{"title":"Cantina Casale Triocco","description":null,"products":[{"product_id":"grechetto-umbria-igt-casale-triocco","title":"Grechetto Umbria IGT - Casale Triocco","description":"D'un jaune paille lumineux, ce Grechetto offre au nez un profil direct et authentique : fruits à chair blanche, une légère note d'agrumes et des nuances herbacées qui prolongent sa fraîcheur. La bouche est souple mais bien soutenue par l'acidité, avec un corps moyen et une agréable sapidité qui équilibre la composante fruitée ; les tanins ne sont pas prépondérants, la structure mise plutôt sur la netteté et la persistance de retours minéraux et d'une amande amère en finale. C'est un vin qui conserve équilibre et linéarité, adapté à ceux qui recherchent la précision sans excès.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se prête naturellement aux plats de la mer peu élaborés, poissons au four, mollusques et préparations à base de légumes, mais tient aussi bien aux viandes blanches et aux fromages à pâte molle. Servir autour de 10-12 °C pour en apprécier la fraîcheur et la netteté aromatique ; il s'ouvre agréablement s'il est débouché un peu avant, permettant aux détails minéraux et aux notes fines d'émerger. Un choix polyvalent pour la table de tous les jours et pour les accords régionaux.","brand":"Casale Triocco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673215136082,"sku":"CEVICO-SDUML1631H0","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/grechettoumbria-casale-triocco-min.jpg?v=1770733457"},{"product_id":"rosso-montefalco-doc-casale-triocco","title":"Rosso Montefalco DOC - Casale Triocco","description":"Au verre, il se présente avec un rouge rubis brillant, lumineux et d'une bonne consistance. Au nez, il s'ouvre sur des fruits rouges mûrs et la cerise, puis apparaît une note épicée fraîche et une touche herbacée qui n'alourdit pas ; le profil reste franc et engageant. La bouche est de corps moyen, bien équilibrée entre une acidité vive et une tannicité présente mais lissée, qui apporte de la structure sans rugosité. L'équilibre global est immédiat et la dégustation fluide, avec une agréable persistance qui laisse des retours fruités et une subtile épice en finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se prête naturellement à accompagner des plats de tradition : rôtis, ragù rustiques, charcuteries et fromages de maturation moyenne trouvent un bon contraste dans sa fraîcheur et la sapidité de sa finale. Il se sert à température modérée pour mettre en valeur les notes primaires et la buvabilité ; il se montre polyvalent, aussi bien comme vin de convivialité quotidienne que pour des moments plus méditatifs. Un Montefalco DOC qui mise sur la clarté des saveurs et l'équilibre, sans excès.","brand":"Casale Triocco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673215332690,"sku":"CEVICO-SDUFB5631H0","price":7.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/montefalco-rosso-casale-triocco-bottle-of-Italy-min.jpg?v=1770733444"},{"product_id":"sagrantino-montefalco-docg-casale-triocco","title":"Sagrantino Montefalco DOCG - Casale Triocco","description":"Le Sagrantino Montefalco DOCG de Casale Triocco se présente avec un caractère affirmé et authentique : son profil aromatique est dominé par des fruits noirs mûrs — prune et mûre — nuancés d'épices sombres et d'une légère note balsamique. Au nez, il y a de la concentration mais aussi de la clarté, qui annoncent une gorgée pleine et verticale ; les tanins sont serrés mais bien définis, conférant de la structure sans refermer le vin. La sensation est d'une grande compacité et de netteté, avec une persistance qui invite à un moment de dégustation lente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il révèle énergie et matière : le corps est robuste, la trame tannique soutient l'élan fruité et laisse place à des retours sapides et à une chaleur enveloppante. C'est un Sagrantino qui exige une attention lors du service — une décantation est utile pour ouvrir ses arômes — et trouve des compagnons idéaux dans les viandes rôties, les plats braisés et les fromages affinés ; il s'accorde bien aussi avec des plats intenses de la cuisine traditionnelle. Il doit être servi à une température pas trop chaude et accompagné de plats d'une structure similaire.","brand":"Casale Triocco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673215398226,"sku":"CEVICO-SDUFA4631H0","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/montefalco-sagrantino-casale-triocco-bottle-of-Italy-min.jpg?v=1770733429"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/casale-triocco\/pizza.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}