des plats de viande importants comme les braisés et les rôtis, mais s’accorde aussi avec classe aux fromages affinés. Sa magnum, avec une oxygénation naturelle accrue, offre une expérience encore plus enveloppante, parfaite pour ceux qui désirent savourer une authentique expression du Nebbiolo et du terroir des Langhe.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782676386130,"sku":"CDV-19","price":106.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Asili-Barbaresco-DOCG-CA-del-Baio-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747393021"},{"product_id":"asili-riserva-barbaresco-docg-ca-del-baio","title":"Asili Riserva - Barbaresco DOCG - Cà del Baio","description":"Le Barbaresco DOCG Asili Riserva de Cà del Baio est un précieux exemple d'excellence piémontaise, produit dans la zone historique d'Asili, dans la commune de Neive. Ce cru, cultivé avec des raisins Nebbiolo sélectionnés, exprime pleinement le caractère unique du territoire du Barbaresco, où le sol calcaire-argileux confère aux grappes une minéralité et une vigueur inimitables.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'affinage se fait avec un soin méticuleux, généralement prolongé en grandes fûts de chêne qui permettent une lente oxygénation, sublimant ainsi les élégantes notes aromatiques et tanniques du cépage. Le résultat est un vin riche et complexe, de couleur grenat rouge vif, avec des arômes intenses de rose fanée, de fruits rouges, d'épices et de légères nuances de cuir et de tabac. En bouche, il est enveloppant, avec des tannins soyeux et une fraîcheur équilibrée qui garantit une excellente longévité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait en accompagnement de plats de viandes rouges, de gibier et de fromages affinés, ce Barbaresco riserva reflète la tradition vitivinicole de Cà del Baio, transmettant élégance et caractère à chaque gorgée.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782676451666,"sku":"CDV-20","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Asili-Riserva-Barbaresco-DOCG-CA-del-Baio-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747393039"},{"product_id":"asili-riserva-barbaresco-docg-ca-del-baio-magnum","title":"Asili Riserva - Barbaresco DOCG - Cà del Baio - Magnum","description":"Le Barbaresco DOCG Asili Riserva de Cà del Baio naît au cœur des Langhe, une terre célèbre pour ses sols riches en calcaire et en argile, qui confèrent aux vins une élégance intemporelle. Ce cru d’Asili, zone historique à exposition optimale, exprime au maximum l’essence du nebbiolo, cépage principal de la dénomination Barbaresco. La vinification suit des méthodes traditionnelles avec une macération lente, suivie d’un élevage prolongé en fûts de chêne, qui apporte structure et complexité.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il se présente avec une couleur rubis intense, des reflets orangés en annoncent l’évolution. Le parfum est riche et raffiné, avec des notes de rose fanée, de cerise mûre, d’épices douces et une légère touche de cuir. En bouche, il est enveloppant, tannique mais bien équilibré par une fraîche acidité qui promet une grande longévité. La finale, longue et persistante, témoigne d’un terroir d’exception et d’une main experte.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait avec des rôtis de viandes rouges, des braisés et des fromages affinés, ce Barbaresco Riserva en format magnum est un investissement dans le plaisir et la mémoire du vin piémontais le plus noble. Un choix idéal pour les occasions spéciales ou pour les connaisseurs passionnés.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782676615506,"sku":"CDV-21","price":125.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Asili-Riserva-Barbaresco-DOCG-CA-del-Baio-Bottle-of-Italy-min_cbc5afd7-5218-4888-8c85-dd9f79b5662a.jpg?v=1747393053"},{"product_id":"pora-barbaresco-docg-ca-del-baio","title":"Pora - Barbaresco DOCG - Cà del Baio","description":"Le Pora de Cà del Baio est un Barbaresco DOCG qui incarne l’essence authentique du Nebbiolo cultivé sur les collines des Langhe, dans le Piémont. Cette dénomination, célèbre pour sa capacité à exprimer l’élégance et la complexité, trouve dans ce vin un interprète raffiné, capable de raconter le territoire à travers chaque gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉlevé avec soin en fûts de bois, le Pora se présente avec une couleur rouge grenat brillante, et offre un bouquet riche et enveloppant : des notes de petits fruits rouges, violette, épices délicates et une touche terreuse qui évoque les parfums humides du sous-bois. En bouche, il se distingue par sa structure équilibrée, des tanins affinés par un vieillissement patient et une acidité vibrante qui confère fraîcheur et longévité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait pour accompagner des plats de la tradition piémontaise tels que braisés au Barolo, rôtis et fromages affinés, le Pora de Cà del Baio est un voyage sensoriel au cœur le plus noble du Barbaresco, capable de conquérir les passionnés en quête d’un vin de caractère et de personnalité.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782676746578,"sku":"CDV-22","price":73.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Pora-Barbaresco-DOCG-CA-del-Baio-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747399583"},{"product_id":"pora-barbaresco-docg-ca-del-baio-magnum","title":"Pora - Barbaresco DOCG - Cà del Baio - Magnum","description":"Au cœur des Langhe, Cà del Baio raconte avec son Barbaresco DOCG Pora l’essence d’un territoire où tradition et passion se rencontrent. Ce Barbaresco est obtenu à partir de raisins Nebbiolo, un cépage capable d’exprimer des terroirs extraordinaires avec complexité et finesse. Provenant de vignobles cultivés avec soin, le vin reflète l’élégance typique de l’appellation, avec un élevage privilégiant les grands fûts en bois pour préserver la fraîcheur et la structure sans masquer les arômes originels.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa couleur rubis, avec de légers reflets grenat, annonce un bouquet large et raffiné, où se mêlent des senteurs de rose fanée, de fruits rouges mûrs et de légères notes épicées, avec une touche minérale qui raconte le terroir unique des Langhe. En bouche, il est enveloppant, avec des tanins veloutés et équilibrés, capables d’évoluer dans le temps en conservant une fraîcheur vibrante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe format magnum met en valeur la longévité de cette bouteille, idéale à associer à des plats riches tels que les braisés, les rôtis de viandes rouges ou les fromages affinés, révélant à chaque fois une nouvelle facette de son caractère complexe et raffiné. Un véritable chef-d’œuvre de l’appellation Barbaresco.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782676975954,"sku":"CDV-23","price":162.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Pora-Barbaresco-DOCG-CA-del-Baio-Bottle-of-Italy-min_361dbca3-9ba9-4fc5-bfd0-341eef1ba144.jpg?v=1747399599"},{"product_id":"moscato-101-moscato-ca-del-baio","title":"Moscato 101 - Moscato - Cà del Baio","description":"Le Moscato 101 de Cà del Baio est une expression authentique et captivante du Moscato, cépage aromatique typique des collines piémontaises. Produit dans une région réputée pour sa tradition viticole, ce Moscato se distingue par sa fraîcheur et sa complexité olfactive, qui naissent d’un équilibre parfait entre le climat tempéré et l’influence de la nature environnante.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe couleur jaune paille brillante avec des reflets dorés, il surprend au nez avec des notes délicates de fleurs d’oranger, de pêche et une touche de miel, accompagnées d’un léger arôme agrumé qui apporte de la vivacité. En bouche, il se présente doux et harmonieux, avec une agréable douceur bien équilibrée par l’acidité, qui révèle une dégustation fraîche et fluide. L’affinage, généralement court et maîtrisé, permet de préserver intacte l’essence variétale, offrant un vin vif et raffiné.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait comme vin d’apéritif, le Moscato 101 s’accorde parfaitement avec des desserts à base de fruits, des pâtisseries sèches ou des fromages frais. Il est également un compagnon idéal pour les moments conviviaux, capable de transporter dans un voyage sensoriel au cœur des douces et ensoleillées collines du Piémont.","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50782677008722,"sku":"CDV-24","price":11.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Moscato-101-Moscato-CA-del-Baio-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1747398952"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/cantina-ca-del-baio\/barbera.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}