{"title":"Cantina Paltrinieri","description":"\u003cp\u003eExploitation agricole familiale située à Sorbara (Bomporto, Modène), spécialisée dans la production de Lambrusco (y compris des cuvées mono-cépages). Cultive des vignobles dans la zone historique du « Cristo » de Sorbara et produit des vins frizzante et en méthode classique.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lambrusco-di-sorbara-doc-leclisse-paltrinieri","title":"Lambrusco Di Sorbara DOC Leclisse - Paltrinieri","description":"\u003cp\u003eLe Lambrusco Di Sorbara DOC Leclisse de la cave Paltrinieri représente l'une des plus hautes expressions du Lambrusco, cépage autochtone de l'Émilie-Romagne. Ce vin rouge pétillant se distingue par sa couleur rouge cerise brillante avec des nuances violettes. La production se fait par une fermentation naturelle dans des cuves en acier, préservant l'essence parfumée et fruitée du cépage.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eDans le verre, le Lambrusco Di Sorbara DOC Leclisse s'ouvre avec un bouquet vibrant de fleurs fraîches, de framboise et une touche d'orange sanguine. En bouche, il offre une fraîcheur surprenante avec une agréable acidité et des saveurs rappelant les fruits des bois et la violette. La fine et persistante effervescence enrichit l'expérience gustative, rendant ce vin particulièrement adapté à accompagner des plats typiques émilianiens, tels que des charcuteries, des tortellini en bouillon et des fromages demi-affinés.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIdéal comme apéritif, le Lambrusco Di Sorbara DOC Leclisse de Paltrinieri est également le choix parfait pour accompagner un dîner d'été en plein air. Son corps léger et sa fraîche effervescence en font une boisson agréablement gourmande, capable de satisfaire le palais et d'animer la table.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48589797720402,"sku":"bottle-01611-G-9419","price":13.18,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/leclisse-paltrinieri-bottle-of-italy.jpg?v=1723821490"},{"product_id":"lambrusco-salamino-doc-solco-paltrinieri","title":"Lambrusco Salamino DOC - Solco - Paltrinieri","description":"Le Lambrusco Salamino DOC Solco de Paltrinieri se présente comme un vin rouge au profil sincère et accessible. Au verre, il montre une robe rubis vive avec des reflets modérés, accompagnée d'un bouquet rappelant les petits fruits rouges et la cerise plutôt que la confiture, avec de légères notes florales et une délicate touche épicée. En bouche il est svelte et bien équilibré, soutenu par une fraîcheur agréable et des tanins souples qui facilitent la buvabilité, sans excès. La finale reste nette et rappelle les sensations fruitées perçues au nez.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se prête à une consommation informelle et quotidienne ; il accompagne apéritifs savoureux, charcuteries légères, plats de pâtes à la tomate et préparations à base de viandes blanches ou grillées peu structurées. À servir plutôt frais mais pas glacé, pour valoriser les arômes et l'équilibre. Un choix polyvalent pour qui recherche un rouge au caractère franc et immédiat, adapté aux moments conviviaux et aux repas simples.","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837240271186,"sku":"GIU-462","price":12.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/LambruscoSalaminoDOC-Solco-Paltrinieri-min.jpg?v=1782740603"},{"product_id":"lambrusco-di-sorbara-doc-sur-lie-radice-corona-paltrinieri","title":"Lambrusco Di Sorbara DOC - Sur lie Radice - Corona - Paltrinieri","description":"Ce Lambrusco di Sorbara DOC de la gamme Radice - Corona de Paltrinieri est un rosé qui mise sur la fraîcheur et la légèreté, soutenu par la mention sur lie figurant sur l'étiquette. Il se présente dans une teinte rose pâle avec une fine effervescence; au nez, on perçoit des nuances de petits fruits rouges, de fleurs fraîches et une légère note saline. En bouche il est vif, porté par une acidité marquée et une trame sapide qui conduit à une finale nette et facile à boire. La présence du sur lie apporte une douce rondeur sans alourdir l'ensemble.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se prête à une consommation jeune, parfait en apéritif ou en accompagnement de plats de saison à base de poisson peu élaborés, de salades estivales et de préparations légères de la cuisine italienne. Il est conseillé de le servir frais afin de révéler sa buvabilité et son caractère pétillant. Les informations techniques comme le millésime ou d'autres précisions vinicoles ne sont pas indiquées dans le titre; pour plus de détails, consulter l'étiquette ou la documentation du producteur.","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837240533330,"sku":"GIU-9425","price":16.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/LambruscoDiSorbaraDOC-SurlieRadice-Corona-Paltrinieri-min.jpg?v=1782740298"},{"product_id":"lambrusco-di-sorbona-spumante-rose-doc-la-riserva-paltrinieri","title":"Lambrusco di Sorbona Spumante Rosè DOC - La Riserva - Paltrinieri","description":"Le Lambrusco di Sorbona Spumante Rosè DOC La Riserva de Paltrinieri est un vin effervescent rosé qui révèle une personnalité fraîche et immédiate. De couleur rose pâle aux reflets brillants, il présente des bulles vives et persistantes. Au nez, on perçoit des suggestions de petits fruits rouges — fraise des bois, framboise — accompagnées de touches florales délicates et d'une légère note aromatique qui valorise son profil. En bouche, il est agile et fluide, soutenu par une acidité vive qui lui confère de la fraîcheur ; le corps reste fin, avec des retours fruités et une finale agréablement saline.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se prête en tant que vin d'apéritif et pour accompagner des antipasti, des préparations de poisson délicates, crustacés et mollusques, ainsi que des charcuteries peu puissantes et des fromages frais. Idéal également avec des plats estivaux et des moments informels où l'on recherche une dégustation immédiate. Servir bien frais, autour de 6–8 °C, en flute ou en verre tulipe pour mettre en valeur les bulles ; éviter des températures trop élevées qui atténueraient la fraîcheur.","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53837245120850,"sku":"GIU-7565","price":18.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/LambruscodiSorbonaSpumanteRoseI_DOC-LaRiserva-Paltrinieri-min.jpg?v=1782740426"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/cantina-paltrinieri\/happy-hour.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}