{"title":"Cantina Cascina Corte","description":"\u003cp\u003ePiccola azienda vitivinicola biologica nelle colline San Luigi a Dogliani (Langhe), nota per Dolcetto di Dogliani, alcune etichette in anfora e una proposta che include anche Barolo e vini di territorio.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"langhe-nebbiolo-docg-cascina-corte","title":"Langhe Nebbiolo DOCG - Cascina Corte","description":"Le Langhe Nebbiolo DOCG de Cascina Corte est un vin qui encapsule l'essence et le terroir de la prestigieuse région des Langhe en Piémont, célèbre pour ses vins d’exceptionnelle qualité. Ce raffiné Nebbiolo est produit avec minutie, en respectant les techniques traditionnelles, qui se reflètent dans sa complexité élégante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa couleur est un rouge rubis vif avec des reflets grenat, typique de la variété. Au nez, le Langhe Nebbiolo dévoile immédiatement sa richesse aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, des nuances de violette, et des touches épicées évoquant la réglisse et le tabac, héritées de la maturation en bois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin s’exprime avec une structure robuste mais harmonieuse, caractérisée par des tanins finement tissés et une acidité bien équilibrée promettant un excellent potentiel de vieillissement. La finale est persistante et chaleureuse, avec un retour des notes fruitées et épicées perçues au nez.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes accords recommandés incluent des plats de la cuisine piémontaise tels que les tajarin au truffe, les braisés et les viandes grillées, ainsi que les fromages affinés. Idéal également comme vin de méditation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Langhe Nebbiolo DOCG est une expression authentique du territoire des Langhe, idéal pour les amateurs de vins piémontais qui recherchent une expérience de dégustation profonde et mémorable.","brand":"Cascina Corte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39535187034284,"sku":"D5279","price":26.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Langhe-Nebbiolo-DOCG-annata-2014-Cascina-Corte-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1626358359"},{"product_id":"dogliani-superiore-vigna-pirochetta-docg-2017-cascina-corte","title":"Dogliani Superiore Vigna Pirochetta DOCG - Cascina Corte","description":"Le Dogliani Superiore Vigna Pirochetta DOCG produit par Cascina Corte est un exemple exceptionnel de comment le cépage Dolcetto peut s'exprimer au mieux dans les collines du Piémont. Ce vin, provenant de l'une des zones les plus prestigieuses pour la production du Dolcetto, reflète le dévouement et l'attention aux détails que Cascina Corte investit dans chaque bouteille.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes raisins pour le Dogliani Superiore Vigna Pirochetta sont soigneusement sélectionnés et récoltés à la main dans des vignobles situés sur des sols calcaires et argileux, des conditions idéales qui permettent au Dolcetto de développer une complexité d'arômes et un équilibre uniques. La vinification suit des méthodes traditionnelles, avec un accent sur la fermentation spontanée grâce à des levures indigènes qui contribuent à magnifier les caractéristiques naturelles du cépage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe résultat est un vin de couleur rouge rubis intense, avec des reflets violacés qui suggèrent sa jeune élégance. Au nez, il s'ouvre avec des arômes de cerises mûres, de prunes et une légère note de épices et de tabac, résultant de l'élevage en bois. En bouche, il est corpulent et velouté, avec des tanins doux mais persistants qui équilibrent parfaitement l'acidité typique du Dolcetto. La finale est longue et agréablement aromatisée, avec un arrière-goût de fruits rouges et une légère épice.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Dogliani Superiore Vigna Pirochetta est parfait pour accompagner des plats consistants comme des rôtis de viande, du gibier et des fromages affinés. Sa structure et sa complexité en font également un excellent vin de méditation, à savourer lentement pour apprécier chaque nuance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCascina Corte, avec cet exemplaire sublime de Dogliani Superiore, réussit à transmettre toute la passion et l'authenticité d'un territoire unique, faisant de chaque gorgée un véritable voyage sensoriel dans les traditions vinicoles piémontaises.","brand":"Cascina Corte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39535203188908,"sku":"D5276","price":19.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Dogliani-Superiore-Vigna-Pirochetta-DOCG-2013-Cascina-Corte-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1626358359"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-amphorae-doc-cascina-corte","title":"Langhe Nebbiolo Amphorae DOC - Cascina Corte","description":"Le Langhe Nebbiolo Amphorae DOC de la Cascina Corte est une expression pure et authentique du cépage Nebbiolo, cultivé dans les collines idylliques des Langhe, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses du Piémont. Ce vin est un hommage à la tradition et à l'innovation, élevé dans des amphores en terre cuite qui en exaltent le caractère naturel et l'intégrité du fruit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDès le premier regard, le vin se présente avec une couleur rouge rubis éclatante, avec une légère transparence typique du Nebbiolo. Au nez, on décèle des arômes intenses de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales de rose et de violettes, enrichies par une légère touche d'épices et de terre humide, qui lui confère de la complexité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le Langhe Nebbiolo Amphorae est vigoureux et persistant. La structure tannique est bien équilibrée par la fraîcheur acide typique du cépage, tandis que le passage en amphore assure une texture douce et harmonieuse. L'arrière-goût est agréablement long, avec des rappels de fruits rouges et une légère note minérale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin est idéal pour accompagner des plats de la cuisine piémontaise comme les \"tajarin au truffe\" ou un \"braisé au Barolo\". Parfait également avec des fromages affinés et des viandes rouges. Sa capacité de vieillissement en fait un excellent candidat pour être conservé en cave pendant quelques années, permettant ainsi de développer davantage de nuances.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Cascina Corte, avec son approche respectueuse de l'environnement et attentive à la qualité, a créé un Nebbiolo qui représente une véritable expression du terroir des Langhe. Un bijou pour les amateurs de vins piémontais traditionnels, mais avec un regard tourné vers les techniques innovantes.","brand":"Cascina Corte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39535211970732,"sku":"D5283","price":43.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Langhe-Nebbiolo-Amphorae-DOC-annata-2015-75-cl-cantina-Cascina-Corte-bottle-of-italy.jpg?v=1626358360"},{"product_id":"langhe-riesling-bio-doc-cascina-corte","title":"Langhe Riesling DOC Biologique - Cascina Corte","description":"Le Riesling Langhe DOC Biologique de \"Cascina Corte\" représente une expression unique et irrésistible du Riesling cultivé au cœur des Langhe, une région renommée du Piémont pour ses terres précieuses et son climat idéal pour la viticulture. Produit de manière totalement biologique, cette étiquette reflète l'engagement fort de la cave envers la durabilité et le respect de l'environnement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe vin se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, enrichie de délicates nuances verdâtres qui annoncent la fraîcheur et la vivacité qui caractérisent la dégustation. Au nez, le Riesling de Cascina Corte offre un bouquet complexe où émergent des notes de fruits à chair blanche, comme les pêches et les poires, enrichies par des touches de fine minéralité et des nuances de fleurs d'acacia et de citronnelle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin exprime une harmonie parfaite entre l'acidité et le corps, résultat de la maturation contrôlée des raisins et de la vinification soignée. La fraîcheur acidulée est équilibrée par une agréable rondeur, qui mène à une finale persistante et aromatique, avec des rappels des arômes perçus au nez qui reviennent dans un agréable écho.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal comme apéritif, le Langhe Riesling DOC Biologique de Cascina Corte accompagne merveilleusement les plats de poissons, les crudités de la mer et les préparations végétariennes légères. Sa versatilité en fait également un excellent compagnon pour les plats asiatiques légèrement épicés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec une production attentive et respectueuse de l'environnement, ce Riesling ne régale pas seulement le palais, mais exprime aussi l'amour et le dévouement de Cascina Corte pour le territoire et la qualité viticole. Une véritable perle biologique à découvrir et à apprécier à chaque gorgée.","brand":"Cascina Corte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42515898859737,"sku":"E4632","price":25.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Langhe-Riesling-DOC-Biologico-75-cl-Cantina-Cascina-Corte-bottle-of-italy.jpg?v=1656494119"},{"product_id":"dolcetto-di-dogliani-limprevisto-75cl-cascina-corte","title":"Dolcetto di Dogliani - L'imprevisto - Cascina Corte","description":"Le \"Dolcetto di Dogliani - L'imprevisto\" de Cascina Corte est un vin rouge qui exprime toute l'authenticité et la typicité du territoire de Dogliani, situé au cœur des Langhe, une région renommée pour la production de vins d'excellente qualité. Ce vin est le résultat d'une sélection minutieuse de raisins Dolcetto, cueillis et sélectionnés à la main avec une grande attention.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, tendant vers le violet, typique du Dolcetto. Le bouquet olfactif est riche en arômes de fruits frais, comme les cerises et les prunes, avec de légères nuances épicées et une touche florale qui rend l'ensemble extrêmement agréable et invitant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, \"L'imprevisto\" se révèle équilibré et harmonieux, avec une correspondance parfaite entre l'acidité et les tanins doux qui rendent la dégustation suave et enveloppante. Sa fraîcheur et sa vivacité sont équilibrées par une structure moyenne et une bonne persistance aromatique qui laisse en bouche d'agréables notes de fruits rouges mûrs et une légère épice.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Dolcetto di Dogliani est idéal pour être dégusté en accompagnement de plats de la cuisine piémontaise, tels que les agnolotti del plin ou les tajarin au sugo di arrosto. Il est également excellent avec des fromages moyennement affinés et des charcuteries. La température de service idéale est entre 16 et 18°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduit avec passion et dévouement, le \"Dolcetto di Dogliani - L'imprevisto\" de Cascina Corte représente un excellent choix pour ceux qui souhaitent découvrir l'intensité et la pureté des raisins Dolcetto, cultivés dans l'un des terroirs les plus appréciés d'Italie. Un vin qui raconte une histoire de territoire, de tradition et de surprise à chaque gorgée.","brand":"Cascina Corte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42661530697945,"sku":"E5750","price":34.86,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Dolcetto-di-Dogliani-L-imprevisto-75-cl-Cantina-Cascina-Corte-bottle-of-italy.jpg?v=1656494094"},{"product_id":"dogliani-classico-docg-cascina-corte","title":"Dogliani Classico DOCG - Cascina Corte","description":"Le Dogliani Classico DOCG de Cascina Corte présente un profil large mais mesuré, fidèle à un style authentique et sans excès. Au verre, il révèle une couleur rubis claire ; au nez, des évocations de fruits rouges mûrs, de légères notes florales et une pointe d'épices délicates. En bouche, il est équilibré, avec une structure tannique présente mais non agressive, une acidité vive qui soutient la dégustation et un corps moyen laissant place à des saveurs nettes et progressives. La persistance est agréable, avec un retour fruité en finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats du quotidien et des préparations à base de viande blanche, des charcuteries affinées ou des fromages à pâte tendre, il convient aussi aux moments de dégustation informels. Servir à température fraîche de cave, éviter les chocs thermiques ; une courte oxygénation en carafe peut aider à ouvrir les arômes. Le conserver dans un endroit ombragé et stable si non consommé immédiatement. C'est un choix adapté à ceux qui recherchent un rouge au caractère sincère et accessible, capable d'offrir un plaisir immédiat sans prétention et une bonne adaptabilité gastronomique.","brand":"Cascina Corte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53042321719634,"sku":"D5274","price":17.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/DoglianiClassicoDOCG-CascinaCorte.jpg?v=1774622053"},{"product_id":"langhe-barbera-doc-cascina-corte","title":"Langhe Barbera DOC - Cascina Corte","description":"Le Langhe Barbera DOC de Cascina Corte présente un profil direct et immédiatement accessible, cohérent avec le cépage et la région d'origine. De couleur rubis vif, il s'ouvre au nez sur des sensations de fruits rouges et de prune, accompagnées de légères notes florales et d'une minéralité discrète. L'approche olfactive est franche et nette, sans artifices, et laisse penser à un vin adapté à la consommation quotidienne comme aux moments conviviaux. Il privilégie la fraîcheur et la buvabilité, conçu pour accompagner les repas de tous les jours.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, le vin montre de la fraîcheur et une structure élancée, avec des tanins modérés qui soutiennent la prise en bouche et une vivacité acide typique du cépage ; la finale est sapide et donne envie d'un deuxième verre. Il se marie simplement avec des plats traditionnels : pâtes à la sauce tomate, viandes blanches, charcuteries et fromages demi-affinés ; il est agréable aussi avec des légumes grillés et des pizzas. Servir à température fraîche de cave et consommer dans les quelques années pour apprécier sa spontanéité.","brand":"Cascina Corte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53042321850706,"sku":"D5278","price":19.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/BarberaDOC-CascinaCorte.jpg?v=1774626480"},{"product_id":"langhe-freisa-doc-cascina-corte","title":"Langhe Freisa DOC - Cascina Corte","description":"Le Langhe Freisa DOC de Cascina Corte exprime le caractère typique de la Freisa avec franchise et simplicité. La robe est rubis moyen, avec des reflets violacés. Au nez, s'ouvrent des notes de petits fruits rouges, comme la framboise et la cerise, accompagnées d'accents herbacés et de poivre noir qui apportent de la vivacité. L'impression olfactive reste nette et reconnaissable, sans ostentation. Il s'agit d'une proposition qui mise sur l'immédiateté et l'authenticité, idéale pour qui recherche un rouge de caractère sans excès.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il montre une structure élancée et une acidité vive qui préserve la buvabilité ; les tanins sont présents mais souples, contribuant à une belle persistance. C'est un vin à consommer jeune, pensé pour accompagner les repas de tous les jours : il se marie avec des charcuteries peu affinées, des pâtes aux sauces goûteuses, des fromages frais ou des plats de viande légers. Il se révèle également polyvalent lors d'occasions informelles, quand on souhaite un accord simple et rassurant. Servir frais, autour de 14-16 °C, pour mieux apprécier son équilibre et sa vivacité aromatique.","brand":"Cascina Corte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53042321916242,"sku":"E9011","price":24.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/FreisaDOC-CascinaCorte.jpg?v=1774626504"},{"product_id":"langhe-nascetta-doc-cascina-corte","title":"Langhe Nascetta DOC - Cascina Corte","description":"Le Langhe Nascetta DOC de Cascina Corte est un vin blanc d'expression notable, représentatif du cépage Nascetta. À l'œil il se présente avec une robe jaune paille claire aux reflets verdâtres. Au nez se dégagent des arômes de fleurs blanches, de croûte de pain et de délicates notes d'agrumes, qui s'intègrent à une légère minéralité typique des raisins cultivés en zone de coteaux. En bouche il est frais et sapide, marqué par un équilibre entre acidité et corps, avec une finale nette et persistante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se prête aux pâtes et risottos à base de poisson, aux préparations de la mer légères, aux viandes blanches et aux fromages frais. La dégustation est conseillée à température modérée, servi dans des verres en tulipe pour valoriser les arômes. Cascina Corte propose un produit adapté à une consommation jeune mais capable d'accompagner des plats du quotidien et des occasions informelles. Pour une conservation courte, conserver dans un endroit frais et aéré ; pour des informations plus détaillées sur le vin, contacter le producteur.","brand":"Cascina Corte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53042324144466,"sku":"E9012","price":31.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/NascettaDOC-CascinaCorte.jpg?v=1774626523"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/cascina-corte.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}