{"title":"Cantina Les Cretes","description":null,"products":[{"product_id":"chardonnay-dop-les-cretes","title":"Chardonnay DOP - LES CRETES","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn vin de montagne dont les notes caractéristiques sont déterminées précisément par les brusques changements de température. Un vin blanc à la couleur jaune paille caractéristique. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl est produit à partir de raisins Chardonnay purs - 100% raisins Chardonnay - récoltés à la main vers la mi-septembre. Les raisins subissent un pressurage doux et fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18°C pendant 12 jours. Par la suite, le vin vieillit sur les levures avec bâtonnage pendant 6 mois.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu nez il présente des notes de banane, de prune et de genêt. Le goût est frais, doux.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eParfait pour accompagner les apéritifs, les entrées, les viandes blanches et rouges et les fromages. Bref, c'est un vin parfait pour chaque occasion. Il est présenté de manière simple mais surprenante.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39259510309036,"sku":"bottle-01291","price":18.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/les-cretes-chardonnay-2019-75cl-bottle-of-italy.jpg?v=1626358238"},{"product_id":"mon-blanc-les-cretes-75cl","title":"Mon Blanc - Les Cretes","description":"Mon Blanc di Les Cretes è un vino bianco dal carattere distintivo, prodotto dalle uve coltivate nelle terre alpine della Valle d'Aosta. Questo vino esprime pienamente il terroir montano, regalando un'esperienza degustativa autentica e raffinata.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIl Mon Blanc si presenta con un colore giallo paglierino brillante, che anticipa un bouquet aromatico di grande complessità. Al naso, rivela subito i sentori di frutta fresca come mela verde e pera, affiancati da delicate note floreali di biancospino e fiori di campo. Emergono inoltre sfumature agrumate e accenni di erbe di montagna che gli conferiscono un'ulteriore profondità.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl palato, il Mon Blanc di Les Cretes offre una freschezza vibrante, bilanciata da una piacevole morbidezza. La buona acidità si coniuga armoniosamente con la struttura del vino, creando un equilibrio perfetto che lo rende versatile e adatto a diverse occasioni. La mineralità, tipica dei vini di montagna, emerge con eleganza, lasciando una lunga persistenza aromatica che invita al sorso successivo.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto vino si abbina magnificamente a piatti a base di pesce, crostacei, formaggi freschi e carni bianche, esaltando la delicatezza e i sapori degli ingredienti. Il Mon Blanc di Les Cretes è l'ideale per chi cerca un vino bianco sofisticato e autentico, capace di raccontare la storia e la tradizione di un territorio unico come la Valle d'Aosta. La passione e l'attenzione per i dettagli della cantina Les Cretes si riflettono in ogni singola bottiglia di questo pregiato vino.","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42607478505689,"sku":"bottle-00001","price":9.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Mon-Blanc-Les-Cretes-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1654770972"},{"product_id":"petite-arvine-dop-les-cretes-75cl","title":"Petite Arvine DOP - Les Cretes","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Petite Arvine, produit de la société Les Crètes, est vinifiée en pureté depuis 1992. Les vignes indigènes sont cultivées dans des vignobles très morcelés, plantés à fortes densités, conséquence de la pente des sols sablonneux qui permettent d'excellentes conditions de conduite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe cœur de production de la Petite Arvine est situé sur la colline en face du Coteau La Tour, dans une zone dominée en grande partie par des coteaux viticoles ardus. Dans ce splendide paysage de montagne, Les Crètes a trouvé une harmonie parfaite entre les influences positives des agents naturels et le développement de la vigne, générant un vin extrêmement frais et minéral, avec une composante aromatique marquée et une douceur intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Petite Arvine est un cépage blanc valdôtain à maturation tardive, le nom dérive du cépage \"Arvine\" et de la taille de ses baies, précisément petite \"petite\" en français. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAprès la récolte, les raisins subissent une réfrigération et un pressurage doux de la grappe entière, la fermentation de 12 jours est réalisée en cuve inox à une température contrôlée de 14°C avec un élevage \"sur lies\" pendant environ 2 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOn l'admire dans sa couleur jaune paille brillante. Des arômes floraux de jasmin et de pivoine arrivent au nez, avec des notes fruitées de pomme, de fruit de la passion, de prune et d'agrumes. Le goût est sapide et équilibré, avec des notes minérales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn vin caractérisé par une grande salinité et minéralité, qualités typiques des vins de montagne. Un excellent verre à l'apéritif, qui se déguste également avec un carpaccio de thon mariné mais aussi en association avec des linguines au pesto, une dorade salée ou une truite saumonée aux herbes aromatiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42607478538457,"sku":"bottle-00002","price":15.81,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Petite-Arvine-Annata-2021-DOP-75-cl-Cantina-Les-Cretes-bottle-of-italy.jpg?v=1654782778"},{"product_id":"pinot-nero-doc-les-cretes-75cl","title":"Pinot Nero DOC - Les Cretes","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes vignes des Crètes sont cultivées dans le respect de l'environnement, en minimisant les interventions phytosanitaires et en respectant les facteurs naturels de production. Avec ces critères est né le Pinot Noir des Crètes, produit depuis 1995 à La Tour (Provence - Alpes - Côte d'Azur). Les baies de Pinot Noir ne sont pas vinifiées selon la tradition qui exige la vinification sous bois, mais sont vinifiées entièrement en acier, cela donne vie à un vin frais et plaisant capable de se démarquer par son élégance et sa finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe climat alpin détermine notamment les caractéristiques organoleptiques des vins de montagne, les raisins vendangés tardivement subissent de fortes variations de température automnales (+ 22°C le jour et 0°C la nuit). Cela favorise la formation de précurseurs aromatiques spéciaux dans les raisins, qui contribuent considérablement à la composante odorante des vins. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn verre de couleur rouge rubis intense, avec des reflets violets. Le nez offre un arôme intense et délicat, avec des notes fraîches de fruits rouges et d'agréables arômes de sous-bois et de sauge. En bouche, il est frais et savoureux, très équilibré, finement structuré avec un tanin doux et velouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl est très savoureux en combinaison avec des snacks et des pâtes avec de la sauce à la viande, il est également très agréable avec de la charcuterie et du salami, en plus d'être parfait avec des viandes rôties ou grillées, des viandes blanches mijotées et des fromages bleus.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42607480701145,"sku":"bottle-01293","price":16.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Pinot-Nero-Annata-2020-DOC-75-cl-Cantina-Les-Cretes-bottle-of-italy.jpg?v=1654782802"},{"product_id":"vin-de-la-sabla-les-cretes","title":"Vin de la Sabla - Les Cretes","description":"Le Vin de la Sabla de Les Crêtes est une expression raffinée de vin rouge qui capture l'essence de la Vallée d'Aoste, une région réputée pour ses vignobles montagneux uniques. Ce vin est principalement composé de petit rouge, une variété indigène qui reflète profondément le terroir local.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDans le verre, le Vin de la Sabla se présente avec une couleur rubis éclatante et des nuances pourpres. Au nez, il est riche en arômes intenses : des fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre se mélangent à des notes épicées de poivre noir et une légère touche herbacée qui rappelle le thym et la garrigue méditerranéenne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa dégustation révèle une structure équilibrée avec des tanins fins qui lui confèrent une agréable buvabilité et une excellente persistance. La fraîcheur est remarquable, typique des vins de haute altitude, contribuant à une agréable complexité tout en offrant un arrière-goût légèrement minéral qui évoque les roches montagneuses.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Vin de la Sabla est un vin qui s'adapte magnifiquement à une variété de plats, le rendant idéal pour accompagner des viandes rouges grillées, des plats à base de champignons ou des fromages à pâte mi-dure. Il exprime au mieux son caractère lorsqu'il est servi à une température de 16-18°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour les collectionneurs et les amoureux du vin, ce produit de Les Crêtes est un excellent spécimen à ajouter à leur cave, capable de bien évoluer dans le temps grâce à sa structure et son équilibre. Un véritable joyau de la viticulture valdôtaine qui célèbre l'unicité d'un petit bout d'Italie.","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47028336263506,"sku":"bottle-01294","price":12.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Vin-de-la-Sabla-Les-Cretes-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695635492"},{"product_id":"mon-blanc-2023-les-cretes","title":"Mon Blanc - Les Cretes","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe \"Mon Blanc\" des Crêtes est une perle viticole qui émerge de la Vallée d'Aoste, l'une des régions viticoles les plus pittoresques et les moins explorées d'Italie. Ce vin blanc est une expression vibrante de cépages autochtones et de techniques de vinification qui reflètent la riche tradition et l'innovation de la cave Les Crêtes, l'une des entreprises leaders de la scène vitivinicole valdôtaine. Présentant une approche holistique de la viticulture, Les Crêtes valorise le patrimoine viticole local en produisant des vins qui parlent avec éloquence de leur terroir unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"Mon Blanc\" est un assemblage de cépages principalement indigènes, qui peuvent inclure le Petit Arvine, le Prié Blanc et d'autres cépages qui trouvent leur habitat idéal dans les conditions alpines de la Vallée d'Aoste. Cette composition offre un vin qui est une mosaïque de saveurs et d'arômes, rehaussée par un microclimat qui confère aux raisins une fraîcheur et une minéralité distinctives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eA la vue, \"Mon Blanc\" présente une robe jaune paille clair, aux reflets brillants qui anticipent sa vivacité. Au nez, le vin exprime une large gamme d'arômes : des fruits à pulpe blanche, comme la pêche et la poire, des accents floraux et une note minérale presque cristalline qui rappelle la pureté des montagnes valdôtaines. Cette complexité olfactive invite à une dégustation qui s'annonce tout aussi riche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn bouche, \"Mon Blanc\" des Crêtes surprend par sa fraîcheur et son dynamisme. L'acidité est bien équilibrée et soutient un corps moyennement léger, rendant le vin extrêmement agréable et buvable. Les saveurs reflètent fidèlement le bouquet olfactif, avec une persistance aromatique qui mène à une finale nette et rafraîchissante, où les notes minérales se mêlent à un délicat arôme fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe vin est une parfaite illustration de la capacité des Crêtes à interpréter le territoire valdôtain à travers des vins de grand caractère. \"Mon Blanc\" s'accorde à merveille avec les plats de poisson, les entrées légères et les fromages frais, mais peut également être dégusté à l'apéritif, où sa fraîcheur stimule le palais et le prépare au repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvec son approche respectueuse et innovante de la viticulture, Les Crêtes continue d'étonner et de ravir les amateurs de vin, offrant avec \"Mon Blanc\" une expérience qui est à la fois un voyage à travers les saveurs uniques de la Vallée d'Aoste et un hommage à la diversité et à la richesse du terroir italien. patrimoine viticole.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47813110268242,"sku":"bottle-01289","price":9.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Mon-Blanc-Les-Cretes-75-cl-bottle-of-italy_5955147d-5b84-4bc3-a2cd-3c47ac8f23ad.jpg?v=1710253778"},{"product_id":"petite-arvine-2023-dop-les-cretes","title":"Petite Arvine DOP - Les Cretes","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Petite Arvine, produit de la société Les Crètes, est vinifiée en pureté depuis 1992. 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Ce vin est le résultat de l'expérience et de la passion des Crêtes, une cave qui a su se démarquer par sa capacité à allier tradition et innovation, créant des vins d'une qualité exceptionnelle qui racontent l'histoire et les particularités de leur lieu d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Cuvée Bois est produite exclusivement à partir de raisins Chardonnay sélectionnés parmi les meilleurs vignobles de la cave, situés dans des positions particulièrement adaptées de la région. La vinification se déroule avec le plus grand soin et le vin vieillit en barriques de chêne, une pratique qui enrichit la complexité aromatique et la structure du vin, sans jamais dominer la fraîche expressivité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVisuellement, le Chardonnay Cuvée Bois se présente avec une couleur jaune doré intense, qui anticipe sa richesse et son intensité. Au nez, le vin révèle une large gamme d'arômes : des notes de fruits mûrs à pulpe jaune, comme la pêche et le melon, s'entrelacent avec des nuances de vanille, de beurre et de chauffe délicate, témoignant de l'intégration élégante du bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn bouche, le Chardonnay Cuvée Bois impressionne par sa structure et sa profondeur. L'équilibre entre l'acidité vive et le corps riche est magistral, menant à une bouche d'une grande harmonie où les saveurs de fruits mûrs et les accents épicés et grillés se fondent dans une finale longue et persistante. La subtile minéralité, caractéristique du terroir alpin, ajoute un niveau supplémentaire de complexité, rendant le vin encore plus intrigant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe Chardonnay accompagnera idéalement des plats riches et structurés, comme les risottos aux cèpes, les plats de poisson en sauces crémeuses ou les volailles rôties. C'est aussi un vin qui peut s'apprécier seul, comme un moment de méditation, pour explorer et apprécier sa complexité et son évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Cuvée Bois des Crêtes représente un excellent exemple de la façon dont l'interprétation locale d'un cépage mondial peut conduire à des créations viticoles extraordinaires, qui expriment l'essence d'un territoire avec élégance et force. Avec son caractère distinctif et sa grande qualité, il s'affirme comme l'un des vins phares de la Vallée d'Aoste, célébrant la richesse et la diversité de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47813156634962,"sku":"bottle-01292","price":49.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Chardonnay-Cuvee-Bois-Valle-d-Aosta-DOP-Les-Cretes-Bottle-of-Italy_8b6f6d7e-ef18-470c-9da1-10785340b6c4.jpg?v=1710254348"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/cantina-les-cretes\/formaggi.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}