{"title":"Cantina Schiavenza","description":null,"products":[{"product_id":"barolo-docg-cerretta-schiavenza","title":"Barolo DOCG - Cerretta - Schiavenza","description":"\u003cp\u003eLe Barolo DOCG \"Cerretta\" de Schiavenza est un excellent exemple de la façon dont le cépage Nebbiolo peut s'exprimer magnifiquement dans le terroir spécifique de Serralunga d'Alba, l'une des zones les plus renommées de l'appellation Barolo. La cave Schiavenza, située au cœur des Langhe piémontaises, adopte une approche traditionnelle dans l'élaboration de ses vins, avec un lien fort avec le territoire et une attention particulière à la qualité et à l'expression du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo \"Cerretta\" se distingue par sa couleur rouge grenat, typique des vins Barolo, qui tend à acquérir des reflets orangés avec le vieillissement. Au nez, le vin révèle un profil aromatique complexe et fascinant, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices, de fleurs séchées et des notes de terre humide et de tabac, qui s'entrelacent dans un bouquet riche et invitant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la \"Cerretta\" de Schiavenza présente une structure à la fois robuste et élégante, avec des tanins bien présents mais veloutés, qui s'intègrent harmonieusement à l'acidité typique du Nebbiolo, conférant au vin une buvabilité remarquable et un potentiel de vieillissement important. La finale est longue et persistante, avec un retour des notes fruitées et épicées perçues au nez, enrichies par une agréable minéralité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal en combinaison avec la cuisine piémontaise, comme les viandes rouges, le gibier, les plats à base de champignons et de truffes et les fromages affinés, le Barolo \"Cerretta\" de Schiavenza est également un excellent vin de méditation, qui vous invite à le déguster lentement pour l'apprécier. complexité et profondeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Schiavenza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886658670930,"sku":"bottle-00194","price":54.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barolo-DOCG-Cerretta-Schiavenza-Bottle-of-Italy_1a9b26ea-b04a-4550-8c96-155322e2c031.jpg?v=1699012331"},{"product_id":"barolo-docg-riserva-broglio-schiavenza","title":"Barolo DOCG Riserva - Broglio - Schiavenza","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl s'agit d'un label très prestigieux, avec lequel la cave Schiavenza a obtenu des notes très élevées dans d'importants guides sectoriels italiens et internationaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn vin prestigieux issu de l'utilisation exclusive du raisin Nebbiolo, le cépage principal des célèbres vins rouges piémontais. Les vignes du Nebbiolo sont cultivées selon le système Guyot dans les vignobles situés près de Serralunga d'Alba, sur des sols argilo-limoneux et calcaires. Les raisins, récoltés entre mi et fin octobre, subissent un processus de fermentation en acier, suivi d'un élevage en fûts de chêne de Slavonie d'une durée de 36 mois. A l'issue de cette période de maturation, le vin est prêt à être mis en bouteille et mis sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl présente une couleur rouge typiquement grenat, avec des reflets clairs tendant vers l'orangé. Les arômes qui caractérisent son profil olfactif s'articulent autour de notes florales de rose séchée, enrichies de touches plus épicées, issues du vieillissement en bois. En bouche, le vin se distingue par son excellent corps, la présence de tanins robustes et une gorgée puissante et énergique qui enveloppe la dégustation avec élégance et raffinement.\u003c\/p\u003e","brand":"Schiavenza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886703890770,"sku":"bottle-00198","price":96.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barolo-DOCG-Riserva-Broglio-Schiavenza-bottle-of-italy.jpg?v=1691746018"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-doc-schiavenza","title":"Nebbiolo Langhe DOC - Schiavenza","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003eLa récolte du Langhe Nebbiolo DOC Schiavenza est effectuée manuellement entre la deuxième quinzaine de septembre et le premier octobre. Le processus de vinification et d'élevage comprend la fermentation et la macération dans des cuves en béton de 30\/50 quintaux pendant 15 à 20 jours, en maintenant une température variable entre 30° et 33°C. Durant cette période, deux remontages quotidiens sont effectués pour aérer le moût en fermentation et casser le bouchon. Ensuite, après quelques mois de décantation fréquente dans des cuves en acier, le vin est transféré pour être élevé en fûts de chêne de Slavonie. A noter que le vin n'est pas filtré. S'ensuit une période de mise en bouteille dans des pièces fraîches et sombres avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin présente un profil parfumé. Des tonalités florales et fruitées se dégagent clairement, avec des arômes distincts de roses et de cerises noires, enrichis de notes épicées et balsamiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Schiavenza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47192285610322,"sku":"bottle-00189","price":18.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Nebbiolo-Langhe-DOC-Schiavenza-Bottle-of-Italy.jpg?v=1698401098"},{"product_id":"barolo-di-serralunga-dalba-docg-75cl-schiavenza","title":"Barolo di Serralunga d'Alba DOCG - Schiavenza","description":"\u003cp\u003eLe Barolo di Serralunga d'Alba DOCG produit par Schiavenza est un vin qui représente parfaitement les caractéristiques distinctives du territoire de Serralunga d'Alba, connu pour ses vins d'une grande structure et longévité. La cave Schiavenza, située au cœur des Langhe piémontaises, utilise des méthodes de vinification traditionnelles pour valoriser le cépage Nebbiolo, dont est né le Barolo, le vin emblématique de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo se distingue par sa couleur rouge grenat, tendant vers l'orange au fil des années. Au nez, il offre une complexité aromatique intense, avec des notes de fruits rouges mûrs, notamment de cerise et de prune, enrichies de nuances de fleurs fanées, d'épices, de tabac et d'une légère touche de cuir, qui témoignent de sa typicité et de son élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le Barolo di Serralunga d'Alba di Schiavenza révèle une structure puissante mais équilibrée, avec des tanins robustes mais finement travaillés qui soutiennent une gorgée riche et enveloppante. L'acidité bien équilibrée contribue à une fraîcheur persistante, qui s'harmonise avec la complexité gustative, conduisant à une finale longue et mémorable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait en combinaison avec des plats intenses et structurés, tels que les viandes rouges, le gibier, les plats à base de truffes et les fromages affinés, le Barolo de Serralunga d'Alba se prête également à un long vieillissement, au cours duquel il peut développer d'autres nuances de saveur et d'arôme, ce qui en fait c'est un vin idéal pour les occasions spéciales.\u003c\/p\u003e","brand":"Schiavenza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47192293900626,"sku":"bottle-00191","price":31.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barolo-di-Serralunga-d-Alba-DOCG-Schiavenza-Bottle-of-Italy_f1495761-2f73-429b-a92a-c1b1c0db5b58.jpg?v=1698309725"},{"product_id":"barolo-docg-75cl-cerretta-schiavenza","title":"Barolo DOCG - Cerretta - Schiavenza","description":"\u003cp\u003eLe Barolo DOCG \"Cerretta\" de Schiavenza est un excellent exemple de la façon dont le cépage Nebbiolo peut s'exprimer magnifiquement dans le terroir spécifique de Serralunga d'Alba, l'une des zones les plus renommées de l'appellation Barolo. La cave Schiavenza, située au cœur des Langhe piémontaises, adopte une approche traditionnelle dans l'élaboration de ses vins, avec un lien fort avec le territoire et une attention particulière à la qualité et à l'expression du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo \"Cerretta\" se distingue par sa couleur rouge grenat, typique des vins Barolo, qui tend à acquérir des reflets orangés avec le vieillissement. Au nez, le vin révèle un profil aromatique complexe et fascinant, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices, de fleurs séchées et des notes de terre humide et de tabac, qui s'entrelacent dans un bouquet riche et invitant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la \"Cerretta\" de Schiavenza présente une structure à la fois robuste et élégante, avec des tanins bien présents mais veloutés, qui s'intègrent harmonieusement à l'acidité typique du Nebbiolo, conférant au vin une buvabilité remarquable et un potentiel de vieillissement important. La finale est longue et persistante, avec un retour des notes fruitées et épicées perçues au nez, enrichies par une agréable minéralité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal en combinaison avec la cuisine piémontaise, comme les viandes rouges, le gibier, les plats à base de champignons et de truffes et les fromages affinés, le Barolo \"Cerretta\" de Schiavenza est également un excellent vin de méditation, qui vous invite à le déguster lentement pour l'apprécier. complexité et profondeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Schiavenza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47192352391506,"sku":"bottle-00195","price":54.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barolo-DOCG-Cerretta-Schiavenza-Bottle-of-Italy.jpg?v=1699012356"},{"product_id":"barolo-docg-75cl-prapo-schiavenza","title":"Barolo DOCG - Prapò - Schiavenza","description":"\u003cp\u003eBarolo DOCG - Prapò - Schiavenza représente une haute expression de l'un des vins italiens les plus prestigieux, fruit de la passion et de l'expérience de la cave Schiavenza. Située au cœur du Piémont, dans la région historique des Langhe, Schiavenza cultive avec dévouement le Nebbiolo pour Barolo, en sélectionnant soigneusement les raisins des meilleurs vignobles. \"Prapò\" est un cru d'importance particulière situé dans la commune de Serralunga d'Alba, connu pour sa capacité à produire des vins d'une structure et d'une longévité extraordinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Barolo a une couleur rouge grenat intense, typique des vins produits à partir de raisins Nebbiolo. Au nez se détachent des notes complexes et profondes de fruits rouges mûrs, enrichies par des nuances de fleurs fanées, de tabac, de cuir et une légère touche d'épices, dues à la fois à la qualité des raisins et au méticuleux vieillissement en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le Barolo DOCG Prapò di Schiavenza exprime une excellente structure, avec des tanins puissants mais élégamment souples, soutenus par une acidité bien équilibrée qui garantit fraîcheur et vivacité. Le vin évolue harmonieusement, offrant une gamme d'arômes qui reflètent les sensations olfactives, menant à une finale longue et persistante, avec des notes minérales et épicées qui témoignent de la complexité et de la richesse de ce cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal en combinaison avec des plats intenses et structurés, comme les viandes rouges, le gibier, les fromages affinés et les plats à base de champignons, le Barolo Prapò est également un vin parfait pour les moments de méditation, capable d'évoluer avec le temps et de révéler de nouvelles nuances de goût et d'arôme.\u003c\/p\u003e","brand":"Schiavenza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47192367792466,"sku":"bottle-00197","price":73.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barolo-DOCG-Prapo-Schiavenza-Bottle-of-Italy_44d0446a-1575-4c52-a7ee-ae048a54bace.jpg?v=1698310555"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/cantina-schiavenza.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}