{"title":"Cantina Ca' Di Camilla","description":null,"products":[{"product_id":"romagna-doc-sangiovese-san-vicino-camillo-ca-di-camilla","title":"Romagna DOC Sangiovese San Vicino - Camillo - Ca' Di Camilla","description":"Le Romagna DOC Sangiovese San Vicino, produit par la renommée cave Ca' Di Camilla, est un exemple de vin qui intègre toute l'élégance et la tradition du terroir de Romagne. Ce vin se distingue par sa couleur rouge rubis intense, qui dès le premier regard annonce la richesse olfactive et gustative que l'on s'apprête à explorer.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAu nez, le Romagna DOC Sangiovese San Vicino exhibe un bouquet complexe où se démarquent des notes de fruits rouges mûrs, comme des cerises et des prunes, enrichies par des nuances d'épices et une légère touche de vanille, résultant de son vieillissement en bois. La structure olfactive se révèle être un prélude parfait aux sensations qui se dévoilent en bouche.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, ce vin démontre une corpulence remarquable, tout en maintenant une fraîcheur surprenante. L'équilibre entre des tanins bien polis et une acidité vive conduit à une finale persistante et harmonieuse, laissant un arrière-goût agréablement fruité et épicé.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats robustes de la cuisine italienne, tels que des rôtis de viande, du gibier et des fromages affinés, le Romagna DOC Sangiovese San Vicino est également parfait pour être dégusté seul, permettant ainsi d'apprécier toutes ses nuances sensorielles.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eL'approche viticole de la cave Ca' Di Camilla fait largement usage de pratiques durables, visant à préserver l'authenticité et la santé du terroir de Romagne, contribuant non seulement à la qualité du vin, mais aussi à la protection de l'environnement.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003ePour conclure, le Romagna DOC Sangiovese San Vicino est un vin qui englobe la passion, la tradition et l'innovation de la cave Ca' Di Camilla, offrant une expérience de dégustation profonde et inoubliable.","brand":"Ca' Di Camilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47615298306386,"sku":"BLU-I4771","price":11.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Camillo-Romagna-DOC-Sangiovese-San-Vicino-Ca_-Di-Camilla-bottle-of-italy.jpg?v=1706280542"},{"product_id":"romagna-doc-sangiovese-careste-ca-di-camilla","title":"Romagna DOC Sangiovese - Careste - Ca' Di Camilla","description":"Le Romagna DOC Sangiovese \"Careste\" de Ca' Di Camilla est un vin rouge qui capture l'essence du cépage Sangiovese cultivé sur les fertiles collines de la Romagne. Ce vin exprime le caractère typique de la région, offrant un degré de complexité et d'équilibre reflétant la viticulture et la vinification soigneuses du domaine.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa couleur est d'un rouge rubis intense, avec des nuances tendant vers le grenat avec le vieillissement. Au nez, le \"Careste\" se présente avec un bouquet riche de fruits rouges mûrs, parmi lesquels se démarquent des notes de cerise et de prune, enrichies de nuances de vanille et d'épices légères dues à l'affinage en bois.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin est robuste mais harmonieux, avec une structure tannique bien intégrée qui soutient une longue persistance gustative. La fraîcheur et l'acidité sont bien équilibrées, rendant ce Sangiovese particulièrement adapté à accompagner des plats de la cuisine traditionnelle romagnole, tels que des pâtes au ragù de viande ou des plats à base de champignons et de truffes.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eL'affinage en fûts de chêne contribue à adoucir les tannins et ajoute de la complexité au profil aromatique sans dominer le fruit. Ce processus de vieillissement rend le \"Careste\" apte à une certaine période de cave, au cours de laquelle le vin peut développer des nuances gustatives et olfactives supplémentaires.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAvec le \"Romagna DOC Sangiovese Careste\" de Ca' Di Camilla, on obtient une expérience authentique du terroir romagnol, idéale pour ceux qui recherchent un vin avec une forte identité territoriale capable d'évoluer et de s'améliorer avec le temps.","brand":"Ca' Di Camilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47615298699602,"sku":"BLU-I4772","price":8.07,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Senzatitolo-5_4c2ebf85-905c-4493-bba3-91634a206aed.jpg?v=1706280686"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/cantina-ca-di-camilla\/emilia-romagna.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}