{"title":"Cantina Menhir Salento","description":null,"products":[{"product_id":"bianco-igt-salento-sale-menhir-salento","title":"Bianco IGT Salento - Sale - Menhir Salento","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa récolte minutieuse et respectueuse se déroule en deux phases, le Fiano Bianco étant récolté la troisième semaine d'août et le Malvasia Bianca la deuxième semaine de septembre, toutes deux récoltées manuellement. La vinification suit une macération pré-fermentaire à 10°C pendant 6 heures, suivie d'une fermentation thermorégulée à 14°C pendant une durée de 20 jours en cuves acier. Après la fermentation, le vin repose sur lies fines pendant au moins 3 mois dans des cuves en acier, ajoutant complexité et profondeur au profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe vin a une couleur jaune paille invitante avec des reflets dorés. Le bouquet est frais et parfumé, avec des notes de fleurs blanches et une explosion de notes de fruits exotiques, de mangue, de melon et de pêche. En bouche, le vin révèle sa complexité et sa finesse. La saveur et l'équilibre sont évidents et la finale est longue, caractérisée par des notes d'amande qui donnent une touche délicate et enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe vin s'accorde à merveille avec les crudités de poisson et les fromages frais, mais sa polyvalence en fait également un compagnon idéal pour les plats ethniques.\u003c\/p\u003e","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059814187346,"sku":"bottle-00805","price":9.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bianco-IGT-Salento-Sale-Menhir-Salento-Bottle-of-Italy.jpg?v=1697386127"},{"product_id":"negroamaro-igp-salento-n-zero-menhir-salento","title":"Negroamaro IGP Salento - N° Zero - Menhir Salento","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe vin présente une robe rouge rubis intense, agrémentée de reflets violets suggestifs. Un véritable régal pour les yeux qui annonce une expérience hors du commun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu nez, il offre un bouquet convaincant, avec des arômes de fraises des bois, de mûre, de framboise, de poivre noir et d'eucalyptus. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eA la dégustation on retrouve un équilibre entre fraîcheur et une texture tannique bien définie. La persistance est longue, avec une réverbération d'épices et de fruits rouges qui embrasse le palais avec grâce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe Negroamaro est le compagnon idéal des viandes rôties ou mijotées, du gibier et des fromages à pâte dure affinés. \u003c\/p\u003e","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059832537426,"sku":"bottle-00806","price":8.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Negroamaro-IGP-Salento-N-Zero-Menhir-Salento-bottle-of-Italy_0abca110-19ee-471f-8285-a910f0946c4b.jpg?v=1697386495"},{"product_id":"primitivo-igp-salento-quota-29-menhir-salento","title":"Primitivo IGP Salento - Quota 29 - Menhir Salento","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAprès les vendanges manuelles en août, la vinification implique une fermentation avec macération à température contrôlée de 22-24°C pendant une période de 10 jours, un processus qui favorise l'extraction optimale des caractéristiques du fruit. En fin de fermentation, le vin repose sur lies fines pendant au moins 6 mois en cuves acier, permettant un élevage équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe vin a une robe rouge rubis aux reflets violets. Au nez, des notes de cerise noire, de cerise, de prune et de chocolat noir émergent et s'entremêlent harmonieusement. Une touche de poivre noir ajoute une note épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa bouche est chaleureuse, ronde et dotée d'une structure solide, avec une veine tannique parfaitement fondue. La finale se caractérise par des tonalités réglissées, conférant au vin une note d'élégance et de persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe vin s'accorde à merveille avec les viandes grillées, les gibiers et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059856458066,"sku":"bottle-00807","price":8.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Primitivo-IGP-Salento-Quota-29-Menhir-Salento-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695975105"},{"product_id":"salice-salentino-riserva-doc-menhir-salento","title":"Salice Salentino Riserva DOC - Menhir Salento","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe vin se présente avec une couleur qui capte l'attention : un rouge rubis vif avec des incrustations de grenat. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe bouquet est complexe et multiforme : il commence par des notes de baies, de myrtille et de cerise dans l'alcool, transmettant une sensation de douceur fruitée. Par la suite, de délicates notes épicées de cannelle, de sous-bois et de café se révèlent, le tout enlacé par une trame balsamique qui ajoute de la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eA la dégustation, ce vin révèle son corps généreux, soutenu par une fraîcheur équilibrée et des tanins harmonieux. La finale est persistante, avec des notes de notes grillées qui laissent une impression mémorable en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdéal pour accompagner les viandes rôties et les plats à base de truffes et de cèpes. De plus, il se marie à merveille avec les fromages moyennement et longuement affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059869303122,"sku":"bottle-00808","price":10.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SaliceSalentino-Riserva-DOC-Menhir-Salento-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695975550"},{"product_id":"susumaniello-igt-salento-pietra-menhir-salento","title":"Susumaniello IGT Salento - Pietra - Menhir Salento","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes vendanges manuelles se déroulent en deux phases : le Primitivo la quatrième semaine d'août et le Susumaniello la troisième semaine de septembre. La vinification implique une fermentation avec macération à des températures contrôlées de 22-24°C pendant une période de 10 jours, un processus qui extrait et développe pleinement les caractéristiques uniques de chaque cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe vin a une couleur rubis intense. Au nez, il offre un mélange de senteurs fruitées et épicées, accompagnées d'une note balsamique. Des nuances de cassis, de mûre, de muscade et de tabac sucré émergent, créant un bouquet riche et intrigant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa dégustation offre une sensation veloutée et enveloppante qui envahit le palais. La fraîcheur s'accompagne d'une texture tannique soutenue. La finale est caractérisée par des souvenirs de maquis méditerranéen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe vin se prête magnifiquement aux accords avec des viandes grillées et des gibiers.\u003c\/p\u003e","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059886735698,"sku":"bottle-00809","price":10.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Susumaniello-IGT-Salento-Pietra-Menhir-Salento-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695976513"},{"product_id":"primitivo-igt-salento-calamuri-menhir-salento","title":"Primitivo IGT Salento - Calamuri - Menhir Salento","description":"\u003cp\u003eSans aucun doute, l'un des vins les plus importants produits par la société Menhir Salento. Il se distingue par sa teneur équilibrée en sucre et en alcool, accompagnée d'une bonne acidité fixe qui contribue à valoriser ses arômes et à les conserver dans le temps. La robe est d'un rouge rubis intense aux reflets grenat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes arômes sont enveloppants : de la cerise noire en confiture et sirop, à la prune et à la mûre, avec des notes de vanille, de clou de girofle, de caroube et de réglisse, ainsi que des nuances de baies de genièvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la consistance se révèle pleinement, apparaissant ample, structurée et agréablement douce. En finale, de subtiles références aux herbes médicinales complètent une expérience sensorielle riche et satisfaisante.\u003c\/p\u003e","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47059925696850,"sku":"bottle-01890","price":14.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Primitivo-IGT-Salento-Calamuri-Menhir-Salento-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695975118"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/cantina-menhir-salento\/custom-gradazione-13-0.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}