{"title":"Cantina Cantina Colli Ripani","description":null,"products":[{"product_id":"passerina-spumante-brut-olimpus-cantina-colli-ripani","title":"Passerina Spumante Brut - Olimpus - Cantina Colli Ripani","description":"Le Passerina Spumante Brut - Olimpus produit par la Cantina Colli Ripani est une exquise expression du charme et du raffinement que l’on peut obtenir à partir des raisins Passerina dans la région des Marches. Ce vin mousseux se distingue par son méthode de production Brut, qui permet d’explorer une dimension de fraîcheur et de vivacité extraordinaires.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDès le premier regard, le Passerina Spumante Brut enchante par sa couleur jaune paille brillante, traversée par des bulles fines et persistantes, annonçant une expérience sensorielle agréable et intense. Au nez, on distingue des notes délicates de fruits blancs comme la pomme verte et la poire, enrichies par des nuances de fleurs blanches et une légère veine de minéralité, reflétant le terroir unique où les raisins sont cultivés.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin se révèle extrêmement équilibré : l’attaque est fraîche et vive, grâce à une acidité bien équilibrée qui s’harmonise parfaitement avec une légère douceur. La finale est propre et persistante, avec un arrière-goût rappelant les sensations olfactives initiales.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe vin mousseux est idéal comme apéritif, mais sa polyvalence le rend également parfait en accompagnement de plats de poisson, de crustacés ou comme complément raffiné à un buffet d’entrées légères. La Cantina Colli Ripani a créé avec le Passerina Spumante Brut - Olimpus un produit qui représente une excellente expression de la viticulture des Marches, capable de satisfaire aussi bien le palais du novice que celui de l’amateur le plus exigeant.","brand":"Cantina Colli Ripani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43756703449305,"sku":"COLLI-30-BLU-I4493","price":9.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Passerina-Spumante-Brut-Olimpus-Cantina-Colli-Ripani-bottle-of-italy.jpg?v=1678384829"},{"product_id":"pecorino-falerio-doc-bio-vegan-cantina-colli-ripani","title":"Pecorino Falerio DOC BIO Vegan - Cantina Colli Ripani","description":"Le Pecorino Falerio DOC BIO Vegan de Cantina Colli Ripani est une illustration extraordinaire de la manière dont les principes de la viticulture biologique peuvent s'harmoniser avec les techniques viticoles modernes pour créer un vin de caractère et de raffinement. Ce vin blanc, certifié biologique et végan, provient des collines de la région des Marches, une zone réputée pour sa capacité à exprimer au mieux les caractéristiques variétales du raisin Pecorino.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa récolte des raisins Pecorino se fait manuellement, généralement au début du mois de septembre, afin de préserver l'intégrité du fruit et de garantir que seules les meilleures grappes entrent en cave. Après la récolte, une délicate pressurisation et une fermentation à température contrôlée sont effectuées, stratégies visant à préserver les arômes naturels et frais du cépage.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe résultat est un vin qui se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, traversée de reflets verdâtres soulignant sa jeunesse et sa fraîcheur. Au nez, le Pecorino Falerio DOC BIO Vegan de Cantina Colli Ripani offre un bouquet intense et complexe, avec des notes dominantes de fruits blancs mûrs comme la pomme verte et la poire, enrichies de subtiles nuances d'herbes aromatiques et une agréable touche de minéralité.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin est tout aussi attirant, avec une attaque vive et fraîche, équilibrée par une excellente structure et une persistance aromatique qui laisse place à une finale agréablement sèche. Ce Pecorino est idéal pour accompagner des plats à base de poisson, des fruits de mer et des légumes grillés, mais s'accorde également parfaitement avec des fromages de chèvre frais.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eL'attention de Cantina Colli Ripani pour l'environnement se reflète non seulement dans les pratiques de viticulture durable, mais aussi dans l'utilisation de matériaux éco-compatibles pour l'emballage, faisant de ce vin un choix excellent pour les consommateurs soucieux de l'écologie.","brand":"Cantina Colli Ripani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43756766494937,"sku":"COLLI-25-BLU-I4566","price":7.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Pecorino-Falerio-DOC-BIO-Vegan-Cantina-Colli-Ripani-bottle-of-italy.jpg?v=1678384905"},{"product_id":"passerina-marche-igp-bio-vegan-cantina-colli-ripani","title":"Passerina Marche IGP BIO Vegan - Cantina Colli Ripani","description":"Le Passerina Marche IGP BIO Vegan produit par la Cantina Colli Ripani est un excellent exemple de la manière dont la tradition viticole peut rencontrer la durabilité et les pratiques bio véganes. Ce vin blanc, obtenu à partir de la variété autochtone passerina, provient de vignes situées sur les pittoresques collines des Marches, une région notoirement riche en biodiversité et en sols fertiles.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCultivé selon les rigoureux standards de l'agriculture biologique, le Passerina Marche IGP BIO Vegan est entièrement exempt de pesticides et de substances chimiques. De plus, la certification vegan assure que lors du processus de production, aucun produit d'origine animale n'a été utilisé, une pratique encore courante dans de nombreuses entreprises viticoles pour la clarification des vins.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa vinification vise à préserver le caractère frais et vif du cépage, avec une fermentation qui se déroule à des températures contrôlées pour maintenir intacts les arômes naturels du fruit. Le résultat est un vin de couleur paille clair avec des reflets verdâtres. Au nez, il offre un bouquet riche et complexe avec des notes de fruits frais comme la pomme verte et la pêche blanche, enrichies de délicats souffles floraux et d'une légère minéralité.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le Passerina Marche IGP BIO Vegan se montre équilibré et harmonieux. La fraîcheur et l'acidité sont équilibrées par une sensation de douceur qui enveloppe le palais, laissant une finale nette et agréablement persistante. Ce vin s'accompagne à merveille avec des entrées légères, des plats végétariens et à base de poisson, mais il est également parfait comme apéritif.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAvec son engagement envers la durabilité et la qualité, le Passerina Marche IGP BIO Vegan de la Cantina Colli Ripani représente un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin respectueux de l'environnement et satisfaisant pour le palais.","brand":"Cantina Colli Ripani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43756767838425,"sku":"COLLI-26-BLU-I4567","price":6.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Passerina-Marche-IGP-BIO-Vegan-Cantina-Colli-Ripani-bottle-of-italy.jpg?v=1678384788"},{"product_id":"sangiovese-marche-igp-bio-vegan-cantina-colli-ripani","title":"Sangiovese Marche IGP BIO Vegan - Cantina Colli Ripani","description":"Le Sangiovese Marche IGP BIO Vegan produit par la Cantina Colli Ripani représente une excellence dans le contexte des vins biologiques et vegans de la région des Marches. Ce vin rouge est entièrement obtenu à partir de raisins Sangiovese, une variété qui trouve dans cette région une expression particulièrement authentique grâce au climat favorable et aux sols bien drainés typiques de la zone.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Sangiovese de Colli Ripani est cultivé selon des méthodes biologiques, sans utilisation de pesticides synthétiques ni de fertilisants chimiques, respectant ainsi la nature et le cycle des saisons. De plus, la certification vegan garantit qu'aucun produit d'origine animale n'est employé lors du processus de production, faisant de ce vin un choix idéal pour ceux qui suivent un régime alimentaire vegan.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eVisuellement, le vin se présente avec une couleur rouge rubis intense. Au nez, il offre un bouquet aromatique riche en notes de fruits rouges mûrs comme les cerises et les prunes, avec des nuances d'épices et une légère touche herbacée. En bouche, il est robuste et bien équilibré, avec une bonne acidité et des tanins doux qui en font un compagnon parfait pour les repas quotidiens ainsi que pour les occasions spéciales.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats de pâtes avec des sauces robustes, des viandes rouges et des fromages affinés, le Sangiovese Marche IGP BIO Vegan est aussi un excellent choix pour ceux qui souhaitent soutenir la production durable et éthiquement responsable.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eÀ la Cantina Colli Ripani, chaque bouteille est le résultat d'une philosophie de production qui met au centre le respect de la terre et de l'authenticité du fruit, offrant aux amateurs de vin une expérience gustative à la fois agréablement classique et innovativement consciente.","brand":"Cantina Colli Ripani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43756769542361,"sku":"COLLI-29-BLU-I4568","price":4.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Sangiovese-Marche-IGP-BIO-Vegan-Cantina-Colli-Ripani-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1680301572"},{"product_id":"rosso-piceno-doc-superiore-bio-vegan-cantina-colli-ripani","title":"Rosso Piceno DOC Superiore BIO Vegan - Cantina Colli Ripani","description":"Il Rosso Piceno DOC Superiore BIO Vegan prodotto dalla Cantina Colli Ripani rappresenta un'essenza profondamente radicata nella tradizione vinicola delle Marche, un'area nota per la ricchezza dei suoi terroir e la varietà delle sue uve. Il vino è certificato biologico e vegan, assicurando che durante il suo processo produttivo siano stati rispettati elevati standard ambientali e di sostenibilità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto Rosso Piceno Superiore si compone prevalentemente di uve Montepulciano e Sangiovese, raccolte a mano con massima cura. La vinificazione segue metodi tradizionali che rispettano il ritmo naturale delle uve, con una macerazione prolungata per esaltare i profumi e garantire una struttura tannica decisiva e ben bilanciata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisivamente, il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso, con sfumature che possono tendere all’aranciato con l’invecchiamento. Al naso offre un bouquet aromatico ricco di note di mora, ciliegia e spezie leggere, arricchito da una sottile traccia di vaniglia e cacao derivante dal breve passaggio in barrique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn bocca, il Rosso Piceno DOC Superiore di Cantina Colli Ripani mostra un corpo medio-pieno, con un equilibrio impeccabile tra acidità frizzante e tannini morbidi. Il finale è persistente e caldo, con un retrogusto che richiama i frutti rossi e una leggera nota balsamica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto vino si abbina splendidamente con piatti robusti come arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, ma è ugualmente piacevole da degustare solo, magari davanti a un caminetto acceso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto per chi cerca un vino che sposa la tradizione con la consapevolezza ambientale moderna, il Rosso Piceno DOC Superiore BIO Vegan della Cantina Colli Ripani é un esemplare eccellente di come il rispetto per la natura possa elevare la qualità e la purezza del vino.","brand":"Cantina Colli Ripani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43758432813273,"sku":"COLLI-28-BLU-I4726","price":7.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Rosso-Piceno-DOC-Superiore-BIO-Vegan-Cantina-Colli-Ripani-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1680304067"},{"product_id":"passerina-marche-bag-in-box-3-litri-cantina-colli-ripani","title":"Passerina Marche IGT - Bag in Box - 3 Litres - Cantina Colli Ripani","description":"La Passerina Marche IGT - Bag in Box - 3 Litri - Cantina Colli Ripani exprime l’essence lumineuse du cépage autochtone typique du territoire des Marches. Ce blanc, frais et parfumé, provient de vignobles cultivés le long des collines des Marches, où le climat tempéré favorise l’équilibre entre acidité et arômes. La méthode d’affinage, conçue pour préserver la vivacité du vin, met en valeur des senteurs délicates de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de légères notes minérales, qui confèrent caractère et pureté à la dégustation. Grâce à l’emballage Bag in Box, il conserve ses qualités organoleptiques intactes pendant longtemps, idéal pour ceux qui souhaitent s’immerger dans une expérience gustative authentique et pratique. Parfait pour accompagner des apéritifs, des plats de poisson et des premiers plats délicats, ce Passerina est un hommage à la tradition vitivinicole des Marches, à apprécier chaque jour avec plaisir et simplicité.","brand":"Cantina Colli Ripani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47615298765138,"sku":"COLLI-01-BLU-I4801","price":13.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Passerina-Marche-PET-3-Lt-Cantina-Colli-Ripani-bottle-of-italy_028222e2-fa73-48fd-bd93-86f432e23c9a.jpg?v=1726151941"},{"product_id":"rosso-piceno-bag-in-box-3-litri-cantina-colli-ripani","title":"Rosso Piceno - Bag in Box - 3 Litres - Cantina Colli Ripani","description":"Le Rosso Piceno Bag in Box 3 Litri de Cantina Colli Ripani représente un parfait équilibre entre praticité et tradition. Produit dans la région du Piceno, une zone renommée dans les Marches pour sa viticulture de qualité, ce vin est le fruit d'une sélection attentive de cépages autochtones tels que Montepulciano et Sangiovese qui confèrent structure et plaisir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Rosso Piceno se distingue par sa couleur rubis intense, accompagné d'un bouquet de fruits rouges mûrs, de légères notes épicées et d'une sensation fraîche en bouche, grâce à un juste équilibre entre acidité et tanins doux. L'affinage se fait en acier, préservant la fraîcheur et la vivacité du vin, idéal pour une consommation quotidienne mais pas banale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa praticité du format Bag in Box le rend parfait pour ceux qui souhaitent un vin polyvalent et de qualité à longue conservation une fois ouvert. Excellent en accompagnement de plats de viande, pâtes à la sauce riche ou fromages affinés.","brand":"Cantina Colli Ripani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49431309779282,"sku":"COLLI-03-BLU-I4802","price":13.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/bib-Rosso-Piceno-colli-ripani-bottle-of-italy.jpg?v=1726661710"},{"product_id":"passerina-marche-pet-3-lt-cantina-colli-ripani","title":"Passerina Marche PET 3 Lt - Cantina Colli Ripani","description":"La Passerina Marche PET 3 Lt de Cantina Colli Ripani est un vin blanc qui renferme l’essence du territoire des Marches, réputé pour ses paysages vallonnés et son climat favorable à la viticulture. Obtenue à partir du cépage autochtone Passerina, cette bouteille se présente fraîche et vive, parfaite pour ceux qui recherchent une expérience authentique et désaltérante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCaractérisée par un bouquet aromatique délicat avec des notes d’agrumes, de pomme verte et une touche florale, sa puissance s’exprime dans une gorgée harmonieuse et bien équilibrée entre acidité et sapidité. La couleur paille brillante annonce la limpidité et la légèreté d’un vin conçu pour être dégusté jeune, idéal pour accompagner des entrées de la mer, des plats de poisson ou de simples moments de convivialité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe format en PET de 3 litres le rend pratique et polyvalent, tout en conservant intact le profil organoleptique et en garantissant une consommation immédiate sans compromis sur la qualité typique des collines des Marches.","brand":"Cantina Colli Ripani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49490639290706,"sku":"BLU-I4535","price":47.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/pet-passerina-colli-ripani-bottle-of-italy.jpg?v=1727270864"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/cantina-cantina-colli-ripani.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}