{"title":"Cantina Tenuta Santa Croce","description":null,"products":[{"product_id":"pignoletto-frizzante-santa-croce-75cl","title":"Pignoletto Frizzante DOCG - Tenuta Santa Croce","description":"Le Pignoletto Frizzante DOCG produit par la Tenuta Santa Croce représente l'excellence des vins pétillants produits en Émilie-Romagne, une région riche de traditions viticoles authentiques. Ce vin est principalement obtenu à partir de la variété de raisin Pignoletto, reconnue pour sa capacité à exprimer fraîcheur et vivacité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa couleur du Pignoletto Frizzante arbore une teinte jaune paille brillant, enrichie de reflets verts qui soulignent sa jeunesse. Les fines et persistantes bulles ajoutent une touche d'élégance sophistiquée au verre. Au nez, il se distingue par un bouquet aromatique intense, où se démarquent des notes fruitées de pomme verte, de pêche blanche et des nuances de fleurs blanches, qui confèrent une agréable complexité olfactive.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le goût est équilibré et harmonieusement frais. L'acidité est bien dosée et s'intègre parfaitement avec une légère douceur résiduelle, rendant le Pignoletto Frizzante DOCG de Tenuta Santa Croce extrêmement agréable et buvable. La persistance aromatique est remarquable, laissant une sensation rafraîchissante et propre au palais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin est idéal en tant qu'apéritif et s'accorde magnifiquement avec des entrées légères, des plats à base de poisson ou des fromages frais. Sa pétillance en fait également un compagnon parfait pour accompagner des moments festifs et des célébrations. Servir froid entre 6 et 8 degrés Celsius pour en exalter toutes les qualités.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Tenuta Santa Croce, avec son Pignoletto Frizzante DOCG, offre une expérience unique, témoignant du lien indissoluble entre le territoire émilien et ses traditions viticoles, continuant ainsi à cultiver et valoriser des cépages autochtones avec passion et dévouement.","brand":"Tenuta Santa Croce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42607482142937,"sku":"VAL-PSC3-D-08243","price":7.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Pignoletto-Frizzante-75-cl-Tenuta-Santa-Croce-bottle-of-italy.jpg?v=1654782740"},{"product_id":"tenuta-santa-croce-pignoletto-frizzante-375ml","title":"Pignoletto Frizzante DOCG - 375ml - Tenuta Santa Croce","description":"Le Pignoletto Frizzante DOCG de Tenuta Santa Croce est un vin effervescent de caractère, qui célèbre avec élégance l'empreinte unique de son territoire d'origine, les collines émiliennes. Ce vin de 375 ml est une invitation à découvrir la fraîcheur et la vivacité typiques du Pignoletto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduite exclusivement à partir de raisins Pignoletto, cette version pétillante capture l'essence d'un cépage autochtone émilien, célèbre pour son profil aromatique distinctif et pour sa capacité à produire des vins effervescents légers et agréablement acides. Le processus de vinification suit un protocole rigoureux qui inclut la fermentation à température contrôlée, suivie d'une courte maturation sur levures, pour amplifier la complexité aromatique et la structure du vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ la dégustation, le Pignoletto Frizzante DOCG se présente avec une couleur jaune paille délicat, rehaussée par une fine et persistante effervescence qui stimule les sens. Au nez, s'épanouissent des arômes de fleurs blanches, des notes d'agrumes et de fruits frais, tels que la pomme verte et la poire, enrichis d'un léger parfum d'amande fraîche. En bouche, une vibrante fraîcheur acidulée se manifeste, équilibrée par une légère crémeuse qui enveloppe le palais, conduisant à une finale propre et stimulante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe pétillant est idéal en apéritif, capable de stimuler l'appétit, mais il accompagne aussi avec versatilité des entrées légères, des plats de poisson ou de légumes. C'est également un excellent choix pour célébrer des moments spéciaux, offrant une expérience de dégustation raffinée et joyeuse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSavourez le Pignoletto Frizzante DOCG de Tenuta Santa Croce pour sublimer vos occasions festives ou votre quotidien, avec la certitude d'un produit qui exprime la richesse et la passion viticole de l'Émilie, une région dotée d'une forte identité gastronomique.","brand":"Tenuta Santa Croce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43271673250009,"sku":"VAL-SCMZ4-D-08244","price":4.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Pignoletto-Frizzante-375-ml-Tenuta-Santacroce-bottle-of-italy.jpg?v=1680891595"},{"product_id":"pignoletto-frizzante-docg-fermentato-in-bottiglia-sur-lie-tenuta-santa-croce","title":"Pignoletto Frizzante DOCG Fermentato in Bottiglia - Sur Lie - Tenuta Santa Croce","description":"Ce Pignoletto Frizzante de Tenuta Santa Croce représente un excellent exemple de la typicité et de la qualité œnologique de l’Émilie-Romagne. Produit selon la méthode Sur Lie, cette bouteille reflète l'authenticité et la tradition du territoire.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIssu de raisins soigneusement sélectionnés de Pignoletto, cette version pétillante se distingue par sa fermentation naturelle en bouteille, sans ajout de sucres externes. Le processus entier contribue à créer une boisson unique et recherchée. La présence de levure résiduelle au fond de la bouteille, typique de la méthode \"Sur Lie\", enrichit le vin de texture et de complexité aromatique, laissant une agréable sensation crémeuse en bouche.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eVisuellement, le Pignoletto Frizzante présente une couleur jaune paille avec des reflets verts, tandis que les bulles fines et élégantes caressent le palais. Au nez, il s’ouvre sur un bouquet intrigant qui va des fleurs blanches aux fruits à chair blanche, avec une légère touche de pain frais et de noisette grâce à la maturation lente sur lie.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin offre une fraîcheur vive, équilibrée par une légère acidité qui soutient les arômes fruités et floraux et se termine par une arrière-bouche légèrement amandée. Son effervescence délicate et son caractère frais le rendent idéal en apéritif ou en accompagnement de plats légers, de poisson et de sélection de fromages frais.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eUn vin qui non seulement ravit le palais, mais raconte aussi l'histoire et la passion de Tenuta Santa Croce pour le cépage Pignoletto et pour le mode de production artisanal.","brand":"Tenuta Santa Croce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43730048483545,"sku":"D-08381","price":9.23,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Pignoletto-Frizzante-DOCG-Fermentato-in-Bottiglia-Sur-Lie-Tenuta-Santa-Croce-bottle-of-italy.jpg?v=1678385062"},{"product_id":"bianco-bologna-doc-desimo-tenuta-santa-croce","title":"Bianco Bologna DOC - Desimo - Tenuta Santa Croce","description":"Le Bianco Bologna DOC de la Tenuta Santa Croce \"Desimo\" est une expression distincte d'élégance et de raffinement, né au cœur fertile des collines bolonaises. Ce vin blanc se distingue par son profil aromatique vivant et la fraîcheur qui le rend polyvalent et apprécié.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa vinification du \"Desimo\" se fait avec un soin extrême, où les raisins sélectionnés sont récoltés manuellement et soumis à une fermentation à température contrôlée, pour préserver tous les arômes primaires du fruit. Le résultat est un vin qui maintient une fraîcheur et une vivacité extraordinaires.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eVisuellement, le Bianco Bologna DOC \"Desimo\" présente une couleur jaune paille clair, avec des reflets verdâtres qui anticipent sa fraîcheur. Au nez, il se distingue par un bouquet aromatique dominé par des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de nuances florales, typiques des raisins de cette région.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin offre une entrée douce, suivie d'une acidité agréable qui augmente sa buvabilité et sa persistance. Les sensations olfactives se retrouvent au palais, enrichies par une légère minéralité qui confère équilibre et plaisir.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe vin est idéal à servir en apéritif ou en accompagnement de plats légers de poisson, fruits de mer, viandes blanches ou salades créatives. Il est également parfait accompagné de plats de la cuisine régionale émilienne, comme les antipasti mixtes de légumes.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa Tenuta Santa Croce réussit avec le \"Desimo\" à offrir un vin qui exprime au mieux les potentialités du territoire bolonais, créant un produit à la fois moderne et lié à la tradition.","brand":"Tenuta Santa Croce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43730049630425,"sku":"D-05347","price":6.86,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Bianco-Bologna-DOC-Desimo-Tenuta-Santa-Croce-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1675191941"},{"product_id":"pignoletto-classico-superiore-docg-sit-a-montui-tenuta-santa-croce","title":"Pignoletto Classico Superiore DOCG - Sit a Montuì - Tenuta Santa Croce","description":"Le Pignoletto Classico Superiore DOCG de Tenuta Santa Croce est un bijou œnologique qui incarne l'élégance et la fraîcheur typiques des vins blancs de l'Émilie-Romagne. Produit sur les collines exclusives de Sit à Montuì, cette variété de raisin Pignoletto est cultivée selon des méthodes traditionnelles respectueuses du terroir et de l'environnement.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa couleur de ce Pignoletto Classico Superiore est d'un jaune paille délicat, avec des reflets verdâtres suggérant sa jeunesse et sa fraîcheur. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet complexe de fleurs blanches, des notes de fruits frais comme la pêche et des touches d'amande. L'arôme est enrichi par une délicate senteur d'herbes aromatiques qui confère au vin une dimension plus profonde.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin surprend par sa vivacité: un équilibre parfait entre acidité et minéralité le rend extrêmement plaisant et rafraîchissant. Sa structure est fine mais persistante, avec une finale qui laisse une agréable sensation de propreté et de fraîcheur.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe Pignoletto Classico Superiore DOCG est idéal pour accompagner des plats de poisson, des crustacés et des entrées légères. Il s'avère également être un excellent compagnon pour les plats de la cuisine régionale émilienne, valorisant des saveurs délicates comme celles des tigelle avec du jambon cru.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa Tenuta Santa Croce produit ce vin en quantités limitées, garantissant ainsi un contrôle de qualité élevé et un produit qui exprime au mieux les caractéristiques de son terroir. Un vin à découvrir et à apprécier, parfait pour ceux qui recherchent un blanc distinctif et caractéristique.","brand":"Tenuta Santa Croce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43730050711769,"sku":"D-08376","price":9.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Pignoletto-Classico-Superiore-DOCG-Sit-a-Montui-Tenuta-Santa-Croce-bottle-of-italy.jpg?v=1678385000"},{"product_id":"pignoletto-spumante-docg-brut-nature-cuvee-nettuno-tenuta-santa-croce","title":"Pignoletto Spumante DOCG Brut Nature - Cuvée Nettuno - Tenuta Santa Croce","description":"Le Pignoletto Spumante DOCG Brut Nature - Cuvée Nettuno de la Tenuta Santa Croce est une perle raffinée de l'œnologie émilienne, idéale pour ceux qui apprécient les mousseux expressifs et de caractère. Ce vin naît des vertes collines entourant Bologne, où le microclimat particulier exalte les caractéristiques uniques du cépage autochtone Pignoletto.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa Cuvée Nettuno est produite selon la méthode traditionnelle, avec une longue fermentation en bouteille qui se traduit par une mousse élégante et persistante. La dénomination Brut Nature indique qu'aucuns sucres n'ont été ajoutés lors du dosage final, permettant ainsi d'apprécier l'intégrité et la pureté du fruit.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eÀ la dégustation, le Pignoletto Spumante DOCG Brut Nature se révèle immédiatement captivant avec ses bulles fines et vives. Au nez, des arômes de fleurs blanches, des notes d'agrumes et une nette réminiscence d'amandes fraîches émergent. En bouche, il est vibrant et frais, avec une belle acidité qui en exalte la buvabilité et la finale propre et sèche.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal en apéritif, ce mousseux se marie parfaitement avec des entrées légères, des plats à base de poisson ou de fruits de mer, mais il peut aussi être un excellent compagnon tout au long du repas grâce à sa polyvalence.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAvec sa présentation élégante et ses qualités organoleptiques supérieures, le Pignoletto Spumante DOCG Brut Nature - Cuvée Nettuno de la Tenuta Santa Croce est un choix de classe pour toute occasion spéciale, représentant un exemple sublime de l'art des mousseux italiens.","brand":"Tenuta Santa Croce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43730051662041,"sku":"D-05487","price":9.23,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Pignoletto-Spumante-DOCG-Brut-Nature-Cuvee-Nettuno-Tenuta-Santa-Croce-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1678987843"},{"product_id":"rosso-bologna-doc-camerlo-tenuta-santa-croce","title":"Rosso Bologna DOC - Camerlò - Tenuta Santa Croce","description":"Le \"Rosso Bologna DOC - Camerlò\" produit par Tenuta Santa Croce représente une expression authentique et fascinante du terroir viticole de Bologne. Ce vin rouge se distingue par sa composition variétale typique de l'appellation, étant souvent un assemblage de cépages comme Barbera et Merlot, connu pour son harmonie gustative et sa structure équilibrée.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAu nez, \"Camerlò\" offre un bouquet complexe où s'entrelacent des notes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, accompagnées d'accents épicés et de légères nuances de vanille et de cuir, fruit de la maturation en bois. La phase olfactive invite à la dégustation, promettant une expérience sensorielle riche.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, il se présente avec une attaque décidée, bien structurée mais en même temps douce et enveloppante. L'acidité est bien équilibrée et s'harmonise avec les tannins mûrs, conférant au vin une agréable buvabilité. La finale est persistante et laisse une agréable sensation de fraîcheur au palais, avec un arrière-goût qui rappelle les épices et les fruits rouges.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats de viande rouge, de gibier et de fromages affinés, le \"Rosso Bologna DOC - Camerlò\" de Tenuta Santa Croce est un vin qui sait accompagner avec élégance une large gamme de plats, rendant chaque repas une occasion spéciale. Il est également un excellent candidat pour le vieillissement, capable de développer de nouvelles nuances aromatiques avec quelques années de repos en cave.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe vin représente non seulement la tradition œnologique de la région de Bologne, mais est également un exemple de la façon dont les techniques anciennes peuvent être interprétées de manière moderne pour produire des vins de caractère et de profondeur.","brand":"Tenuta Santa Croce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43730053103833,"sku":"D-05337","price":7.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Rosso-Bologna-DOC-Camerlo-Tenuta-Santa-Croce-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1680304818"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-doc-al-campedi-tenuta-santa-croce","title":"Cabernet Sauvignon DOC - Al Campedi - Tenuta Santa Croce","description":"Le Cabernet Sauvignon DOC \"Al Campedi\" de Tenuta Santa Croce est un vin rouge qui reflète l'excellence de la viticulture italienne, caractérisé par une profonde attention aux détails et un respect de la tradition vinicole du territoire. Produit dans les célèbres vignobles situés dans la région de la Vénétie, ce vin se distingue par sa richesse aromatique et une structure bien définie.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAu nez, le Cabernet Sauvignon \"Al Campedi\" offre un bouquet intensément aromatique, avec des notes évidentes de baies comme la mûre et le cassis, suivies de nuances de poivre noir et une légère touche de vanille, due à son vieillissement en fût. La complexité olfactive s'enrichit grâce à des touches d'herbes aromatiques et de terre humide, conférant au vin un profil olfactif particulièrement intrigant.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin se présente avec une attaque vigoureuse, caractérisée par des tanins robustes mais bien intégrés qui promettent une bonne longévité. L'équilibre entre acidité et alcool est impeccable, offrant une gorgée pleine qui remplit le palais. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent à celles d'épices et de chocolat noir, terminant par une finale longue et agréablement persistante.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe Cabernet Sauvignon est idéal pour accompagner des plats de viande rouge, comme les braisés et les rôtis, mais se marie aussi très bien avec des fromages affinés et des plats riches en saveurs intenses. Sa polyvalence en fait un excellent compagnon pour une variété d'occasions, allant du dîner informel entre amis jusqu'à des événements plus formels.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eServir à une température d'environ 18°C pour en exalter toutes les qualités. Un vin qui non seulement se fait apprécier dans l’immédiat, mais peut également bénéficier de quelques années de vieillissement en cave, développant ainsi des nuances de goût et de complexité supplémentaires.","brand":"Tenuta Santa Croce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43730054152409,"sku":"D-05350","price":7.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Cabernet-Sauvignon-DOC-Al-Campedi-Tenuta-Santa-Croce-bottle-of-italy.jpg?v=1675867650"},{"product_id":"barbera-colli-bolognesi-doc-vignole-tenuta-santa-croce","title":"Barbera Colli Bolognesi DOC - Vignole - Tenuta Santa Croce","description":"Le Barbera Colli Bologesi DOC de la Tenuta Santa Croce, connu sous le nom de \"Vignole\", est un vin qui représente magnifiquement la tradition vitivinicole de la région d'Émilie-Romagne. Ce précieux rouge est produit exclusivement à partir de raisins Barbera, soigneusement sélectionnés dans les vignobles situés sur les pittoresques collines bolonaises, un terroir qui confère au vin des caractéristiques uniques et distinctives.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eVisuellement, le Barbera \"Vignole\" se présente avec une couleur rouge rubis très intense, parfois avec des reflets violacés qui s'accentuent avec le vieillissement. Au nez, il offre un bouquet complexe et riche en arômes : des notes de fruits rouges mûrs, tels que les cerises et les prunes, se mêlent à des accents d'épices et une légère vanille, résidu de l'affinage en bois. En bouche, le vin est robuste et plein, avec une structure tannique bien équilibrée et une agréable acidité typique de la variété Barbera. La persistance gustative est remarquable, laissant un arrière-goût chaud et enveloppant.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn termes de vinification, la Tenuta Santa Croce accorde une grande attention à la qualité. Après la récolte manuelle des raisins, suit une macération traditionnelle et une fermentation à température contrôlée, qui permet le développement maximal des arômes. Le vieillissement se fait en partie en barriques de chêne, pour enrichir la complexité aromatique sans dominer le fruit.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe Barbera Colli Bologesi DOC est idéal pour accompagner des plats riches et structurés, comme des rôtis de viande, des plats à base de gibier et des fromages affinés. Avec son caractère fort et décidé, il est conseillé d'ouvrir la bouteille quelques heures avant la consommation pour permettre au vin de s'oxygéner et d'exprimer au mieux ses qualités.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa Tenuta Santa Croce, avec son Barbera \"Vignole\", offre un excellent exemple de la manière dont tradition et modernité peuvent se rencontrer dans un verre de vin, tout en respectant l'environnement et l'origine des raisins. Un must pour les amateurs de vins italiens à la recherche d'authenticité et de qualité.","brand":"Tenuta Santa Croce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43730054971609,"sku":"D-05371","price":6.86,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Barbera-Colli-Bolognesi-DOC-Vignole-Tenuta-Santa-Croce-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1675192004"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/cantina-tenuta-santa-croce\/sauvignon.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}