{"title":"Cantina Fattoria di Lamole","description":null,"products":[{"product_id":"chianti-classico-docg-castello-di-lamole-fattoria-di-lamole","title":"Chianti Classico DOCG - Castello di Lamole - Fattoria di Lamole","description":"Le Chianti Classico DOCG produit par la Fattoria di Lamole du Castello di Lamole est un vin qui incarne parfaitement l'essence de la tradition viticole de la Toscane, se présentant avec une histoire riche et un caractère distinctement élégant. Issu des collines pittoresques du Chianti, entre Florence et Sienne, ce vin témoigne de la dévotion et de la passion avec lesquelles la vigne est cultivée dans cette région.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Chianti Classico de Lamole est le résultat d'une sélection rigoureuse de raisins Sangiovese, cultivés dans des vignes qui se dressent sur des sols argileux et calcaires, idéaux pour donner au vin une structure robuste et un profil aromatique complexe. La vinification suit des méthodes traditionnelles, avec une macération prolongée qui permet une excellente extraction de couleur et de tanins, suivie d'une maturation en fûts de chêne qui affine encore le bouquet et le goût du vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ l'œil, le Chianti Classico DOCG du Castello di Lamole présente une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat. Au nez, il s'ouvre sur un parfum persistant, où se distinguent des notes de fruits des bois, comme la cerise et la mûre, accompagnées de nuances d'épices, de cuir et une légère touche de vanille. En bouche, le vin est équilibré, avec une entrée douce qui évolue vers une structure bien définie, soutenue par des tanins mûrs et une fraîcheur vivace. La finale est longue et aromatique, avec un arrière-goût qui rappelle les nuances perçues au nez.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait pour accompagner des plats robustes tels que des rôtis, du gibier et des fromages affinés, le Chianti Classico de Lamole est également un vin qui se prête magnifiquement à un vieillissement prolongé, promettant d'évoluer magnifiquement au fil des années.","brand":"Fattoria di Lamole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133413212498,"sku":"bottle-00576","price":24.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Chianti-Classico-DOCG-Castello-di-Lamole-Fattoria-di-Lamole-Bottle-of-Italy.jpg?v=1697795282"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-castello-fattoria-di-lamole","title":"Chianti Classico Riserva DOCG - Castello - Fattoria di Lamole","description":"Le Chianti Classico Riserva DOCG produit par la Fattoria di Lamole représente une sublime expression du terroir unique de Lamole, situé au cœur de la zone du Chianti Classico en Toscane. Ce vin illustre est créé conformément aux normes canoniques du titre Riserva, qui exige un vieillissement minimal de deux ans en bois suivi de trois mois de raffinement en bouteille.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Chianti Classico Riserva de Lamole est un vin d'une profonde complexité, principalement élaboré à partir de raisins Sangiovese, sélectionnés avec soin dans les vignobles situés à une altitude considérable. Cette position avantageuse offre un microclimat idéal pour une maturation équilibrée et lente du raisin, qui se reflète dans le verre avec une structure élégante et des tanins bien définis.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuellement, le Chianti Classico Riserva présente une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat qui s'intensifient avec le vieillissement. Au nez, il se distingue par un bouquet parfumé de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la myrtille, qui se mêlent à des notes séduisantes de vanille, de tabac et de cuir, apportées par le long séjour dans les fûts de chêne. En bouche, le vin est riche et satisfaisant, avec un équilibre harmonieux entre une acidité vive et une structure tannique tendue qui promet un excellent potentiel de vieillissement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats robustes comme des rôtis de viande, du gibier et des fromages affinés, ce Chianti Classico Riserva invite à être dégusté lors d'occasions spéciales où la cuisine est à la hauteur de sa prestance. Chaque gorgée raconte l'histoire de Lamole, une région réputée pour ses vins exceptionnels, et souligne l'habileté avec laquelle la Fattoria di Lamole continue d'interpréter son précieux terroir.","brand":"Fattoria di Lamole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133420749138,"sku":"bottle-00577","price":50.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Chianti-Classico-Riserva-DOCG-Castello-Fattoria-di-Lamole-Bottle-of-Italy.jpg?v=1697795534"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/cantina-fattoria-di-lamole.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}