{"title":"Produttore Fratelli Brunello","description":null,"products":[{"product_id":"brunello-grappa-bianca-70-cl","title":"Brunello Grappa Bianca - 70cl","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl provient de la distillation d'un grand trio de marc blanc de raisins Tocai, Prosecco et Gargànega, provenant des collines Berici et de la région de Valdobbiadene (Vénétie).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl est obtenu par une distillation artisanale, au moyen d'une installation qui a toujours été utilisée avec un cycle discontinu à vapeur directe, l'un des rares encore en fonctionnement, à basse pression et basse température. Les 4 petites chaudières qui la composent sont rigoureusement en cuivre, selon la tradition. Le cycle de distillation très lent traite de petits lots de grignons (cuits) à la fois, pour une durée d'environ une heure et demie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUne fois distillée, la grappa reste dans des récipients en acier pendant environ 6 mois, pendant cette période, le produit arrondit les bords et acquiert des sensations olfactives plus délicates et douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLimpide et cristalline, la Grappa Bianca Quaranta est extrêmement harmonieuse et délicate, avec un goût sincère et des arômes nets. De légers arômes floraux d'acacia et de fleurs de tilleul arrivent au nez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eParfait en combinaison avec des fromages à pâte molle pas particulièrement savoureux, à essayer avec de la confiture d'abricot. Excellente fin de repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Brunello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40676424876204,"sku":"BLU-13","price":19.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Brunello-Grappa-Bianca-70-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1640342773"},{"product_id":"grappa-fresca-70-cl-fratelli-brunello","title":"Grappa Fresca 70cl - Fratelli Brunello","description":"\u003cp\u003eGrappa Fresca provient de la distillation d'un grand assemblage de marc de raisins semi-aromatiques parmi lesquels on retrouve le Pinot, le Moscato et \"l'incontro Manzoni 6.0.13\". tous originaires de la région de Veneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl est obtenu par une distillation artisanale, au moyen d'une installation qui a toujours été utilisée en cycle discontinu à vapeur directe, l'une des rares encore en fonctionnement à basse pression et basse température. Les 4 petites chaudières qui la composent sont rigoureusement en cuivre, selon la tradition. Le cycle de distillation très lent traite de petits lots de grignons (cuits) à la fois, pour une durée d'environ une heure et demie. Une fois distillée, la grappa reste dans des récipients en acier pendant environ 12 mois ; pendant cette période, le produit \"arrondit les angles\" et acquiert des sensations olfactives plus délicates et douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLimpide et cristallin à l'oeil, il se distingue par un nez exubérant, intense et net, avec des notes florales légèrement fruitées. En bouche, il est rond et agréablement chaud, une grappa particulièrement invitante tant au nez qu'en bouche, à déguster après le déjeuner même en été.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eExcellent avec un chocolat pas trop intense, parfait avec un savoureux fromage au lait de vache avec de la confiture de prunes. Essayez la combinaison avec de la crème glacée.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Brunello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40676424908972,"sku":"BLU-14","price":21.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Brunello-Grappa-Fresca-70-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1640342777"},{"product_id":"grappa-invecchiata-70-cl-fratelli-brunello","title":"Grappa Invecchiata 70cl - Fratelli Brunello","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003eIl est obtenu à partir de la distillation soigneuse de marc fermenté de raisins à baies rouges, tous provenant de la région de Vénétie, par une distillation artisanale au moyen d'un cycle discontinu et d'une installation à vapeur directe, parmi les rares encore en fonctionnement, à basse pression et basse température . Les 4 petites chaudières qui la composent sont rigoureusement en cuivre, selon la tradition. Le cycle de distillation très lent traite de petits lots de grignons (cuits) à la fois, pour une durée d'environ une heure et demie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne fois distillée, la grappa reste dans des récipients en acier pendant environ 8 mois, période pendant laquelle la douceur gustative s'améliore ; le \"noir\" est ensuite transféré à l'Entrepôt Fiscal où il vieillira dans des fûts de chêne de l'Allier de 350 litres, neufs et d'occasion, pendant plus de douze mois.Au cours de la dernière période, la couleur, les arômes et la chauffe du bois de grappa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il montre une couleur jaune paille; des notes moyennement intenses arrivent au nez, avec de légères notes de vanille et des notes de levure et de miel. Le goût est corsé et harmonieux, mais il n'est pas agressif même s'il a une bonne personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl se marie parfaitement avec du chocolat moyennement intense, est excellent avec un bon fromage au lait de vache d'âge moyen, et est très agréable accompagné d'un bon cigare.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Brunello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40676424941740,"sku":"BLU-15","price":21.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/2268\/5356\/products\/Brunello-Grappa-Invecchiata-70-cl-bottle-of-italy.jpg?v=1640342780"}],"url":"https:\/\/bottleofitaly.com\/fr\/collections\/produttore-fratelli-brunello.oembed","provider":"Bottle of Italy","version":"1.0","type":"link"}