{"title":"Cantina Saladini Pilastri","description":null,"products":[{"product_id":"offida-docg-pecorino-comes-saladini-pilastri","title":"Offida DOCG Pecorino Comes - Saladini Pilastri","description":"L’Offida DOCG Pecorino Comes de Saladini Pilastri naît au cœur des collines des Marches, où le cépage Pecorino donne vie à un blanc élégant et structuré. Ce vin exprime la typicité du territoire d’Offida, caractérisé par des sols calcaires et une particularité thermique, des éléments idéaux pour sublimer la fraîcheur et la minéralité du cépage autochtone. Après une fermentation contrôlée, l’affinage se fait en acier, préservant la pureté aromatique et la vivacité des raisins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe résultat est un vin lumineux, avec des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales délicates, accompagnés d’une acidité vibrante et d’une agréable finale saline qui invite à la dégustation. L’Offida DOCG Pecorino Comes se marie parfaitement avec des plats de poisson, crustacés et des premiers plats à base de légumes, sublimant les saveurs méditerranéennes avec une touche de fraîcheur et d’authenticité. Une expression raffinée du Pecorino, capable d’allier tradition et modernité.","brand":"Saladini Pilastri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50571453170002,"sku":"VAL-COM23","price":9.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Saladini-Pilastri-comes-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744117351"},{"product_id":"pecorino-falerio-doc-biologico-saladini-pilastri","title":"Pecorino Falerio DOC Biologico - Saladini Pilastri","description":"Le Pecorino Falerio DOC Biologico de Saladini Pilastri naît dans les collines des Marches, cœur d’un territoire réputé pour la viticulture de qualité, où la minéralité du sol calcaire-sableux confère au cépage Pecorino une fraîcheur marquée et une belle structure. Ce vin biologique exprime la typicité du cépage autochtone, avec un bouquet aromatique qui s’ouvre sur des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une délicate touche d’agrumes. En bouche, il se révèle équilibré et salin, avec une bonne persistance et une finale vibrante qui invite à reprendre un verre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’élevage se fait en acier pour préserver sa vivacité et sa pureté aromatique, exaltant l’élégance naturelle du Pecorino. Excellent compagnon des plats de poisson, crustacés ou légumes grillés, cette expression millésimée de la Falerio DOC séduit par son authenticité et son respect du terroir.","brand":"Saladini Pilastri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50571453235538,"sku":"VAL-SAFA","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Saladini-Pilastri-Falerio-bottle-of-italy-min.jpg?v=1749478619"},{"product_id":"rosso-piceno-superiore-doc-vigna-monteprandone-saladini-pilastri","title":"Rosso Piceno Superiore DOC Vigna Monteprandone - Saladini Pilastri","description":"Le Rosso Piceno Superiore DOC Vigna Monteprandone de Saladini Pilastri est un vin qui célèbre les traditions œnologiques des Marches, issu d’un territoire reconnu comme celui de la province d’Ascoli Piceno. Ce vin naît de l’assemblage typique du territoire, principalement Sangiovese, enrichi de Montepulciano, et reflète pleinement l’identité du Rosso Piceno Superiore, caractérisée par sa structure et son harmonie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa méthode d’élevage prévoit un temps prolongé en bois, conférant au vin un caractère enveloppant, avec des arômes intenses de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une légère touche toastée qui se mêlent à un tanin doux et bien intégré. En bouche, il est riche et persistant, équilibré par une agréable acidité qui en exalte la dégustation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait en accompagnement des viandes rôties, gibiers et fromages affinés, ce Rosso Piceno Superiore se présente comme une expérience authentique des petits grands trésors vitivinicoles des Marches.","brand":"Saladini Pilastri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50571455201618,"sku":"VAL-MONTEP","price":10.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Saladini-Pilastri-Rosso-Piceno-superiore-Vigna-Monteprandone-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744117392"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/cantina-saladini-pilastri.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}