{"title":"Cantina Cossetti Clemente \u0026 Figli","description":null,"products":[{"product_id":"barolo-docg-cinquantacinque-75cl-cossetti-clemente","title":"Barolo DOCG - Cinquantacinque - Cossetti Clemente","description":"Le Barolo DOCG \"Cinquantacinque\" de la cave Cossetti Clemente est un vin rouge qui célèbre avec élégance et raffinement le terroir des Langhe, mondialement connu pour la production de vins de haute qualité. Les vignes d'où sont récoltés les raisins Nebbiolo pour ce vin bénéficient d'un terroir idéal, où les sols calcaires et les conditions climatiques favorisent le développement de raisins avec une grande complexité aromatique.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa vinification suit des méthodes traditionnelles, avec une longue macération des peaux qui permet l'extraction de couleurs intenses et de tanins robustes, nécessaires pour garantir une excellente capacité de vieillissement. Le \"Cinquantacinque\" passe ensuite une période d'affinage en grandes fûts de chêne, ce qui ajoute des couches de complexité sensorielle sans dominer le fruité naturel du Nebbiolo.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eÀ la dégustation, ce Barolo se présente avec une couleur rouge grenat profond. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, des notes de rose fanée, de tabac et de subtils accents de chocolat, enrichis d'une légère épice. En bouche, le vin est strictement structuré, avec des tanins bien intégrés et une fraîcheur persistante qui promet un excellent potentiel de vieillissement. La finale est longue et mémorable, avec une rétro-olfaction de fruits rouges et d'épices délicates.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAdapté à un long vieillissement, le \"Cinquantacinque\" de Cossetti Clemente exprime au mieux ses qualités lorsqu’il est dégusté en accompagnement de plats riches et savoureux comme les ragoûts de viande, les rôtis et les fromages affinés. Sa complexité et son élégance en font également un excellent vin de méditation, à savourer lentement pour apprécier chaque nuance.","brand":"Cossetti Clemente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43662338719961,"sku":"BLU-I4186","price":36.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Barolo-DOCG-Cinquantacinque-Cossetti-Clemente-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1672825282"},{"product_id":"vecchia-barbera-d-asti-docg-la-vigna-75cl-cossetti-clemente","title":"Barbera D'Asti DOCG - La Vigna Vecchia - Cossetti Clemente","description":"Le Barbera D'Asti DOCG - La Vigna Vecchia de Cossetti Clemente est un exemplaire prestigieux qui reflète l'essence du Barbera, l'un des cépages les plus nobles du Piémont. Ce vin est produit dans l'une des caves les plus anciennes et respectées de la région, Cossetti Clemente, qui possède une expérience centenaire dans la vinification.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe vin provient spécifiquement de la vigne \"La Vigna Vecchia\", connue pour son sol fertile et ses caractéristiques climatiques particulières qui mettent en valeur la typicité du cépage Barbera. Ici, l'âge des vignes contribue à donner complexité et structure au vin.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eÀ la vue, le Barbera D'Asti DOCG - La Vigna Vecchia se présente d'une couleur rouge rubis intense, avec des reflets violets qui tendent à s'atténuer à mesure que le vin vieillit. Au nez, il exhale des arômes intenses de fruits rouges mûrs, tels que les griottes et les prunes, avec des notes épicées de poivre noir et une légère touche de vanille, due au vieillissement en bois.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin se révèle pleinement équilibré, avec une acidité vive typique du Barbera qui s'entrelace harmonieusement avec des tanins doux mais bien présents. Le corps est robuste mais non oppressant, avec une finale persistante qui laisse un arrière-goût agréablement amer, typique de ce cépage.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe Barbera D'Asti DOCG est idéal pour accompagner des plats riches et savoureux, tels que des ragoûts de viande, des fromages affinés et des plats à base de champignons. Il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C pour en exalter toutes les propriétés organoleptiques.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe vin représente non seulement un excellent choix pour les connaisseurs, mais constitue également une excellente introduction pour ceux qui souhaitent explorer les vins rouges piémontais de haute qualité.","brand":"Cossetti Clemente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43662338818265,"sku":"BLU-I4188","price":12.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Vecchia-Barbera-d-Asti-DOCG-La-Vigna-Cossetti-Clemente-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1680181173"},{"product_id":"moscato-dasti-docg-frizzante-dolce-75cl-cossetti-clemente","title":"Moscato D'Asti DOCG Frizzante Dolce - Cossetti Clemente","description":"Le Moscato D'Asti DOCG Frizzante Dolce de Cossetti Clemente est un exemple éclatant d'élégance et de délicatesse, capturant l’essence de la viticulture piémontaise. Ce vin est produit avec des raisins de Moscato Bianco, soigneusement sélectionnés et récoltés à la main dans les prestigieuses zones viticoles d'Asti, où le sol calcaire et le microclimat spécial confèrent un caractère unique et distinctif au vin.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa vinification du Moscato D'Asti de Cossetti Clemente suit des méthodes traditionnelles, avec une courte fermentation à température contrôlée pour préserver les arômes naturels et le goût frais du raisin. Le résultat est un vin pétillant de couleur jaune paille avec des reflets dorés, qui enchante par sa vivacité et sa brillance.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAu nez, ce Moscato D'Asti exprime un bouquet intensément aromatique, avec des notes de pêche, d'abricot et de délicates nuances florales d'acacia et de jasmin. En bouche, le vin est doucement harmonieux, équilibré par une agréable acidité qui en accentue la fraîcheur et le fruit. La légère effervescence et la douceur bien dosée rendent ce vin extrêmement agréable et polyvalent.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal en apéritif ou en accompagnement de desserts légers, de fruits frais ou de pâtisseries fines, le Moscato D'Asti DOCG Frizzante Dolce de Cossetti Clemente est également un excellent compagnon de fin de repas. Un must pour les amateurs de vin doux et pétillant, il représente un choix raffiné pour des moments spéciaux et des célébrations. Laissez-vous séduire par la fraîcheur et la douceur incomparable de ce splendide Moscato D'Asti.","brand":"Cossetti Clemente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43662338916569,"sku":"BLU-I4191","price":11.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Moscato-D-Asti-DOCG-Frizzante-Dolce-Cossetti-Clemente-bottle-of-italy.jpg?v=1675354759"},{"product_id":"barbaresco-docg-cinquantotto-75cl-cossetti-clemente","title":"Barbaresco DOCG - Cinquantotto - Cossetti Clemente","description":"Le Barbaresco DOCG \"Cinquantotto\" de Cossetti Clemente représente une expression sublime de la viticulture piémontaise, notamment celle liée au noble cépage Nebbiolo. Ce vin est produit en suivant les strictes réglementations de la Denominazione di Origine Controllata e Garantita, qui en certifie l'authenticité et la qualité supérieure.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa cave Cossetti Clemente, située au cœur du Piémont, est reconnue pour son dévouement à l'élaboration de vins qui reflètent précisément le terroir d'origine. Le \"Cinquantotto\" rend hommage aux traditions viticoles locales, offrant un vin de grande structure et complexité.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eÀ la vue, le Barbaresco \"Cinquantotto\" se présente avec une couleur rouge grenat intense aux reflets orangés, typique des vins mûrs. Au nez, émerge un bouquet complexe avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices, de café et une légère trace de vanille provenant du vieillissement en fûts de bois.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin démontre une excellente structure et un équilibre raffiné entre des tanins puissants mais élégants, une acidité vive et une longue persistance qui ramène des sensations de cerise et d'épice. Il est conseillé de décanter le vin au moins une heure avant de le servir pour en exalter les qualités.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal pour accompagner des plats riches comme des braisés, du gibier et des fromages affinés, le Barbaresco \"Cinquantotto\" de Cossetti Clemente est un vin qui peut être dégusté immédiatement ou laissé vieillir pour révéler d'autres nuances de goût et d'arôme.","brand":"Cossetti Clemente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43662338949337,"sku":"BLU-I4195","price":29.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Barbaresco-DOCG-Cinquantotto-Cossetti-Clemente-bottle-of-italy-75-cl_1.jpg?v=1672261280"},{"product_id":"nizza-crivelletto-docg-cossetti-clemente","title":"Nizza Crivelletto DOCG - Cossetti Clemente","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eUn vin rouge important l\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eà laquelle la vinification se fait en cuves inox à température contrôlée avec pigeage manuel pendant 10 jours, puis le soutirage est effectué en petits fûts de chêne d'une capacité de 500 litres, dans lesquels la fermentation alcoolique s'achève lentement. La fermentation malolactique induite se poursuit avec le maintien constant de la température ambiante. Le vin vieillit sous bois pendant au moins un an et est mis en bouteille avec une seule filtration très délicate.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIl se montre dans le verre avec une couleur rouge rubis brillante, qui change avec le temps et acquiert des teintes grenat. Arômes délicats de fruits rouges, prunes arrivent au nez, avec des notes de vanille et d'épices en arrière-plan. Un vin corsé, avec une structure tannique riche, mais tout aussi doux et équilibré.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eUn verre raffiné qui se marie très bien avec des plats importants de viande, de gibier et exceptionnel avec les meilleurs fromages affinés. Excellent vin de méditation à déguster entre les repas lors d'une conversation tranquille.\u003c\/span\u003e","brand":"Cossetti Clemente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43758496874713,"sku":"BLU-I4743","price":21.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Nizza-Crivelletto-DOCG-Cossetti-Clemente-bottle-of-italy.jpg?v=1676025639"},{"product_id":"asti-spumante-docg-dolce-conteso-cossetti-clemente","title":"Asti Spumante DOCG Dolce - Conteso - Cossetti Clemente","description":"L'Asti Spumante DOCG Dolce \"Conteso\" de Cossetti Clemente est une célébration des traditions piémontaises dans la vinification, présentant fièrement un vin mousseux doux qui touche directement le cœur des amateurs de bulles. Produit à partir des raisins Moscato Bianco, cultivés sur les collines renommées du Piémont, ce spumante est le résultat d'un soin et d'une attention unique que seule une cave historique comme Cossetti Clemente peut offrir.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa vinification de \"Conteso\" suit la méthode Charmat, permettant au vin de mûrir dans de grands conteneurs fermés pour préserver l'arôme naturel du Moscato et garantir une fraîcheur incomparable. La couleur est typiquement jaune paille avec des reflets dorés brillants, tandis que les bulles fines et persistantes caressent le palais dans une symphonie de sensations.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAu nez, \"Conteso\" exprime un bouquet séduisant de fleurs blanches, parmi lesquelles se distinguent des notes d'acacia et de glycine, enrichies de nuances de pêche et d'abricot. Le goût est intensément doux mais équilibré, grâce à une acidité fraîche qui conduit à une finale agréablement aromatique et persistante. Ce spumante est un exemple sublime de comment un juste équilibre entre douceur et acidité peut créer une expérience gustative complexe et gratifiante.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eParfait comme apéritif, il s'associe à merveille avec des desserts à base de fruits et de la pâtisserie fine, mais peut aussi être servi avec des fromages bleus ou en accompagnement en fin de repas pour un toast sous le signe de la douceur. Servez \"Conteso\" bien frais pour mettre en valeur toutes ses qualités organoleptiques et vous laisser surprendre par son effervescence raffinée et son goût inimitablement luxueux.","brand":"Cossetti Clemente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43760584425689,"sku":"BLU-I4192","price":12.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Asti-Spumante-DOCG-Dolce-Conteso-Cossetti-Clemente-bottle-of-italy.jpg?v=1676282362"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/cossetti-clemente\/vini-bianchi.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}