{"title":"Cantina Dal Forno Romano","description":null,"products":[{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-75cl-dal-forno-romano","title":"Amarone della Valpolicella DOCG - Dal Forno Romano","description":"L’Amarone della Valpolicella DOCG de Dal Forno Romano représente l’excellence de l’œnologie vénitienne, né au cœur de la Valpolicella classique, terre propice aux grands vins rouges structurés. Obtenu principalement à partir des raisins Corvina, Corvinone et Rondinella, cet Amarone exprime la complexité donnée par la technique du passerillage, qui concentre les sucres et les arômes sur les raisins sélectionnés après la vendange.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’élevage en fûts de bois précieux permet de fondre le potentiel aromatique et la puissance tannique avec élégance et profondeur, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, cerise, prune, accompagnés de notes épicées et d’un léger parfum de vanille et de tabac. Le corps est enveloppant, avec un équilibre parfait entre douceur et structure, capable de laisser une longue finale salée et persistante.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal avec des plats de la tradition vénitienne, viandes rouges et fromages affinés, cet Amarone valorise chaque dégustation avec intensité et caractère inimitable.","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46637584712018,"sku":"CANAR-68","price":437.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Amarone-della-Valpolicella-DOCG-Dal-Forno-Romano-Bottle-of-Italy.jpg?v=1685543135"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-dal-forno-romano","title":"Amarone della Valpolicella DOCG - Dal Forno Romano","description":"\u003cp\u003eL'Amarone della Valpolicella DOCG produit par Dal Forno Romano est une véritable icône dans le panorama des vins italiens, représentant le summum de la qualité et de l'expression du territoire de Valpolicella. Romano Dal Forno, reconnu comme un maître dans la production d'Amarone, consacre un soin et une passion sans précédent à la sélection des raisins et au processus de vinification, ce qui donne un vin d'une intensité, d'une complexité et d'une longévité extraordinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est d'un rouge grenat profond, presque impénétrable, qui annonce la richesse et la densité du vin. Au nez, l'Amarone de Dal Forno Romano offre un bouquet incroyablement riche et complexe, avec des notes de fruits noirs mûrs, comme les mûres et les prunes, enrichies par des notes de chocolat, de café, de vanille et d'épices, grâce également au raffinement en barrique qui intègre la complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est d'une puissance et d'une concentration presque inégalées, avec une structure tannique à la fois robuste et veloutée. L'équilibre entre acidité et alcool est magistral, soutenant une gamme de saveurs qui reflètent fidèlement le nez, avec des ajouts de notes balsamiques et minérales qui conduisent à une finale très longue et inoubliable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet Amarone della Valpolicella DOCG est un vin qui demande et mérite attention et respect ; il est idéal pour accompagner des plats intenses et structurés, comme les viandes rouges rôties, les plats de gibier et les fromages affinés de caractère. De plus, c'est un vin qui se prête magnifiquement au vieillissement, évoluant et s'enrichissant de nouvelles nuances aromatiques au fil des années.\u003c\/p\u003e","brand":"Dal Forno Romano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47549199352146,"sku":"VAL-DFA5","price":495.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Amarone-della-Valpolicella-DOCG-Dal-Forno-Romano-Bottle-of-Italy_527de5c3-31a0-4b1a-a21e-18a6aa23c324.jpg?v=1705067487"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/cantina-dal-forno-romano\/over-50.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}