{"title":"Cantina Massolino","description":null,"products":[{"product_id":"barbera-dalba-doc-massolino","title":"Barbera d'Alba DOC - Massolino","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003eAprès une sélection rigoureuse lors de la récolte, les raisins Barbera sont amenés à la cave pour commencer le processus de vinification qui se déroule, comme pour la maturation, dans des cuves en acier inoxydable, récipients parfaits pour préserver leur parfum naturel. Après une courte période de vieillissement en bouteille, le produit est introduit sur le marché ; ceci toujours entre le printemps et l'été suivant le millième de production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il montre une intense couleur rouge violacé. Le nez dénote des parfums fruités intenses, arômes caractéristiques du cépage. La gorgée est vineuse et riche, savoureuse et fraîche, en parfait équilibre avec une finale délicatement amère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn vin rouge corsé et intrigant, parfait tout au long du repas. Recommandé avec des entrées assaisonnées de sauces de terre, de riz et de soupes; excellent également avec des viandes rouges braisées ou grillées et idéal avec des fromages d'affinage moyen.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43861022376153,"sku":"GIU-3521","price":17.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Barbera-d-Alba-DOC-Massolino.jpg?v=1681291111"},{"product_id":"barolo-docg-massolino","title":"Barolo DOCG - Massolino","description":"\u003cp\u003eLe Barolo DOCG produit par la cave Massolino est une expression authentique et profonde du territoire de Serralunga d'Alba, au cœur de la région du Barolo. La famille Massolino, depuis des générations, consacre sa passion et son savoir-faire à l'élaboration de vins qui reflètent la richesse et la complexité de leur terroir, en maintenant un lien indissoluble avec la tradition et en adoptant en même temps des techniques innovantes pour améliorer la qualité du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cave Massolino exploite des vignobles situés dans certaines des sous-zones les plus prestigieuses du Barolo, bénéficiant de sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une structure solide et une minéralité marquée. Le soin méticuleux des vignes, l'attention aux détails à chaque étape de la production et l'utilisation équilibrée des techniques modernes et traditionnelles sont au cœur de la philosophie de Massolino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du Barolo DOCG de Massolino suit des principes qui visent à préserver l'intégrité du fruit et à valoriser les caractéristiques typiques du Nebbiolo, le cépage emblématique de la région. Après des vendanges manuelles, les raisins sont soumis à une fermentation contrôlée, suivie d'un élevage en grands fûts de chêne, qui varie de 24 à 30 mois. Ce procédé permet au vin de développer une large palette aromatique et d'atteindre un équilibre parfait entre puissance et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo DOCG de Massolino se distingue par son profil olfactif riche et complexe, avec des notes de cerise, de rose, d'épices et de sous-bois, enrichies de nuances de tabac et de cuir. En bouche, il offre une structure vigoureuse, soutenue par des tanins mûrs et une acidité bien équilibrée, qui donne fraîcheur et dynamisme à la gorgée. La longue persistance aromatique et la profondeur des saveurs témoignent de l'excellente capacité de garde de ce vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo DOCG de Massolino représente un hommage à l'histoire et à la culture viticole du Piémont, offrant une expérience sensorielle unique qui raconte la passion de la famille Massolino pour sa terre et son travail. La production limitée et l'attention scrupuleuse portée à chaque détail font de chaque bouteille un exemple d'excellence œnologique, appréciée par les amateurs de vin du monde entier.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43867640398041,"sku":"bottle-00187","price":32.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Barolo-DOCG-Massolino.jpg?v=1681815035"},{"product_id":"barolo-docg-parussi-massolino","title":"Barolo DOCG - Parussi - Massolino","description":"\u003cdiv class=\"flex-1 overflow-hidden\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"react-scroll-to-bottom--css-qscwc-79elbk h-full\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"react-scroll-to-bottom--css-qscwc-1n7m0yu\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm gizmo:pb-9 dark:bg-gray-800 gizmo:dark:bg-transparent\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group w-full text-token-text-primary border-b border-black\/10 gizmo:border-0 dark:border-gray-900\/50 gizmo:dark:border-0 bg-gray-50 gizmo:bg-transparent dark:bg-[#444654] gizmo:dark:bg-transparent\" data-testid=\"conversation-turn-43\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-4 gizmo:py-2 justify-center text-base md:gap-6 md:py-6 m-auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-1 gap-4 text-base mx-auto md:gap-6 gizmo:gap-3 gizmo:md:px-5 gizmo:lg:px-1 gizmo:xl:px-5 md:max-w-2xl lg:max-w-[38rem] gizmo:md:max-w-3xl gizmo:lg:max-w-[40rem] gizmo:xl:max-w-[48rem] xl:max-w-3xl }\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex w-[calc(100%-50px)] flex-col gizmo:w-full lg:w-[calc(100%-115px)] agent-turn\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col gap-3 max-w-full\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"47e7cddb-4d5d-4465-b06e-0211809ee9ac\" class=\"min-h-[20px] flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words overflow-x-auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSa couleur rouge grenat intense capte immédiatement l'attention et annonce une expérience sensorielle hors du commun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu nez, ce vin se révèle avec un arôme éthéré et enveloppant, caractérisé par des notes intenses et persistantes d'épices douces, de bois de santal, de tabac et de cuir. C'est un bouquet qui raconte une histoire de complexité et de profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn bouche, il est structuré et puissant, révélant d'abord une austérité notable dans les premières années de la vie, caractéristique qui s'adoucit avec le temps. Les tanins, denses et charpentés, confèrent à ce vin une certaine longévité, promettant une maturation extraordinaire au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eC'est un vin important dans l'histoire de l'entreprise Massolino car c'est le premier Barolo né en dehors des frontières de Serralunga d'Alba, puisant dans les terres fertiles de Castiglione Falletto. Le sol calcaire confère au vin un caractère fort et austère, caractérisé par des tanins charpentés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Barolo Parussi de Massolino est un hommage à la tradition, à l'austérité et à la grandeur du Nebbiolo. C'est un vin qui demande de la patience et du temps pour exprimer pleinement son extraordinaire complexité, mais la récompense est une dégustation d'une élégance rare et un hymne à la longévité dans le monde du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43867644264665,"sku":"ACIN-106","price":73.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Barolo-DOCG-Parussi-Massolino.jpg?v=1681815057"},{"product_id":"barolo-docg-vigna-rionda-riserva-massolino","title":"Barolo DOCG - Vigna Rionda Riserva - Massolino","description":"Il Barolo DOCG - Vigna Rionda Riserva di Massolino è un capolavoro enologico proveniente dalla rinomata regione del Piemonte. Questo vino possiede un'eccezionale complessità ed eleganza, espressione delle antiche tradizioni vitivinicole della zona di Serralunga d'Alba. Ottenuto da uve Nebbiolo selezionate, il Vigna Rionda Riserva evidenzia il carattere unico del terroir.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAlla vista, il vino si presenta con un colore rosso granato intenso, con riflessi aranciati tipici dell'invecchiamento. Al naso, emergono profumi complessi e raffinati, con note di frutti di bosco, ciliegia sotto spirito, tabacco, spezie dolci e un leggero sentore di liquirizia. Con l'evoluzione nel bicchiere, si sviluppano ulteriori sentori di funghi, terra bagnata e leggere sfumature balsamiche.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIn bocca, il Barolo Vigna Rionda Riserva di Massolino offre una struttura elegante e ben equilibrata. I tannini sono setosi ma presenti, accompagnati da un'acidità vivace che garantisce una lunga capacità di evoluzione. Il finale è lungo e persistente, con echi di frutta rossa matura e spezie.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eQuesto vino è perfetto per abbinamenti con piatti complessi e raffinati, come brasati, arrosti di carne rossa e selvaggina, nonché formaggi stagionati. Grazie alla sua struttura e alla sua complessità, è ideale anche per momenti di meditazione, dove può essere apprezzato in tutta la sua magnificenza.","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43867657470169,"sku":"GIU-3111","price":117.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/BaroloDOCG-VignaRiondaRiserva-Massolino.jpg?v=1681975087"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-doc-massolino","title":"Nebbiolo Langhe DOC - Massolino","description":"Il Nebbiolo Langhe DOC di Massolino è un vino che esprime al meglio l'essenza del vitigno Nebbiolo, celebre per la sua eleganza e complessità. Prodotto nelle colline delle Langhe, in una delle zone vinicole più prestigiose del Piemonte, questo vino si distingue per il suo carattere raffinato e la sua notevole struttura.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAlla vista, si presenta con un colore rosso granato, tipico del Nebbiolo. Al naso, offre un bouquet aromatico ricco e intenso, con note predominanti di frutti rossi maturi, come ciliegie e lamponi, arricchite da sentori di fiori secchi, spezie nobili e una leggera sfumatura balsamica. \n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAl palato, il Nebbiolo Langhe DOC di Massolino si rivela armonioso e ben equilibrato, con tannini setosi e una buona acidità che ne esalta la freschezza. Il finale è lungo e persistente, con retrogusti di frutta e nuances speziate che invitano a un altro sorso. \n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eÈ un vino versatile che può essere abbinato a una varietà di piatti, dalle carni rosse arrosto e grigliate, ai formaggi stagionati, passando per primi piatti con ragù di carne e risotti ai funghi. Ideale per chi apprezza i vini di grande personalità e complessità, ma che sanno anche offrire una piacevole bevibilità.","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886500073810,"sku":"bottle-00185","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Nebbiolo-Langhe-DOC-Massolino-Bottle-of-Italy.jpg?v=1691746278"},{"product_id":"barbaresco-docg-massolino","title":"Barbaresco DOCG - Massolino","description":"\u003cp\u003eLe Barbaresco DOCG de Massolino est un vin qui représente l'excellence et le lien profond entre le cépage Nebbiolo et son terroir d'origine, le Piémont, en particulier la région de Barbaresco, réputée pour ses vins rouges structurés et de longue garde. La cave Massolino, située au cœur des Langhe, est connue pour sa tradition viticole transmise de génération en génération, avec un engagement constant pour la qualité et l'expression la plus pure du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Barbaresco se distingue par sa couleur rouge grenat typique, qui tend à acquérir des nuances orangées en vieillissant en bouteille. Au nez, le vin exprime un riche bouquet d'arômes, où se détachent des notes de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, enrichies de nuances florales de rose et de violette, suivies d'élégantes touches d'épices, de tabac et de cuir, témoignage de la raffinement du bois qui apporte complexité et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le Barbaresco de Massolino révèle une structure solide, soutenue par des tanins mûrs et bien intégrés qui donnent une agréable sensation veloutée. L'acidité est bien équilibrée, garantissant fraîcheur et buvabilité, et conduit à une finale longue et persistante, avec un arrière-goût dans lequel reviennent les notes fruitées et épicées perçues au nez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal en association avec des plats riches et structurés, comme les viandes rouges, le gibier, les plats à base de champignons et de truffes et les fromages affinés, ce Barbaresco est également un excellent vin de méditation, capable d'évoluer et de révéler de nouvelles nuances aromatiques avec le vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886527893842,"sku":"bottle-00186-GIU-3552","price":31.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barbaresco-DOCG-Massolino-Bottle-of-Italy.jpg?v=1691745123"},{"product_id":"barbaresco-docg-albesani-massolino","title":"Barbaresco DOCG - Albesani - Massolino","description":"\u003cp\u003eCe vin est une expression authentique de la maîtrise viticole, une œuvre d'art qui allie tradition et perfection.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe processus commence par une fermentation prolongée et une macération en cuve de chêne à une température avoisinant les 30°C. L'affinage a ensuite lieu dans de grands fûts de chêne de Slavonie, où il repose pendant une période allant jusqu'à 18 mois, pour finalement atteindre la bouteille, où il poursuit son voyage dans des chambres spéciales fraîches et sombres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA l'œil, il se révèle dans toute sa splendeur, avec une couleur rouge grenat intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, ce vin offre des arômes complexes et amples : des notes de fleurs et de fruits rouges émergent, ainsi que des nuances de foin, d'épices et de tabac, qui donnent de la profondeur à l'arôme, révélant un spectre olfactif extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se dégage un vin riche et élégant au potentiel de garde exceptionnel. Chaque gorgée raconte une histoire de perfection et de raffinement œnologique, rendant chaque bouteille de ce Barbaresco vraiment spéciale.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886538510674,"sku":"ACIN-103","price":70.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barbaresco-DOCG-Albesani-Massolino-Bottle-of-Italy.jpg?v=1691746116"},{"product_id":"barolo-docg-parafada-massolino","title":"Barolo DOCG - Parafada - Massolino","description":"\u003cdiv class=\"group w-full text-token-text-primary border-b border-black\/10 gizmo:border-0 dark:border-gray-900\/50 gizmo:dark:border-0 bg-gray-50 gizmo:bg-transparent dark:bg-[#444654] gizmo:dark:bg-transparent\" data-testid=\"conversation-turn-5\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-4 gizmo:py-2 justify-center text-base md:gap-6 md:py-6 m-auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-1 gap-4 text-base mx-auto md:gap-6 gizmo:gap-3 gizmo:md:px-5 gizmo:lg:px-1 gizmo:xl:px-5 md:max-w-2xl lg:max-w-[38rem] gizmo:md:max-w-3xl gizmo:lg:max-w-[40rem] gizmo:xl:max-w-[48rem] xl:max-w-3xl }\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex w-[calc(100%-50px)] flex-col gizmo:w-full lg:w-[calc(100%-115px)] agent-turn\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col gap-3 max-w-full\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"9fe48bad-ba5e-475f-a3d7-f5e434484bac\" class=\"min-h-[20px] flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words overflow-x-auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBarbaresco traditionnel, avec fermentation prolongée et macération en cuves de chêne à une température d'environ 28°C. Le vieillissement a lieu en fûts de chêne de Slavonie pendant environ 24 mois, suivi d'un affinage en bouteille pendant au moins un an dans des caves fraîches et sombres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe vignoble, exposé plein sud et protégé des vents, nous donne des raisins d'une qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eA vue, il présente une couleur rouge rubis intense et brillante, avec une tendance naturelle à évoluer au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu nez, il offre une complexité aromatique extraordinaire, avec des notes prédominantes de fruits rouges, accompagnées de nuances florales et épicées. L'élégance et le raffinement du Nebbiolo ressortent superbement, surtout après une période de vieillissement adéquate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn bouche, ce Barbaresco est puissant, riche et austère, exprimant extraordinairement la complexité du terroir de Neive. C'est un vin parfait pour une longue garde. Il s'accorde parfaitement avec des entrées importantes comme le risotto aux truffes blanches et des seconds plats riches et savoureux comme les viandes rôties. Au fil des années, il révèle également son potentiel de vin de méditation et s'accorde à merveille avec les fromages à pâte dure et mi-dure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47007110168914,"sku":"ACIN-196","price":73.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barolo-DOCG-Parafada-Massolino-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695398208"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/cantina-massolino.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}