{"title":"Cantina Raccaro","description":null,"products":[{"product_id":"friulano-collio-doc-rolat-raccaro","title":"Friulano Collio DOC - Rolat - Raccaro","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vinification commence par un pressurage doux dans un pressoir pulmonaire, suivi d'une décantation à froid du moût avant fermentation. Pendant la fermentation, la température est soigneusement surveillée, la maintenant entre 18\/19°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe vin a un arôme floral, enrichi par une note caractéristique d'amande amère. En bouche, il se manifeste par une douceur veloutée et une bonne persistance. Les caractéristiques marquées et la minéralité se révèlent pleinement après une période d'affinage, tant dans les cuves inox de la cave thermorégulée qu'en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe vin s'accorde bien avec différentes combinaisons gastronomiques, comme les entrées maigres, la charcuterie, les fromages frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Raccaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47038133633362,"sku":"bottle-00442","price":22.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Friulano-Collio-DOC-Rolat-Raccaro-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695974021"},{"product_id":"bianco-collio-doc-raccaro","title":"Bianco Collio DOC - Raccaro","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe processus de vinification commence par un pressurage doux dans un pressoir pulmonaire, suivi d'une décantation à froid du moût avant la fermentation. Pendant la fermentation, la température est soigneusement surveillée, la maintenant entre 18\/19°C. Les trois vins obtenus sont assemblés au printemps suivant les vendanges afin de garantir un assemblage parfait avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe vin se caractérise par un arôme intense avec des notes prédominantes de pomme et de levure, enrichies de notes de fleurs sauvages. La teneur naturelle en alcool est en moyenne élevée, mais parfaitement équilibrée par l'acidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe blanc est idéal comme vin de méditation et s'accorde bien avec les plats à base de champignons ou de poisson, les charcuteries et les fromages moyennement affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Raccaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47038147592530,"sku":"bottle-00443","price":22.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Bianco-Collio-DOC-Raccaro-Bottle-of-Italy.jpg?v=1695972190"},{"product_id":"malvasia-collio-doc-raccaro","title":"Malvasia Collio DOC - Raccaro","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'élaboration de ce vin commence par un pressurage doux à l'aide d'un pressoir pulmonaire, suivi d'une décantation à froid du moût avant fermentation. La fermentation elle-même est soigneusement surveillée, en maintenant une température contrôlée de 18\/19°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'arôme du vin est intense et caractéristique, avec une note épicée de poivre et de sel et de fortes notes minérales. Le vin se distingue par sa grande saveur et sa teneur en alcool naturelle, en moyenne très élevée, s'harmonise parfaitement avec l'acidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe vin se prête parfaitement à des accords avec divers plats de poisson, comme les pâtes, le risotto et les crustacés, rôtis ou salés. \u003c\/p\u003e","brand":"Raccaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47038153720146,"sku":"bottle-00444","price":22.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Malvasia-Collio-DOC-Raccaro-Bottle-of-Italy_853b1389-f4b9-4430-9903-447023edad47.jpg?v=1697386477"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/cantina-raccaro\/pesce.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}