{"title":"Cantina Castellare","description":null,"products":[{"product_id":"chianti-classico-docg-castellare","title":"Chianti Classico DOCG - Castellare","description":"Le Chianti Classico DOCG de Castellare naît au cœur des collines toscanes, un territoire réputé pour sa tradition viticole authentique et pour les conditions idéales à la culture du Sangiovese. Ce vin se présente avec un équilibre raffiné qui reflète le soin artisanal de la cave, avec un élevage attentif qui prévoit souvent le passage en fûts de chêne pour exalté les arômes complexes et ronds. Au verre, il se distingue par sa couleur rubis intense, suivi d’un bouquet aromatique où émergent des notes de cerise mûre, d’épices délicates et une légère senteur herbacée typique du territoire du Chianti Classico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa saveur enveloppante, soutenue par une bonne acidité et des tanins doux, rend ce vin particulièrement polyvalent dans les accords : idéal avec des plats de viande rouge, des fromages affinés et des saveurs prononcées de la cuisine toscane. Un Chianti Classico qui raconte avec élégance la passion de Castellare pour la qualité et la tradition.","brand":"Castellare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50639256224082,"sku":"CASTEL-01-bottle","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/castellare-chianti-classico-bottle-of-italy-min.jpg?v=1745500414"},{"product_id":"rosso-le-sughere-di-frassinello-doc-castellare","title":"Rosso Le Sughere di Frassinello DOC - Castellare","description":"Le Rosso Le Sughere di Frassinello DOC de Castellare naît en Maremme, une terre où la mer et la colline se fondent dans un climat idéal pour le Sangiovese et le Merlot, principaux cépages de ce blend. Ce vin se distingue par un élevage en acier qui préserve fraîcheur et vitalité, offrant un profil aromatique intense et contemporain.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il se présente avec une couleur rubis brillante, tandis qu'au nez il libère des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, enrichies de délicates notes florales et d'une légère épice. En bouche, il est harmonieux, doux, avec des tanins gentils et une agréable persistance qui invite à une nouvelle gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait pour accompagner des viandes rouges grillées, des plats à base de gibier ou des fromages affinés, le Rosso Le Sughere di Frassinello représente une expression parfaite du terroir maremme avec un caractère moderne et accessible.","brand":"Castellare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50639256387922,"sku":"CASTEL-02-bottle","price":20.03,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RossoLeSugherediFrassinelloDOC-Castellare-bottle-of-italy-min.jpg?v=1745500629"},{"product_id":"rosso-i-sodi-di-s-niccolo-igt-castellare","title":"Rosso I Sodi di S.Niccolò IGT - Castellare","description":"Le Rosso I Sodi di S.Niccolò IGT de Castellare naît dans la célèbre région du Chianti Classico, un territoire réputé pour la qualité de ses vins rouges. Issu principalement du Sangiovese, ce vin incarne l’élégance et l’intensité typiques d’un vin de territoire reflétant l’âme de l’aretin. Le processus d’élevage prévoit un passage en fûts de chêne qui confère au vin structure et complexité, équilibrant les tanins vigoureux avec une douceur enveloppante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, on perçoit des arômes de fruits rouges mûrs, tels que cerise et prune, accompagnés de légères notes épicées et d’une délicate touche florale. En bouche, il révèle un équilibre harmonieux entre fraîcheur, acidité et persistance, avec une finale longue et agréablement tannique. Idéal en accord avec des plats de viande, rôtis et fromages affinés, ce rouge exprime avec raffinement la tradition toscane.","brand":"Castellare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50639256912210,"sku":"CASTEL-03-bottle","price":81.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sodi-di-San-Niccolo-IGT-Castellare-bottle-of-italy-min.jpg?v=1745500800"},{"product_id":"rosso-toscana-igt-governo-di-castellare-castellare","title":"Rosso Toscana IGT Governo di Castellare - Castellare","description":"Le Rosso Toscana IGT Governo di Castellare exprime avec élégance la richesse du territoire toscan, combinant tradition et innovation. Provenant de la célèbre région du Chianti, ce vin est principalement issu de raisins Sangiovese qui, avec la méthode « Governo all’uso Toscano », garantissent une fermentation partielle et un affinage soigné, conférant au produit final une structure enveloppante et une grande fraîcheur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il présente une couleur rouge rubis intense, accompagnée de parfums de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et le cassis, entremêlés de délicats arômes épicés et légèrement balsamiques. La dégustation est sapide, avec des tanins équilibrés et une agréable persistance qui invite à une seconde gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait pour accompagner des plats de la cuisine toscane tels que des pici au ragoût de sanglier ou des fromages affinés, ce Rosso Toscana IGT constitue un exemple sophistiqué de la façon dont le territoire et la tradition vitivinicole locale peuvent donner naissance à un vin moderne et captivant.","brand":"Castellare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50707175833938,"sku":"bottle-02066","price":10.21,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RossoToscanaIGTGovernodiCastellare-Castellare-bottle-of-italy-min.jpg?v=1746614024"},{"product_id":"chianti-classico-docg-riserva-castellare","title":"Chianti Classico DOCG Riserva - Castellare","description":"Le Chianti Classico DOCG Riserva de Castellare naît au cœur de la Toscane, entre les douces collines du Chianti, un terrain idéal pour le cépage Sangiovese, véritable protagoniste de ce vin. Le long processus d’affinage en fûts de chêne permet au vin de développer une structure complexe et harmonieuse, où les tanins se fondent élégamment avec des notes fruitées et épicées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, tandis qu’au nez émerge un bouquet complexe, mêlant des arômes de cerise, de petits fruits rouges, avec des nuances de tabac et d’épices douces. En bouche, il se révèle équilibré, enveloppant et persistant, avec une agréable sapidité et une fraîcheur qui invitent à une nouvelle gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait avec des plats robustes de la cuisine toscane, comme les viandes rouges grillées ou les fromages affinés, ce Chianti Classico DOCG Riserva - Castellare incarne la tradition et l’élégance d’un grand vin d’Italie.","brand":"Castellare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50707175899474,"sku":"bottle-02068","price":26.52,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/ChiantiClassicoDOCGRiserva-Castellare-bottle-of-italy-min.jpg?v=1746619851"},{"product_id":"chianti-classico-docg-riserva-il-poggiale-castellare","title":"Chianti Classico DOCG Riserva Il Poggiale - Castellare","description":"Au cœur de la zone historique du Chianti Classico, le Riserva Il Poggiale signé Castellare représente une excellence qui célèbre la tradition vitivinicole toscane. Obtenu à partir d'une sélection rigoureuse de Sangiovese, avec d’éventuelles greffes d'autres cépages typiques, ce Chianti Classico DOCG se distingue par son élevage en fûts de chêne, valorisant complexité et structure.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, tandis qu'au nez s’ouvrent des arômes enveloppants de cerise mûre, d’épices délicates et une légère note terreuse qui souligne le caractère du territoire du Chianti. En bouche, il est harmonieux, vibrant, avec des tanins doux et une persistance rappelant des senteurs fruitées et une minéralité délicate. Idéal pour accompagner des plats robustes tels que viandes rôties, fromages affinés ou pappardelle au sanglier, ce vin incarne l’élégance et la force d’un grand Chianti Classico.","brand":"Castellare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50707176161618,"sku":"bottle-02069","price":40.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/chianti-classico-riserva-il-poggiale-castellare-bottle-of-italy-min.jpg?v=1746619918"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/cantina-castellare.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}