{"title":"Cantina Pighin (Fernando Pighin \u0026 Figli)","description":null,"products":[{"product_id":"ribolla-gialla-collio-doc-pighin","title":"Ribolla Gialla Collio DOC - Pighin","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes vendanges ont lieu manuellement pendant la période de maturation optimale en septembre. La vinification est réalisée en cuves inox thermorégulées, maintenues à une température contrôlée entre 16°C et 20°C pendant une durée de 15 à 20 jours. Une partie du processus se déroule en barriques et tonneaux. Par la suite, le vin affine son caractère lors du stockage en cave dans des cuves inox à température constante entre 12°C et 15°C, en gardant le contact avec ses lies fines. La stabilisation a lieu en chambre froide avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa couleur de ce vin est jaune paille avec des reflets verdâtres. Le parfum est délicatement floral et fruité, avec des notes de pomme verte. En bouche, il se manifeste avec un profil sec, frais et légèrement citrine, caractérisé par une structure généreuse et une persistance délicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe vin se prête magnifiquement à accompagner les soupes et risottos de légumes, les plats à base de poisson (au four et bouilli), les viandes blanches, les charcuteries fumées et la ricotta.\u003c\/p\u003e","brand":"Pighin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47195824193874,"sku":"bottle-00439","price":9.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Ribolla-Gialla-Collio-DOC-Pighin-Bottle-of-Italy.jpg?v=1698399760"},{"product_id":"sauvignon-collio-doc-pighin","title":"Sauvignon Collio DOC - Pighin","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Sauvignon Collio de Pighin est un vin varié et vif, frais et facile à boire, tant au nez qu'en bouche. La production s'effectue par fermentation à température contrôlée et maturation ultérieure dans des cuves en acier. Ce vin offre une splendide expression du terroir d'origine, le rendant adapté même aux palais les plus délicats.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa couleur est jaune paille avec de légers reflets verdâtres. Au nez, il est frais et parfumé, avec des notes fruitées de pêche et des notes d'herbes aromatiques comme le thym et l'estragon. En bouche, le vin est moyennement corsé, soutenu par une bonne acidité et caractérisé par une longueur tout aussi appréciable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pighin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47195828486482,"sku":"bottle-00440","price":9.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Sauvignon-Collio-DOC-Pighin-Bottle-of-Italy.jpg?v=1698399519"},{"product_id":"malvasia-collio-doc-pighin","title":"Malvasia Collio DOC - Pighin","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdéal à déboucher lors d'apéritifs agréables ou simplement à déguster lors de repas informels, ce Malvasia del Collio de la cave Pighin offre une boisson douce et facile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa couleur est jaune paille. Le bouquet olfactif est variétal et parfumé, avec des notes de fruits tropicaux, d'agrumes et de pomme. La fraîcheur aromatique se retrouve également en bouche, où le vin est agréable et corsé. La persistance est bonne, avec une finale légèrement amère.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pighin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47195830976850,"sku":"bottle-00441","price":9.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Malvasia-Collio-DOC-Pighin-Bottle-of-Italy.jpg?v=1698401405"},{"product_id":"malvasia-collio-doc-pighin-1","title":"Malvasia Collio DOC - Pighin","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdéal à déboucher lors d'apéritifs agréables ou simplement à déguster lors de repas informels, ce Malvasia del Collio de la cave Pighin offre une boisson douce et facile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa couleur est jaune paille. Le bouquet olfactif est variétal et parfumé, avec des notes de fruits tropicaux, d'agrumes et de pomme. La fraîcheur aromatique se retrouve également en bouche, où le vin est agréable et corsé. La persistance est bonne, avec une finale légèrement amère.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pighin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48068387144018,"sku":"bottle-00441-MAG","price":9.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/Malvasia-Collio-DOC-Pighin-Bottle-of-Italy_ebf435bf-5d18-42f4-a409-e728f50a2e18.jpg?v=1713952148"},{"product_id":"chardonnay-collio-doc-pighin","title":"Chardonnay Collio DOC - Pighin","description":"Le Chardonnay Collio DOC de Pighin naît dans les terres du Frioul-Vénétie Julienne, une région réputée pour ses vins blancs élégants grâce au climat doux et aux sols vallonnés riches en marnes et grès. Ce Chardonnay se distingue par son expression raffinée, fruit d'une vinification soignée et d'un élevage en acier qui préserve la fraîcheur et la pureté variétale. Au nez, il s'ouvre sur des arômes intenses de fruits à chair blanche, comme la pomme golden et la pêche, accompagnés de notes florales délicates et de nuances légèrement minérales typiques du terroir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn bouche, il est enveloppant et savoureux, avec un équilibre parfait entre acidité et douceur, offrant une persistance élégante et harmonieuse. Idéal pour accompagner des plats à base de poisson, crustacés et viandes blanches, ce Chardonnay du Collio représente une parfaite synthèse entre tradition et modernité œnologique. Un blanc qui sait raconter avec équilibre et caractère sa terre d'origine.","brand":"Pighin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50585616515410,"sku":"bottle-02400","price":9.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/chardonnay-collio-doc-pighin-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744298356"},{"product_id":"friulano-collio-doc-pighin","title":"Friulano Collio DOC - Pighin","description":"Le Friulano Collio DOC de Pighin représente un hommage authentique à la tradition œnologique du Frioul-Vénétie Julienne, une région renommée pour la qualité de ses vins blancs. Obtenu à partir de raisins Friulano, cépage autochtone capable d'exprimer des arômes intenses et distinctifs, ce vin se présente avec une couleur jaune paille lumineuse et un bouquet rappelant des notes d'amande, de fleurs blanches et des nuances herbacées délicates. En bouche, il est harmonieux et enveloppant, caractérisé par une fraîcheur agréable et une finale persistante qui invite à une nouvelle gorgée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Collio, zone propice à la culture de raisins aromatiques, confère au Friulano de Pighin une complexité gustative équilibrée, grâce également à la méthode d'affinage qui préserve la fraîcheur naturelle du vin. Il est idéal comme compagnon des amuse-bouches, des premiers plats à base de légumes ou de viandes blanches, et parfait pour être dégusté jeune, mais aussi après quelques mois de vieillissement en bouteille.","brand":"Pighin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50585752666450,"sku":"bottle-02401","price":9.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/files\/collio-friulano-pighin-bottle-of-italy-min.jpg?v=1744298581"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/pighin\/sauvignon.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}