{"title":"Cantina Plozza","description":null,"products":[{"product_id":"rosso-valtellina-doc-plozza","title":"Rosso Valtellina DOC - Plozza","description":"Le Rosso Valtellina DOC représente une des expressions les plus authentiques et raffinées du territoire lombard, et la Cantina Plozza, avec sa longue histoire et son dévouement à la qualité, confirme ce statut à travers son vin. Élaboré principalement avec des raisins Nebbiolo, localement connus sous le nom de Chiavennasca, ce vin offre un équilibre parfait entre tradition et innovation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVisuellement, le Rosso Valtellina DOC de Plozza se présente avec une couleur rouge rubis très élégante, qui peut tendre vers des nuances grenat avec le vieillissement. Au nez, des notes fruitées de cerise et de framboise émergent immédiatement, enrichies par des arômes floraux de violette et de roses fanées, qui se mélangent délicatement avec des traces légères d'épices et une très légère note de tabac, témoins de la maturation soignée dans le bois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin est cohérent avec l'olfaction, offrant une structure moyenne mais persistante, avec des tanins bien intégrés et une fraîcheur agréable qui invite à une autre gorgée. L'acidité bien équilibrée et l'arrière-goût légèrement amandé complètent l'expérience de dégustation, faisant de ce vin un excellent compagnon pour des plats de la cuisine traditionnelle italienne, comme les pizzoccheri alla valtellinese ou la viande en sauce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour être servi à une température d'environ 16-18°C, le Rosso Valtellina DOC de Plozza est un vin qui peut être apprécié tant dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, que laissé vieillir pendant quelques années, capable de développer une complexité encore plus grande.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne bouteille de Rosso Valtellina DOC Plozza est plus qu'un vin ; c'est un voyage dans les saveurs et les parfums d'une région qui a fait du vin une partie essentielle de sa culture et de son charme.","brand":"Plozza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43823469625561,"sku":"VAL-PLRO","price":11.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Rosso-Valtellina-DOC-Plozza.jpg?v=1679305953"},{"product_id":"valtellina-superiore-inferno-riserva-docg-plozza","title":"Valtellina Superiore Inferno Riserva DOCG - Plozza","description":"Le Valtellina Superiore Inferno Riserva DOCG de Plozza naît au cœur des Alpes lombardes, une région réputée pour la production de vins élégants et durables, caractérisés par le cépage Nebbiolo, ici localement appelé Chiavennasca. Ce vin se distingue par sa structure complexe et raffinée, fruit d'une sélection attentive des raisins et d'un vieillissement prolongé en fûts de bois qui en exalte les nuances aromatiques.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il présente une couleur rouge rubis profonde, avec des reflets grenat, qui annoncent un bouquet riche et intense, où dominent des arômes de petits fruits rouges mûrs, des épices douces et des notes balsamiques. En bouche, il se révèle enveloppant, avec des tanins lisses et un équilibre parfait entre acidité et corps, conférant une persistance longue et harmonieuse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait en accompagnement de plats à base de viandes rouges, gibier et fromages affinés, cet Inferno Riserva représente un véritable distillat du territoire de la Valteline, capable de raconter la tradition avec élégance et caractère.","brand":"Plozza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50571454316882,"sku":"VAL-PLIN","price":26.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/plozza-inferno-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744117258"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/cantina-plozza\/2020.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}