{"title":"Cantina Philippe Bouzereau","description":null,"products":[{"product_id":"pinot-noir-bourgogne-cote-d-or-philippe-bouzereau","title":"Pinot Noir Bourgogne Cote d’Or - Philippe Bouzereau","description":"Elégant et mesuré, ce Pinot Noir de la Côte d'Or signé Philippe Bouzereau présente d'emblée un profil fragrant : petits fruits rouges mûrs, framboise et cerise, nuances florales et une très légère note terreuse qui invite à la dégustation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe rythme du vin est subtil, avec une acidité vive et des tannins fins qui soutiennent une structure de corps moyen sans alourdir ; la texture est soyeuse et l'équilibre privilégie la précision plutôt que la puissance, le rendant agréable en bouche et facile à associer. La persistance est délicate et laisse une impression fraîche et légèrement épicée. Il se présente comme une bouteille à consommer relativement jeune mais capable de révéler une plus grande complexité avec quelques années en cave ; servir frais, autour de 14–16 °C, pour en apprécier les nuances. Il accompagne agréablement les viandes blanches rôties, les plats à base de champignons, les terrines et charcuteries délicates, ainsi que les fromages à pâte molle : des accords qui en exaltent la texture et la finesse sans en écraser la grâce.","brand":"Philippe Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712161276242,"sku":"bottle-03143","price":40.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/PinotNoirBourgogneCoteda_Or-PhilippeBouzereau-min.jpg?v=1781280970"},{"product_id":"mersault-les-grands-charrone-philippe-bouzereau","title":"Mersault Les Grands Charrone - Philippe Bouzereau","description":"De bon tempérament, ce Meursault Les Grands Charrone de Philippe Bouzereau se présente avec un profil aromatique riche mais mesuré : fruits à chair jaune mûre, une touche d'agrumes fraîche et des accents floraux qui ne dominent pas. En arrière-plan se glissent des notes d'amande et une légère note toastée qui apporte de la complexité sans alourdir ; l'ensemble dégage une sensation raffinée d'équilibre plus que d'opulence, invitant à apprécier la finesse de la gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il révèle une texture crémeuse mais vive, avec une acidité bien intégrée et une sapidité qui soutient la progression jusqu'à une persistance agréable. Il convient aussi bien aux plats de la mer plus riches — crustacés, poissons au beurre ou préparations avec des sauces légères — qu'aux fromages à pâte molle ; il se sert frais, autour de 10–12 °C, pour mieux saisir le jeu entre structure et fraîcheur.","brand":"Philippe Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712161309010,"sku":"bottle-03144","price":86.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Mersault-Les-Grands-Charrone-Philippe-Bouzereau-min.jpg?v=1781281411"},{"product_id":"chassagne-montrachet-philippe-bouzereau","title":"Chassagne-Montrachet - Philippe Bouzereau","description":"Expression élégante de Chassagne-Montrachet signée Philippe Bouzereau, au profil frais et à la belle substance. Au nez, il propose des fruits blancs mûrs, pêche et poire, avec des notes délicates d'agrumes et une pointe de fleurs blanches ; on perçoit une légère minéralité évoquant la pierre mouillée. En bouche, il est tendu et bien équilibré : la structure est fine mais présente, la fraîcheur soutient une onctuosité discrète et une sapidité qui allonge la gorgée. Les tanins, lorsqu'ils sont présents, sont rarement saillants, laissant place à une finale de bonne persistance rappelant des retours fruités et des notes légèrement toastées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl se sert à température fraîche mais non froide, pour en apprécier les arômes et la texture ; c'est un vin adapté à un repas structuré mais pas lourd. Il fonctionne très bien avec des plats de poisson plus riches, des crustacés en sauces délicates, des viandes blanches et des fromages à pâte molle ; idéal aussi comme bouteille conviviale, lorsque l'on recherche l'élégance sans excès. Un Chassagne à boire calmement, qui raconte équilibre et finesse sans gestes trop emphatiques.","brand":"Philippe Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53712161374546,"sku":"bottle-03145","price":90.24,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Chassagne-Montrachet-PhilippeBouzereau-min.jpg?v=1781281376"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/philippe-bouzereau\/carne.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}