{"title":"Cantina Felsina","description":null,"products":[{"product_id":"chianti-classico-docg-berardenga-felsina","title":"Chianti Classico DOCG Berardenga - Felsina","description":"Le Chianti Classico DOCG Berardenga - Felsina est un exemple emblématique de l'élégance et de la finesse que les vins de la région du Chianti Classico peuvent offrir. Produit par la célèbre cave Felsina, située au cœur de la zone du Chianti en Toscane, ce vin est un hommage à la riche histoire et au terroir unique de cette région.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin est principalement composé de raisins Sangiovese, qui sont soigneusement sélectionnés et cueillis à la main dans les vignobles de Felsina. La maturation se fait en fûts de chêne, suivie d'un affinage supplémentaire en bouteille, pour assurer le plein développement de son caractère et de sa complexité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuellement, le Chianti Classico DOCG Berardenga se présente avec une couleur rouge rubis intense. Au nez, il offre un bouquet riche et persistant, avec des notes de fruits rouges mûrs tels que les cerises et les prunes, enrichi de nuances de violette, d'épices et une légère touche de tabac. En bouche, le vin est robuste mais harmonieux, avec des tanins bien structurés et une fraîcheur qui prolonge l'expérience gustative menant à une finale élégante et persistante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Chianti Classico est un excellent accompagnement pour des plats de la cuisine toscane, comme les viandes rouges rôties, le gibier et les fromages affinés. Sa structure le rend également idéal pour un vieillissement, permettant d'apprécier l'évolution du vin au fil du temps.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn vin qui représente un excellent choix pour ceux qui cherchent à explorer la profondeur et la tradition des vins toscans, le Chianti Classico DOCG Berardenga - Felsina est un véritable joyau dans sa catégorie, capable d'offrir une expérience de dégustation inoubliable.","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39343994634412,"sku":"VAL-4780","price":15.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/chianti-classico-docg-berardenga-annata-2018-75cl-felsina-bottle-of-italy.jpg?v=1626358307"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-felsina","title":"Spumante Metodo Classico Brut - Felsina","description":"Le Spumante Metodo Classico Brut de Felsina représente une excellence dans la production de vins mousseux italiens, suivant le rigoureux \"Metodo Classico\". Cette technique, également connue sous le nom de Metodo Champenoise, implique une seconde fermentation en bouteille, élément qui confère au vin ces bulles fines et persistantes appréciées par les connaisseurs du monde entier.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin mousseux se distingue par sa couleur jaune paille brillant avec des reflets verdâtres, typique d'une sélection soignée des raisins. Les bulles sont fines, vives et incessantes, créant un perlage délicat et fascinant à l'œil.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu nez, le Brut de Felsina offre un bouquet complexe et séduisant. Des notes de fruits frais tels que la pomme verte et la pêche se mêlent à des nuances de levure et de croûte de pain, résultat d'un long vieillissement sur les levures. Ces caractéristiques olfactives introduisent un palais équilibré, où l'acidité nette et la fraîcheur sont bien équilibrées par une légère crémosité. La finale est propre, avec un agréable arrière-goût de fruits secs et de minéraux qui invite à la prochaine gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Spumante Metodo Classico Brut de Felsina est parfait en tant qu'apéritif, mais il possède la structure pour accompagner des entrées légères, des fruits de mer ou des plats à base de poisson. C'est, sans aucun doute, un vin qui offre une expérience sophistiquée, se reflétant tant dans le goût que dans l'arôme, adapté pour des occasions spéciales ou pour un toast de grande classe.","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133439394130,"sku":"bottle-00578","price":17.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Spumante-Metodo-Classico-Brut-Felsina-bottle-of-Italy.jpg?v=1699613476"},{"product_id":"chardonnay-toscana-igt-i-sistri-felsina","title":"Chardonnay Toscana IGT - I Sistri - Felsina","description":"Explorez la raffinement et l'élégance du Chardonnay Toscana IGT \"I Sistri\" produit par la célèbre cave Felsina, une authentique expression du terroir toscan. Ce vin blanc se distingue par sa provenance exclusive des vignes situées dans les collines idylliques de la Toscane, où le climat méditerranéen et le sol riche confèrent des caractéristiques uniques au cépage Chardonnay.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec une fermentation en barriques suivie d'une période de maturation sur les lies fines, \"I Sistri\" de Felsina se présente avec une couleur jaune paille brillante qui annonce sa complexité. Au nez, il offre un bouquet intrigant d'arômes : fruits mûrs comme la pêche et le melon se mêlent à des nuances de vanille et de torréfaction, provenant du léger passage en bois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il est riche et enveloppant, tout en conservant une excellente fraîcheur grâce à une acidité vivace. Les saveurs de fruits à chair blanche se fondent avec des notes de beurre et une légère minéralité qui rend chaque gorgée agréablement persistante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal comme apéritif, \"I Sistri\" de Felsina s'accorde à merveille avec des plats de poisson élaborés, des viandes blanches et des fromages à pâte mi-cuite. Il est également un excellent compagnon pour les risottos et les pâtes aux fruits de mer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServez ce spécimen à une température d'environ 10-12°C pour en exalter toutes les nuances. Avec un potentiel de vieillissement qui le rend intéressant même après quelques années, Chardonnay Toscana IGT \"I Sistri\" est un témoignage de l'art vinicole italien capable de conquérir les palais exigeants à travers le monde.","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133516661074,"sku":"bottle-00579","price":17.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Chardonnay-Toscana-IGT-I-Sistri-Felsina-bottle-of-italy.jpg?v=1702255135"},{"product_id":"chianti-colli-senesi-doc-felsina","title":"Chianti Colli Senesi DOC - Felsina","description":"Le Chianti Colli Senesi DOC de Felsina est une expression authentique du territoire toscan, incarnant parfaitement l'harmonie entre tradition et qualité. Produit au cœur des collines Siennoises, ce vin rouge est principalement obtenu à partir de raisins Sangiovese, avec la possibilité d'un petit ajout d'autres variétés locales autorisées par la discipline du Chianti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eD'une couleur rouge rubis vif, typique des Chianti de haute qualité, le Colli Senesi de Felsina offre au nez un bouquet riche et complexe. Des arômes de fruits rouges mûrs se mêlent à des notes épicées délicates et une légère touche de vanille, résultant de la maturation en fût. En bouche, il est élégant et bien structuré, avec un équilibre parfait entre l'acidité et les tanins doux, ce qui se traduit par une agréable persistance aromatique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour être servi avec des plats de la cuisine toscane tels que les pappardelles au ragù de sanglier ou les biftecks à la florentine, le Chianti Colli Senesi de Felsina se révèle être un compagnon versatile également pour les fromages affinés et les charcuteries du territoire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vinification suit des méthodes traditionnelles, avec une fermentation dans des cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'un élevage en fûts de chêne qui enrichit davantage le profil gustatif, sans masquer la fraîcheur et la typicité du Sangiovese.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec un potentiel de vieillissement qui permet de l'apprécier même plusieurs années après la vendange, le Chianti Colli Senesi DOC de Felsina est un véritable trésor pour les amateurs de vins toscans, qui recherchent dans chaque gorgée l'histoire et le caractère de cette terre extraordinaire.","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47133536715090,"sku":"bottle-00580","price":9.06,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Chianti-Colli-Senesi-DOC-Felsina-bottle-of-Italy.jpg?v=1697795827"},{"product_id":"fontalloro-rosso-toscana-igt-felsina","title":"Fontalloro Rosso Toscana IGT - Felsina","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa culture s'effectue selon la méthode de conduite en espalier avec taille en cordon accéléré. Les vendanges se déroulent manuellement en deux phases distinctes, avec une sélection rigoureuse des meilleurs raisins. Après pressurage et égrappage des raisins sélectionnés, la fermentation commence à des températures comprises entre 28°C et 30°C. Le processus complet de macération se déroule dans des cuves en acier pendant 16 à 20 jours, avec pigeage automatique et remontage quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn mars-avril, le vin nouvellement formé est transféré dans des barriques neuves de chêne français de première utilisation. Après une période de maturation de 18 à 22 mois, nous procédons à l'assemblage et à la mise en bouteille. Le vin continue à s'affiner en verre pendant au moins 8 à 12 mois avant d'être mis en vente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFontalloro a une couleur rouge rubis de bonne intensité. Ses caractéristiques aromatiques sont complexes, avec des notes évidentes de tabac, de terre humide, de cassis, de mûre et de réglisse. En bouche, le vin révèle de bons tanins et une consistance tannique moyennement souple. Sa consistance, sa structure et son élégance ressortent en arrière-goût, garantissant une excellente longévité dans les millésimes les plus importants.\u003c\/p\u003e","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47195998388562,"sku":"bottle-00581","price":54.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Fontalloro-Rosso-Toscana-IGT-Felsina-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699013839"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/cantina-felsina\/2015.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}