{"title":"Cantina Franco Boasso","description":null,"products":[{"product_id":"dolcetto-d-alba-doc-franco-boasso","title":"Dolcetto d’Alba DOC - Franco Boasso","description":"Franco Boasso propose un Dolcetto d'Alba DOC à la matière immédiate et sincère. Au nez, il est direct, avec des fruits rouges mûrs et des touches de prune noire, accompagnés d'une base florale évoquant la violette et d'une légère note d'amande amère : le tout dans un profil parfumé, non surchargé. La robe est d'un rubis vif, le registre olfactif reste simple mais précis, pensé pour qui cherche une gorgée quotidienne et plaisante sans excès. Il offre un équilibre entre le fruit et une sapidité discrète qui allonge la finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il montre jutosité et rythme, avec des tanins souples et une fraîcheur qui maintient le vin agile. La dégustation est fluide, sapide en finale et capable d'accompagner des plats de la cuisine familiale ; je le verrais bien avec des pâtes en sauce, des viandes blanches, des charcuteries et des fromages à affinage moyen. Servi frais, il révèle son caractère communicatif : c'est un vin qui parle clair, honnête dans son caractère et adapté aussi bien à la table quotidienne qu'à des moments conviviaux informels.","brand":"Franco Boasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53711990325586,"sku":"bottle-02810","price":17.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Dolcettoda_AlbaDOC-FrancoBoasso-min.jpg?v=1781282908"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-doc-2024-franco-boasso","title":"Nebbiolo Langhe DOC 2024 - Franco Boasso","description":"Franco Boasso interprète le Nebbiolo di Langhe 2024 par un vin immédiat et franc, de teinte rubis clair avec des reflets grenat à peine marqués. Au nez, il dégage des parfums de cerise, framboise et pétales de rose, accompagnés de subtiles notes d'épices douces et d'une légère touche terreuse qui souligne son origine. Le profil est vertical : acidité fraîche et tannins vifs mais bien dessinés, qui apportent du nerf sans alourdir. L'impression générale est de justesse et de pureté, adaptée à ceux qui recherchent un Nebbiolo prêt à boire mais avec du caractère.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, la gorgée est sapide, fluide et d'une salinité moyenne, avec des retours fruités nets et une finale qui reste en équilibre entre fraîcheur et une légère amertume typique du cépage. Il se prête aux repas quotidiens : excellent avec des pâtes aux champignons, des risottos à la structure délicate, des viandes blanches et des fromages à pâte semi-affinée. Servir autour de 16–18 °C pour apprécier sa trame tannique sans perdre la fraîcheur aromatique ; c'est un vin de compagnie qui sait accompagner des plats simples mais bien faits.","brand":"Franco Boasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53711990522194,"sku":"bottle-01199","price":17.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Langhe-Nebbiolo-boasso-Bottle-of-Italy-min_f294f7df-9acb-4928-ae7e-94819c5b8d83.jpg?v=1781257782"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-doc-2024-magnum-franco-boasso","title":"Nebbiolo Langhe DOC 2024 - Magnum - Franco Boasso","description":"Le Nebbiolo Langhe DOC 2024 en magnum de Franco Boasso montre une fraîcheur vibrante sans renoncer à une discrète complexité. Au nez, on perçoit des fruits rouges compacts et des notes florales subtiles, accompagnés de légères épices qui se révèlent avec la chaleur du verre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche la gorgée est élancée : acidité vive, tanins bien dessinés mais non rugueux et une trame sapide qui soutient le vin jusqu'à une persistance agréable. La fine tension acide et la sapidité incitent à un deuxième verre. La présence du magnum amplifie la sensation d'ampleur et favorise une évolution plus mesurée, utile tant pour une conservation modérée que pour les longues soirées en bonne compagnie. Servir autour de 16–18 °C, avec une brève aération si l'on préfère révéler immédiatement les arômes les plus subtils. Il s'accorde naturellement avec des plats de pâtes savoureux, des viandes rôties ou braisées et des fromages mi-affinés, se révélant polyvalent et adapté aux tables conviviales.","brand":"Franco Boasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53711990554962,"sku":"bottle-02818","price":43.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Langhe-Nebbiolo-boasso-Bottle-of-Italy-min_9dc1207c-16a7-4f6d-b08a-57621d00d64d.jpg?v=1781257842"},{"product_id":"serralunga-barolo-docg-2022-magnum-cassa-di-legno-franco-boasso","title":"Serralunga Barolo DOCG 2022 - Magnum - Cassa di Legno - Franco Boasso","description":"Le Barolo de Serralunga 2022 signé Franco Boasso dévoile d'emblée une matière fine et nerveuse : au verre il est sombre mais lumineux, avec des arômes qui évoluent entre fruits rouges compacts, légères notes florales et un fond de terre et d'épices douces qui ne domine pas. Le profil olfactif reste mesuré et cohérent, suggérant une gorgée qui privilégie l'équilibre et la tension plutôt que l'opulence ; en bouche il révèle des tanins présents mais bien intégrés et une acidité qui soutient la structure, restituant une sensation d'élan et de longueur agréable. À table il demande des plats capables de soutenir sa trame, des braisés à des préparations à base de champignons ou de fromages affinés, mais il répond bien aussi à des accords rustiques simples qui en exaltent la fraîcheur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe format magnum, contenu dans la caisse en bois, est idéal pour une lente évolution en cave ou pour une ouverture plus spectaculaire en compagnie : le servir à température contrôlée, et lui accorder un minimum de décantation, en valorisera les arômes et la trame tannique.","brand":"Franco Boasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53711990653266,"sku":"bottle-02819","price":76.59,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/SerralungaBaroloDOCG2022-Magnum-CassadiLegno-FrancoBoasso-min.jpg?v=1781283117"},{"product_id":"lazzarito-barolo-docg-2021-magnum-cassa-di-legno-franco-boasso","title":"Lazzarito Barolo DOCG 2021 - Magnum - Cassa di Legno - Franco Boasso","description":"Au verre, il présente une couleur rubis avec des reflets grenat typiques du Nebbiolo; le profil est concentré mais mesuré, avec des fruits rouges mûrs, des pétales de rose, de légères notes terreuses et une pointe d'épice douce. La bouche est sapide, tendue, construite sur des tanins élégants qui soutiennent le corps sans alourdir; l'acidité apporte fraîcheur et dynamisme, tandis que la persistance reste franche et agréable, avec un retour de fruits rouges, une subtile note balsamique et une trame tannique fine et presque soyeuse qui invite à la dégustation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ considérer autant pour la satisfaction immédiate que pour le vieillissement : la bouteille magnum ralentit l'évolution, faisant de ce Barolo un vin adapté à de longs affinages en cave ou à de grandes occasions à déboucher dans les prochaines années. La caisse en bois le rend également parfait comme cadeau ou pièce de collection. Il s'accorde avec des rôtis de viande rouge, des braisés savoureux, des fromages affinés et des plats de la tradition piémontaise; servir à une température d'environ 16–18 °C, en le carafant si on l'ouvre jeune. Idéal pour des dîners importants ou pour ceux qui recherchent une bouteille au potentiel d'évolution.","brand":"Franco Boasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53711990784338,"sku":"bottle-02821","price":96.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/lazzarito-barolo-2021-boasso-bottle-of-italy-min_13b72a0a-0cc2-4c75-b000-9419979b995d.jpg?v=1781257931"},{"product_id":"gabutti-barolo-docg-2022-franco-boasso","title":"Gabutti Barolo DOCG 2022 - Franco Boasso","description":"Parfums de rose, de cerise mûre et de légères notes épicées qui laissent place à des nuances terreuses et de tabac. Le bouquet est linéaire et maîtrisé, jamais envahissant, et suggère un caractère élégant plutôt qu'opulent ; la robe est limpide et témoigne d'une concentration mesurée, adaptée à ceux qui recherchent de la structure sans excès.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche il révèle des tanins fermes mais bien calibrés sur une acidité fraîche qui en soutient la tension ; la prise en bouche est verticale, avec un bon équilibre entre corps et légèreté qui apporte de la persistance. Il s'accorde avec des viandes braisées, des rôtis de gibier et des fromages affinés ; il vaut la peine de l'ouvrir un peu à l'avance ou de le décanter pour apprécier son évolution. Une proposition solide pour les amateurs de Baroli de style traditionnel, avec un potentiel d'affinage mais déjà plaisante aujourd'hui.","brand":"Franco Boasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53711990817106,"sku":"bottle-02816","price":39.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/GabuttiBaroloDOCG2022-FrancoBoasso-min.jpg?v=1781283090"},{"product_id":"gabutti-barolo-docg-2021-magnum-cassa-di-legno-franco-boasso","title":"Gabutti barolo DOCG 2021 - Magnum - Cassa di Legno - Franco Boasso","description":"Gabutti Barolo DOCG 2021 de Franco Boasso, présenté en magnum et conservé dans sa caisse en bois, se présente avec le profil immédiatement reconnaissable du Nebbiolo, en équilibre entre énergie et structure. Au verre, il révèle un spectre olfactif allant de la cerise mûre aux roses fanées, avec des accents d'herbes aromatiques, de sous-bois et une légère note de goudron qui soutient le caractère. Le magnum scelle une présence ample et concentrée : il n'exagère pas en excès mais promet rythme et profondeur. Il offre un équilibre entre immédiateté et potentiel de garde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, c'est une gorgée vive, où des tanins fins et la fraîcheur s'entrecroisent avec une matière compacte qui demande quelques années d'attention en cave ou une décantation vigoureuse. La persistance est sapide et légèrement épicée, adaptée à des accords importants comme les plats braisés, le gibier et les fromages affinés. Servir à une température pas trop élevée et laisser respirer lorsqu'il est affronté jeune ; le format magnum amplifie le plaisir avec le temps.","brand":"Franco Boasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53711990882642,"sku":"bottle-02820","price":96.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/barolo-gabutti-2021-boasso-magnum-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781277645"},{"product_id":"margheria-barolo-riserva-docg-2020-franco-boasso","title":"Margheria barolo Riserva DOCG 2020 - Franco Boasso","description":"Le Margheria Barolo Riserva DOCG 2020 de Franco Boasso se présente avec un profil intense et composé, où s'entrelacent des notes de fruits rouges mûrs, de pétales de rose fanés et de légères nuances balsamiques. La bouche est solide, marquée par des tanins décidés mais bien intégrés et par une acidité qui maintient le vin vif et dynamique ; la matière est sombre sans paraître lourde, avec une persistance qui privilégie l'équilibre et la profondeur plutôt que l'exubérance. Dans l'ensemble, il laisse la sensation d'un Barolo raffiné, capable de s'exprimer tant avec immédiateté qu'avec mesure.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAu verre, il offre une présence austère mais élégante : c'est un vin qui demande de l'attention et un peu d'oxygénation pour s'ouvrir, révélant ensuite ses arômes avec plus de netteté. Il se marie avec satisfaction à des plats structurés — braisés, rôtis de viande rouge, mijotés et fromages affinés — et offre de bonnes perspectives en bouteille, évoluant lentement au fil des ans pour gagner en complexité sans perdre de fraîcheur. Servir à température modérée pour en apprécier la structure et la finesse.","brand":"Franco Boasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53711991112018,"sku":"bottle-02815","price":45.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/margheria-barolo-riserva-boasso-Bottle-of-Italy-min.jpg?v=1781260981"},{"product_id":"barbera-dalba-superiore-doc-2023-franco-boasso","title":"Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 - Franco Boasso","description":"La Barbera d'Alba Superiore 2023 de Franco Boasso se présente avec un caractère franc et sincère : fruit rouge mûr au centre, notes vives de cerise et de mûre à peine esquissées, soutenues par une acidité vibrante qui rend la gorgée fluide et dynamique. La structure est de corps moyen, avec des tannins présents mais polis, qui apportent de la compacité sans alourdir ; l'ensemble est équilibré, avec une pureté aromatique qui laisse apparaître une légère épice et une salinité finale qui invite à une seconde gorgée. La persistance est agréable et la progression reste nette jusqu'à la finale. Servi frais mais non froid, c'est une Barbera polyvalente : elle tient face à des plats à base de sauces tomate, viandes blanches savoureuses et fromages d'affinage moyen, mais se déguste aussi seule comme vin de conversation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour qui cherche une expression de la Barbera tournée vers le plaisir quotidien et la simplicité, il offre une bonne buvabilité dès aujourd'hui et quelques saisons d'évolution en bouteille pour ceux qui préfèrent des tonalités plus douces. Servi autour de 16-18°C, il accompagne bien des dîners informels ainsi que des tables plus soignées.","brand":"Franco Boasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53711991177554,"sku":"bottle-02694","price":15.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Barberad_AlbaSuperioreDOC2023-FrancoBoasso-min.jpg?v=1781282868"},{"product_id":"lazzarito-barolo-docg-2021-franco-boasso","title":"Lazzarito Barolo DOCG 2021 - Franco Boasso","description":"Le Barolo DOCG 2021 signé Franco Boasso dévoile immédiatement un profil raffiné et riche en personnalité : au verre, il présente une couleur rubis lumineuse et des parfums évoquant la cerise mûre, le pétale de rose et de légères notes terreuses et épicées. La trame aromatique est élégante, sans excès, avec une fraîcheur vive qui équilibre la partie la plus austère du vin ; les tannins sont bien présents mais polis, suggérant contrôle et finesse plutôt que dureté.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il est accompli, avec une structure qui soutient la gorgée et une bonne sapidité qui invite au deuxième verre ; la persistance est chaleureuse et légèrement balsamique, idéale pour accompagner des plats de viandes rouges, des braisés, du gibier en sauce et des fromages affinés. Servir à température modérée et, si possible, l'ouvrir à l'avance pour le laisser s'ouvrir ; il mérite quelques années en cave pour révéler toutes ses nuances, tout en conservant un équilibre prêt à offrir des satisfactions dès maintenant.","brand":"Franco Boasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53711991275858,"sku":"bottle-02695","price":39.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/lazzarito-barolo-2021-boasso-bottle-of-italy-min.jpg?v=1781257929"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/franco-boasso\/2023.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}