{"title":"Cantina Tenute Cerfeda Dell'Elba","description":null,"products":[{"product_id":"primitivo-di-manduria-dop-mandurino-cerfeda","title":"Primitivo di Manduria DOP - Mandurino - Cerfeda","description":"Le Primitivo di Manduria DOP \"Mandurino\" de la cave Cerfeda est un exemple raffiné de l'un des vins les plus célèbres du Sud de l'Italie. Ce vin rouge, caractérisé par une appellation d'origine protégée (DOP), offre une expérience gustative profonde et intensément enveloppante.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eProvenant des terres ensoleillées des Pouilles, dans la zone spécifique de Manduria, le Primitivo \"Mandurino\" est produit exclusivement avec des raisins Primitivo sélectionnés avec grand soin. La vendange a lieu manuellement dans le plus grand respect des traditions locales, généralement à la mi-septembre, lorsque les raisins ont atteint le sommet de leur maturation.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa vinification se déroule avec une macération des peaux pendant environ 10-12 jours, une pratique qui permet d'extraire le maximum des caractéristiques aromatiques et polyphénoliques des raisins. Ensuite, le vin vieillit en barriques pendant environ 6-12 mois avant d'être mis en bouteille. Ce processus confère au \"Mandurino\" une structure robuste et un palais élégant, avec une parfaite harmonie entre acidité et tanins.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAu nez, le Primitivo di Manduria DOP \"Mandurino\" s'ouvre avec des arômes intenses de fruits mûrs, comme les prunes et les cerises, enrichis par de délicates notes d'épices douces et de vanille, dérivées du vieillissement en bois. En bouche, il offre une saveur pleine et veloutée, avec une sensation persistante de chaleur et d'équilibre, qui précède une finale longue et agréablement épicée.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eExcellent à servir à une température de 18°C, ce vin est idéal pour accompagner des plats robustes tels que des rôtis de viande, du gibier et des fromages affinés. Un choix excellent pour ceux qui souhaitent goûter l'essence du terroir des Pouilles à travers un vin de grande expressivité.","brand":"Cerfeda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572798669138,"sku":"CERFEDA-002","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Primitivo-di-Manduria-DOP-Mandurino-Cerfeda-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705488580"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-dop-masseria-vecchia-cerfeda","title":"Primitivo di Manduria DOP - Masseria Vecchia - Cerfeda","description":"Le Primitivo di Manduria DOP de Masseria Vecchia - Cerfeda est une expression authentique du terroir du sud de l'Italie, précisément de la région des Pouilles, réputée pour sa production de vins d'une grande intensité et caractère. Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Primitivo, connu pour sa capacité à produire des vins riches et vigoureux.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eVisuellement, le Primitivo di Manduria DOP se présente avec une couleur rouge rubis profond, à certains endroits presque impénétrable, suggérant sa structure et sa complexité. Au nez, des arômes séduisants de prune mûre, de cerise, d'épices douces comme la vanille et une légère touche de tabac et de chocolat, résultant de la période de maturation en barriques, émergent.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin se révèle plein et enveloppant, avec une note chaleureuse donnée par l'alcool bien intégré qui équilibre l'intensité du fruit. Les tanins sont doux et bien structurés, contribuant à un palais complexe et persistant. L'acidité est bien équilibrée, apportant de la fraîcheur et favorisant une longue persistance gustative.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe Primitivo di Manduria est idéal pour accompagner des plats robustes, comme des rôtis de viande, du gibier et des fromages affinés. Un parfait exemple de comment un vin peut raconter l'histoire de son territoire, ce produit de Masseria Vecchia - Cerfeda est plus qu'un vin, c'est une véritable expérience sensorielle qui évoluera merveilleusement bien avec le temps.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eServir à une température de 16-18°C pour en apprécier toutes les nuances. Un vin qui non seulement satisfait le palais, mais invite également à des réflexions plus profondes sur le patrimoine viticole des Pouilles.","brand":"Cerfeda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572798734674,"sku":"CERFEDA-005","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Primitivo-di-Maduria-DOP-Masseria-Vecchia-Cerfeda-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705488609"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-dop-don-filippo-riserva-cerfeda","title":"Primitivo di Manduria DOP - Don Filippo Riserva - Cerfeda","description":"Le Primitivo di Manduria DOP - Don Filippo Riserva de la cave Cerfeda est un vin rouge qui capture l'essence du territoire des Pouilles, se révélant être un exemplaire d'une intensité et d'une complexité extraordinaires. Ce vin de réserve, produit exclusivement avec des raisins Primitivo soigneusement sélectionnés, représente l'une des expressions les plus élevées de cette variété autochtone.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe processus de vinification suit des méthodes traditionnelles combinées à des techniques de production modernes pour garantir la plus haute qualité. La maturation a lieu en fûts de chêne pendant au moins 12 mois, un processus qui confère au vin une structure robuste et une complexité aromatique notable. La couleur est d'un rouge profond et séduisant, avec des reflets violacés qui promettent la richesse gustative qui attend le palais.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAu nez, Don Filippo Riserva libère des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices douces comme la vanille et des touches légèrement grillées rappelant le cacao et le tabac. En bouche, il se présente riche et velouté, avec un équilibre parfait entre la douceur du fruit et une acidité fraîche. Les notes de prune, de cerise et une légère épicée mènent à une finale longue et persistante agréablement.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats riches en viande rouge, gibier et fromages affinés, le Primitivo di Manduria DOP - Don Filippo Riserva est un vin qui s'améliore avec le vieillissement, mais qui peut également être apprécié dans sa jeune vivacité.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eChaque bouteille est un hommage à la tradition viticole des Pouilles et promet une expérience gustative qui surprend et satisfait toujours les amateurs de bon vin. Avec son expression authentique et son profil aromatique caractéristique, ce vin est destiné à conquérir le palais de ceux qui cherchent qualité et profondeur à chaque gorgée.","brand":"Cerfeda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572798800210,"sku":"CERFEDA-008","price":22.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Primitivo-di-Maduria-DOP-Don-Filippo-Riserva-Cerfeda-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705488568"},{"product_id":"salento-rosato-primitivo-igp-guia-cerfeda","title":"Salento Rosato Primitivo IGP - Guià Cerfeda","description":"Salento Rosato Primitivo IGP - Guià Cerfeda se distingue par son expression vibrante du cépage Primitivo, cultivé dans la renommée région du Salento, au sud-est des Pouilles. Ce vin rosé encapsule la passion et l'artisanat de la cave Cerfeda, reflétant l'authenticité et l'intensité du terroir local.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Salento Rosato Primitivo IGP se présente avec une couleur rose brillante, annonçant la fraîcheur et la vivacité qui se retrouvent en bouche. Au nez, des notes parfumées de fruits rouges comme les fraises, les cerises et les framboises émergent, enrichies par une légère touche d'herbes aromatiques qui confère complexité et profondeur.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin offre un équilibre admirable entre une acidité rafraîchissante et une structure corporelle discrète qui le rend incroyablement polyvalent à table. Les saveurs de fruits rouges se mélangent harmonieusement avec une subtile minéralité, résultat des particularités du sol salentin, connu pour son contenu calcaire et rocheux.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Salento Rosato Primitivo IGP est parfait lorsqu'il est servi frais, idéal en apéritif ou en accompagnement de plats légers, tels que des salades d'été, du poisson grillé ou des plats végétariens. Ce rosé est également un excellent compagnon pour les plats épicés, grâce à sa capacité à équilibrer richesse et fraîcheur.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eRésultat d'une sélection méticuleuse des raisins et d'une vinification soignée, ce rosé exprime le meilleur du Primitivo sous une forme plus légère et rafraîchissante, tout en conservant un caractère fort et distinctif. Un vin qui rend hommage à la richesse viticole du Salento, invitant à découvrir la joie et la couleur de la région à chaque gorgée.","brand":"Cerfeda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572798898514,"sku":"CERFEDA-009","price":7.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Primitivo-di-Maduria-DOP-Giua-Salento-Rosato-Primitivo-Cerfeda-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705488751"},{"product_id":"salento-fiano-primitivo-igp-guia-cerfeda","title":"Salento Fiano Primitivo IGP - Guià Cerfeda","description":"Le Salento Fiano Primitivo IGP de Guià Cerfeda représente une expression unique dans le panorama œnologique du sud de l'Italie. Ce vin est le fruit d'une combinaison savante de deux variétés autochtones très appréciées : le Fiano et le Primitivo, qui poussent vigoureusement sur les terres ensoleillées du Salento, connues pour leur sol argileux et leur exposition favorable au soleil méditerranéen.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa vinification commence par la récolte manuelle des raisins à maturité optimale afin de garantir la préservation de l'intégrité du fruit. Suit une fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, ce qui aide à maintenir vivants les arômes caractéristiques des variétés utilisées. Le résultat est un vin se distinguant par son équilibre parfait entre robustesse et élégance.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eVisuellement, le Salento Fiano Primitivo IGP présente une couleur rouge profond avec des reflets violets, promettant une expérience sensorielle riche. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet complexe où les notes de fruits mûrs, comme les prunes et les cerises, se mêlent à des accents épicés et de légers touchers de vanille et de chocolat, dérivés d'un bref passage en barrique.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, la structure est imposante mais harmonieuse, avec des tanins doux qui dessinent son profil séduisant. L'équilibre entre acidité et saveur est impeccable, avec une finale longue et persistante qui invite à une autre gorgée.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe vin est idéal pour accompagner des plats riches et structurés, tels que des rôtis de viande rouge, des plats assaisonnés de sauces robustes et des fromages affinés. Sa polyvalence en fait également un excellent candidat pour des soirées conviviales et des occasions spéciales.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eL'étiquette Guià Cerfeda, avec son dévouement à la qualité et à l'authenticité, assure que chaque bouteille de Salento Fiano Primitivo IGP offre une expérience authentique du terroir salentin. Un vin qui raconte non seulement l'histoire de sa terre d'origine mais célèbre également l'innovation et la passion de son producteur.","brand":"Cerfeda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572798931282,"sku":"CERFEDA-010","price":6.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Primitivo-di-Maduria-DOP-Giua-Salento-Fiano-Cerfeda-Bottle-of-Italy.jpg?v=1705488739"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/cerfeda\/vegano.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}