{"title":"Cantina Ca' Viola","description":null,"products":[{"product_id":"langhe-rosato-rita-ca-viola","title":"Langhe Rosato - Rita - Ca' Viola","description":"Le Langhe Rosato Rita Ca' Viola est une expression vibrante et fraîche du territoire des Langhe, dans le Piémont. Il est principalement élaboré avec des raisins Nebbiolo, variété emblématique de la région, qui confère au vin une structure élégante et un profil aromatique raffiné. Grâce à une vinification soignée et un court vieillissement en acier, Rita conserve vivacité et fraîcheur, dévoilant des notes délicates de fruits rouges, comme des fraises des bois et des cerises, avec une touche florale et une agréable note épicée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa couleur rose pâle annonce une gorgée fraîche, dotée d'une bonne acidité et légèreté, idéale pour accompagner des plats à base de poisson, de viandes blanches ou des apéritifs d'été. Ce rosé représente un équilibre parfait entre le caractère intense du Nebbiolo et la douceur requise pour un vin d'été, offrant une expérience gustative équilibrée et invitante, authentiquement liée au territoire des Langhe.","brand":"Ca' Viola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50263429284178,"sku":"CA-VIOLA-01","price":12.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/LangheRosato-Rita-Ca_Viola_0f2f355f-7c09-414e-b9a5-d4b9fafb0b8e.jpg?v=1740483225"},{"product_id":"langhe-arneis-sirena-ca-viola","title":"Langhe Arneis - Sirena - Ca' Viola","description":"Le Langhe Arneis de Ca’ Viola, sous l’étiquette Sirena, représente un hommage raffiné au cépage Arneis, cultivé dans les douces collines des Langhe, territoire symbole d’excellence œnologique piémontaise. Ce blanc se distingue par sa fraîcheur vibrante et l’élégance de son profil aromatique, où émergent de délicates notes de poire mûre, de fleurs des champs et de légères nuances minérales, fruit de l’équilibre parfait entre le terroir et la main experte du producteur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eObtenu à partir de raisins sélectionnés et fermenté avec soin, le Langhe Arneis Sirena s’affine en acier, préservant sa pureté et sa vivacité. En bouche, il apparaît doux et harmonieux, avec une trame acidulée qui confère une grande buvabilité et harmonie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal en apéritif ou accompagné de plats de fruits de mer délicats et d’entrées fraîches, ce vin incarne la polyvalence et l’élégance typiques des Langhe, invitant à découvrir la complexité du territoire à travers chaque gorgée.","brand":"Ca' Viola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50263429415250,"sku":"CA-VIOLA-02-GIU-4730","price":11.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/LangheArneis-Sirena-Ca_Viola.jpg?v=1739547712"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-rangone-ca-viola","title":"Langhe Nebbiolo - Rangone - Ca' Viola","description":"Le Langhe Nebbiolo Rangone Ca' Viola, provenant de la réputée région des Langhe en Piémont, exprime avec authenticité l'excellence du cépage Nebbiolo. Ce vin est issu de raisins soigneusement sélectionnés, qui conservent l'élégance typique de ce cépage autochtone, connu pour ses tanins fins et sa complexité aromatique. L'élevage, partiellement effectué en fûts de bois, permet d'obtenir un équilibre entre la fraîcheur fruitée et les délicates notes épicées et florales, caractéristiques distinctives du Nebbiolo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ l'œil, il se présente avec une couleur rouge rubis brillante, accompagné de parfums intenses de cerise, de rose fanée et des rappels d'épices douces. En bouche, il est harmonieux et sapide, avec une structure qui invite à un agréable vieillissement. Idéal avec des plats de la tradition piémontaise, comme le brasato au Barolo ou les fromages affinés, ce Langhe Nebbiolo est une interprétation contemporaine et raffinée d'une variété au charme intemporel.","brand":"Ca' Viola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50263430136146,"sku":"CA-VIOLA-08","price":18.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/LangheNebbiolo-Rangone-Ca_Viola_ca52d3f2-f6f9-477a-a99e-fb55373234e5.jpg?v=1740483039"},{"product_id":"langhe-riesling-clem-ca-viola","title":"Langhe Riesling - Clem - Ca' Viola","description":"Le Langhe Riesling de Ca' Viola, provenant des collines des Langhe dans le Piémont, représente un élégant exemple de cépage Riesling cultivé dans une terre célèbre pour la qualité de ses terroirs. Le climat tempéré associé à des sols riches en calcaire et en argile confère à ce vin une minéralité prononcée et une fraîcheur vibrante.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il se présente avec une couleur jaune paille intense, accompagné d'un bouquet aromatique complexe, évoquant des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une délicate nuance de pierre à fusil. L'affinage soigné en acier met en valeur la pureté des arômes et maintient un équilibre parfait entre acidité et persistance gustative.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait avec des plats à base de poisson tels que la truite ou le carpaccio, mais aussi avec des risottos délicats, ce Langhe Riesling démontre une raffinée polyvalence gastronomique qui incarne l’excellence de la tradition piémontaise revisitée avec un regard porté sur la fraîcheur et l'élégance.","brand":"Ca' Viola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50263430365522,"sku":"CA-VIOLA-11","price":18.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/LangheRiesling-Clem-Ca_Viola_9dc73742-4607-4a88-9cbf-c552a878dd7d.jpg?v=1740482916"},{"product_id":"barbera-dalba-bric-du-luv-ca-viola","title":"Barbera d'Alba - Bric Du Luv - Ca' Viola","description":"La Barbera d'Alba Bric Du Luv de Ca' Viola est un vin qui raconte l’essence du Piémont, une terre renommée pour la qualité et l’élégance de ses rouges. Obtenue à partir de raisins Barbera sélectionnés dans les collines d'Alba, cette étiquette exprime intensité et structure avec un caractère qui se distingue par sa fraîcheur et sa profondeur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSon élevage se fait en fûts de chêne qui confèrent au vin une complexité aromatique équilibrée, où émergent des notes de fruits rouges mûrs, cerise et prune, accompagnées de plaisantes notes épicées et d’une légère touche de vanille. En bouche, il se présente rond, avec des tanins doux et une acidité vibrante qui offre persistance et harmonie. La finale est longue et satisfaisante, parfaite pour accompagner des plats de viandes rouges, des brasés ou des fromages affinés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Barbera d'Alba Bric Du Luv est un exemple authentique de l’élégance piémontaise, idéale pour ceux qui recherchent un vin polyvalent et de caractère.","brand":"Ca' Viola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50263430431058,"sku":"CA-VIOLA-15-2023-GIU-4733","price":24.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barberad_Alba-BricDuLuv-Ca_Viola_7dc50f94-6f29-4bac-bfd9-22f864cb1476.jpg?v=1740482772"},{"product_id":"barbaresco-matthias-ca-viola","title":"Barbaresco - Matthias - Ca' Viola","description":"Le Barbaresco de Ca' Viola, signé Matthias, représente une expression élégante du terroir des Langhe, cœur battant du Piémont. Produit exclusivement avec des raisins Nebbiolo, ce vin incarne la finesse de l'une des appellations les plus nobles d'Italie. L'affinage, qui se déroule en fûts de bois sélectionnés, confère au Barbaresco structure et complexité, sans jamais dominer sa délicate aromaticité. Au nez, il s'ouvre sur des arômes intenses de rose fanée, cerise et épices douces, tandis qu'en bouche, il se révèle harmonieux et persistant, avec des tanins doux et une note fraîche qui invite à une nouvelle gorgée. Sa profondeur le rend idéal pour accompagner des plats de viande rouge, des braisés et des fromages affinés, sublimant la tradition gastronomique piémontaise avec sa classe intemporelle. Un compagnon parfait pour des moments de réflexion et de convivialité.","brand":"Ca' Viola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50263430660434,"sku":"CA-VIOLA-18","price":28.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barbaresco-Matthias-Ca_Viola_3b6c4464-95cb-4628-ab83-21146240b610.jpg?v=1740482618"},{"product_id":"barolo-sottocastello-di-novello-ca-viola","title":"Barolo - Sottocastello di Novello - Ca' Viola","description":"Le Barolo de Ca' Viola, provenant de Sottocastello di Novello, représente une excellence du terroir piémontais, expression authentique du Nebbiolo, cépage prince de cette célèbre appellation. Ce vin se distingue par l’équilibre entre structure et finesse, fruit d’un affinage traditionnel, souvent en fûts de chêne qui exaltent ses arômes complexes et durables.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il se présente avec une couleur grenat intense, prélude à des arômes enveloppants de rose fanée, épices douces, réglisse et notes terreuses, qui se développent avec une agréable évolution olfactive. La dégustation est généreuse mais élégante, avec des tanins soyeux qui s’intègrent harmonieusement à une acidité vive, conférant au Barolo une longue persistance et une finale salée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal à associer à des plats savoureux de la tradition, comme les braisés, le gibier ou les fromages affinés, ce Barolo de Ca' Viola est un ambassadeur du caractère raffiné et sincère du Piémont.","brand":"Ca' Viola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50263430955346,"sku":"CA-VIOLA-25","price":50.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barolo-SottocastellodiNovello-Ca_Viola_070e7cef-bc7b-42f7-9a7f-3014f9db65ec.jpg?v=1740482473"},{"product_id":"barolo-riserva-sottocastello-di-novello-ca-viola","title":"Barolo Riserva - Sottocastello di Novello - Ca' Viola","description":"Le Barolo Riserva de Ca' Viola, provenant du territoire vallonné de Novello au cœur des Langhe, est un vin qui exprime pleinement l’élégance du Nebbiolo, cépage principal de cette appellation. Ce Barolo se distingue par son long vieillissement, qui dure au moins cinq ans, durant lesquels il s’enrichit de complexité et de profondeur grâce à l’élevage en fûts de chêne. Au verre, il se présente avec une couleur rouge grenat intense, tandis qu’au nez il offre un bouquet ample où émergent des senteurs de roses fanées, cerise et épices douces, accompagnées d’élégantes notes de réglisse et balsamiques. En bouche, il se révèle structuré et enveloppant, avec des tanins fins et un équilibre gustatif raffiné garantissant une longue persistance. Idéal pour accompagner des plats de viande rouge, des braisés et des fromages affinés, ce Barolo Riserva représente une expression raffinée du terroir de Novello.","brand":"Ca' Viola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50263431250258,"sku":"CA-VIOLA-28","price":110.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BaroloRiserva-SottocastellodiNovello-Ca_Viola_217276ec-3c94-4c87-a6c1-e028cc117f08.jpg?v=1740482213"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/cantina-ca-viola-1\/barbera.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}