{"title":"Cantina Weingut Im Himmelreich","description":null,"products":[{"product_id":"alto-adige-valle-venosta-riesling-doc-75cl-himmelreich","title":"Alto Adige Valle Venosta Riesling DOC - Himmelreich","description":"Le Riesling est l'un des cépages les plus fascinants et complexes du panorama vinicole mondial, et la version proposée par la cave Himmelreich, située dans la pittoresque Vallée Venoste en Haut-Adige, en est un exemplaire remarquable.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCet \"Alto Adige Vallée Venoste Riesling DOC - Himmelreich\" se dévoile avec une couleur jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres qui préfigurent la fraîcheur et la vivacité du vin. Au nez, le vin est extrêmement aromatique, avec d'intenses parfums de fruits à noyau tels que la pêche et l'abricot, enrichis de subtiles notes de citron vert et de pomme verte. L'élément minéral, typique du Riesling cultivé dans des sols riches en roches sédimentaires et schisteuses, est bien présent et se marie harmonieusement avec une légère touche de pétrole, une caractéristique appréciée des connaisseurs de ce cépage.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin démontre un sublime équilibre entre une acidité piquante et une douceur presque imperceptible, créant un palais à la fois robuste et élégant. La structure est formidable, soutenue par une longue persistance aromatique qui invite à boire verre après verre.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe processus de vinification utilisé par Himmelreich est méticuleux, avec une fermentation contrôlée suivie d'un élevage en cuves d'acier inoxydable pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur caractéristique du cépage.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe Riesling est idéal en apéritif ou pour accompagner des plats légers tels que des entrées de fruits de mer, des plats végétariens frais ou des viandes blanches délicates. Le sushi ou les en-cas épicés trouvent également dans le Riesling de la cave Himmelreich un compagnon de boisson exceptionnel. Tout aussi important, cette expression du Riesling peut vieillir avec grâce, développant au fil des années une complexité encore plus stratifiée. Les collectionneurs comme les nouveaux amateurs de vin apprécieront la finesse et la distinction que ce vin apporte à chaque occasion.","brand":"Himmelreich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42813014704345,"sku":"E7429","price":27.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Alto-Adige-Valle-Venosta-Riesling-DOC-75-cl-Cantina-Himmelreich-bottle-of-italy.jpg?v=1656424591"},{"product_id":"alto-adige-valle-venosta-riesling-doc-geieregg-75cl-himmelreich","title":"Alto Adige Valle Venosta Riesling DOC - Geieregg - Himmelreich","description":"Au sein du paysage viticole du Haut-Adige, le Riesling DOC de la cave Geieregg souligne l'élégance raffinée que ce cépage parvient à exprimer dans la vallée de Venosta. Ce vin blanc se distingue par sa capacité extraordinaire à refléter le terroir unique d'où il provient, une zone caractérisée par des sols pauvres et rocheux qui confèrent complexité et intensité minérale au vin.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa vinification commence par une cueillette manuelle des raisins, soigneusement sélectionnés. Ensuite, les raisins subissent une fermentation contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, un processus qui aide à préserver l'arôme typique du Riesling et à garantir une fraîcheur vivace. Le vin mûrit ensuite brièvement sur les levures, s'enrichissant de nuances et de texture.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eVisuellement, le Riesling de Himmelreich présente une couleur jaune paille clair, avec de légers reflets verdâtres promettant fraîcheur et vitalité. Au nez, le bouquet est un enchantement de notes florales et fruitées; on distingue des arômes de pêche blanche, d'agrumes, et de délicates touches de fleurs des champs, embellies par un subtil voile de minéralité.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin est équilibré avec une acidité bien présente qui danse harmonieusement avec la douceur fruitée. La structure est soulignée par une finale persistante et élégamment minérale, signe distinctif du terrain de la vallée de Venosta.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal en apéritif, ce Riesling s'associe à merveille avec des plats de poisson délicats, des fruits de mer, et la cuisine asiatique, capable de se marier à ses vibrations de fraîcheur et de complexité aromatique.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eUn Riesling du Haut-Adige qui non seulement exprime le caractère de son environnement alpin, mais promet également une expérience gustative de finesse et d'élégance pour tout amateur de vin blanc.","brand":"Himmelreich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42813014737113,"sku":"E7430","price":29.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Alto-Adige-Valle-Venosta-Riesling-DOC-Geieregg-75-cl-Cantina-Himmelreich-bottle-of-italy.jpg?v=1656424575"},{"product_id":"alto-adige-valle-venosta-pinot-bianco-doc-weissburgunder-75cl-himmelreich","title":"Alto Adige Valle Venosta Pinot Bianco DOC - Weissburgunder - Himmelreich","description":"Le Pinot Bianco \"Weissburgunder Himmelreich\" de la cave Himmelreich, millésime DOC, est un joyau œnologique provenant des vallées enchantées du Haut-Adige, plus précisément de la Vallée Venosta. Ce vin est le résultat d'une sélection minutieuse de raisins Pinot Bianco, cultivés dans des vignobles situés sur des coteaux ensoleillés bénéficiant d'un microclimat idéal, caractérisé par des brises fraîches et des amplitudes thermiques significatives qui favorisent le développement d'arômes intenses et une vivacité acidulée.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eVisuellement, le Pinot Bianco \"Weissburgunder Himmelreich\" se présente avec une couleur jaune paille pâle, avec des reflets lumineux qui anticipent sa fraîcheur. Au nez, il dévoile des arômes délicats de fruits à chair blanche, comme la poire et la pomme, enrichis de nuances florales et une légère touche minérale, typique du terroir rocailleux de la Vallée Venosta.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin se distingue par son élégance et son équilibre. Sa structure est soutenue par une acidité fraîche qui trace son profil gustatif, accompagnée d'une agréable minéralité qui persiste en finale. Les sensations olfactives de fruits et de fleurs se retrouvent en bouche, confirmant un bouquet harmonieux et cohérent.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal en apéritif, ce Pinot Bianco s'accorde merveilleusement avec des plats à base de poisson, de fruits de mer et de fromages frais. Sa versatilité le rend également parfait pour accompagner des plats de la cuisine asiatique légèrement épicés.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eServir à une température de 10-12°C pour en apprécier au mieux les qualités. Avec son profil raffiné et sa fraîcheur intrinsèque, le \"Weissburgunder Himmelreich\" est un exemplaire qui reflète l'excellence et la tradition viticole du Haut-Adige.","brand":"Himmelreich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42813014802649,"sku":"E7428","price":22.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Alto-Adige-Valle-Venosta-Pinot-Bianco-DOC-Weissburgunder-75-cl-Cantina-Himmelreich-bottle-of-italy.jpg?v=1656424534"},{"product_id":"alto-adige-valle-venosta-pinot-nero-doc-blauburgunder-75cl-himmelreich","title":"Alto Adige Valle Venosta Pinot Nero DOC - Blauburgunder - Himmelreich","description":"Ce Pinot Noir exclusif, localement connu sous le nom de Blauburgunder, provient de la célèbre région du Haut-Adige, plus précisément de la pittoresque Vallée Venosta. Le microclimat unique de cette vallée, caractérisé par des brises fraîches et une importante amplitude thermique, contribue à l'aromaticité délicate et à la fraîcheur du vin, tandis que le sol riche et varié lui confère une structure complexe et nuancée.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eL'Himmelreich de cette cave se distingue par sa élégante couleur rouge rubis qui préfigure un bouquet olfactif riche en nuances. Au nez, des notes de fruits des bois, de cerise mûre et une légère touche de vanille émergent, dues au vieillissement en barriques. L'attaque en bouche est douce mais structurée, avec une agréable acidité qui s'équilibre parfaitement avec des tanins soyeux. La finale est persistante, avec un retour des notes fruitées et une légère épice.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal à servir à une température de 16-18°C, ce Pinot Noir s'accorde merveilleusement bien avec des plats raffinés tels que des filets de bœuf en sauce au vin rouge, mais il est également délicieux avec une sélection de fromages affinés. Un vin qui promet de se développer magnifiquement, offrant une buvabilité immédiate ainsi qu'un grand potentiel de vieillissement.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eL'Himmelreich est plus qu'un simple vin ; c'est une véritable expression du terroir de la Vallée Venosta, qui s'exprime avec élégance et caractère dans chaque verre. Un incontournable pour les amateurs de Pinot Noir à la recherche d'un vin avec une identité marquée et une histoire fascinante.","brand":"Himmelreich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42813014835417,"sku":"E7432","price":30.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Alto-Adige-Valle-Venosta-Pinot-Nero-DOC-Blauburgunder-75-cl-Cantina-Himmelreich-bottle-of-italy.jpg?v=1656424546"},{"product_id":"alto-adige-valle-venosta-vernatsch-doc-genuin-75cl-himmelreich","title":"Alto Adige Valle Venosta Vernatsch DOC - Genuin - Himmelreich","description":"L'Alto Adige Valle Venosta Vernatsch DOC - Genuin - Himmelreich est un vin rouge qui parvient à capturer l'essence pure de la région du Haut-Adige, réputée pour ses terrains uniques et son climat favorable. Produit par la cave historique Himmelreich, un nom reconnu dans le paysage viticole pour son dévouement dans la création de vins de qualité supérieure, ce Vernatsch est une expression authentique du terroir.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Vernatsch, également connu sous le nom de Schiava, est un cépage typique du Haut-Adige qui produit des vins légers et fruités, idéaux pour accompagner une large gamme de plats. Cette étiquette spécifique se distingue par son profil aromatique particulièrement attrayant : des notes de cerise, de framboise et une légère épice émergent, créant un bouquet harmonieux et agréablement complexe.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, l'Alto Adige Valle Venosta Vernatsch DOC - Genuin - Himmelreich présente une structure élégante et délicate, avec des tanins doux qui complètent une fraîcheur vive. L'arrière-goût est persistant et laisse une sensation veloutée, confirmant les notes fruitées perçues au nez.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIssu des vignobles situés dans des positions privilégiées de la Vallée Venosta, ce vin est le résultat d'un travail méticuleux de sélection des raisins et d'une vinification qui suit des méthodes traditionnelles, assurant ainsi l'expression pure du cépage et du terroir. C'est un vin polyvalent, qui s'adapte bien aussi bien à des moments informels qu'à des tables plus élaborées, idéal pour être apprécié jeune afin de profiter au mieux de sa fraîcheur et de son aromaticité.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eRecommandé avec des entrées légères, des plats de pâtes avec des sauces blanches ou des viandes blanches, l'Alto Adige Valle Venosta Vernatsch DOC - Genuin - Himmelreich promet d'élever chaque repas en une expérience mémorable. Servir légèrement frais pour en exalter toutes les qualités.","brand":"Himmelreich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42813014868185,"sku":"E7433","price":20.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Alto-Adige-Valle-Venosta-Vernatsch-DOC-Genuin-75-cl-Cantina-Himmelreich-bottle-of-italy.jpg?v=1656424606"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/himmelreich\/pinot-nero.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}