{"title":"Cantina Colombaio di Cencio","description":null,"products":[{"product_id":"chianti-classico-docg-monticello-colombaio-di-cencio","title":"Chianti Classico DOCG Monticello - Colombaio di Cencio","description":"Le Chianti Classico DOCG Monticello de Colombaio di Cencio est un vin emblématique produit au cœur de la Toscane, dans la célèbre région du Chianti Classico. Élaboré principalement avec du Sangiovese, un cépage qui exprime au mieux le caractère toscan, ce vin se distingue par son élégance et sa structure. L’affinage en fûts de chêne lui confère un équilibre raffiné entre des notes fruitées de cerise et de prune, et des arômes épicés et légèrement toastés, typiques du bois. En bouche, il est doux mais affirmé, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante et harmonieuse. Idéal à accompagner avec des plats traditionnels toscans comme les viandes rôties, le gibier ou les fromages affinés, il est capable de valoriser les saveurs rustiques de la cuisine locale tout en conservant une agréable fraîcheur. Une alliance parfaite entre terroir, tradition et qualité œnologique.","brand":"Colombaio di Cencio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50351227568466,"sku":"Fontana-8W322206","price":16.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/152_Colombaio_Cencio_Monticello.jpg?v=1740583764"},{"product_id":"chianti-classico-docg-gran-selezione-colombaio-di-cencio","title":"Chianti Classico DOCG Gran Selezione - Colombaio di Cencio","description":"Le Chianti Classico DOCG Gran Selezione de Colombaio di Cencio naît au cœur de la Toscane, parmi les douces collines de Greve in Chianti, la patrie de l'un des vins rouges les plus célèbres au monde. Élaboré principalement avec des raisins Sangiovese, récoltés à la main et rigoureusement sélectionnés, ce vin représente l'excellence de la récolte. L'affinage se fait en fûts de chêne, qui confèrent complexité et structure, équilibrant élégance et puissance. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, enrichie de reflets grenat avec le vieillissement. Le bouquet est large et délicat, entre des arômes de cerise mûre, violette et épices douces, avec un fond terreux et légèrement grillé dû au bois. En bouche, il révèle une trame tannique douce et bien intégrée, une fraîcheur vibrante et une finale persistante de fruits rouges et de réglisse. Idéal en accompagnement de viandes rôties, fromages affinés et plats typiques toscans, il incarne la tradition et le caractère du terroir.","brand":"Colombaio di Cencio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50351227634002,"sku":"Fontana-8W519206","price":31.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/chianti-classico-gran-selezione-colombaio-cencio-bottle-of-italy.jpg?v=1740645156"},{"product_id":"chianti-classico-docg-gran-selezione-vinci-colombaio-di-cencio","title":"Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vinci - Colombaio di Cencio","description":"Le Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vinci de Colombaio di Cencio provient des collines situées au cœur de la Toscane, une région historiquement dédiée à la production du Sangiovese, cépage qui en constitue la base prédominante. Ce vin représente l’excellence de l’appellation Chianti Classico, caractérisé par une sélection rigoureuse des raisins et un élevage prolongé qui valorise structure et complexité. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, il dégage des arômes intenses de cerise mûre, de prune et des notes épicées de poivre noir, accompagnés de nuances florales de violette. En bouche, il se distingue par un corps plein, des tanins persistants et un équilibre raffiné entre fraîcheur et douceur, avec une finale légèrement épicée. Le soin apporté en cave, avec un élevage qui comprend généralement un passage en barrique, lui confère élégance et longévité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait en accord avec des rôtis de viandes rouges, du gibier et des fromages affinés, ce Chianti Classico Gran Selezione exprime pleinement le caractère authentique du terroir d’origine.","brand":"Colombaio di Cencio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50351227765074,"sku":"Fontana-8WC20206","price":31.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/154_Colombaio_Cencio_VINCI_Gran_Slezione.jpg?v=1740583832"},{"product_id":"chianti-classico-docg-gran-selezione-cornia-colombaio-di-cencio","title":"Chianti Classico DOCG Gran Selezione Cornia - Colombaio di Cencio","description":"Le Chianti Classico DOCG Gran Selezione Cornia de Colombaio di Cencio naît au cœur des collines toscanes, expression authentique du Sangiovese, cépage principal de cette appellation historique. Ce vin est le fruit d'une sélection rigoureuse des raisins, cultivés dans des vignobles privilégiés avec des sols riches en galestro et argile, qui confèrent structure et minéralité au produit final.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'affinage prolongé, réalisé dans des fûts de chêne locaux, offre un équilibre raffiné entre les parfums intenses de fruits rouges mûrs, les épices délicates et les notes balsamiques qui s’entrelacent harmonieusement au palais. En bouche, il révèle un corps plein, des tanins veloutés et une fraîcheur soutenue qui annoncent une finale persistante et enveloppante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés, ce Chianti Classico Gran Selezione représente une alliance de tradition et de terroir, capable d’émouvoir les amateurs des grands rouges toscans.","brand":"Colombaio di Cencio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50351227863378,"sku":"Fontana-8W520206","price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/155_Colombaio_Cencio_CORNIA_Gran_Selezione.jpg?v=1740583873"},{"product_id":"chianti-classico-docg-gran-selezione-montelodoli-colombaio-di-cencio","title":"Chianti Classico DOCG Gran Selezione Montelodoli - Colombaio di Cencio","description":"Le Chianti Classico DOCG Gran Selezione Montelodoli de Colombaio di Cencio est un exemple raffiné qui naît au cœur de la Toscane, terre historique et propice à la production de grands vins. Obtenu principalement à partir de raisins Sangiovese, il exprime avec une puissance élégante le caractère du terroir du Chianti Classico, où le climat favorable et le sol riche en galestro et alberese confèrent structure et complexité au vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSoigneusement affiné pendant une longue période en fûts de chêne, ce Chianti Classico se présente avec une couleur rubis intense, accompagné de parfums enveloppants de cerise mûre, d’épices douces et de notes de violette. En bouche, il se distingue par une trame tannique fine et bien intégrée, équilibrée par une fraîcheur agréable qui garantit longévité et harmonie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait avec les viandes rouges, les rôtis et les fromages affinés, le Montelodoli interprète avec élégance et profondeur la grande tradition du Chianti Classico Gran Selezione.","brand":"Colombaio di Cencio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50351227896146,"sku":"Fontana-8WE20206","price":36.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/156_Colombaio_Cencio_MONTELODOLI_Gran_Slezione.jpg?v=1740583906"},{"product_id":"chianti-classico-docg-massi-del-colombaio-riserva-colombaio-di-cencio","title":"Chianti Classico DOCG Massi del Colombaio Riserva - Colombaio di Cencio","description":"Le Chianti Classico DOCG Massi del Colombaio Riserva de Colombaio di Cencio naît au cœur de la Toscane, dans une région renommée pour la tradition vitivinicole du Chianti Classico. Ce vin est principalement obtenu à partir de raisins Sangiovese, cépage roi de l'appellation, qui confère structure et élégance au produit. L’affinage se fait en fûts de chêne, où le vin mûrit longtemps, développant une complexité aromatique et une structure tannique douce et enveloppante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il révèle une couleur rouge rubis intense, avec des arômes de cerise mûre, de prune et des notes épicées de poivre noir et de réglisse. Le goût est plein, bien équilibré entre fraîcheur et tannins veloutés, avec une finale persistante qui laisse un agréable souvenir. Parfait avec des plats traditionnels toscans comme la bistecca alla fiorentina ou le ragoût de sanglier, ce Chianti Classico est un véritable ambassadeur du territoire et de l’histoire.","brand":"Colombaio di Cencio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50351227961682,"sku":"Fontana-8W419206","price":23.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/157_Colombaio_Cencio_Massi_Colombaio_Riserva.jpg?v=1740583921"},{"product_id":"toscana-rosso-viale-al-piano-igt-colombaio-di-cencio","title":"Toscana Rosso Viale al Piano IGT - Colombaio di Cencio","description":"Toscana Rosso Viale al Piano IGT de Colombaio di Cencio est un vin qui incarne l’essence du terroir toscan, réputé pour ses sols riches et son climat favorable à la culture des cépages autochtones. Ce assemblage habilement construit reflète l’équilibre entre tradition et modernité, avec un vieillissement conçu pour mettre en valeur les caractéristiques variétales du Sangiovese, souvent protagoniste des vins rouges de cette appellation. Au verre, il se présente avec une couleur rubis intense, enrichie de reflets violacés, tandis que le bouquet libère des notes élégantes de fruits rouges mûrs accompagnées de nuances épicées et de légères touches balsamiques.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il montre une structure harmonieuse, avec des tanins doux et une fraîcheur équilibrée qui ensemble apportent persistance et plaisir. C’est un vin polyvalent, idéal pour accompagner des plats de viande rôtie, des fromages affinés et la cuisine typique toscane, capable de sublimer les saveurs authentiques grâce à sa personnalité raffinée et enveloppante.","brand":"Colombaio di Cencio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50351229993298,"sku":"Fontana-8X324206","price":16.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/158_Colombaio_Cencio_VialealPianocopia.jpg?v=1740583942"},{"product_id":"futuro-supertuscan-colombaio-di-cencio","title":"Futuro Supertuscan - Colombaio di Cencio","description":"Le Futuro Supertuscan de Colombaio di Cencio est un vin emblématique de la Toscane, expression raffinée de cépages typiques comme le Sangiovese, souvent accompagné de variétés internationales comme le Cabernet Sauvignon ou le Merlot. Produit dans une zone reconnue pour la qualité œnologique, ce Supertuscan se distingue par son caractère complexe et enveloppant. L’élevage, généralement réalisé en barriques de chêne, confère au vin une structure élégante et un bouquet intense, caractérisé par des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de légères senteurs toastées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, on retrouve une parfaite harmonie entre des tanins souples et une agréable acidité, qui rend la dégustation équilibrée et persistante. Idéal en accompagnement de viandes rouges, gibier et fromages affinés, le Futuro Supertuscan de Colombaio di Cencio représente un choix raffiné pour ceux qui souhaitent découvrir la tradition toscane réinterprétée de manière moderne et internationale.","brand":"Colombaio di Cencio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50351230058834,"sku":"Fontana-8W620206","price":31.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/159_Colombaio_Cencio_Futuro.jpg?v=1740584179"},{"product_id":"colombaio-bianco-toscana-igt-colombaio-di-cencio","title":"Colombaio Bianco Toscana IGT - Colombaio di Cencio","description":"Le Colombaio Bianco Toscana IGT de Colombaio di Cencio est un vin qui exprime l'élégance et la richesse du territoire toscan, valorisant des cépages autochtones et internationaux soigneusement sélectionnés. Sa vinification traditionnelle, accompagnée d'un élevage maîtrisé en acier, préserve la fraîcheur et le caractère aromatique typique de cette appellation. Au verre, il présente une couleur lumineuse, annonçant un bouquet parfumé où émergent des notes florales et de fruits à chair blanche, avec de légères nuances minérales rappelant la présence du terroir. En bouche, il se révèle harmonieux, avec une agréable sapidité et un équilibre entre acidité et douceur, idéal pour accompagner des plats à base de poisson, crustacés ou des entrées délicates. Ce blanc toscan séduit par sa polyvalence et sa fraîcheur, offrant une expérience sensorielle qui raconte la passion et l’attention du domaine Colombaio di Cencio.","brand":"Colombaio di Cencio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50351230189906,"sku":"Fontana-8W723206","price":14.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/160_Colombaio_Cencio_Colombaio_Bianco.jpg?v=1740584287"},{"product_id":"vinsanto-colombaio-di-cencio","title":"Vinsanto Del Chianti Classico Occhio di Pernice Colombaio d'Oro 50cl - Colombaio di Cencio","description":"Le Vinsanto Del Chianti Classico Occhio di Pernice Colombaio d'Oro 50cl - Colombaio di Cencio est un trésor œnologique rare produit au cœur de la Toscane, dans l'une des zones les plus réputées pour les vins doux de méditation. Obtenu principalement à partir de raisins Sangiovese, naturellement séchés sur des claies, ce Vinsanto renferme l’essence du territoire chiantigiano, où le climat et la tradition se rencontrent harmonieusement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe long affinage en fût confère à la boisson une complexité aromatique extraordinaire : des notes d’abricot, de miel et de noisette s'entrelacent avec des accents épicés délicats et une acidité équilibrée, qui apporte fraîcheur et persiste en finale. Sa teinte caractéristique couleur cuivre est une invitation visuelle à savourer une expérience sensorielle raffinée et enveloppante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait en vin de dessert, le Vinsanto Occhio di Pernice s’accorde magnifiquement avec des biscuits secs comme les cantucci, des fromages à pâte persillée ou des pâtisseries aux fruits secs, célébrant la culture vinicole toscane à chaque gorgée.","brand":"Colombaio di Cencio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50351230746962,"sku":"Fontana-8W911806","price":36.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/161_Vin_Santo_Colombaio_di_Cencio_500ml.jpg?v=1740584322"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/cantina-colombaio-di-cencio\/docg.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}