{"title":"Cantina Colle del Gelso","description":null,"products":[{"product_id":"trebbiano-rubicone-igt-colle-del-gelso","title":"Trebbiano Rubicone IGT - Colle del Gelso","description":"Colle del Gelso propose un Trebbiano Rubicone IGT qui mise sur la fraîcheur et la netteté de la gorgée. Au verre, il s'ouvre sur des profils d'agrumes et de pomme verte, accompagnés de nuances de fleurs blanches et d'une légère touche herbacée qui ne domine pas ; le tableau olfactif reste net et invitant. En bouche, il confirme une structure sèche, avec une acidité vive et une sapidité qui soutient le corps élancé, offrant une persistance modérée et une facilité à boire, sans être pour autant banale. La texture est précise, avec une sensation de propreté et une légère note minérale en finale qui invite à un deuxième verre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eC'est un blanc de compagnie, vif et discret : il s'accorde naturellement avec les plats crus et les carpaccios, les fruits de mer et les entrées à base de poisson, mais tient aussi bien avec des premiers plats simples et des fromages frais. Excellent pour l'apéritif ou pour les déjeuners informels, il se sert frais (environ huit à neuf degrés) pour apprécier sa fraîcheur. Il se prête bien à l'usage quotidien mais n'exclut pas des occasions plus soignées, quand on cherche un blanc sincère et d'accès immédiat. Un vin franc, qui privilégie l'équilibre et la propreté du goût sans excès.","brand":"Colle del Gelso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673264386386,"sku":"CEVICO-CG0G10631H0","price":3.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/trebbiano-rubicone-colle-del-gelso-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770740143"},{"product_id":"sangiovese-rubicone-igt-colle-del-gelso","title":"Sangiovese Rubicone IGT - Colle del Gelso","description":"Au verre, il se présente d'une couleur rubis lumineuse et juvénile, une vibration qui annonce un Sangiovese direct et sincère. Les arômes évoquent la cerise et les fruits rouges, avec des nuances légèrement florales et une pointe d'épices méditerranéennes ; il n'est pas chargé, mais montre une bonne définition et un élan aromatique. La bouche est sapide et soutenue par une acidité vive, les tanins sont présents mais bien intégrés, offrant une trame nette et une buvabilité immédiate. La persistance est agréable sans être austère, idéale pour qui recherche un rouge de caractère mais pas excessivement opulent.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eColle del Gelso signe un style mesuré, adapté autant à la table quotidienne qu'aux plats de la tradition : gnocchis au ragù, sauces tomate, viandes grillées et fromages mi-affinés. Servir autour de 16–18 °C pour apprécier la fraîcheur et la richesse aromatique ; il se prête aussi à une brève oxygénation en carafe si l'on souhaite assouplir encore davantage les tanins. Un Sangiovese qui s'exprime avec clarté, capable d'accompagner le repas avec équilibre et sympathie.","brand":"Colle del Gelso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673265566034,"sku":"CEVICO-CG0JC0631H0","price":3.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/colle-del-gelso-sangiovese-rubicone-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770740102"},{"product_id":"bianco-frizzante-rubicone-igt-colle-del-gelso","title":"Bianco Frizzante Rubicone IGT - Colle del Gelso","description":"Colle del Gelso propose un Bianco Frizzante Rubicone IGT d'une agréable immédiateté : dans le verre il se présente avec un perlage fin et discret qui soutient un profil parfumé de fruits à chair blanche, pomme verte et agrumes, des nuances florales et une note herbacée. En bouche il est svelte et vif, l'acidité est fraîche mais équilibrée, la structure reste légère sans être impalpable ; le corps est mince mais cohérent, avec une persistance d'agrumes qui invite à une seconde gorgée. La facilité de consommation est son point fort, adaptée à ceux qui recherchent un style prêt-à-boire mais avec une personnalité mesurée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se prête parfaitement comme apéritif et compagnon de plats simples : crudités de la mer, salades d'été, fromages frais ou pâtes légères s'accordent bien avec sa fraîcheur ; il fonctionne aussi avec des bouchées apéritives savoureuses grâce à son ton net et sa finale agrumée. Il se sert bien frais et se consomme jeune pour profiter de la vivacité du pétillant ; c'est un choix pratique et polyvalent pour des occasions informelles, des brunchs estivaux et des tables légères, parfait quand on souhaite un vin décontracté sans renoncer au plaisir et au caractère.","brand":"Colle del Gelso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52673265926482,"sku":"CEVICO-CG0W50631H0","price":3.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/bianco-frizzante-rubicone-coole-del-gelso-bottle-of-italy-min.jpg?v=1770811991"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/colle-del-gelso\/custom-gradazione-11-5.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}