{"title":"Cantina Colmello di Grotta","description":null,"products":[{"product_id":"pinot-grigio-dop-collio-colmello-di-grotta","title":"Pinot Grigio DOP Collio - Colmello di Grotta","description":"Le Pinot Grigio DOP Collio de Colmello di Grotta naît dans l'une des zones les plus prestigieuses du Friuli Venezia Giulia, où les collines caractérisées par des sols riches en marnes et grès favorisent un terroir unique. Le cépage Pinot Grigio, connu pour son élégance et son adaptabilité, y exprime pleinement fraîcheur et complexité. L'élevage se fait généralement en acier, préservant ainsi ses notes fraîches et vibrantes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il se présente avec une couleur jaune paille lumineuse et des arômes intenses de fruits à chair blanche, tels que la poire et la pomme golden, des nuances florales et une délicate touche minérale qui accompagne agréablement la dégustation. En bouche, il se distingue par un équilibre entre acidité vive et douceur, avec une finale nette et persistante. Idéal pour accompagner des plats légers de poisson, crustacés et antipasti délicats, ce Pinot Grigio incarne la raffinée tradition œnologique du Collio.","brand":"Colmello di Grotta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50497804468562,"sku":"gabe-0063B","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/PinotGrigioDOPCollio-ColmellodiGrotta-min.jpg?v=1742894347"},{"product_id":"ribolla-gialla-dop-collio-colmello-di-grotta","title":"Ribolla Gialla DOP Collio - Colmello di Grotta","description":"La Ribolla Gialla DOP Collio de Colmello di Grotta naît au cœur du Frioul-Vénétie Julienne, une terre reconnue pour son excellence œnologique. Ce vin, produit exclusivement avec des raisins Ribolla Gialla issus des sols d'origine calcaro-marneuse de la région du Collio, exprime un caractère frais et harmonieux, sublimé par un élevage soigné en acier qui préserve la pureté aromatique du cépage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, il s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, pomme verte et une légère touche minérale, tandis qu'en bouche, il surprend par son acidité vibrante et une agréable pointe saline qui invite à une gorgée après l’autre. La structure est élancée mais bien définie, idéale pour accompagner des plats de poissons délicats, crustacés ou des entrées à base de légumes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette Ribolla Gialla est un parfait ambassadeur du Collio, capable de raconter à travers chaque verre l'authenticité et la tradition d’un territoire dédié à la qualité.","brand":"Colmello di Grotta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50498124939602,"sku":"gabe-0062B","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/RibollaGiallaDOPCollio-ColmellodiGrotta-min.jpg?v=1742899414"},{"product_id":"pinot-grigio-ramato-dop-collio-colmello-di-grotta","title":"Pinot Grigio Ramato DOP Collio - Colmello di Grotta","description":"Le Pinot Grigio Ramato DOP Collio de Colmello di Grotta provient de l'une des régions les plus réputées du Frioul-Vénétie Julienne, une terre célèbre pour ses vins blancs d'une grande élégance et structure. Ce vin blanc ramé naît de raisins Pinot Grigio, soigneusement cultivés dans les vignobles des collines du Collio, où le sol calcaire et l'exposition ensoleillée contribuent à conférer au vin un caractère unique et raffiné.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e La vinification avec un bref contact avec les peaux donne à ce Pinot Grigio la séduisante couleur ramée, ainsi qu'une complexité aromatique intense et enveloppante. Au nez émergent des parfums de fruits à chair blanche, pêche et abricot, associés à des notes épicées et minérales qui en exaltent la fraîcheur et la vivacité. En bouche, il se présente équilibré, avec une structure discrète et une finale propre et persistante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Parfait pour accompagner des plats à base de poisson, crustacés et mets de la cuisine méditerranéenne, ce Pinot Grigio Ramato incarne la finesse et l'âme du Collio.","brand":"Colmello di Grotta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50498125201746,"sku":"gabe-0064B","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/PinotGrigioRamatoDOPCollio-ColmellodiGrotta-min.jpg?v=1742899373"},{"product_id":"friulano-dop-isonzo-del-friuli-colmello-di-grotta","title":"Friulano DOP Isonzo del Friuli - Colmello di Grotta","description":"Le Friulano DOP Isonzo del Friuli de Colmello di Grotta naît des terres fertiles de la zone Isonzo, célèbre pour ses sols alluvionnaires riches et l’influence adoucissante du climat tempéré. Ce vin blanc, obtenu du cépage Friulano, exprime un équilibre élégant et une personnalité définie, typique de son terroir. Caractérisé par une couleur jaune paille brillante, il se présente avec des arômes intenses de fleurs blanches, d’amandes fraîches et une délicate nuance herbacée. Le palais révèle une agréable sapidité et une fraîcheur harmonieuse, soutenues par une structure douce et une finale légèrement amère, qui souligne sa typicité. L’élevage se fait en acier, pour préserver la fraîcheur et les arômes primaires, le rendant idéal comme apéritif ou en accompagnement de plats de poisson, viandes blanches et fromages peu affinés. Un exemple raffiné de l’art œnologique frioulan qui valorise le cépage autochtone avec soin et passion.","brand":"Colmello di Grotta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50498125234514,"sku":"gabe-0065B","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/FriulanoDOPIsonzodelFriuli-ColmellodiGrotta-min.jpg?v=1742899338"},{"product_id":"merlot-dop-isonzo-del-friuli-colmello-di-grotta","title":"Merlot DOP Isonzo del Friuli - Colmello di Grotta","description":"Le Merlot DOP Isonzo del Friuli de Colmello di Grotta naît dans l'une des zones les plus propices du Friuli Venezia Giulia, caractérisée par un climat adouci par la proximité du fleuve Isonzo et des sols argilo-calcaires idéaux pour le cépage Merlot. Ce vin exprime un caractère élégant et harmonieux, avec un bouquet qui mêle des notes de cerise mûre, de prune et de légères nuances épicées. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’affinage se fait en fûts de chêne qui confèrent de la structure tout en maintenant la fraîcheur et un équilibre tactile au palais. En bouche, il est doux, avec des tanins veloutés et une agréable persistance fruitée. Il accompagne bien les plats de viande rouge, les rôtis et les fromages affinés, exaltant leurs saveurs sans les dominer. Un Merlot authentique, expression véritable du territoire de l’Isonzo, capable de conquérir par sa profondeur et sa finesse.","brand":"Colmello di Grotta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50498125463890,"sku":"gabe-0066B","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MerlotDOPIsonzodelFriuli-ColmellodiGrotta-min.jpg?v=1742899295"},{"product_id":"schioppettino-dop-isonzo-del-friuli-colmello-di-grotta","title":"Schioppettino DOP Isonzo del Friuli - Colmello di Grotta","description":"Le Schioppettino DOP Isonzo del Friuli de Colmello di Grotta est un vin qui incarne l'élégance et la tradition de la région viticole spéciale du Frioul. Obtenu à partir du cépage autochtone éponyme, le Schioppettino se distingue par son caractère affirmé et son arôme épicé inimitable, rappelant des notes de poivre noir, de fruits rouges mûrs et de légères touches herbacées. Ce vin rouge de corps moyen se présente avec une couleur rubis intense et un bouquet complexe, expression de la combinaison particulière du climat et du sol de la zone Isonzo, caractérisée par des sols calcaire-argileux et un microclimat favorable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eColmello di Grotta élève ce Schioppettino selon la méthode traditionnelle, permettant au vin de développer douceur et structure, harmonisant fraîcheur et tanins élégants. Parfait avec des plats à base de viandes rouges, de gibier ou de fromages affinés, c'est un choix raffiné pour ceux qui désirent une expérience sensorielle authentique du Frioul-Vénétie Julienne.","brand":"Colmello di Grotta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50498125857106,"sku":"gabe-0067B","price":21.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SchioppettinoDOPIsonzodelFriuli-ColmellodiGrotta-min.jpg?v=1742899260"},{"product_id":"isonzo-del-friuli-dop-sanfilip-colmello-di-grotta","title":"Isonzo del Friuli DOP - Sanfilip - Colmello di Grotta","description":"L’Isonzo del Friuli DOP de Sanfilip, produit par l'ancienne cave Colmello di Grotta, représente un exemple de finesse et de territorialité typiques de la région du Friuli Venezia Giulia. Ce vin est issu de raisins autochtones soigneusement sélectionnés dans les collines de la région, un territoire connu pour son microclimat favorable et ses sols riches en minéraux, qui confèrent aux vins une fraîcheur vive et une minéralité prononcée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur brillante et lumineuse, tandis qu'au nez il s'exprime par des parfums délicats de fleurs blanches, des notes fruitées de pomme et de poire, et une touche d'herbes aromatiques. En bouche, il est équilibré, frais, avec une structure élégante et une finale harmonieuse qui invite à une autre gorgée. L’affinage en acier préserve la pureté des arômes et la vivacité fruitée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl accompagne magnifiquement les plats de poisson, les viandes blanches et les plats légers, idéal pour sublimer les saveurs sans les écraser. Un véritable bijou du Frioul qui raconte la passion et la tradition de Colmello di Grotta.","brand":"Colmello di Grotta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50498125988178,"sku":"gabe-0068B","price":27.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/IsonzodelFriuliDOP-Sanfilip-ColmellodiGrotta-min.jpg?v=1742899222"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/cantina-colmello-di-grotta.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}