{"title":"Cantina Komjanc Alessio","description":null,"products":[{"product_id":"friulano-doc-collio-75cl-komjanc","title":"Friulano DOC Collio - Komjanc","description":"Séduisant les connaisseurs avec son équilibre parfait entre tradition et innovation, le Friulano DOC Collio de la cave Komjanc est un spécimen qui charme par son expressivité unique. Originaire des collines pierreuses du Collio, une région renommée pour ses terroirs idéaux et sa tradition viticole séculaire, ce vin blanc est le reflet de sa terre d'origine.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Friulano, fils des collines frioulanes, se présente avec une couleur jaune paille brillante, avec des nuances qui tendent vers le doré à mesure qu'il vieillit. Au nez, il offre un bouquet complexe où dominent des notes d'amande, de fleurs blanches, d'herbes aromatiques et parfois une subtile touche de miel et d'épices. Il est célèbre pour sa capacité à évoluer magnifiquement avec le temps, développant de nouvelles complexités aromatiques.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eL'attaque en bouche du Friulano DOC Collio de Komjanc est fraîche, soutenue par une structure solidement équilibrée et enrichie d'une minéralité marquée, typique des sols du Collio. La finesse de ses acidités bien intégrées et la plénitude du corps créent une expérience gustative harmonieuse.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe vin s'accorde à merveille avec des entrées légères, des plats à base de poisson ou de fruits de mer, mais il est aussi splendide à déguster seul en tant qu'apéritif. Il représente un choix excellent pour ceux qui souhaitent découvrir l'élégance et l'identité du Friuli Venezia Giulia à travers l'un de ses cépages les plus représentatifs.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eVersatile et captivant, le Friulano DOC Collio de Komjanc est le choix idéal pour tout collectionneur sérieux ou pour ceux qui désirent explorer la profondeur et l'élégance des vins blancs frioulans. Plongez-vous dans un voyage sensoriel à travers le goût pur d'une région charmante.","brand":"Komjanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43552845791449,"sku":"S017","price":14.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Friulano-DOC-Collio-Komjanc-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1668179747"},{"product_id":"ribolla-gialla-doc-collio-komjanc","title":"Ribolla Gialla DOC Collio - Komjanc","description":"La Ribolla Gialla DOC Collio de Komjanc est une superbe expression de ce qui est considéré comme les particularités les plus appréciées de la variété de raisin autochtone du Frioul-Vénétie Julienne. Ce vin élégant et raffiné dégage toute la fraîcheur et la vivacité qui caractérisent la Ribolla Gialla, reflétant l'habileté et la passion de la cave Komjanc pour cultiver et vinifier ce raisin dans l'une des zones les plus prestigieuses pour la viticulture italienne, le Collio.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eVisuellement, le vin affiche une couleur jaune paille lumineux, occasionnellement enrichie par des reflets verdâtres qui soulignent sa fraîcheur. Au nez, il présente un bouquet complexe : des notes florales se mêlent à des arômes de fruits à chair blanche, comme la pomme et la poire, et une légère trace d'agrumes, qui confèrent au vin un parfum agréablement invitant et stimulant.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, la Ribolla Gialla DOC Collio de Komjanc est vive et fraîche. L'équilibre entre l'acidité et le corps est remarquable, avec une minéralité bien prononcée, typique des sols du Collio, qui se fait ressentir, offrant une dégustation agréablement persistante. Outre les fruits déjà détectés au nez, on peut percevoir de subtiles nuances d'amande qui enrichissent davantage le profil gustatif.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe vin s'accorde à merveille avec des plats de poisson, tant dans des préparations simples que dans des recettes plus élaborées. Il est également un excellent compagnon pour des entrées légères et des plats à base de légumes.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa production limitée, une sélection méticuleuse des raisins et une vinification soignée font de la Ribolla Gialla DOC Collio de Komjanc un véritable bijou pour les amateurs de vin blanc, une expression authentique du terroir d'où il provient. Un parfait exemple de la manière dont tradition et modernité peuvent se rencontrer dans un verre, apportant avec eux toute l'élégance et la saveur du Collio.","brand":"Komjanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43552848085209,"sku":"S011","price":15.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Ribolla-Gialla-DOC-Collio-Komjanc-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1668179818"},{"product_id":"sauvignon-doc-collio-75cl-komjanc","title":"Sauvignon DOC Collio - Komjanc","description":"Le Sauvignon DOC Collio - Komjanc est une perle recherchée de la viticulture frioulane, qui trouve son expression la plus élevée dans les collines du Collio Goriziano. Ce vin reflète parfaitement le terroir unique d'où il provient : un microclimat idéal et des sols riches en marnes et en grès, qui confèrent au vin une minéralité distinctive.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa cave Komjanc, une entreprise familiale avec un profond dévouement à la qualité et à l'expression du territoire, prend soin de chaque étape de la production. Le Sauvignon DOC de cette entreprise est le résultat d'une sélection méticuleuse des raisins, récoltés à la main pour garantir l'intégrité du fruit et le respect du cycle naturel de la vigne.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAu nez, le Sauvignon DOC Collio - Komjanc offre un bouquet riche qui varie des fruits tropicaux mûrs à des notes plus subtiles d'herbes aromatiques et de fleurs des champs, typiques du cépage Sauvignon. Des nuances de poivron vert, de melon et de légers indices de basilic complètent le profil olfactif, le rendant complexe et attrayant.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin est vibrant et frais. Son acidité bien équilibrée se marie harmonieusement avec une structure moyenne et une longue persistance aromatique qui rappelle la fraîcheur du raisin juste cueilli. La finale est nette, avec une agréable veine minérale qui invite à une autre gorgée.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe Sauvignon est idéal pour accompagner des plats de poisson, comme des crudités de mer ou une tartare de thon, mais il se marie aussi splendidement avec des fromages de chèvre frais ou des plats végétariens enrichis d'herbes aromatiques. Servir frais, entre 8 et 10 degrés Celsius, pour en exalter toutes les nuances.","brand":"Komjanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43552849297625,"sku":"S013","price":15.13,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Sauvignon-DOC-Collio-Komjanc-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1668179836"},{"product_id":"cabernet-franc-doc-collio-75cl-komjanc","title":"Cabernet Franc DOC Collio - Komjanc","description":"Le Cabernet Franc DOC Collio de Komjanc est un exemple raffiné de la manière dont le microclimat unique du Collio peut valoriser cette variété de raisin, typiquement reconnue pour son élégance et sa complexité aromatique. Produit dans la célèbre région viticole du Frioul-Vénétie Julienne, ce vin rouge se distingue par son extraordinaire adaptabilité et son expression territoriale bien définissable.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe Cabernet Franc de Komjanc présente une couleur rouge rubis intense avec de légers reflets violets, typique d'une bonne maturation du raisin. Au nez, il offre un bouquet complexe et séduisant, avec des notes de fruits rouges mûrs tels que la mûre et le cassis, suivies de nuances de poivre vert, de tabac et une légère veine herbacée qui est caractéristique de la variété.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin est robuste mais harmonieux, avec un équilibre parfait entre acidité et tanins. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent à celles des épices douces et du chocolat, découlant du bref passage en barrique qui ajoute de la structure et de la complexité au profil aromatique sans écraser l'essence fruitée.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eC'est un vin qui s'accorde merveilleusement avec des plats de viande rouge, de gibier et de fromages affinés. Son élégance et sa structure permettent également des accords intéressants avec des plats végétariens riches en champignons et en herbes aromatiques.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eServir à une température de 16-18°C pour en exalter toutes les nuances. Le Cabernet Franc DOC Collio de Komjanc n'est pas seulement un vin, mais une véritable expérience sensorielle qui reflète la beauté et la richesse du terroir du Collio. Une addition prestigieuse à toute collection de vins, destinée à satisfaire les amateurs de vin à la recherche de qualité et d'authenticité.","brand":"Komjanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43552851820761,"sku":"S015","price":14.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Cabernet-Franc-DOC-Collio-Komjanc-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1668179680"},{"product_id":"merlot-doc-collio-75cl-komjanc","title":"Merlot DOC Collio - Komjanc","description":"Le Merlot DOC Collio de Komjanc est une véritable expression du terroir unique de Collio, situé dans la région Frioul-Vénétie Julienne. Ce vin est le résultat d'une sélection scrupuleuse des raisins Merlot, qui bénéficient dans cette région d'un climat idéal et d'un sol riche qui contribuent significativement au profil aromatique et à la structure du vin.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa couleur du Merlot DOC Collio est profondément intense, un rouge rubis qui annonce déjà le corps robuste du vin. Au nez, il dévoile des arômes vibrants de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, suivis de délicates notes épicées et une légère touche herbacée qui ajoute de la complexité au bouquet.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le Merlot DOC Collio présente une structure équilibrée et harmonieuse. L'attaque est douce, avec des tannins bien intégrés qui transmettent une agréable sensation de velouté. Les notes fruitées perçues au nez se retrouvent en bouche, enrichies d'une acidité modérée qui confère fraîcheur et vivacité au goût. La finale est persistante, avec un arrière-goût qui rappelle les épices douces et une légère trace de vanille.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eCe vin est idéal pour accompagner des plats de viande rouge, du gibier et des fromages affinés. Sa polyvalence le rend parfait également pour être savouré seul, comme vin de méditation. Grâce à son élégance et à sa structure, le Merlot DOC Collio de Komjanc se présente comme un excellent choix pour les amateurs de vins rouges de caractère et de profondeur.","brand":"Komjanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43552853360857,"sku":"S016","price":15.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Merlot-DOC-Collio-Komjanc-75-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1668179771"},{"product_id":"malvasia-doc-collio-komjanc","title":"Malvasia DOC Collio - Komjanc","description":"","brand":"Komjanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53042292359506,"sku":"S018","price":15.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/MalvasiaDOCCollio-Komjanc.jpg?v=1774621255"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/komjanc\/2022.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}