{"title":"Cantina Stefania Barbot","description":null,"products":[{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-xoros-stefania-barbot","title":"Fiano Di Avellino DOCG - Xoros - Stefania Barbot","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Fiano di Avellino DOCG \"Xoros\" de Stefania Barbot est un exemple magistral de la façon dont le cépage Fiano peut s'exprimer de manière sublime lorsqu'il rencontre un terroir idéal et une main de vinification experte. Ce vin est produit dans les collines luxuriantes d'Avellino, dans la région de Campanie, une région dotée d'un climat et de sols qui rehaussent les caractéristiques aromatiques et la complexité du Fiano, l'un des cépages blancs les plus populaires du sud de l'Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eStefania Barbot, connue pour sa passion et son dévouement à la qualité, s'engage à produire des vins qui reflètent fidèlement l'essence du territoire et la pureté du cépage. « Xoros », signifiant « espace » en grec ancien, est un hommage à la richesse et à la générosité du terroir, offrant au buveur une expérience sensorielle à la fois ancrée dans la tradition et audacieusement contemporaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vinification est soignée et vise à préserver l'intégrité et l'expression variétale du Fiano. La fermentation se déroule à température contrôlée pour conserver les arômes frais et complexes, suivie d'une courte période de maturation sur les levures pour donner du corps et de la texture au vin, sans pour autant dominer le caractère distinctif du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eA vue, \"Xoros\" a une couleur jaune paille brillante, qui anticipe la fraîcheur et la vivacité du vin. Au nez, il exprime un bouquet riche et invitant, avec des notes de fruits à pulpe blanche, comme la pêche et la poire, enrichies de nuances de fleurs blanches, d'herbes aromatiques et d'une touche de minéralité qui reflète le sol volcanique et calcaire d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn bouche, le Fiano di Avellino \"Xoros\" révèle une extraordinaire harmonie entre intensité aromatique et structure. La fraîcheur acide est équilibrée par une ampleur surprenante, avec des saveurs qui reflètent fidèlement l'arôme, enrichies par une légère onctuosité et une persistance aromatique qui laisse une sensation de propreté et de complexité en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdéal en combinaison avec des plats de poisson, des fruits de mer, des entrées légères et des fromages frais, le \"Xoros\" de Stefania Barbot est également un excellent vin de méditation, capable d'évoluer et de révéler de nouvelles nuances avec le vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvec son Fiano di Avellino \"Xoros\", Stefania Barbot célèbre l'excellence d'un cépage historique, offrant aux amateurs de vin une fenêtre sur la richesse et la diversité du paysage viticole de Campanie, dans un verre qui est une rencontre entre tradition et innovation.\u003c\/p\u003e","brand":"Stefania Barbot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794925535570,"sku":"Sagna-C03\/23","price":24.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Xoros-Fiano-Di-Avellino-DOCG-2021-Stefania-Barbot-bottle-of-italy-min.jpg?v=1710411052"},{"product_id":"ion-irpinia-doc-campi-taurasini-stefania-barbot","title":"Ion Irpinia DOC Campi Taurasini - Stefania Barbot","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'Ion Irpinia DOC Campi Taurasini de Stefania Barbot est un joyau précieux de la scène viticole d'Irpinia, une région de Campanie connue pour ses vins d'une qualité et d'un caractère extraordinaires. Ce vin rouge est produit à partir de raisins Aglianico, un cépage qui trouve son terroir idéal en Irpinia, donnant des vins d'une grande intensité aromatique et structure. Stefania Barbot, appréciée pour sa passion et son dévouement à une viticulture de qualité, a su interpréter ce cépage avec maestria, offrant un vin qui exprime pleinement la complexité et l'élégance de Campi Taurasini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfil du vin : Ion a une couleur rouge rubis profond, avec des reflets grenat qui témoignent de sa maturité et de sa richesse. Au nez, le vin déploie un bouquet complexe et enveloppant, avec des notes dominantes de fruits noirs mûrs, comme les prunes et les mûres, enrichies de nuances d'épices, de chocolat noir, de cuir et d'un léger accent de tabac et de vanille, résultat du vieillissement. en bois .\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn bouche, l'Aglianico exprime toute sa puissance et sa structure, avec des tanins vigoureux mais élégamment fondus qui se fondent dans un corps plein et charpenté. L'acidité bien équilibrée donne fraîcheur et vivacité au vin, menant à une finale longue et persistante, où les saveurs fruitées et épicées se mêlent aux sensations minérales et balsamiques, typiques du terroir d'Irpinia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAccords gastronomiques : L'Ion Irpinia DOC Campi Taurasini de Stefania Barbot est un vin qui nécessite des plats d'intensité et de structure égales. Il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées ou mijotées, les plats de gibier, les fromages affinés et les recettes traditionnelles de Campanie riches en saveurs. Sa complexité en fait également un excellent vin de méditation, à apprécier lentement pour en saisir toutes les nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe vin est une expression authentique de la passion de Stefania Barbot pour l'Irpinia et son cépage principal, l'Aglianico. Avec l'Ion Campi Taurasini, la cave propose un voyage sensoriel dans les traditions et les saveurs d'une terre riche en histoire du vin, confirmant son rôle d'ambassadeur de l'excellence du vin de Campanie.\u003c\/p\u003e","brand":"Stefania Barbot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794925830482,"sku":"Sagna-C01\/19-GIU-7679","price":27.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Ion-Irpinia-DOC-Campi-Taurasini-2019-Stefania-Barbot-bottle-of-italy-min.jpg?v=1710404229"},{"product_id":"fren-taurasi-docg-stefania-barbot","title":"Fren Taurasi DOCG - Stefania Barbot","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTaurasi DOCG est l'une des appellations de vins rouges les plus prestigieuses de Campanie et d'Italie, connue pour ses vins puissants et de longue durée, principalement produits à partir du cépage Aglianico. Ces vins sont appréciés pour leur structure complexe, leurs tanins robustes et leur profil aromatique qui comprend des notes de fruits mûrs, d'épices, de chocolat et de tabac, souvent enrichies par le vieillissement sous bois qui ajoute des nuances supplémentaires de vanille et de pain grillé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe \"Fren Taurasi DOCG\" de Stefania Barbot, compte tenu de la réputation de soin et d'attention aux détails du producteur, est un vin de haute qualité, qui exprime l'essence du territoire de Taurasi. Stefania Barbot, connue pour son engagement à créer des vins qui reflètent fidèlement le territoire et le cépage, aurait pu adopter des pratiques viticoles et des méthodes de vinification conçues pour mettre en valeur les caractéristiques uniques de l'Aglianico, tout en maintenant un équilibre entre intensité aromatique, complexité gustative et élégance structurelle. .\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe vin a une couleur rouge rubis profond, tendant vers le grenat avec le vieillissement. Au nez, il offrirait une large gamme d'arômes, depuis ceux de baies et de prune mûre jusqu'à des notes plus évoluées de cuir, de terre humide et d'épices noires, résultat de l'interaction entre le cépage et son vieillissement en fûts de chêne. En bouche, le \"Fren Taurasi DOCG\" se caractérise par une structure tannique puissante, équilibrée par une bonne acidité et une complexité de saveurs qui évoluent vers une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe Taurasi DOCG est idéal en combinaison avec des plats intenses et structurés, tels que les viandes rouges grillées, le gibier, les plats à base de champignons et les fromages affinés, capables de résister à la richesse et à la profondeur du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Stefania Barbot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794925863250,"sku":"Sagna-C04\/19-G-7677","price":43.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Fren-Taurasi-DOCG-2019-Stefania-Barbot-bottle-of-italy-min.jpg?v=1710349473"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/cantina-stefania-barbot\/docg.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}