{"title":"Cantina Chateau de Fargues","description":null,"products":[{"product_id":"chateau-de-fargues-sauternes-lur-saluces-a-o-c-2016","title":"Sauternes Lur Saluces A.O.C. 2016 - Chateau de Fargues","description":"Le Sauternes Lur Saluces A.O.C. 2016, produit par le prestigieux Château de Fargues, est un vin blanc doux d'une élégance et d'une complexité inégalées, apprécié par les collectionneurs et les amateurs de vin du monde entier. Ce vin représente l'une des expressions les plus raffinées de la région de Sauternes, célèbre pour ses vins doux de dessert.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa récolte de 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis d'obtenir des raisins Sémillon et Sauvignon Blanc d'une qualité exceptionnelle. Les raisins ont été soigneusement sélectionnés et cueillis à la main, suivant la tradition de faire plusieurs passages dans les vignobles, afin de s'assurer que seules les raisins avec la bonne concentration de sucres naturels et la typique pourriture noble, Botrytis cinerea, étaient récoltés.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa fermentation et le vieillissement de ce Sauternes se font partiellement en barriques de chêne français, conférant au vin des notes subtiles de vanille et d'épices douces qui s'entrelacent parfaitement avec la richesse du fruit. Le résultat est un vin de grande structure et longévité, caractérisé par une magnifique gamme aromatique qui va du miel d'acacia, à l'abricot sec, aux notes complexes de caramel et d'agrumes confits.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Sauternes Lur Saluces 2016 séduit le palais avec son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur, offrant une longue fin persistante qui reconstruit les différentes couches d'arômes et de saveurs. Ce vin est idéal à savourer en méditation ou accompagné de plats tels que le foie gras, les fromages à pâte persillée ou les desserts à base de fruits.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDéguster ce Sauternes est une expérience unique, qui révèle le savoir-faire et la passion du Château de Fargues pour la création de vins doux extraordinaires.","brand":"Chateau de Fargues","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47155735888210,"sku":"E8555","price":256.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/chateau-de-fargues-sauternes-lur-saluces-aoc-bottle-of-italy_30900d7b-58b9-4c35-95bd-7dc08d2ef1b3.jpg?v=1700484114"},{"product_id":"chateau-de-fargues-sauternes-lur-saluces-a-o-c-2013","title":"Sauternes Lur Saluces A.O.C. 2013 - Chateau de Fargues","description":"Le Sauternes Lur Saluces A.O.C. 2013, produit par le prestigieux Château de Fargues, représente un exemplaire extraordinaire de vin doux de la région de Bordeaux. Le millésime 2013 se distingue par son élégance et son équilibre exceptionnel, fruit d'une vendange soigneusement sélectionnée et d'un climat favorable cette année-là.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLes raisins, en grande partie Sémillon avec un petit pourcentage de Sauvignon Blanc, sont laissés à sécher sur la vigne pour permettre le développement de la \"Botrytis cinerea\", un champignon noble qui favorise une concentration unique de sucres et d'arômes. Ce processus, connu sous le nom de \"pourriture noble\", est crucial pour la production d'un Sauternes de haute qualité.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAu nez, le Sauternes Lur Saluces 2013 offre un bouquet complexe et séduisant. Vous remarquerez des arômes d'abricot mûr, de miel d'acacia et des subtiles nuances d'agrumes confits. En bouche, la douceur est parfaitement contrebalancée par l'acidité, qui apporte de la fraîcheur et assure une longue persistance aromatique. Les saveurs sont riches et stratifiées, avec des échos de fruits tropicaux, de miel et de vanille, également issus de l'élevage en barrique.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal comme vin de méditation, il s'accorde magnifiquement avec le foie gras, les fromages à pâte persillée tels que le Roquefort, ou les desserts à base de fruits. Ce Sauternes est également un excellent candidat pour le vieillissement, pouvant évoluer magnifiquement en cave pour de nombreuses années encore.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eChaque bouteille de Sauternes Lur Saluces 2013 exprime le terroir unique et le savoir-faire vinicole du Château de Fargues, en faisant un choix précieux pour toute cave de collectionneurs raffinés et amateurs de vins doux de qualité suprême.","brand":"Chateau de Fargues","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47155735920978,"sku":"E8559","price":247.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/chateau-de-fargues-sauternes-lur-saluces-aoc-bottle-of-italy_bb6399fb-a721-481a-a4ce-b3cd6693ce61.jpg?v=1700484101"},{"product_id":"chateau-de-fargues-sauternes-lur-saluces-a-o-c-2010","title":"Sauternes Lur Saluces A.O.C. 2010 - Chateau de Fargues","description":"Le Sauternes Lur Saluces A.O.C. 2010 du Château de Fargues est un vin blanc doux, produit dans la célèbre région de Sauternes en France. Ce vin est connu pour sa méthodologie de production complexe, impliquant l'utilisation de raisins touchés par la \"Botrytis cinerea\", un champignon également connu sous le nom de \"pourriture noble\". Ce processus confère au vin une complexité aromatique excentrique et un équilibre délicieux entre douceur et acidité.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Sauternes Lur Saluces 2010 se distingue par sa couleur dorée intense et brillante. Au nez, il s'ouvre avec des arômes vibrants d'abricot, de miel, d'agrumes confits et de touches de vanille, le tout encadré par une subtile nuance de chêne. La dégustation révèle une structure riche et veloutée, avec un palais bien équilibré offrant une acidité fraîche en contraste avec la douceur du fruit. La finale est longue et persistante, avec des échos de fruits exotiques et d'épices douces.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eGrâce à sa richesse et sa complexité, le Sauternes Lur Saluces 2010 de Château de Fargues est un excellent compagnon pour la fin du repas. Il s'accorde merveilleusement bien avec des desserts tels que les tartes aux fruits ou les crèmes brûlées, mais peut également surprendre agréablement à côté de fromages à pâte persillée comme le Roquefort. De plus, ce vin possède un excellent potentiel de vieillissement, pouvant évoluer et s'enrichir pendant plusieurs décennies si conservé correctement.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCet exemplaire de 2010 représente un millésime particulièrement réussi pour le Château de Fargues, le rendant un joyau précieux pour les collectionneurs et les amateurs de vins doux de haute qualité.","brand":"Chateau de Fargues","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47155735953746,"sku":"E8556","price":222.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/chateau-de-fargues-sauternes-lur-saluces-aoc-bottle-of-italy_dc0affd1-6a43-4cb3-bd31-05f6cfd0fced.jpg?v=1700484085"},{"product_id":"chateau-de-fargues-sauternes-lur-saluces-a-o-c-2007","title":"Sauternes Lur Saluces A.O.C. 2007 - Chateau de Fargues","description":"Le Sauternes Lur Saluces A.O.C. 2007 produit par Château de Fargues est un exemplaire extraordinaire de vin doux, considéré comme un des joyaux de la région de Bordeaux, en France. Le millésime 2007 se distingue par sa complexité et sa finesse, résultat d'une année particulièrement favorable qui a permis une parfaite maturation des raisins et une concentration optimale des sucres.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe vin présente une couleur dorée intense, presque ambrée, qui visuellement suggère déjà la richesse des arômes. Au nez, le Sauternes Lur Saluces 2007 offre un bouquet riche et complexe avec des effluves de fruits confits, de miel d'acacia, d'abricot sec et des notes délicates d'épices douces telles que la vanille et le cardamome. La particularité aromatique est enrichie par des nuances de cire d'abeille et de bois blond, témoignage d'un léger passage en barrique.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, la texture est luxueuse et bien équilibrée. La douceur est soutenue par une acidité vivace qui apporte de la fraîcheur au palais, rendant le vin étonnamment agile malgré son opulence. La finale est longue et persistante, avec des échos des riches arômes perçus au nez et un agréable arrière-goût qui invite à la réflexion.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe Sauternes se marie splendidement avec le foie gras, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou peut être servi comme vin de méditation en fin de repas. Il est aussi un excellent compagnon pour les préparations sucrées, notamment celles à base de fruits ou de crèmes.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Sauternes Lur Saluces 2007 de Château de Fargues est donc un vin d'une grande élégance et complexité, qui promet d'évoluer magnifiquement pour de nombreuses années encore, à condition d'être conservé dans des conditions appropriées.","brand":"Chateau de Fargues","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47155735986514,"sku":"E8557","price":170.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/chateau-de-fargues-sauternes-lur-saluces-aoc-bottle-of-italy_704edcc1-33d0-4741-a538-9a56b84466b3.jpg?v=1700484071"},{"product_id":"chateau-de-fargues-sauternes-lur-saluces-a-o-c-1997","title":"Sauternes Lur Saluces A.O.C. 1997 - Chateau de Fargues","description":"Le Sauternes Lur Saluces A.O.C. 1997 du Chateau de Fargues est une perle rare dans le monde des vins doux, symbole d'élégance et de raffinement. Ce Sauternes, issu de la prestigieuse zone de la région de Bordeaux en France, est produit grâce à une vendange tardive experte, où les raisins sont laissés sur la vigne jusqu'à octobre ou novembre pour bénéficier de la noble pourriture Botrytis cinerea, qui concentre les sucres et les arômes, donnant naissance à des vins d'une extraordinaire complexité et longévité.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eL'année 1997 est considérée comme l'une des millésimes exceptionnels pour le Sauternes et le Chateau de Fargues a magnifiquement capitalisé sur ces conditions favorables. Au nez, le vin révèle un bouquet riche et enveloppant, avec des notes de fruits confits, de miel d'acacia, d'abricot sec et de subtiles nuances d'épices douces, telles que le gingembre et la vanille. En bouche, le vin affiche un équilibre impeccable entre douceur et fraîcheur, avec une riche palette de saveurs qui fait écho au nez et une persistance qui se prolonge agréablement.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal comme vin de méditation, le Sauternes Lur Saluces 1997 est également un compagnon parfait pour le foie gras, les fromages à pâte persillée et les desserts à base de fruits. Sa capacité de vieillissement est remarquable, pouvant évoluer et s'améliorer pendant des décennies sous des conditions de conservation adéquates.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eL'accord de ce vin avec des aliments de caractère et son profil aromatique complexe en font un ajout précieux à toute collection de vins, destiné à ravir les connaisseurs les plus exigeants.","brand":"Chateau de Fargues","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47155736019282,"sku":"E8558","price":170.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/chateau-de-fargues-sauternes-lur-saluces-aoc-bottle-of-italy.jpg?v=1700484051"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/cantina-chateau-de-fargues.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}