{"title":"Cantina Davide Fregonese","description":null,"products":[{"product_id":"barolo-prapo-docg-2016-75cl-davide-fregonese","title":"Barolo Prapò DOCG - Davide Fregonese","description":"Le Barolo Prapò DOCG de Davide Fregonese est une excellence du panorama des vins piémontais, fruit d'une sélection minutieuse de raisins Nebbiolo provenant du cru Prapò, situé dans la commune de Serralunga d'Alba. Cette région est célèbre pour ses sols calcaires et marneux, qui confèrent au vin une complexité et une minéralité marquée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Barolo de Davide Fregonese est un vin qui subit un processus de vinification soigneux et respectueux des traditions ancestrales, avec une fermentation dans de grands foudres de chêne, suivie d'un long vieillissement en fûts de bois pendant au moins 38 mois, comme l'exige le règlement du Barolo DOCG. Ce processus donne au vin une structure imposante, équilibrée par une douceur et une finesse tactile qui séduit le palais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuellement, le Barolo Prapò se présente avec une couleur rouge grenat intense, qui avec le vieillissement tend à acquérir des reflets orangés. Au nez, il dévoile des arômes profonds de fruits mûrs, tels que cerises et prunes, enrichis de nuances de tabac, cuir et épices douces, telles que la vanille et la cannelle, héritage du long repos en bois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin montre une complexité remarquable, avec des tanins bien intégrés et une fraîcheur persistante qui mène à une finale longue et agréablement amère. Ce Barolo est idéal pour accompagner des plats intenses, comme des viandes rouges rôties, du gibier et des fromages affinés. Parfait également comme vin de méditation, à déguster lentement pour apprécier son évolution dans le verre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Barolo Prapò de Davide Fregonese est donc un choix précieux pour ceux qui recherchent un vin capable d'offrir une profonde expérience sensorielle, témoin de l'élégance et de la puissance du Nebbiolo de Serralunga d'Alba.","brand":"Davide Fregonese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42810128302297,"sku":"E7491","price":64.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Barolo-Prapo-DOCG-75-cl-Cantina-Davide-Fregonese-bottle-of-italy.jpg?v=1656405453"},{"product_id":"barolo-cerretta-docg-2016-75cl-davide-fregonese","title":"Barolo Cerretta DOCG - Davide Fregonese","description":"Le Barolo Cerretta DOCG produit par Davide Fregonese est un chef-d'œuvre œnologique qui encapsule l'excellence du terroir piémontais. Ce vin est élaboré exclusivement avec des raisins Nebbiolo, soigneusement sélectionnés dans les vignobles situés dans la zone prestigieuse de Cerretta, reconnue pour son sol particulièrement propice à la culture de cette variété.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa maturation du Barolo Cerretta se fait traditionnellement dans de grandes barriques de chêne, permettant au vin de développer une complexité et une structure qui le rendent inconfondible. Au nez, il présente des arômes intenses de fruits rouges mûrs, des notes de violette, d'épices et un léger soupçon de tabac, le tout encadré par un fond balsamique léger qui stimule davantage la complexité olfactive.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le Barolo Cerretta de Davide Fregonese révèle un corps plein et robuste, avec des tanins bien structurés mais lissés qui promettent un excellent potentiel de vieillissement. L'équilibre entre l'acidité et l'alcool est admirable, conduisant à une finale persistante et satisfaisante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServi à la température adéquate de 18-20 degrés Celsius, ce Barolo s'associe merveilleusement bien avec des plats riches tels que des braisés, de la gibier et des fromages affinés. Il est également un excellent choix pour des occasions spéciales ou comme cadeau pour les amateurs de vins d'exception.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin représente non seulement l'art raffiné de la viticulture piémontaise, mais est aussi un hommage à la passion et au travail dédié de Davide Fregonese, qui continue à s'élever en tant que producteur de certains des Barolo les plus renommés de la région.","brand":"Davide Fregonese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42810128335065,"sku":"E7490","price":64.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Barolo-Cerretta-DOCG-75-cl-Davide-Fregonese-bottle-of-italy.jpg?v=1656405440"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-doc-75cl-davide-fregonese","title":"Nebbiolo Langhe DOC - Davide Fregonese","description":"Le Nebbiolo Langhe DOC produit par Davide Fregonese est une expression exaltante de l'un des cépages les plus nobles du Piémont. Ce qui frappe immédiatement, c'est sa couleur rouge grenat intense, typique du Nebbiolo, qui tend à développer des reflets orangés à mesure que le vin vieillit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, ce Langhe DOC surprend par sa complexité: il révèle des notes de fruits rouges mûrs, parmi lesquels se détachent la cerise et la prune, enrichies par des nuances florales et épicées, typiquement des violettes et de l'anis. Une légère touche balsamique apporte fraîcheur et profondeur olfactive.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin dévoile un corps moyen, bien équilibré par une bonne acidité et des tanins soyeux mais persistants, ce qui assure une dégustation élégante et harmonieuse. L'arrière-goût laisse place à des sensations de fruits à baies rouges et d'épices douces, avec une finale agréablement longue et persistante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Nebbiolo Langhe DOC de Davide Fregonese est un excellent choix pour ceux qui désirent explorer la typicité et l'élégance du Nebbiolo dans une version accessible mais de grande qualité. Il est idéalement accompagné de plats de la cuisine piémontaise, comme la viande crue à l'albese, les agnolotti del plin ou, plus simplement, avec des fromages affinés. Sa versatilité le rend également parfait pour une soirée spéciale, peut-être en accompagnement d'une sélection de charcuteries finement tranchées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaturé avec soin et produit en quantités limitées, ce vin exprime au mieux la passion et le dévouement de Davide Fregonese pour le terroir des Langhe, en faisant un véritable bijou pour les amateurs de vin.","brand":"Davide Fregonese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42810128433369,"sku":"E7492","price":20.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Nebbiolo-Langhe-DOC-75-cl-Cantina-Davide-Fregonese-bottle-of-italy.jpg?v=1656405469"},{"product_id":"etna-bianco-75cl-davide-fregonese","title":"Etna Bianco DOC - Davide Fregonese","description":"L'Etna Bianco DOC de Davide Fregonese représente une excellence dans le paysage viticole italien, spécifiquement du côté est de la Sicile. Ce vin blanc est produit à partir des cépages Carricante et Catarratto, typiques de la région de l'Etna, qui bénéficient d'un terroir unique caractérisé par des sols volcaniques et un microclimat particulier influencé par la présence du volcan.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLes vignes de Davide Fregonese sont situées à des altitudes élevées, où les variations de température entre le jour et la nuit mûrissent le raisin, conférant au vin une fraîcheur et une minéralité distinctives. Le processus de vinification respecte la matière première, avec des fermentations qui se déroulent dans des conteneurs en acier inoxydable pour préserver les arômes naturels et la pureté du fruit.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCet Etna Bianco se présente avec une couleur jaune paille clair aux reflets verdâtres. Au nez, il offre un bouquet complexe et intrigant, où se distinguent des notes de fruits blancs tels que la pêche et les agrumes, suivies par des nuances florales et une légère odeur de pierre fumante typique du sol volcanique d'origine.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, l'Etna Bianco DOC de Davide Fregonese surprend par son acidité rafraîchissante et un corps moyen-léger. La minéralité domine le palais, équilibrée par une subtile fruité et une finale persistante qui revient sur les notes minérales et citronnées.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe vin s'accorde merveilleusement avec des plats de poissons, fruits de mer et cuisine méditerranéenne, mais il est aussi un excellent compagnon pour des apéritifs légers ou comme vin de méditation. Son élégance et sa complexité le rendent également adapté pour les occasions spéciales ou comme cadeau pour les amateurs de vins blancs de caractère.","brand":"Davide Fregonese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43440696918233,"sku":"E7928","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Etna-Bianco-Davide-Fregonese-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1673544501"},{"product_id":"etna-rosato-75cl-davide-fregonese","title":"Etna Rosato - Davide Fregonese","description":"Le vin Etna Rosato de Davide Fregonese est une perle rare qui provient des pentes volcaniques du mont Etna en Sicile, une région célèbre pour la richesse de ses sols et l'unicité de son microclimat. Ce rosé est le fruit d'une sélection rigoureuse de cépages autochtones, principalement le Nerello Mascalese, cultivés sur des sols riches en minéraux volcaniques, conférant au vin une structure et une complexité remarquablement raffinées.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa couleur du vin est un rose pâle, avec des nuances rappelant les pétales de roses fraîchement écloses. Au nez, l'Etna Rosato de Davide Fregonese offre un bouquet délicat mais distinct, avec des notes de petits fruits rouges tels que les fraises des bois et les framboises, mêlées à de délicats accents floraux et une légère note minérale. Cette complexité aromatique invite à une dégustation fraîche et harmonieuse.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin exprime une élégance intemporelle, avec une acidité vive et bien équilibrée qui se marie à une structure moyenne. Les saveurs de fruits rouges frais se mêlent à une subtile minéralité de fond qui témoigne du terroir volcanique. La finale est propre et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur qui appelle immédiatement une autre gorgée.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal en apéritif, ce rosé se marie parfaitement avec des entrées légères, des plats à base de poisson et de fruits de mer ou des fromages frais. Il est également un excellent compagnon pour une soirée d'été ou un pique-nique raffiné.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eL'approche de la vinification de Davide Fregonese, respectueuse de l'environnement et des traditions locales, garantit un vin non seulement délicieux, mais aussi une expression authentique de son territoire. Une véritable invitation à découvrir la magie de l'un des terroirs viticoles les plus fascinants d'Italie.","brand":"Davide Fregonese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43440696951001,"sku":"E7929","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Etna-Rosato-Davide-Fregonese-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1673544514"},{"product_id":"etna-rosso-doc-75cl-davide-fregonese","title":"Etna Rosso DOC - Davide Fregonese","description":"L'Etna Rosso DOC de Davide Fregonese est un vin qui capture l'essence du terroir volcanique unique du Mont Etna. Produit à partir des cépages Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, cultivés sur les pentes escarpées du plus haut volcan actif d'Europe, ce vin représente une fusion parfaite entre la nature et la tradition viticole sicilienne.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDans le verre, l'Etna Rosso de Fregonese présente une couleur rouge rubis profond, avec des reflets qui tendent vers le grenat avec le vieillissement. Au nez, il offre un bouquet complexe et intensément aromatique, caractérisé par des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la fraise des bois, enrichies de nuances de épices, de tabac et une légère note minérale de pierre de lave.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, la structure de ce vin est exceptionnellement équilibrée, avec une tannicité bien intégrée et une fraîcheur persistante qui reflète l'altitude élevée des vignobles. Les arômes de fruits se mélangent avec des nuances d'herbes aromatiques et de poivre noir, conduisant à une finale longue et agréablement complexe.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eParfait pour accompagner des viandes rouges, des gibiers et des plats riches en champignons, l'Etna Rosso DOC de Davide Fregonese est également idéal avec des fromages affinés. Sa robustesse et sa complexité en font un excellent candidat pour le vieillissement, développant des couches supplémentaires de complexité sous un stockage adéquat.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eDavide Fregonese, avec sa dévotion et son respect pour le terroir, crée des vins qui sont de véritables ambassadeurs de la terre de Sicile. Cet Etna Rosso DOC est un exemple éclatant de la manière dont l'intervention humaine peut s'harmoniser avec la nature sauvage pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle et au caractère distinctif.","brand":"Davide Fregonese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43440696983769,"sku":"E7927","price":20.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Etna-Rosso-Davide-Fregonese-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1673544572"},{"product_id":"etna-rosso-riserva-doc-davide-fregonese","title":"Etna Rosso Riserva DOC - Davide Fregonese","description":"","brand":"Davide Fregonese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53042339873106,"sku":"E7489","price":35.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/EtnaRossoRiservaDOC-DavideFregonese-min.jpg?v=1774632314"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/cantina-davide-fregonese\/90.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}