{"title":"Cantina Col d'Orcia","description":null,"products":[{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-tenuta-col-dorcia","title":"Brunello di Montalcino DOCG - Tenuta Col d'Orcia","description":"Le Brunello di Montalcino DOCG produit par la Tenuta Col d'Orcia est un exemple de vin rouge capturant l'essence de la tradition viticole toscane, un emblème de raffinement et de qualité. Ce vin prestigieux est élaboré à 100% à partir de raisins Sangiovese, soigneusement sélectionnés dans les vignobles situés sur les charmantes collines de Montalcino, une région renommée pour son climat idéal et ses sols qui confèrent au vin des caractéristiques uniques et distinctives.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vendange se fait exclusivement à la main pour préserver l'intégrité du fruit, suivie d'une fermentation traditionnelle. Le Brunello di Montalcino de la Tenuta Col d'Orcia vieillit pendant au moins quatre ans, dont au moins deux dans des fûts de chêne. Ce long vieillissement est crucial pour développer la complexité et l'harmonie qui le caractérisent.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuellement, le vin se présente avec une couleur rouge rubis intense, virant au grenat avec le vieillissement. Au nez, il offre un bouquet riche et persistant, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une légère touche de vanille, résultat de la maturation en bois. En bouche, le Brunello di Montalcino est robuste mais harmonieux, avec une structure tannique bien équilibrée qui promet un excellent potentiel de vieillissement. La finale est longue et séduisante, avec une agréable persistance d'arômes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait pour accompagner des plats riches tels que les braisés, le gibier et les fromages affinés, le Brunello di Montalcino DOCG de la Tenuta Col d'Orcia est un vin qui continue d'évoluer et de surprendre au fil du temps, idéal pour les occasions spéciales ou comme ajout prestigieux à toute collection de vins.","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39326309974188,"sku":"VAL-CDB17-VIN752B","price":43.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/brunello-di-montalcino-docg-annata-2015-tenuta-col-d-orcia-75cl-bottle-of-italy.jpg?v=1626358290"},{"product_id":"moscadello-di-montalcino-pascena-tenuta-col-dorcia-375-ml","title":"Moscadello di Montalcino Pascena Vendemmia Tardiva 375ml - Tenuta Col d'Orcia","description":"Le Moscadello di Montalcino Pascena Vendemmia Tardiva, produit par la renommée Tenuta Col d'Orcia, représente une expression sublime de la viticulture toscane, alliant tradition et innovation. Ce vin doux, disponible en formats de 375ml, est produit exclusivement avec des raisins Moscadello, un cépage historique de la région de Montalcino, récoltés tardivement pour intensifier leurs sucres et leurs arômes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Vendemmia Tardiva de Pascena se distingue par sa couleur dorée brillante, qui annonce un bouquet olfactif riche et complexe. Au nez, le vin offre un parfum intense de fruits confits, de miel d'acacia, avec des nuances d'abricot et de pêche mûre. En bouche, la douceur est équilibrée par une fraîche acidité qui exalte les arômes persistants et prolonge le plaisir gustatif.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe vieillissement dans de petits contenants en bois enrichit davantage ce Moscadello d'élégantes notes grillées et de vanille, créant une parfaite harmonie entre tous les composants. La structure du vin est solide et bien définie, offrant une longue persistance aromatique et une finale riche et enveloppante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal comme vin de méditation, le Moscadello di Montalcino Pascena Vendemmia Tardiva se marie splendidement avec des fromages à pâte persillée, des desserts à base de crème et de fruits secs, ou peut être savouré seul, comme parfait épilogue d'un repas. Servir à une température d'environ 12-14°C pour en apprécier pleinement la richesse et la complexité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec chaque gorgée, ce vin raconte l'histoire et le patrimoine de Montalcino, un authentique trésor de la Toscane qui continue de charmer les connaisseurs et les collectionneurs du monde entier.","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39379786137772,"sku":"VAL-MOPA7-VIN752M","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/moscadello-di-montalcino-pascena-vendemmia-tardiva-tenuta-col-d-orcia-37cl-bottle-of-italy_aaf40fb8-a7f7-434d-b9eb-1a478b5e7fae.jpg?v=1680891448"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/cantina-col-dorcia\/95.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}