{"title":"Mantonico","description":null,"products":[{"product_id":"calabria-efeso-bianco-igt-2022-librandi","title":"Calabria Bianco IGT - Efeso - Librandi","description":"Le Calabria Bianco IGT - Efeso de la réputée cave Librandi est un exemple raffiné de la capacité de cette entreprise à valoriser des variétés autochtones dans une perspective moderne. En provenance de la région de Calabre, ce vin blanc est réalisé principalement avec des raisins Mantonico, une variété ancienne qui a été redécouverte et valorisée grâce à l'engagement de viticulteurs passionnés.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLa vinification d'Efeso prévoit une fermentation en acier inoxydable pour maintenir et exalter les caractéristiques naturelles du raisin. La couleur du vin est d'un jaune paille délicat, avec des reflets tendant vers le doré. Au nez, Efeso offre un bouquet intrigant, avec des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la pêche et de subtiles touches d'herbes aromatiques, conférant une fraîcheur inégalée.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin s'exprime avec équilibre et une structure étonnamment riche pour un blanc, avec une bonne acidité garantissant sa fraîcheur et le rendant apte à accompagner une variété de plats. La finale est persistante, avec une légère minéralité rappelant les sols d'origine.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eIdéal comme apéritif, le Calabria Bianco IGT - Efeso s'accorde magnifiquement avec des entrées légères, des plats à base de poisson ou de fruits de mer et peut agréablement surprendre aux côtés de fromages frais ou de chèvre. Une bouteille d'Efeso est parfaite pour ceux qui cherchent à découvrir les nuances d'un vin blanc du sud de l'Italie qui combine tradition et innovation dans le respect du terroir.","brand":"Librandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42307421503705,"sku":"LIB-08","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Calabria-Bianco-IGT-Annata-2021-Efeso-75-cl-Cantina-Librandi-bottle-of-italy.jpg?v=1642519063"},{"product_id":"mantonico-passito-bianco-le-passule-igt-2019-50cl-librandi","title":"Passito Bianco IGT - Le Passule - Librandi","description":"Le Passito Bianco IGT \"Le Passule\" de la cave Librandi est une distillation d'élégance et de tradition, provenant des terres ensoleillées de la Calabre. Ce vin est principalement produit avec des raisins Mantonico, soigneusement sélectionnés et laissés à sécher au soleil pour concentrer leur saveur douce et aromatique.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe vin présente une couleur jaune doré intense, qui annonce la richesse des sensations à venir. Au nez, \"Le Passule\" offre un bouquet complexe, où se détachent des notes de fruits mûrs comme l'abricot et la pêche, enrichies de nuances de miel et de vanille. L'utilisation habile du bois lors de l'affinage ajoute une touche d'épices douces et une légère torréfaction, qui ne dominent pas mais plutôt renforcent la fraîcheur du fruit.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eEn bouche, le vin est une explosion de saveurs douces mais équilibrées, avec une bonne acidité qui le rend étonnamment frais malgré sa douceur. La texture est riche et presque onctueuse, avec une finale longue et persistante qui rappelle les notes fruitées et épicées déjà perçues à l'olfaction.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eLe \"Passito Bianco IGT Le Passule\" est un vin de méditation, idéal pour accompagner des gâteaux, des fromages affinés ou pour être dégusté seul, comme conclusion d'un repas. C'est également un excellent compagnon pour les conversations du soir, où son profil aromatique et riche peut stimuler des discussions agréables.\n \u003cbr\u003e\n \u003cbr\u003eAvec ce vin, la cave Librandi continue de montrer son engagement envers la valorisation des variétés autochtones italiennes, en expérimentant des techniques de vinification qui en soulignent le caractère unique et le lien profond avec le territoire.","brand":"Librandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42703539372249,"sku":"LIB-26","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Passito-Bianco-IGT-Le-Passule-Librandi-50-cl-bottle-of-italy_fbfdba60-75b0-42c4-b535-c31ff71b53c4.jpg?v=1665132639"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/mantonico\/custom-gradazione-14-5.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}